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明日之路
明日之路行动小组
Fréquence : 1 épisode/20j. Total Éps: 95
2020年的新冠疫情带来了危机，也开启了改变的契机。在气候和环境危机越来越紧迫的当下，作为普通人，我们能以何种方式生活下去？ “明日之路”行动小组，是一个自发形成的行动团体，聚集了一群关注可持续生活的年轻人。我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。在这个播客里，我们会聊聊各自的发现和思考，为改变提供更多可能性。除了播客，我们也正在筹划制作纪录片。如果你对我们的行动感兴趣，欢迎加入！
联系方式：roadtotomorrow@163.com
微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食
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让达芬奇和韩熙载痴迷的鳗鱼，到底有多神奇？#Vol.95
Épisode 95
jeudi 2 avril 2026 • Durée 01:00:22
《鳗鱼的旅行》这本书让我认识了鳗鱼——一种神奇而神秘的生物。书中提到：鳗鱼正在消失。于是，爱吃鳗鱼饭的我产生了一个疑问：未来我们还能吃到鳗鱼饭吗？
特别巧，2025年我踏上了一场神奇的鳗鱼之旅，像是受到了鳗鱼冥冥之中的召唤。明日之路制作了一部微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》，最近刚刚上线。
保存图片扫描二维码可观看视频，或者在微信公号/视频号（明日之路明日之食）观看
我们走访了鳗鱼产业的上下游，看到了鳗鱼进入人类世界后的行踪——从一条只有三滴水重的鳗鱼苗，如何一路变成一盒美味的鳗鱼饭。本期播客，我们想带大家了解一下鳗鱼到底有多神奇。
上海一家餐厅的鳗鱼饭。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照
可能很多人不知道，鳗鱼是目前唯一无法进行人工繁殖的水产鱼类。早在1973年，科学家在养殖环境下实现了鳗鱼的繁育，但小鳗鱼苗拒绝进食，最后都死了。至今，鳗鱼的人工繁殖实验进行了几十年，但仍然无法实现规模化养殖。
也就是说，如果要养殖鳗鱼，必须去大海里捞野生的鳗鱼苗。我第一次见到鳗鱼苗的时候，感觉就是特别惊艳：那么小，那么美，那么神奇！
一出生就随着洋流旅行的鳗鱼苗。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照
更神奇的是，这个不足7厘米，只有三滴水重的小家伙，在海里漂了5000公里，可能漂了一年，才遇到了我们。大自然真是太神奇了，生命微小，却如此坚韧。
那么，鳗鱼苗从哪里来的？它们是怎么被捞上来了？鳗鱼苗价格堪比黄金？我们将在播客里为大家呈现一些纪录片现场拍摄的精彩瞬间。
养殖池里的鳗鱼。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照
此外，我们还邀请到了一位专家——翟少伟教授，他是集美大学水产学院的教授，国家现代农业产业技术体系的岗位科学家，他不仅对鳗鱼的生物特性和养殖了如指掌，而且也对鳗鱼的文化有很多研究。
鳗鱼还有那些神奇之处？为何中国成了鳗鱼生产的最大国家？鳗鱼产业有多赚钱？鳗鱼产业面临哪些挑战？当然还有最重要的问题，未来我们还能吃到鳗鱼饭吗？
捕捞鳗鱼苗的渔船。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照
如果你也喜欢吃鳗鱼饭，也对鳗鱼感兴趣，一定不要错过这期播客哦～～
本期播客由“益起低碳策略传播小额资助计划”支持。
烤鳗工厂的加工车间。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照
【本期制作者】
主播：Jing / 明日之路发起人
聊天人：翟少伟 / 国家现代农业产业技术体系岗位科学家、集美大学水产学院教授
音频制作：江嘉琳
被渔民捞上来的鳗鱼苗。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照
【时间轴】
01:09 跟我们出海去捞鳗鱼苗
04:25 神秘的鳗鱼苗批发市场
09:40 鳗鱼的几大神秘之处
15:20 鳗鱼可以活到100多岁？
19:37 人类无法找到和理解鳗鱼的行踪
21:45 达芬奇《最后的晚餐》里吃的是鳗鱼？
24:26 韩熙载痴迷鳗鱼《夜宴图》里有鳗鱼？
27:20 朱元璋爱吃的鳗鱼锅贴来自朱家坝
30:04 鳗鱼为何无法人工繁殖？
34:05 改革开放后，鳗鱼是出口创汇的主力军
37:10 肯定列表制度让鳗鱼成为“最安全的鱼”
38:50 鳗鱼产业像期货一样，高利润高风险
45:20 欧洲及美洲鳗鱼苗贸易管制的复杂背景
50:10 鳗鱼苗可持续捕捞：配额捕捞、增殖放流
54:50 鳗鱼养殖的尾水处理有哪些创新？
【本期出现的音乐】
Windy Old Weather by Kevin MacLeod
烤鳗车间的蒲烧鳗鱼调味上色。微纪录片《一盒鳗鱼饭的价格清单》剧照
【更多内容】
可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书/微博/B站 “明日之路”
Lire plus Réduire 食事求是01｜上海生态有机农场生存图鉴 #Vol.94
Épisode 94
mercredi 18 mars 2026 • Durée 01:07:47
“食事求是”是明日之路的一个播客新系列，我们将继续深入挖掘食物的可持续议题。何为可持续的食物？我们的食物与环境和地球有何关系？如何让自己吃得好，也对地球更好？如果你也关心食物和地球，不要错过这个系列哦～～
平常买菜时，你会选择有机生态的标签吗？你向往农场的田园生活吗？你知道为啥有机生态蔬菜那么贵吗？那些有机生态蔬菜是从哪儿来的？本期播客将为你揭秘上海生态有机农场的生存之道！
生态农场地图。图 咪咪
2025年，“新食纪行动”走访了上海12家农场，发现每一片土地都有独一无二的性格，涵盖多种运营模式。这12家农场里，多数以CSA（社区支持农业）模式运营，即会员制订阅，按大田产出配菜。除此之外，有的以自然教育为核心，有的致力于搭建乡村生活社区，也有的提供共享菜地，可以总结为以下模式：
CSA标杆型 ：百欧欢有机生态农场，主打菜篮子配送到家，让消费者吃到上海当季食材。
科普研学型 ：云谷农场（专业朴门永续科普）、弟弟兜兜生态农场（大众游览式科普）。
科研合作型 ：松江餥常农场，与上海农科院合作，培育十几种芹菜、彩色花菜等特色作物，强调药食同源。
单品精品型 ：奉贤安食尚农场（仅种茄科）、王震的葡萄园（生态葡萄种植，单枝仅留一串葡萄保证甜度）。
共享菜园型 ：乐闲谷社区农场、乐隐谷农场，支持租地自种或托管，配套亲子自然教育活动。
国企特色型 ：苏州昆山悦丰岛农场，拥有完善的老种子库，分类和保存水平优异。
综合体验型 ：横沙岛美忆小岛，集果园、农场、森林营地于一体，主打农场体验。
自然农法型 ：横沙岛弟弟兜兜生态农场，非生产型农场，践行自然农法的生态多样性农场，打造食物森林，等鹰来。
都市生态型 ：闵行土拨鼠城市农场，位于文创园区，迷你却有独特生态种植方式，实现各类垃圾循环利用。
弟弟兜兜农场的鸭子。图 咪咪
本期播客的主播咪咪正是“新食纪行动”的发起人，她邀请到两位嘉宾来聊天：一位是“新食纪行动”的核心伙伴——新农人火山；另一位则是自然农法与食物森林的典型代表——弟弟兜兜生态农场的主理人白水（小红书@济然有机农业）。
弟弟兜兜农场的循环种养殖图。图 弟弟兜兜的农场
在本期播客中，白水分享了生态农人遭遇的种种困境，因为做生态农业绝非田园诗般浪漫。面对无情的天灾和无常的大自然，当被问及如何应对时，她的回答非常淡然“那就只能许愿了”。这句看似充满玄学的回答，背后其实是农人对自然的敬畏与豁达。
作为生活在钢筋水泥里的消费者，远离土地的我们对食物的生产过程存在太多盲区。你可能也想不到，生态农场一半的成本都花在了“人工除草”上。你可能也无法想象，农场里鲜活的动物们，会因为各种意想不到的离奇原因而死去。白水讲到的羊的离奇死法，真的和克拉克森讲的一模一样！
从零开始03｜亚洲最大社区里，捡废品老人被温柔以待 #Vol.93
Épisode 93
lundi 2 mars 2026 • Durée 01:41:53
“从零开始”是明日之路的一个播客新系列，我们走访了全国各地的零废弃社区。除了播客，我们还将制作短视频和微纪录片，敬请关注明日之路的视频号、微信公号、小红书、微博哦～～
前两期“从零开始”播客，我们走访了上海新华社区营造中心，一边跟随大鱼营造的何嘉深度体验了各种好玩的零废弃场景，一边跟随夜鱼时间的年轻人体验了路上行走考现垃圾学工作坊。
这一期播客，我们来到了北京昌平的“回天”地区，这里被称为“亚洲最大社区”，有近百万居民，流动率超70%。我们跟随扎根在北京市昌平区霍营街道的社会组织——它山石社会工作服务中心，实地探访了一个由各种普通人搭建起来的自下而上的资源回收体系。
霍家营社区垃圾分类驿站门口的废品回收负责人谢师傅。图 Jing
每天早上7点-9点，是霍家营社区垃圾分类驿站最热闹的时刻，居民会把分类完的垃圾带过来投递，也有很多人是来找谢师傅的，这些人中老人居多，定期用小推车把积攒的纸箱瓶子，或者任何他们认为能卖钱的，都送过来。志愿者阿姨也会分出居民垃圾袋里的“漏网之鱼”，把可回收物一起卖给谢师傅。
另一个小区里，退休的李叔住在一楼，楼里的邻居把可回收物都留给他，他都攒起来，分门别类，整整齐齐收纳好，打理的干干静静。他说，天气暖和的时候，就坐在这里晒晒太阳，这里就像他的小花园。
这个小区的物业还把拾荒者转化为垃圾分类指导员，一方面让他们用技能解决社区的问题，另一方面给他们一份稳定的收入。
李叔把攒废品的地方打理的干干净净，就像自家小花园一样。图 Jing
在快递驿站里，门口的桌子上，用绳子拴了一把小刀，一些居民会用这个小刀打开快递包装纸盒，顺便把塑料包装袋拆下来，一起丢到旁边的大纸箱里，再把里面的东西放到自己的袋子里，这样就不用把包装带回家了。
志愿者尚师傅每天给这些包装分类，把软塑集中交给它山石，再转交给专业回收企业。不到半年时间里，它山石竟然收集了1吨的软塑。
快递驿站的软塑回收点，志愿者尚师傅在做分拣。图 Jing
北京它山石把居民、志愿者、废品回收站、物业、快递驿站、专业回收企业，甚至拾荒者，都纳入到这个资源回收体系里来。他们把垃圾分类中的可回收物，从纸箱、塑料瓶、玻璃瓶到塑料泡沫，甚至快递包装袋，一点点汇集起来，在未来可能被再生为日用品，重新回到居民的手中，完成一个复杂漫长但是非常有价值的循环链条。
阔阔妈妈（曹东瑞女士）在家收集软塑兑换到用回收牛奶盒制作的便签本。图 饶毅
这个回收体系效率很高，但经济成本低，而且受益人群非常广，包容性非常强。不管是以拾荒为生的收废品小贩，还是照顾子女的北漂老人和退休本地老人，他们获得的不只是经济收益，也获得了社交机会，还与社区建立了更深的连接。
用各种零废弃理念搭建的开心农场。图 Jing
除了搭建可回收物回收体系，它山石也做了很多有意思的零废弃活动，比如霍家营社区的开心农场。在2025年12月北京冬天的初雪后，我们跟着它山石的小敏和多米一家来到了被白雪覆盖的农场，听他们讲述了农场里的开心故事。
从零开始02｜路上行走考现垃圾学：重新思考何为垃圾 #Vol.92
Épisode 92
mercredi 4 février 2026 • Durée 57:09
“从零开始”是明日之路的一个播客新系列，我们走访了全国各地的零废弃社区。除了播客，我们还将制作短视频和微纪录片，敬请关注明日之路的视频号、微信公号、小红书、微博哦～～
上一期“从零开始”播客，我们去逛了新华社区营造中心，听大鱼营造的何嘉分享了这个社区是怎么做零废弃的。当时我看了一个非常有趣的展览——你欺负垃圾。本期播客我们请到了这个展览背后的团队——夜鱼时间来聊天。夜鱼时间是一个年轻人探索“业余”生活方式的实践小组，发起人一棵和Kito是大鱼营造的合作伙伴。
本期播客嘉宾：夜鱼时间的一棵&Kito，在“你欺负垃圾”的展览现场。图 夜鱼时间
2025年夏天，夜鱼时间发起了垃圾探索改造计划，她们招募社区伙伴做工作坊——路上行走考现垃圾学。在高温天里，一群年轻人在街上兴致勃勃找垃圾，制作出了“15分钟社区垃圾地图”，他们想象垃圾背后的故事，又创造一个自己的新故事。在这个垃圾考现的过程中，他们开始思考到底什么是垃圾？
路上行走考现垃圾学的活动现场。图 夜鱼时间
比如，视障伙伴毛毛也参加了工作坊，大家发现毛毛的世界里好像不存在我们惯常以为的垃圾，那么对于毛毛来说，什么是垃圾呢？在行走过程中，毛毛找到了他认定的垃圾——三个黑石子，像是从某个景观绿化带里出来的。这些黑石子在毛毛行走过程中阻碍了他，所以他认为那是垃圾。
再如，大家发现一个塑料盖子，有人认为是个垃圾，但一棵发现不远处有个室外插电孔，所以她认为，盖子是从上面掉下来了，这不是垃圾，只是需要修理。
工作坊制作的15分钟垃圾网络地图。图 Jing
关于零废弃，两位也分享了一些实用小妙招。比如，家里只放一个垃圾桶，你会慢慢发现垃圾变少了；从头到脚都穿二手，也能走在时尚前沿，还能收获精彩故事；遛狗时去垃圾箱附近看看，说不定就能捡到二手家具，一颗的家里几乎都是二手家具。
展览上的垃圾交换日记。图 Jing
本期播客录制于2025年11月，我们聊了聊夜鱼时间对垃圾的探索，她们为何痴迷于垃圾？垃圾交换日记和路上行走考现垃圾学工作坊怎么玩？如何在日常生活中薅羊毛？零废弃如何让生活变得更好玩？
本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。
零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。项目实施以来，已支持16家社会组织开展零废弃社区建设，并围绕参与项目的社会组织伙伴，同步推进了网络建设、能力赋能与知识生产等工作。
【本期制作者】
主播：Jing / 明日之路发起人
气候是王朝兴衰背后的推手吗？#Vol.91
Épisode 91
vendredi 30 janvier 2026 • Durée 01:19:06
本期播客，我们来沿着气候变迁史穿越到古代吧！来听听王莽、王安石等历史名人的命运如何受到气候的影响！
2025年10月，原本是桂花飘香的金秋，桂花没开，樱花却开了。江南迟迟无法入秋，甚至到10月中旬，气温仍然超过了30度，所以桂花凌乱了。除了桂花，不少人也被高温扰得更加焦虑了。
10月10日的高温天让长途通勤开车的韩健夫很烦躁，烦躁之余，作为历史地理学者，他突然想到一个问题，中国历史上是否也曾出现过类似的极端高温现象？于是，他回家后开始搜集资料，在澎湃新闻上发表了一篇被广泛传播的文章《历史上可曾有这般高温？》。
本期播客的主播是明日之路社群小伙伴Xiaozhou，她邀请到《历史上可曾有这般高温？》的作者韩健夫及澎湃新闻编辑于淑娟来聊天。
在播客里，我们不谈枯燥的数据，而是钻进史料和田野，去看看前人是如何面对“天塌下来”的时刻。从导致西周灭亡的那次降温，到让王安石变法屡屡受挫的“怪异干旱”，再到清代官员如何利用灾害进行“完美贪污”。历史或许不能直接降温，但能给焦虑的我们提供一种穿越周期的冷静。
本期播客首发于澎湃新闻·上海书评，明日之路重新剪辑制作了内容，更多精彩内容，可见本文推荐的澎湃新闻报道及嘉宾推荐书单。
【本期制作者】
主播：Xiaozhou / 澎湃新闻编辑,明日之路社群小伙伴
聊天人：
· 韩健夫 / 复旦大学历史地理学博士，杭州电子科技大学副教授
· 于淑娟 / 澎湃新闻编辑
音频制作：Jing
【时间轴】
02:30 十月高温刺激，烦躁中查资料写文章
06:05 我们正经历孔子以来最热的时代？
09:54 临界点意味着什么？
15:10 乾隆八年（1743年）的北京曾热到44度
20:00 西周灭亡与嘉靖大旱：王朝兴衰背后的推手
30:05 西汉王莽：越是追求祥瑞，越是遇到气候灾难
31:36 屋漏偏逢连夜雨：王安石遇到“霉运”时刻
44:46 黑河流域仍坚持明清以来的“均水制”
45:05 董仲舒的灾异书写：天不变，道义不变
50:50 清代甘肃冒赈案，发灾难财
55:00 历史好比演剧，地理就是舞台
01:01:00 气候变化对社区经济影响的三个方面
01:06:20 水权金融化：技术能解决一切吗？
01:10:00 气候锦囊：信源和书单推荐
从零开始01｜这个社区一切皆能共享，连房价都稳住了 #Vol.90
Épisode 90
lundi 19 janvier 2026 • Durée 44:33
“从零开始”是明日之路的一个播客新系列，我们走访了全国各地的零废弃社区。什么是零废弃？是不是没有垃圾了？垃圾去哪儿了？零废弃会让我们的生活更麻烦吗？还是说会带来意外的惊喜？大家可能对零废弃充满了疑惑和好奇，那么就来听听“从零开始”播客系列吧。除了播客，我们还将制作短视频和微纪录片，敬请关注哦～～
这一期播客录制于2025年10月，我们走访了上海的新华社区营造中心，一进门就看到了一个展览叫“你欺负垃圾”，墙上挂着一张地图叫“15分钟垃圾网络地图”，还贴着一些“垃圾交换日记”。
我马上感受到这个社区的人非常热爱垃圾。新华社区营造中心由大鱼营造运营，这里是上海最有名最热闹的社区公共空间。2023年开始，大鱼在垃圾分类的基础上发起了一系列零废弃社区行动。
零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。
新华社区营造中心的零废弃行动介绍。图 Jing
在这里，零废弃意味着一切皆可共享：从社区活动KT板到缝纫机，再到3D打印机；从小马扎到儿童玩具，再到各种二手生活物品。你不需要的东西可能成为别人的宝贝，实在不能用的也被放到更长的循环链条里，比如社区花园的堆肥，以及各种再造（remake）的创意工作坊。
孩子们不仅能再玩具交换屋换玩具，还能参加工作坊创造自己的新玩具。图 Jing
更重要的是，零废弃的观念被植入了这个空间的使用者心里，小朋友们除了在玩具交换屋里换玩具，还会把坏掉的玩具做改造，变成街边店铺的logo；一位退休的社区阿姨，从机械工程师转变为服装设计师，用废旧布料做时装，还在旅行的路上做编织，放在社区店铺里售卖；另一位社区阿姨，用各种零废弃行动换取零废弃币，最后换了一个适老化的拉杆箱。
香柚阿姨的服装设计，以及社区阿姨用零废弃币兑换的适老化拉杆箱。图 Jing
另一个接地气的案例是“绿枝归根”项目，十几个社区共享碎枝机，不仅帮社区省了钱，还解决了复杂的社区治理问题。社区书记表示，原来居民不同意修剪树枝，后来发现花小钱办大事，社区环境好了，房价稳住了，地库也不漏水了。
“绿枝归根”项目社区碎枝现场。图 饶毅
在本期播客中，我们跟随大鱼营造的联合创始人何嘉，深度体验了社区里各种好玩的零废弃场景。我们也在社区的碎枝现场，听社区书记任平华讲述复杂而有趣的社区故事。
我们聊了聊大鱼怎么把零废弃做的这么好玩？他们是如何发动社区这么多人参与进来？零废弃给社区带来了哪些改变？零基础社区如何开始实践零废弃？
跟大鱼营造的何嘉逛零废弃社区。图 饶毅
富人排放那么多，我努力有什么用？#Vol.89
Épisode 89
vendredi 16 janvier 2026 • Durée 53:30
2025年11月29日，我去参加了2025中文播客大会，应邀参与“气候变化与粮食安全”分会场。本期播客为“重塑与拓界｜2025中文播客大会”拓界声场“气候变化与粮食安全，声音里的全球议题”现场对谈实录。
在去参加活动的路上，我穿过淮海路公园，闻到了桂花香，公园里鸟鸣声不断，原来是个遛鸟聚集地。我突然想到了活动主办方给我们提出的问题：为何要讨论气候变化和粮食安全这样的大问题？
这次聊天在上海新天地观光厅顶楼的“天山1号冰川”会议厅里，确实很适合聊气候变化的议题。更巧的是，这个冰川正好位于我的家乡。前两年，我恰好去看了这个冰川。这里是我的家乡的水源地，但是据媒体报道，在过去几十年也消退了100多米。所以，如果看冰川消融，不用去南极北极，我们身边也有不少冰川在消融。
作为为数不多在播客里聊全球议题，比如气候变化和粮食安全的三个小众播客，怎么在播客里聊宏大的全球议题？为啥要做这样的播客？面对宏大议题的焦虑，普通人怎么办？欢迎来听听这期播客吧～～
【对谈嘉宾】
乐园，《不成气候No Such Climate》共同主播
Jing，明日之路发起人，播客主播，纪录片制片人
李治霖，「益盒CharityBox」CEO、《脆弱世界》主播
Zudy，“月来月好”发起人、性别研究硕士
音频制作：2025中文播客大会
【时间轴】
00：45 对谈嘉宾自我介绍
02：56 在播客里怎么聊气候变化？
05：20 食物和气候变化有啥关系？
09：00 香港大火后的反思
12：17 不成气候的起点
14：00 明日之路的起点
23：05 全球议题让人焦虑怎么办？
36：25 播客能改变现实吗？
45：50 观众提问：普通人怎么面对气候变化
48：10 富人排放那么多，我行动有啥用？
51：10 三个播客的一句话倡议
【更多内容】
可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书“明日之路”
泰国种子之旅：务实的新农人，能当科学家的农民（附美食攻略） #Vol.88
Épisode 88
dimanche 9 novembre 2025 • Durée 01:18:34
三年前，明日之路播客聊过一期《毕业十年，我决定去英国读饮食人类学》（Vol.42）。当时，生活在上海的泛泛，在魔都封控期间果断离开，先去夏威夷参与了一个培训项目，接着赴伦敦求学，去读饮食人类学。
在上海生活时，泛泛对泰拳着了迷。在夏威夷时，她认识了几位泰国的好朋友。在英国读书期间，泛泛开始学泰语。这些与泰国有关的体验最终指引她去了泰国，她感觉对泰国的好奇越来越深。今年，泛泛申请了一个泰国的研究项目，关注泰国的种子议题。她和泰国当地的NGO一起，走访了很多农场，见到了很多充满力量的泰国新农人。
泛泛在清迈的泰拳训练营。（2023年12月）本文图片均由泛泛提供
本期播客，我们请泛泛来聊聊她的泰国之旅。我们聊了泰国的天气和美食攻略，没想到那里的空气污染问题严峻又复杂；也聊了农民和种子的复杂关系及动人故事，“农民也可以做科学家”的故事让泛泛深受鼓舞，她还听到农民说，老种子更能适应气候变化，是多样性的一种选择；还聊了泰国的有机农业发展，竟然有小农去医院售卖有机农产品。
泰国文化中，“漂亮”很重要，美食的展示需要漂亮，这是一份泰北传统拼盘Khantoke（ขันโตก），泛泛在国际学校夏令营带着学生一起做的，以糯米饭为主，配烤肉、炸蛋、玉米、蔬菜和辣椒蘸酱，用香蕉叶盛放，色香味俱全。（2024年1月）
“年轻人就是种子”，这句话让即将赴夏威夷读博的她印象深刻，她希望能把泰国的研究继续做下去，不管是种子和农业，还是泰拳和僧侣，抑或是泰国华人街的味觉记忆。
本期播客，泛泛帮我们整理了泰国美食攻略，以及与泰国和种子相关的延伸知识（见本文后面部分，记得往下滑哦）。期待泛泛下次来明日之路播客继续聊。欢迎大家在评论区留言讨论！
泰国南部一位农民收集的来自全国农场和农民的种子。（2025年6月）
【本期制作者】
主播：Jing / 明日之路发起人
聊天人：泛泛 / 夏威夷大学马诺阿分校地理与环境系博士生，研究环境治理、知识生产，以及社区种子体系与农民实践
音频制作：Jing
在暹罗博物馆，主题展“什么是泰国性”（What is Thainess），关于美食板块有这样一个展品，泰语中，米饭被称为“漂亮的大米”，这也是我在学泰语时被深深打动的点。（2024年3月）
【时间轴】
02:17 为何把泰国当作田野目的地
08:20 泰国的冲击：天气热、空气污染、地理分布
17:10 泰国的空气污染问题严峻又复杂
22:40 划重点：泰国美食攻略！！！（往下滑）
33:28 泰国的农业情况：30%的农业人口
38:05 什么是种子主权？种子背后的复杂利益关系
46:52 老种子代表着社区力量，也能应对气候变化
年轻人就业难，法国如何培养绿色人才？ #Vol.87
Épisode 87
mardi 21 octobre 2025 • Durée 01:05:37
2025年，经历高温的巴黎埃菲尔铁塔。图片来自网络
最近，那期播客的嘉宾小雪给明日之路推荐了一位嘉宾——法国里尔大学企业管理学院助理教授朱老师。虽然是做经济学研究，但朱老师在自己的研究和课程中融入了不少气候相关的内容。她认为，这也是她力所能及的气候行动。
本期播客，我们邀请到了朱老师来聊天。她之前在法国里昂参加了一个非常有趣的教学研讨会——“高校气候与社会转型教学”研讨会，她听到了法国老师如何在课程中融入气候和生态议题的种种案例，她的独特观察将给我们提供宝贵的生态教育经验。此外，朱老师也从政策层面介绍了法国高校教育是如何一步步融入生态转型议题的。
更有意思的是，她在研讨会上参加了一次特殊的“生态焦虑”工作坊，因为很多法国老师发现，法国年轻人正在经历生态焦虑。她感觉那次工作坊就是一个大型“集体疗愈现场”。
法国2022年11月发布的“高等教育生态转型计划”。
本期播客录制于今年8月，当时播客里提到的抵制Duplomb法案请愿，在短短一个多月里征集到了超过两百万个签名，被送到了国民议会。9月22日，国民议会投票一致决定重新对法案内容进行评估（评估并不会改变法案已经通过的事实）。然而，遗憾的是，由于十月法国政坛动荡，法案讨论之事也没了下文。
Duplomb法案的争议之处在于：允许在特定条件下重新使用“ 乙基噻虫胺（acétamipride）”，一种自2018年起被法国全面禁用的“新烟碱类”农药。法国环保组织与科学界普遍担心，该类农药对蜜蜂等传粉昆虫具有致命危害，而且可能污染土壤与水源。法国此前是欧盟中最早全面禁用该农药的国家之一。
朱老师参加的“高校气候与社会转型教学”研讨会
【本期制作者】
主播：Jing / 明日之路发起人
聊天人：朱老师 / 法国里尔大学企业管理学院助理教授
音频制作：艾尔莎
【时间轴】
02:20 从共享经济开始关注气候变化
05:50 生态焦虑工作坊：大型集体疗愈现场
08:55 生态焦虑是对死亡的恐惧？
13:40 通过自我效能摆脱“个人和世界”的两极化思维
22:38 法国高校教育融入气候议题：为了培养人才
25:45 气候教育有哪些核心知识？
31:50 高校教师如何在教学中融入气候议题
37:20 法国高校热门课题：人工智能和生态转型
41:28 气候拼图游戏落地高校有多难？
老来塞！一群阿姨妈妈开启的低碳社区实验 #Vol.86
Épisode 86
mercredi 8 octobre 2025 • Durée 01:17:46
最近，明日之路制作的微纪录片《当阳光照进社区》刚刚上线，我们拍了上海第一批低碳社区——梅陇三村的故事。上一期播客，我们和片子里的人物——中国家用光伏第一人赵春江教授，聊了他被太阳能改变的一生，听他讲述了神奇的家庭微电网。
扫描二维码可观看《当阳光照进社区》成片及短视频，或关注视频号“明日之路明日之食”
本期播客，我们邀请到片子里另外一种重要人物——李岚。她之前在北欧学习新能源和可持续发展。2021年回国后，李岚开始探索把国际前沿的低碳技术落地社区。作为上海绿主妇GEF新能源项目负责人，位于上海市中心的一个老旧社区——梅陇三村给她提供了一个实践舞台。
李岚也是3个孩子的妈妈，她随手携带的太阳能充电宝给女儿提供了作文素材，女儿在作文《我的移动光源》里写道：我像一只萤火虫一样，吸收太阳光，到晚上就发光了。
在李岚的科普影响下，她的孩子和社区里的青少年，对新能源和气候变化的认知可能超过很多成年人。其中包括高中生时肇铭，他为社区花园设计了一套自动灌溉系统，并用新能源为其提供电力。
微纪录片《当阳光照进社区》剧照，李岚和孩子们。
本期播客，我们聊了聊如何在城市实现真正的低碳社区？如何计算社区的碳排放？什么是“光储直柔”，投资成本有多少？社会组织在低碳社区建设中有多重要？如何不为环保而环保？如果想做低碳社区，要怎么准备？
梅陇三村新能源提升项目利益相关方示意图。
本期又有福利啦！！！你对低碳社区感兴趣吗？希望未来住在低碳社区里吗？欢迎在本片相关的视频、播 客及推文的评论区留言评价！我们将精选一些留言，送出微纪录片精美小礼物哦～～
另外，我们将在上海做一场微纪录片放映沙龙及低碳社区 citywalk 活动，扫描下图二维码报名： 1）通过活动行链接，2）添加明日之路工作人员报名。感兴趣的快来报名吧～～
本期播客系明日之路“CN计划”项目内容！感谢“CN计划”对明日之路的支持！
【本期制作者】
主播：Jing / 明日之路发起人
聊天人：李岚 / 上海绿主妇GEF新能源项目负责人
音频制作：艾莎、Jing
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【时间轴】
01:45 太阳能充电宝/露营灯：孩子科普的起点
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归根结底，农业就是一项“靠天吃饭”的营生，是人类与自然之间永无止境的“斗智斗勇”。如果你也对农场和土地充满好奇，想了解最真实的农人生活，欢迎点开本期播客。跟随咪咪、火山和白水，一起重新认识脚下的土地与手中的食物吧！
感谢北京市企业家环保基金会“创绿家”项目为本期播客提供的资金支持。本文内容及意见仅代表作者的个人观点，与北京市企业家环保基金会的立场或政策无关。
主播：咪咪 / 明日之路理事，“兜着走”及“新食纪行动”发起人
白水 / “弟弟兜兜生态农场”农场主，食物森林实践者
34:13 生态农场面临的极端气候风险与抗逆性优势
43:48 “无丑菜”理念：关注食材本质，不是相貌
55:46 农场公民科学家项目，邀大众参与生态观察
Fun Upbeat Music from Pixabay
Fiddle in my hands 90 from Pixabay
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本期播客，你将听到霍家营社区很多人的声音，这些声音可能就在你身边，但你没有机会听到。这些声音可能很微弱，但告诉我们每个人的点滴小行动也能带来大改变。
本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。
零废弃社区项目：2022年联合国开发计划署与万科公益基金会达成合作协议，通过全球环境基金小额赠款计划中国项目，联合支持社会组织在“零废弃社区”示范和增强社会组织在“零废弃社区”议题上的能力两方面的行动，以提升社会组织的能力和社区参与废弃物治理的能力，贡献于联合国可持续发展目标11：可持续城市和社区的实现。项目实施以来，已支持16家社会组织开展零废弃社区建设，并围绕参与项目的社会组织伙伴，同步推进了网络建设、能力赋能与知识生产等工作。
尚师傅 / 华龙苑南里社区垃圾分类及快递驿站志愿者
15:02 冷冬晓：拾荒老人多，自下而上的社区润滑剂
01:07:10 农场能让孩子远离手机，提升亲子关系
01:16:10 零废弃的可视化，回收塑料做成奖牌
01:19:50 堆肥挑战：打破居民的认知，建立信任
01:26:10 社区的免费活动，建立居民的归属感
01:38:50 向自然和老人学习低能耗的传统技能
Nothing's quite the same by Kit Wheston
The Intro we have been waiting for by Kevin Shrout
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聊天人：一棵 & Kito / 大鱼营造合作伙伴，夜鱼时间发起人
48:59 试试二手和再造（remake），会有意外惊喜
51:11 同济老师的改造工作坊，一棵的作品：遗忘的丢弃
54:54 关注夜鱼，路上行走考现垃圾学工作坊等你来
同济老师李何槿为改造工作坊亲手缝制的针线包。图 Jing
Solving the Tiny from 喜马拉雅
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Solving the tiny from 喜马拉雅
李峰：《西周的灭亡：中国早期国家的地理和政治危机》
[美]威廉·诺德豪斯：《气候赌场：全球变暖的风险、不确定性与经济学》
[美] 德博拉·R.库恩：《气候与帝国想象：哈布斯堡科学家如何跨尺度丈量世界》
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跟新华路街道东镇居民区书记任平华看社区堆肥。图 饶毅
本期播客为明日之路实施的“零废弃社区议题知识生产与传播项目”内容，由万科公益基金会、联合国开发计划署全球环境基金小额赠款计划支持。
Motion Timelapse - stinger
Particle Fusion - Pixabay
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01:03:04 泰国有机农业在发展中，医院是新市场
01:11:20 泰国草根组织主体性强，网络力量大
01:15:04 未来的研究方向：种子、泰拳和僧侣
在清迈的克伦族“Rotate Market”是融合克伦族美食、手工艺、音乐、故事、文化分享的市集，傍晚时分在品尝克伦族食物，感受克伦族与自然的紧密联系。（2024年1月）
泰国之旅Thai Travel from 喜马拉雅
· Khao Soi（ข้าวซอย）：咖喱椰奶汤面，配鸡肉或牛肉，酸菜、洋葱和青柠作配料，据说邓丽君最爱。
· Nam Prik Noom（น้ำพริกหนุ่ม）：青辣椒蘸酱，常搭配糯米饭和炸猪皮。
· Sai Ua（ไส้อั่ว）：泰北香肠，猪肉末混合香茅、柠檬叶、南姜和香料制成。
Mentor做的Sai Ua，田野过程中，她有个“移动的食物银行”，走到哪里都少不了美食。（2025年4月）
· Som Tam（ส้มตำ）：非常有名的青木瓜沙拉，酸辣清爽，可以加咸蟹或发酵鱼汁，东北部的更辣。
· Larb（ลาบ）：酸辣碎肉沙拉，用猪肉、鸡肉或牛肉，加上薄荷和糯米粉。
· Gai Yang（ไก่ย่าง）：炭烤鸡，外皮酥香，常配糯米饭和青木瓜沙拉。
老挝风味（左）和泰国风味（右）的Som Tam，中间是Larb，一顿饭不知道喝了多少水。（2023年7月）
· Pad Thai （ผัดไทย）：泰式炒河粉，配虾、豆芽、花生和青柠。
· Green Curry（แกงเขียวหวาน）：绿咖喱，用椰奶、香草和肉类煮成浓汤。
· 皇室菜：融合多地特色，精致考究，受潮州、葡萄牙等外来文化影响。
· Khao Yum（ข้าวยำ）：南部特色拌饭，配香草、椰丝和酸辣酱汁。
· Gaeng Som（แกงส้ม）：南部酸辣咖喱汤，以姜黄、罗望子汁和辣椒调味，清爽开胃。
· Massaman Curry（มัสมั่น）：受穆斯林影响的温和咖喱，带有花生和土豆香味。
在泰国南部田野的四天，基本顿顿都有Gaeng Som（右一），顿顿都有一点独特的风味，都让人吃得又笑又哭。（2025年6月）
· Anthony Bourdain: Parts Unknown — Thailand 篇（Season 3 第 7 集）
· Netflix 《Street Food》（Season 1）— 曼谷篇（Bangkok）
· 《The Restaurant War Thailand》
· Towards Organic Asia（TOA）：一个区域性网络，推动亚洲各国的有机农业、粮食主权与可持续发展，注重农民与社区的能力建设及经验交流。
· BioThai：泰国的非政府组织，关注生物多样性、种子主权与农民权利，长期参与政策倡导与社区培训。
· Alternative Agriculture Network（AAN）：泰国有机与可持续农业网络，汇集农民、NGO与学者，推广有机生产、种子保存与市场连结，反对化学农业依赖。
泰国益索通府（Yasothon）的种子大会（Seed Festival）现场，聚集了来自全国各地和湄公河流域的农民、社区代表和 NGO 成员。三天时间，人们在这里展示与交流种子，以及关于种子保育和有机农业的经验。（2025年1月）
· WTO 与 TRIPS协议（Agreement on Trade-Related Aspects of Intellectual Property Rights, TRIPS）：确立知识产权国际标准，涵盖植物品种保护。
· 国际植物新品种保护联盟（International Union for the Protection of New Varieties of Plants, UPOV）：制定新品种保护制度，分为 1978 版（保留部分农民留种权）与 1991 版（保护期更长、限制留种）。
· Navdanya（印度种子网络）：由环境活动家 Vandana Shiva 创建，推动农民保存和交换本土种子。
· La Via Campesina（国际农民运动）：全球农民联盟，将“种子主权”纳入“粮食主权”议程。
· GRAIN：关注农业全球化与农民权利的国际 NGO，发布种子与土地相关研究。
· ETC Group：监测种子市场集中度与跨国公司垄断，发布年度报告。
泰国东北部玛哈沙拉堪府（Maha Sarakham Province）的 Ban Suan Sum Saeng社区。一位农民分享收集在塑料瓶或透明小袋中的种子，这里是东北部农民网络的重要节点。（2025年4月）
· 1999 年《植物品种保护法》（Plant Variety Protection Act）：参考 UPOV 1978 版，保留农民部分留种权，设本地品种登记制度。
· 2017–2019 年修法草案：拟接轨 UPOV 1991，引发争议；争议包括保护期延长、限制留种、扩大保护范围。
· 2019 年抗议：农民组织与 NGO（如 BioThai 基金会、Alternative Agriculture Network）集会递交请愿书，反对修法。
· 2020–2021 年：修法推迟，民间持续推动社区种子库、种子交换节与品种复兴。
· 2023–2024 年：修法议程重启，政府承诺扩大公众咨询，草案仍在讨论中。
清迈的ECHO（Educational Concerns for Hunger Organization）的种子银行在隔热控温的房间中储存各类标注清晰的种子。（2025年4月）
明日之路播客Vol.42《毕业十年，我决定去英国读饮食人类学》
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50:30 除了气候拼图，还有哪些好玩的教学创新？
56:20 法国23岁学生的请愿书：年轻人要相信自己的行动
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明日之路播客69期：从奥运到小学生食堂，巴黎的可持续食物有多香？
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舒伯特片段 - Delicate Solo Piano Schubert from 喜马拉雅
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