MIAMIAM – Détails, épisodes et analyse

MIAMIAM est un podcast qui emmène les auditeurs et auditrices en voyage, à la découverte de recettes issues de diverses régions du monde. Chaque épisode prend comme point de départ un plat emblématique, pour aller à la rencontre de celles et ceux qui le préparent, produisent ses ingrédients ou perpétuent un héritage culinaire. Ce podcast de société explore les liens intimes entre alimentation, transmission et culture.

MIAMIAM a la volonté d’ouvrir une réflexion autour du thème universel de la nourriture afin de permettre aux auditeurs.trices de questionner leur propre identité culturelle en tissant des liens entre les gestes, les pratiques culinaires et les modes de production d’ici et d’ailleurs.

Cette émission, c’est un regard sur nos sociétés de “mangeurs et mangeuses” qui s’articule au travers d’histoires personnelles et de points de vue plus analytiques. C’est aussi un podcast pour les gourmands et gourmandes qui prennent plaisir à découvrir de nouveaux mets et pratiques culinaires.