Explorez tous les épisodes du podcast 宓卓聊葡萄酒
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| 第三十七集《为什么中国人做好高端葡萄酒那么难？》 | 26 Nov 2019 | 00:05:27 | |
中国大陆气候的一个非常重要的特性是冬夏气温受季候风影响，中国大陆整个冬季被西伯利亚南下冷空气覆盖，比西欧和北美同纬度地区寒冷许多。而葡萄又是一种不耐寒的作物，中国北方的葡萄产区种植的葡萄，很难像在欧洲有那样好的条件生长发育。葡萄藤不能茁壮成长，从而进一步限制了葡萄果实的品质，使得中国在高端葡萄酒领域很难有所做为。 | |||
| 第三十六集《为什么好评数28万条的葡萄酒依然靠不住？》 | 01 Jun 2018 | 00:02:48 | |
在某大型购物平台上，有一款叫做拉菲传奇的葡萄酒，他的好评数达到28万条，这个好评数是真实的，这款酒每逢元旦春节，总会有上千万瓶的销量，即便如此，这款葡萄酒酒依然存在重大瑕疵。 | |||
| 第三十五集《为什么使用葡萄酒专用酒具不是附庸风雅》 | 29 Mar 2018 | 00:04:08 | |
刚开始接触葡萄酒的时候，对于一次品酒会，品尝4-5种葡萄酒，需要准备一大堆杯子，包括额外一支矿泉水杯，总是不以为然，表面顺从的同时，内心多少有点不屑，不就是喝酒么，干嘛弄那么麻烦。时间长了才知道，真的不是附庸风雅，葡萄酒对于酒具的讲究，是其他烈性酒无法企及的，这和葡萄酒自身的特点有很大的关系，葡萄酒的酒具，也是所有酒精饮料中最复杂的。 | |||
| 第三十四集《波尔多好酒并不标榜波尔多制造》 | 09 Mar 2018 | 00:03:00 | |
出自波尔多的好酒，在酒标上的灌瓶地点和AOC原产地标志中，一定找不到Bourdeaux的字样。 | |||
| 第三十三集《起泡酒为何要认准意大利出品？》 | 09 Feb 2018 | 00:03:26 | |
香槟发源于法国，但是起泡酒却是意大利的最为丰富，意大利起泡酒种类丰富，还有几十种之多。对意大利人来说，起泡酒就是生活的一部分，从微起泡到全起泡，从干型到甜型，数十种风味的起泡酒，为生活增添了润泽和丰富的味道。 | |||
| 第三十二集《为什么老牌法国葡萄酒庄主不自己卖酒？》 | 30 Jan 2018 | 00:01:36 | |
| 第三十一集《副牌葡萄酒是个什么鸟？》 | 16 Jan 2018 | 00:03:36 | |
副牌酒的原文是Second Lable，2nd Lable。是指很多名庄酒的子品牌，绝大部分是名庄酒的中低端子品牌，名庄们为了拓展自身产品线，主品牌向下延伸之后的产品。 | |||
| 第三十集《法国葡萄酒顶尖年份会成为绝唱吗？》 | 01 Jan 2018 | 00:07:25 | |
如果 再有人跟您提起本世纪某个年份，是又一个法国葡萄酒的顶尖年份，请不要轻信。为什么？ | |||
| 第二十九集《为什么中国古代没有葡萄酒》 | 18 Dec 2017 | 00:02:46 | |
《老宓讲酒》由酒圈网创始人宓卓主讲，以通俗的语言，有趣的知识，精悍的内容来普及博大精深的美酒艺术。观看趣味视频，了解更多葡萄酒知识，敬请关注微信公众号“老宓讲酒”。 | |||
| 第二十八集《为什么顶级中国白酒只出在这个三角形地带》 | 29 Nov 2017 | 00:06:24 | |
第二十八集《为什么顶级中国白酒只出在这个三角形地带》：上好的白酒，需要纯净的水源，优质的粮食作物，红土窖泥，古老的工艺等等,具备这些条件的产地不多，但是也不会太少。中国金字塔顶部的白酒，却只出在川南宜宾、泸州和茅台镇组成的一个狭长的三角形地带，为什么会这样呢？更多精彩内容敬请关注微信公众号“老宓讲酒”。 | |||
| 第二十七集《为什么不能用葡萄酒送服安眠药》 | 05 Jan 2017 | 00:02:46 | |
第二十七集《为什么不能用葡萄酒送服安眠药》为什么感冒期间不能沾酒呢？酒精跟药品一同服用会有什么样的反应呢？更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第二十六集《为什么不同葡萄酒的寿命能够相差10倍》 | 27 Dec 2016 | 00:04:09 | |
第二十六集《为什么不同葡萄酒的寿命能够相差10倍》：我们第五季曾说过普通葡萄酒只能放两三年，中档以上的葡萄酒需要瓶陈两三年，顶级葡萄酒如拉菲，至少需要瓶陈十年，这是为什么呢？更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第二十五集《为什么好葡萄酒不能配川菜》 | 27 Dec 2016 | 00:03:36 | |
第二十五集《为什么好葡萄酒不能配川菜》：众所周知，川菜的特点是“无辣不欢”，这样会掩盖葡萄酒的回味，而好葡萄酒细腻绵长，而辣味和回味是相克的，所以，吃川菜的时候最好不要配高级葡萄酒。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第二十四集《为什么需要葡萄酒媒体》 | 27 Dec 2016 | 00:05:35 | |
第二十四集《为什么需要葡萄酒媒体》：“首先喝葡萄酒和喝白酒的乐趣完全不同，你喝白酒呢可能只喝一个牌子，而喝葡萄酒的乐趣在哪呢？”更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第二十三集《为什么法国人比英美人长寿》 | 27 Dec 2016 | 00:03:57 | |
第二十三集《为什么法国人比英美人长寿》：据2012年统计，法国的平均寿命是83.6岁，美国是78岁、英国是79.9岁，因此可以看出，法国和美国的平均寿命差5年，这是个很大的差距，这是什么原因呢？更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第二十二集《葡萄酒为什么叫做干红葡萄酒》 | 27 Dec 2016 | 00:01:29 | |
第二十二集《葡萄酒为什么叫做干红葡萄酒》：干红葡萄酒的英文是Dry Wine，为什么叫Dry Wine呢？老外是怎么定义的呢？更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第二十一集《如何通过瓶塞判断葡萄酒品质》 | 27 Dec 2016 | 00:02:16 | |
第二十一集《如何通过瓶塞判断葡萄酒品质》：葡萄酒采用整木来做木塞，整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第二十集《黑人朋友为什么不胜酒力》 | 20 Dec 2016 | 00:01:43 | |
第二十集《黑人朋友为什么不胜酒力》：为什么黑人朋友不胜酒力呢？那是因为发酵反应有个临界温度33度，温度高于33度，发酵反应就停止了，非洲和热带地区很少有温度低于33度的机会，黑人朋友很少接触到酒精，所以。。。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第十九集《怎样在女友面前更有风度地开酒》 | 20 Dec 2016 | 00:02:34 | |
第十九集《怎样在女友面前更有风度地开酒》：想在女友面前表现一下吗？怎样才可以在女友面前很绅士的开酒呢？更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。 | |||
| 第十八集《为什么冰箱不适合存放葡萄酒》 | 20 Dec 2016 | 00:02:44 | |
第十八集《为什么冰箱不适合存放葡萄酒》：冰箱并不适合存放葡萄酒，最佳的处理方式当然是存放在酒窖内。葡萄酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第十七集《不建议每天喝一小杯红酒》 | 20 Dec 2016 | 00:03:23 | |
第十七集《不建议每天喝一小杯红酒》：很多中老年人为了健康，或者有助于睡眠，每天晚上有喝一小杯葡萄酒的习惯，实际上这种方法是不足取的，是会影响健康的哟！更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第十六集《好葡萄酒不醒酒等于糟蹋东西》 | 20 Dec 2016 | 00:01:51 | |
第十六集《好葡萄酒不醒酒等于糟蹋东西》：葡萄酒为什么要醒酒？几乎所有的葡萄酒喝之前都需要醒酒！如果不醒就等于糟蹋东。这是为什么呢?更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第十五集《什么样的啤酒才是好啤酒？》 | 20 Dec 2016 | 00:03:46 | |
第十五集《什么样的啤酒才是好啤酒？》：最好的啤酒是德国生产的。纯正的德国啤酒不允许使用添加剂进行澄清,沉淀渣滓较多。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第十四集《为什么葡萄酒杯要分不同型号？》 | 20 Dec 2016 | 00:02:23 | |
第十四集《为什么葡萄酒杯要分不同型号？》：葡萄酒杯的形状，开口的大小，决定葡萄酒酒液进入口腔的方式。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第十三集《葡萄酒饮用温度》 | 20 Dec 2016 | 00:02:17 | |
第十三集《葡萄酒饮用温度》：为什么中国人喝葡萄酒最常犯的错误就是-------“饮用常温下的葡萄酒“？更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第十二集《Chateau，鉴别好葡萄酒的窍门》 | 20 Dec 2016 | 00:02:36 | |
第十二集《Chateau，鉴别好葡萄酒的窍门》：普通消费者要区分低档葡萄酒和非低档法国葡萄酒的显著区别，在于酒名中是否含有Chateau这个单词。花上2分钟来了解怎样鉴别好的葡萄酒吧。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第十一集《葡萄酒的年份》 | 20 Dec 2016 | 00:02:36 | |
第十一集《葡萄酒的年份》：“葡萄酒年份” 葡萄酒的酒标上会标有一个年份，这个年份指的是采摘葡萄的年份。在很多时候葡萄酒的质量和年份有着密不可分的关系。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第十集《橡木桶》 | 12 Dec 2016 | 00:02:17 | |
第十集《橡木桶》：“橡木桶”陈放是酿造高等级红酒必不可少的工序!低品质酒在橡木桶中进行陈酿会更加瘦弱,降低结构,增加苦涩.橡木桶英文是oak,法文是chene,经过橡木桶的葡萄酒会在背标上显示。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。 | |||
| 第九集《列级庄》 | 12 Dec 2016 | 00:03:41 | |
第九集《列级庄》：“列级庄”顶级的葡萄园，在法语里被称作Cru，普通葡萄园，禁止用这个称谓。有文字可查，只有Cru专指高贵的葡萄酒庄园。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。 | |||
| 第八集《梅多克》 | 12 Dec 2016 | 00:02:50 | |
第八集《梅多克》：“梅多克”波尔多最著名的葡萄园都在梅多克区。梅多克是一片充满奇迹的土地,是世界顶级葡萄酒的汇聚之地，犹如存放在酒窖中越陈越香的古酿，持续不断地向世人展示出无限的魅力。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第七集《法国葡萄酒装瓶地点的标识》 | 12 Dec 2016 | 00:04:05 | |
第七集《法国葡萄酒装瓶地点的标识》酒庄装瓶，是最让人放心的酒。酒庄里面放不下生产线，只好手工灌瓶，那样酒产量更少所以一行小小的mis en bouteille au chateau.千万别小看他。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第六集《老藤好在哪？》 | 12 Dec 2016 | 00:02:50 | |
第六集《老藤好在哪？》我们今天讲一下老葡萄藤，葡萄藤都是有寿命的，具体寿命是多久呢？更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第五集《葡萄酒的保质期》 | 07 Dec 2016 | 00:01:56 | |
第五集《葡萄酒的保质期》:我们今天讲一下葡萄酒的保质期，葡萄酒到底适合不适合保质期这个概念呢？更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。 | |||
| 第四集《酒瓶的形状》 | 07 Dec 2016 | 00:02:17 | |
第四集《酒瓶的形状》:我们今天介绍怎样通过酒瓶的形状，来判断法国葡萄酒的档次。更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第三集《法国中级庄的来历》 | 07 Dec 2016 | 00:03:15 | |
第三集《法国中级庄的来历》中级庄是波尔多葡萄酒品质和身份的象征。酒标请认准:Cru Bourgeois字样哦!更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。
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| 第二集《葡萄酒的产地》 | 07 Dec 2016 | 00:03:55 | |
第二集《葡萄酒的产地》决定法国葡萄酒品质的最关键方法就是看他的产地！更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。 | |||
| 第一集《酒庄》 | 07 Dec 2016 | 00:02:02 | |
第一集《酒庄》如何只凭一个单词"Chateau"来区分葡萄酒的好、坏？ 更多精彩视频请关注微信“老宓讲酒”。 | |||