MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz

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Brot für die Welt!

Épisode 198

jeudi 28 mai 2026 • Durée 22:30

Brot, Brot und Brot: diese Folge von MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz ist dem ältesten Grundnahrungsmittel der Welt gewidmet. Sven und Andy nehmen Euch mit auf eine Zeitreise – von 14.000 Jahre alten Flachbrot-Krümeln bis zum kuriosen Verbot von Dosenbrot im 2. Weltkrieg. Warum ist Brot in manchen Kulturen eigentlich heilig und in anderen nur Beilage? Die beiden sprechen darüber, wie sich eine einfache Tortilla dank eines genialen altertümlichen Chemie-Tricks zur Superfood-Waffe entwickelt hat. Außerdem erfahrt Ihr, welches Lebensmittel heute einen Aufstand auslösen würde, wenn es verboten würde. Eine Folge voller Geschichte, Politik und ganz viel Mehlstaub – ziemlich überraschend und ziemlich krümelig.

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Folge 0: MAHLZEIT mit Sven Meyer und Andy Janz

Épisode 197

mercredi 27 mai 2026 • Durée 03:40

Neuer Podcast: MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz. Mit Geschichten von Essen und Esskultur aus der ganzen Welt. Von zwei Großmäulern, die das Essen auf Reisen meist viel ernster nehmen als sich selbst! Persönlich, überraschend und immer frech! Sven Meyer und Andy Janz kennt man ehemals vom meistgehörten B2B-Touristikpodcast in Deutschland, Österreich und der Schweiz – HIN & WEG. MAHLZEIT ist ihre neue Show! Das Besondere: Die Hauptmoderation wechselt jede Folge. Der Co-Moderator kennt vorher nur das Thema, aber keine Details. Das Resultat? Staunen, witzige Reaktionen und interessante bis grenzwertige Erfahrungsberichte von Essen auf Reisen. JETZT ONLINE: Der Urschrei! Folge 0! Der Auftakt, der alles erklärt! Denn die besten Reisen gehen durch den Magen.

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HUW Archiv: HIN & WEG meets Ambros Gasser (Inhaber/Geschäftsführer, ASI Reisen)

Épisode 185

jeudi 3 juillet 2025 • Durée 56:35

Ambros Gasser ist der Inhaber und Geschäftsführer von ASI Reisen, einer Unternehmung die 1963 als Alpinschule Innsbruck (ASI) von seinem Vater Hannes gegründet würde. Heute ist ASI viel mehr als Wandern und Bergsteigen, denn mittlerweile gehören auch der Luxusreiseveranstalter "Windrose", wie auch "Vamos Eltern Kind Reisen" zur wachsenden ASI Unternehmensgruppe. Was er für Ziele hat, was ihn umtreibt und wie er die deutsche Touristik aus seinen österreichisch-alpinen Augen betrachtet, das verrät Ambros Gasser in der letzten Staffel des HIN & WEG Podcasts vor der 2025 Sommerpause. Unbedingt hören!

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HUW Archiv: Globus Night 2022 meets HIN & WEG

Épisode 95

jeudi 28 avril 2022 • Durée 43:38

Pünktlich zur Globus Night an der die „Oscars“ der Deutschen Touristik, nämlich die Globus Awards verliehen werden, sprechen Sven Meyer und Andy Janz mit Globus Night-Moderator und Touristik Aktuell Chefredakteur Matthias Gürtler. Themen: die Geschichte der Awards und natürlich warum diese Präsenzveranstaltung gerade jetzt so wichtig und gefragt ist. Außerdem gibt er (natürlich erst nach Ende der Veranstaltung) einige der Gewinner preis und erzählt wer sich mit besonderen Aktionen um die Touristik verdient gemacht hat. Reinhören lohnt sich!

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HUW Archiv: Vietnam öffnet!

Épisode 94

vendredi 22 avril 2022 • Durée 53:06

Das Reiseland Vietnam hat wieder geöffnet und in einem „HIN & WEG Exclusive“ spricht Sven Meyer mit Vietnam Experten und Liebhabern darüber wie man jetzt nach Vietnam kommt und was man sich dort am besten anschaut. Und Andy Janz rätselt ob er in Ho-Chi-Minh-Stadt nun eine Suppe oder doch nur einen Tee bekommen hat. Ein absolutes Muss für alle die Südostasien lieben und/oder eine Reise dorthin planen. Präsentiert in Zusammenarbeit mit Touristik Aktuell.

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HUW Archiv: Peking und die Olympischen Winterspiele

Épisode 93

jeudi 14 avril 2022 • Durée 55:35

Peking, Wintersport, Olympische Spiele! In Folge 93 sprechen Sven Meyer und Andy Janz mit dem Olympiasieger im Rodeln, Johannes Ludwig und dem CEO von TUI China, Guido Brettschneider über eine ihrer Lieblingsdestinationen, China. Aus erster Hand erfahren sie wie die Olympischen Spiele in Peking für die Sportler in der „Bubble“ waren, wie es nun um den Wintersport in China steht und worauf sich Chinareisende in Zukunft freuen können. Ein spannender Einblick hinter die Kulissen eines faszinierenden Events in einem der vielseitigsten Reiseländer überhaupt.

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HUW Archiv: Markus Tressel - ehem. MdB und tourismuspolitischer Sprecher der GRÜNEN

Épisode 92

jeudi 7 avril 2022 • Durée 01:00:24

„Es gibt kein Zurück zur Zeit vor 2020“, sagt Markus Tressel, der von 2009 bis 2021 Mitglied des Deutschen Bundestages, Co-Vorsitzender der Grünen im Saarland und Tourismuspolitischer Sprecher der GRÜNEN war in Bezug auf die Zeitenwende, die sich auch für die Touristik zu vollziehen scheint. Mit seiner Arbeit hat Tressel, auch in der sonst eher konservativen Touristikbranche und seinen Verbänden, insgesamt gute Noten für seinen Einsatz für die Branche bekommen, beschloss aber im Wahljahr 2021 nicht noch einmal anzutreten. Warum Tressel meint, dass sich die Touristikbranche „ehrlich machen muss“ und dass vor dem Hintergrund des Ukraine-Kriegs das Thema „Energie“ schon sehr bald ein sehr großes Thema für die Touristik wird erzählt er in Folge 92 von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz. Ein wirklich interessantes Gespräch mit einem Politik-Profi, der nun als Berater im komplizierten „Beziehungsdreieck zwischen Politik, Wirtschaft und Gesellschaft“ tätig ist.

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HUW Archiv: Nora Schweika (Gründerin NURIZE)

Épisode 91

jeudi 31 mars 2022 • Durée 01:01:56

New Work, Motivation und Fachkräftemangel…und ein bisschen unternehmerische Nabelschau vom „Bad Cop“ Sven Meyer, all das findet im Gespräch mit NURIZE Gründerin Nora Schweika statt. Die stolperte als junge Führungskraft in verschiedenen Unternehmen immer wieder darüber, dass ein (großer) Teil ihrer Kollegen unzufrieden mit ihrem/seinem Job war. So fragte sie sich, ob es nicht auch anders geht. Heute begleitet sie mit „NURIZE - New Work Mentoring“ Arbeitnehmer und Unternehmen auf ihrem Weg 'nach' New Work. In einem spannenden und eigentlich viel zu kurzen Gespräch wird auch die Frage aufgeworfen, ob sich die Touristikbranche nicht einmal ehrlich machen muss und das Thema Vergütung als eine der zentralen Ursachen für den Fachkräftemangel anerkennen muss. Also, unbedingt reinhören! Präsentiert in Zusammenarbeit mit Touristik Aktuell.

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HUW Archiv: BEST Episode - mit Antje Landwehr und Heike Schiller

Épisode 90

jeudi 24 mars 2022 • Durée 56:58

In der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz interessieren sich die beiden Gastgeber für die Reisebüro-Kooperation BEST AG. Im Gespräch mit Antje Landwehr, Inhaberin und Geschäftsführerin des Reisebüros IT-Reisebüro Neuenburg und Vorsitzende des Aufsichtsrats der BEST AG und Heike Schiller, Inhaberin von „Schiller mein Reisebüro“ und stellvertretende Vorsitzende des Aufsichtsrats der BEST AG erfahren Sven und Andy was BEST Connect ist, wie die BEST AG ihren Mitgliedern durch die Krise geholfen hat und warum die Arbeit der beiden Gäste in dieser Zeit auch einen seelsorgerischen Aspekt hatte. Jetzt hören!

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HUW Archiv: Israel öffnet - mit Ella Zack Solomon, Direktorin Israel Ministry of Tourism für DACH

Épisode 89

jeudi 17 mars 2022 • Durée 01:01:27

In der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz ist Ella Zack Solomon zu Gast. Sie ist Direktorin im israelischen Ministerium für Tourismus und für die Quellmärkte Deutschland, Österreich und die Schweiz zuständig. In einem beherzten Plädoyer für die Destination Israel erläutert sie die Vielseitigkeit des Landes und warum gerade jetzt eine gute Zeit ist dorthin zu reisen, auch vor dem Hintergrund von wöchentlichen Flugverbindungen von Deutschland nach Israel. Ein heiteres und beschwingtes Gespräch, welches Reiseliebhabern Auftrieb und Optimismus geben sollte. Im Vorspann freuen sich Sven und Andy über ihre Hörerschaft in nun 100 Ländern weltweit!

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