Let's Talk Milch – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Informations techniques et générales issues du flux RSS du podcast.

Let's Talk Milch

Initiative Milch

Forme & Santé

Société & Culture

Fréquence : 1 épisode/62j. Total Éps: 25

Kennt ihr das? Ihr scrollt durch euren Feed und merkt: Irgendwie alles das Gleiche? Geht vielen so. Gerade beim Thema Ernährung. Leben wir alle in einer Bubble? Höchste Zeit, dass wir uns öffnen und unsere Bubbles an einen Tisch bringen. Deshalb sagen wir: Herzlich willkommen bei: „Let’s Talk Milch!“, dem Podcast der Initiative Milch. Lasst uns reden und gegenseitig zuhören – und die Bubbles aufbrechen. Moderator Tarik will zum Beispiel wissen, mit welchen Ideen die Generation Zukunft an Ernährung oder Genuss herangeht? Vom Sternekoch über die Jungbäuerin bis zur Eis-Unternehmerin oder Latte-Art-Künstler. Verpasst keine Folge!

Lire plusRéduire

Site

RSS

Apple

Données mises à jour le 05/08/2026

Classements récents

Dernières positions dans les classements Apple Podcasts et Spotify.

Apple Podcasts

Spotify

Aucun classement récent disponible

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Liens présents dans les descriptions d'épisodes et autres podcasts les utilisant également.

https://www.initiative-milch.de/letsdozukunft
1 partage
https://www.initiative-milch.de/plantbasedundmilch
1 partage

Qualité et score du flux RSS

Évaluation technique de la qualité et de la structure du flux RSS.

Qualité du flux RSS

À améliorer

Score global : 53%

Historique des publications

Répartition mensuelle des publications d'épisodes au fil des années.

Year

Derniers épisodes publiés

Liste des épisodes récents, avec titres, durées et descriptions.

#24: Reality-Check auf der Weide: Vom Gras ins Glas

lundi 29 juin 2026 • Durée 25:35

In dieser Folge von Let’s Talk Milch machen wir den Reality-Check mit auf die Kuhweide. Wir waren zu Gast auf einem konventionell betriebenen Milchhof mit rund 50 Kühen. Dank der Lage in einer bayerischen Grünlandregion haben die Tiere regelmäßigen Weidegang – eine Haltungsform, die in mehr als 30 Prozent der deutschen Milchviehbetriebe zu finden ist. Vor dem bayerischen Bergpanorama knöpft sich Moderator Tarik gemeinsam mit dem Agrarwissenschaftler Prof. Wilhelm Windisch und dem Ernährungswissenschaftler Achim Sam gängige KI-Aussagen rund um die Milchproduktion vor: Sind Kühe Ressourcenfresserinnen oder vielmehr unverzichtbare Bio-Veredlerinnen im Ökosystem? Die drei sprechen über den natürlichen Nährstoffkreislauf in der Landwirtschaft und klären, welche Rolle die Kuh-Verdauung in unserem Ernährungssystem spielt. Schaut rein in unseren Reality-Check direkt von der Weide und erfahrt, wie landwirtschaftliche Flächen wirklich sinnvoll genutzt werden, warum Kuhmilch und Haferdrink eigentlich Partner sind und was hinter dem High-Protein-Hype steckt. Unsere Talkgäste Achim Sam Der Ernährungswissenschaftler und Bestsellerautor teilt sein Wissen u. a. im Sat.1-Frühstücksfernsehen. Darüber hinaus gehört er zu den bekannten Stimmen im deutschsprachigen Podcast-Bereich. Er ist Host von mehr als 300 Episoden zum Thema Ernährung – darunter auch mehrfach ausgezeichnete Formate. In seinem aktuellen Buch „Guter Dinkel – böse Milch?“ klärt er über Milch-Mythen und Ernährungstrends auf. Im Podcast geht er der Frage nach, wie die Nährstoffe in die Milch gelangen und erklärt, was die Milch-Matrix für unsere Ernährung bedeutet. Denn für ihn sind Milch und Milchprodukte wertvolle Nahrungsmittel, die zu einer ausgewogenen Ernährung gehören. Prof. Wilhelm Windisch Der promovierte Agrarwissenschaftler war von 2002 bis 2010 Professor für Tierernährung an der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) und lehrte bis 2022 an der Technischen Universität München. Sein Forschungsschwerpunkt liegt auf der Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere und der Rolle von Tierernährung in natürlichen Kreisläufen. Er zeigt auf, welche zentrale Rolle Wiederkäuer:innen wie Kühe und die Art ihrer Fütterung bei der Umwandlung von Pflanzenresten in Milch einnehmen und wie sie so einen natürlichen Kreislauf erhalten.

Lire plusRéduire

#23: Milch und Stoffwechsel – Der Reality-Check

lundi 1 juin 2026 • Durée 37:45

100 % real. 0 % Fake: In unserer Videopodcast-Premiere werfen wir einen Blick auf das Thema Stoffwechsel und ordnen einige gängige Annahmen im Gespräch ein. In der entspannten Atmosphäre eines Pilates-Studios sprechen wir darüber, warum Bewegung und eine bewusste Ernährung für viele Menschen eine wichtige Grundlage für einen aktiven Lebensstil sein können. Tarik spricht mit der Berliner Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski darüber, welche Rolle Ernährung im Zusammenhang mit einem langen Leben spielen kann. Sie erklärt aus medizinischer Sicht, wie Protein und Kohlenhydrate im Körper verarbeitet werden und welche Rolle sie im Rahmen unterschiedlicher Ernährungsweisen spielen. Zum Reality-Check gehört auch der Blick darauf, was künstliche Intelligenz heute über Ernährung und Stoffwechsel aussagen kann – und wo ihre Grenzen liegen. Gemeinsam testen die beiden, welche Antworten KI liefert und wie man diese kritisch einordnen kann. Ein zentrales Fazit: Der menschliche Stoffwechsel ist komplex und lässt sich nicht auf einfache Aussagen reduzieren. Unser Talkgast: Daniela Kielkowski Die Ärztin und Ernährungsmedizinerin aus Berlin hat sich zur Aufgabe gemacht, den Menschen die Funktion des Stoffwechsels näherzubringen. Im Gegensatz zu den populären Low-Carb-Trends vertritt sie die Ansicht, dass Kohlenhydrate entscheidend für einen gesunden Stoffwechsel seien. Ihre Sichtweise hebt sich von kurzlebigen Hypes ab und ordnet die Milch als komplexes Lebensmittel (Nährstoff-Matrix) sachlich in die moderne Ernährung ein.

Lire plusRéduire

#23: Milch und Stoffwechsel – Der Reality-Check

mercredi 27 mai 2026 • Durée 37:45

Lire plusRéduire

#22: Zwischen Wahrnehmung und Wirklichkeit

mercredi 3 décembre 2025 • Durée 36:26

Mit seiner Studie „Zukunftsbauer“ möchte Jens Lönneker veraltete Narrative über die Landwirtschaft aufbrechen. Branchenexpertin Melanie Wegener macht moderne Landwirtschaft transparent. Beide sind entschlossen, die Kluft zwischen Vorstellung und Realität zu schließen. Eine aktuelle Umfrage des EU-Programms „Enjoy, it’s from Europe“ zeigt, dass der Klimawandel die größte Sorge der europäischen Verbraucher:innen ist. Dazu hält sich hartnäckig das Narrativ, dass daran unter anderem die Milchviehhaltung schuld sei. Denn obwohl fast alle Europäer:innen Milchprodukte konsumieren, zweifeln noch viele an deren Nachhaltigkeit. Das könnte daran liegen, dass nur 16 Prozent überhaupt bewusst ist, dass die Milchbranche aktiv daran arbeitet, ihre Emissionen zu reduzieren – wie aus der EU-Umfrage hervorgeht. Dieses und weitere Narrative hat der Tiefenpsychologe Jens Lönneker in seiner Studie „Zukunftsbauer“ erforscht. Er geht wissenschaftlich der Frage nach: Wie kann die Wertschätzung gegenüber der Landwirtschaft gesteigert werden? Fest steht: Es wird Zeit, die veralteten Narrative aufzubrechen. Am neuen Bild der modernen Landwirtschaft zeichnet Melanie Wegener tatkräftig mit. Als Branchenexpertin arbeitet sie mit vielen engagierten Landwirt:innen zusammen, die alle dasselbe wollen: aufklären und zeigen, wie es wirklich ist. Tarik diskutiert mit den beiden Expert:innen über überholte Vorstellungen und was es braucht, um das Vertrauen der Verbraucher:innen zu gewinnen. Denn klar ist: Nachhaltig wirtschaften und konsumieren geht nur gemeinsam. Erfahrt in dieser Folge, warum wir den Milchwirt:innen gegenüber mehr Wertschätzung aufbringen sollten und was emotionale Bilder wie unser Mr. Kuhl und dem Hallemuhja-Song bewirken können. Hört rein bei Let’s Talk Milch!

Lire plusRéduire

#21 Gemeinsam für eine nachhaltige Zukunft

mardi 25 février 2025 • Durée 43:51

Milch und Milchprodukte stehen seit jeher auf dem Speiseplan in europäischen Küchen. Kein Wunder: Unsere Gefilde bieten beste Voraussetzungen für eine nachhaltige Produktion. Warum das so ist, erfahrt ihr in unserer Spezial-Folge zur Grünen Woche 2025 in Berlin. Lecker, vielseitig und dazu noch nachhaltig – diese Attribute zeichnen Milchprodukte wie Joghurt und Quark aus, die in Europa hergestellt werden. Im internationalen Vergleich schultert die Milch in Europa einen der kleinsten CO2-Rucksäcke. Das hat mehrere Gründe. Einer davon: Europa ist eine Gunstregion für die Herstellung von Milch! In Ländern wie Deutschland bieten Klima und Böden beste Bedingungen für nährstoffreiches Grünland und die Haltung von Kühen. Und eben weil das so gut klappt, hat sich die Milchwirtschaft über viele, viele Jahre bewährt. Das über Jahrhunderte aufgebaute Wissen wird heute kombiniert mit neuen Innovationen und Messtechniken. Das Ergebnis: Auf dem nachhaltigen Weg der Milchwirtschaft ist Deutschland und Europa ganz vorne mit dabei! Auf der diesjährigen Grünen Woche in Berlin haben wir mit unseren Talkgästen über die Erfolgsstory „Milch made in Europa“ gesprochen. Was macht sie in ihren verschiedenen Formen so beliebt? Wo steht die Branche heute in Sachen Nachhaltigkeit? Und wie tragen Vereine wie QM-Milch e.V. zum Erfolg bei? Hört rein bei Let’s Talk Milch! Alle Folgen findet ihr auf Apple Music, Spotify und Deezer.

Lire plusRéduire

#20: Nährstoffe unlocked: Joghurt in der Esskultur der Zukunft

jeudi 21 novembre 2024 • Durée 44:14

Im Rahmen eines von der EU geförderten „Enjoy it's from Europe"-Programms sprechen wir in unserer Spezial-Folge über eine der beliebtesten europäischen Milchspeisen, seit es Fermentation gibt: Joghurt. Was macht Joghurt so großartig? Seit Jahrtausenden ist er Leibspeise in vielen Teilen Europas, bis heute ein beliebter Protein-Lieferant und in der Küche unglaublich vielfältig einsetzbar. Nicht umsonst steigt der Konsum von Joghurt in Deutschland weiter an. Im Rahmen eines von der EU geförderten „Enjoy, it’s from Europe“-Programms wollen wir zeigen, dass Joghurt nicht nur lecker und nährstoffreich ist, sondern ein nachhaltig produziertes Lebensmittel mit reichem kulturellem Erbe ist. Damit wir leckeren Joghurt in unserer Frühstücksbowl genießen können, arbeiten tausende deutsche Landwirt:innen mit vollstem Engagement daran, verantwortungsbewusst und nachhaltig Milch zu produzieren. Dafür setzen sie auf die seit Jahrhunderten bewährten Regeln der Kreislaufwirtschaft, Nährstoffkreisläufe sowie moderne klimaschonende Verfahren. Gemeinsam mit unseren Talkgästen schauen wir aus drei Perspektiven darauf, wie nachhaltig unser Joghurt produziert wird, wie die Nährstoffe hineinkommen und wie dieses leicht säuerlich schmeckende Milchprodukt unsere Ernährung so immens bereichert. Hört rein bei Let’s talk Milch!

Lire plusRéduire

#19: Tierwohl und Klimaschutz – Verantwortung für die Zukunft

lundi 7 octobre 2024 • Durée 52:16

Die Milch ist on the move! Überall in Deutschland reduziert die Generation Zukunft ihre Emissionen im Betrieb und setzt sich für Tierwohl ein. Unsere drei Expert:innen beleuchten verschiedene Aspekte einer verantwortungsvollen Milchproduktion und erklären, warum Transparenz der Schlüssel für einen Dialog auf Augenhöhe ist. Ist Milch jung, innovativ und dynamisch? Auf jeden Fall! Dafür zeichnen insbesondere die Akteur:innen hinter dem Lebensmittel verantwortlich. Überall im Land erfassen junge Landwirt:innen ihren CO2-Fußabdruck, um smarte Kreisläufe noch smarter zu machen und ihre Emissionen nach unten zu schrauben. Eine wichtige Erfahrung, die sie dabei immer wieder machen: Klimaschutz und Tierwohl sind ein Match! Mit unseren drei Gästen diskutieren wir darüber, wo die Branche in Sachen Nachhaltigkeit steht, welchen Nutzen Landwirt:innen aus dem Erfassen ihres CO2-Fußabdrucks ziehen und wie ein konstruktiver Dialog mit den Verbraucher:innen gelingt.

Lire plusRéduire

#18: Zwischen Traditionen und Trends

vendredi 17 mai 2024 • Durée 36:58

Warum kaufen wir ein, wie wir einkaufen? Wie prägen Trends den Konsum von Milch und Milchprodukten? Zukunftsforscher Tristan Horx und Datenanalystin Ok-Zin Kim diskutieren über die Milch im Wandel. Mikrobiom-Boom, Selbstoptimierung, Instagrammability of Life – Ernährungstrends schießen wie Pilze aus dem Boden. Manche davon sind bereits morgen Schnee von gestern. Andere halten sich und prägen unser Konsumverhalten langfristig mit. Dabei werden wir immer individueller: Vom Gesundheitsbewussten oder Öko-Hedonisten zu Sparfüchsen und Liebhabern schneller Kost. Wir schauen daher ganz genau hin und haben dafür echte Expert:innen eingeladen. Gemeinsam mit Zukunftsforscher Tristan Horx und Marktforscherin Ok-Zin Kim schauen wir, wie sich Geschmäcker, Gesellschaft und Ernährung verändern und was das für die Milch bedeutet. Let’s talk Milch. Der Podcast der Initiative Milch. Keine Folge verpassen auf www.initiative-milch.de/letstalkmilch/ Mitmachen bei Let's talk Milch! Sagt uns per Sprachnachricht eure Meinung und werdet Teil des Podcasts: Ob unterhaltsam oder kontrovers – was denkt ihr über das Thema Milch und was möchtet ihr darüber noch wissen? Eine Auswahl eurer Nachrichten und Fragen bauen wir in eine unserer nächsten Folgen ein. Alle Infos dazu findet ihr auf www.initiative-milch.de/letstalkmilch. Die Initiative Milch auf Instagram: www.instagram.com/initiativemilch

Lire plusRéduire

#17: Nachhaltigkeit im Praxis-Check

vendredi 13 octobre 2023 • Durée 32:48

Passen Nachhaltigkeit und Milch zusammen? Oder halten Kühe in Zukunft die Luft an? – Wir fragen nach. Unser Let´s do Zukunft Team hat Höfe besucht, die Teil umfangreicher Nachhaltigkeitsprogramme sind. Was sie auf ihren Höfen unternehmen und wie ihre Kühe diesen Sommer erlebt haben, besprechen wir in unserer neuen Folge. Landwirt Florian, Teil von Let’s do Zukunft, gibt uns einen Einblick in die tägliche Praxis auf einer NetZero Farm. Was das ist und wie er versucht Emissionen zu reduzieren? Hört selbst! Als Einkäufer bei einem Futtermittelhersteller findet Julius Iseringhausen kreative Wege, Reste aus unserer Lebensmittelproduktion wieder in den Nährstoffkreislauf zu bringen. Der Wissenschaftsjournalist Jacob Vicari übersetzt für uns, basierend auf Daten aus Schrittmesser & Co., was die Kühe auf unseren Pilot-Höfen diesen Sommer erlebt haben. Hört rein bei Let’s Talk Milch! Psst: Special Guest KIM stellt sich vor: Unsere KI steht stellvertretend für die vielen Menschen, die sich für nachhaltige Lebensmittel einsetzen. Mehr zu Let’s do Zukunft hier: https://www.initiative-milch.de/letsdozukunft Mitmachen bei Let's talk Milch! Sagt uns per Sprachnachricht eure Meinung und werdet Teil des Podcasts: Ob unterhaltsam oder kontrovers – was denkt ihr über das Thema Milch und was möchtet ihr darüber noch wissen? Eine Auswahl eurer Nachrichten und Fragen bauen wir in eine unserer nächsten Folgen ein. Alle Infos dazu findet ihr auf www.initiative-milch.de/letstalkmilch. Die Initiative Milch auf Instagram: www.instagram.com/initiativemilch

Lire plusRéduire

#16: Milch der Zukunft

lundi 8 mai 2023 • Durée 31:55

Willkommen auf der Wiese! In dieser Folge nehmen wir euch mit zum Ursprung der Milch – und zwar zu einem ganz besonderen: dem Grünland des Staatsgutes Grub in Bayern, einem Versuchs- und Bildungszentrum für Rinderhaltung. Denn Milch ist das Produkt eines nachhaltigen Kreislaufs. Vom Gras ins Glas. Was einfach klingt, ist hier eine Wissenschaft. Dieser Vorreiter-Hof forscht unter anderem zu Futtermitteln und verwendet dazu modernste Technologien. Wir erfahren, warum der jährliche Grasschnitt so wichtig ist, was nachhaltige Kreisläufe in der Landwirtschaft sind und was das alles für uns Verbraucher:innen bedeutet. Rede und Antwort stehen die Expert:innen Anton Dippold, Geschäftsführer vom Staatsgut Grub, Marius Götz, Landwirt und Bereichsleiter Tier, Dr. Doris Läpple, Agrarökonomin und Wissenschaftlerin an der University of Galway sowie TU München und Anton Reindl, Arbeitsgruppenleiter Klimawirkung und Nachhaltigkeit von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft. Klingt nach Fachjargon? Keine Sorge, nach der Folge wisst ihr, warum ihr nicht mit Hunger einkaufen gehen solltet und ob eine Kuh eigentlich Bier trinkt. Let’s talk Milch. Der Podcast der Initiative Milch. Keine Folge verpassen auf www.initiative-milch.de/letstalkmilch/ Mitmachen bei Let's talk Milch! Sagt uns per Sprachnachricht eure Meinung und werdet Teil des Podcasts: Ob unterhaltsam oder kontrovers – was denkt ihr über das Thema Milch und was möchtet ihr darüber noch wissen? Eine Auswahl eurer Nachrichten und Fragen bauen wir in eine unserer nächsten Folgen ein. Alle Infos dazu findet ihr auf www.initiative-milch.de/letstalkmilch. Die Initiative Milch auf Instagram: www.instagram.com/initiativemilch

Lire plusRéduire

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Découvrez des podcasts liées à Let's Talk Milch. Explorez des podcasts avec des thèmes, sujets, et formats similaires. Ces similarités sont calculées grâce à des données tangibles, pas d'extrapolations !

Il n'y a pas de contenu associé à ce podcast.

À propos Méthodologie Contact Me soutenir Politique de confidentialité Mentions légales

Let's Talk Milch – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Classements récents

Apple Podcasts

Spotify

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Other2

Qualité et score du flux RSS

Historique des publications

Derniers épisodes publiés

Podcasts et contenus similaires

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Other2

Apple Podcasts

Spotify