Explorez tous les épisodes du podcast Les doigts jaunes
| Titre | Date | Durée | |
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| Fête nationale de la moutarde 2021 | 07 Aug 2021 | 00:04:04 | |
Paul et Félix se rencontrent à nouveau pour vous souhaiter une joyeuse Fête de la moutarde! Traumavertissement: moutarde émotive, mention de prostitution, constat anti-ketchup | |||
| Épisode 4 - La moutarde en Asie | 27 Dec 2019 | 00:26:12 | |
Dans ce quatrième épisode, Les doigts jaunes entament leur odyssée moutardée en Asie, terre de surprises et de découvertes concernant le condiment-soleil. De l'Inde au Japon, la moutarde est consommée quotidiennement sous des formes moins connues en Occident. Musique Introduction: Palmbomen - Mustard German Accordion Orchestra, 1959 Schutzenfest, Winzerfest, Kirchweih In Unterfranen - Colonial Stefano Sacchi - Opening Fanfare Talvin Singh - Mustard Fields George Otsuka Quintet - Mustard Pot Milk and Beaune - Tension vinaigre
Les doigts jaunes tiennent à remercier: Philippe de Vienne de chez Épices de Cru; Veena Gokhale, qui donne des cours de cuisine indienne à son école Slurrrrp! (Miaaaam!); Guillaume Lozeau, copropriétaire du restaurant Le Super Qualité; Christopher Laurent, chercheur post-doctoral en anthropologie alimentaire à l'Université de San Francisco, qui a publié un article scientifique général sur les différentes vies de la moutarde; Jean-Frédéric Légaré-Tremblay, du Centre d'études et de recherches internationales. | |||
| Épisode 3.75 - La Fête nationale de la moutarde | 03 Aug 2019 | 00:13:19 | |
Dans ce spécial festif, Les doigts jaunes reviennent sur les origines et sur la portée du National Mustard Day en compagnie de son fondateur, l'Américain Barry Levenson. Une très joyeuse Fête nationale de la moutarde à toutes nos auditrices et nos auditeurs!
Musique Milk and Beaulne - Verjus Danny Dijon - L’effet Colman’s CFM - Differente SoundFlakes - Epic Heroic Orchestral Dramatic Valentin Sosnitskiy - Dusty Song Les doigts jaunes tiennent à remercier Cédric Gagnon pour le doublage, ainsi que Barry Levenson, grand manitou du Musée national de la moutarde du Wisconsin: https://mustardmuseum.com/ | |||
| Episode 3.5 - Souhaits du Nouvel An | 29 Dec 2018 | 00:12:38 | |
Aujourd'hui, Les doigts jaunes proposent une rétrospective de l'actualité moutardée en 2018, formulent leurs souhaits du Nouvel An et présentent un avant-goût de l'année savoureuse que devrait être 2019. Nos remerciements à Cédric Frappier, de la Fromagerie Hamel du marché Atwater. Musique: - Palmbomen - Mustard - DMX Krew - Mustard Parasol - Jimmy Smith - Mustard Greens - Danny Dijon - Eau Maille - Danny Dijon - A | |||
| Episode 3 - Le potentiel gastronomique | 27 Jun 2018 | 00:33:01 | |
Elle loge dans nos frigos et agrémente nos barbecues: la moutarde est plus qu'accessible au Québec. Mais comment est-elle fabriquée dans la province?
Musique: Introduction: Palmbomen - Mustard George Otsuka Quintet – Mustard Pot Modeste Moussorgski - Tableaux d'une exposition Danny Dijon - D Gustav Senf — Verjus
Remerciements: Jean-Louis Chaussé - Morehouse Canada Maïté Belmir - Dégustatrice | |||
| Épisode 2 - La nature de la moutarde | 07 Feb 2018 | 00:35:37 | |
Après une interminable attente, voici enfin notre deuxième épisode! De quoi parlons-nous, au fond, quand nous parlons de moutarde? En nous fiant à la botanique et à la chimie, nous tentons de répondre à cette question et ainsi cerner son essence, sa nature.
Musique: Introduction: Palmbomen - Mustard George Otsuka Quintet – Mustard Pot Danny Dijon - A
Remerciements: Maïté Belmir - La voix lilloise des doigts jaunes | |||
| Épisode 1 - Les états généraux de la moutarde | 30 Nov 2017 | 00:22:54 | |
Notre quête débute officiellement! Pour entamer ce pèlerinage instructif et spirituel, nous vous proposons un bref état des lieux de l'industrie de la moutarde en 2017.
Musique:
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| Épisode 0.5 - Le préambule | 29 Oct 2017 | 00:07:13 | |
Voici un avant-goût du mystérieux pèlerinage de la moutarde qui vous attend en novembre.
Musique d'introduction: Palmbomen - Mustard | |||