Explorez tous les épisodes du podcast Les balades gourmandes

Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 17 mai 2025.

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Un Pape a donc été élu par les cardinaux à Rome. Si Léon XIV est le 267e pape, c'est le premier qui est natif des États-Unis. Robert Francis Prevost est originaire de Chicago. Balade dans cette ville du nord-est du pays.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 18 mai 2025.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 25 mai 2025.

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C'est en ce moment la 13e édition de la Biennale internationale du design. Ça se passe à Saint-Étienne. C'est un événement incontournable qui transforme la ville en laboratoire, mais pas seulement.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 31 mai 2025.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 07 juin 2025.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 08 juin 2025.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange, explore la Suisse normande, une région pittoresque à la frontière du Calvados et de l'Orne. Jean-Sébastien raconte l'origine du nom, attribué par un journaliste britannique au XIXe siècle, et décrit les paysages vallonnés et les villages charmants comme Thuriarcourt et Clécy. Luana partage ses souvenirs culinaires de la région, évoquant des plats traditionnels comme l'andouille de Vire et le trou normand.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange, explore la région de la Champagne charentaise, célèbre pour ses cognacs. Le duo évoque Jarnac, ville natale de François Mitterrand, et ses liens historiques avec le cognac. Ils discutent également de la passion de Mitterrand pour la cuisine de terroir, mentionnant des plats comme le foie gras poêlé et les cagouilles. Luana partage une recette d'escargots à l'italienne, soulignant l'importance de bien les nettoyer.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 22 juin 2025.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 21 juin 2025.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 15 juin 2025.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 14 juin 2025.

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Camille explore le Bruxelles secret en visitant une biérothèque, en découvrant des quartiers contrastés et des lieux emblématiques, et en terminant par une dégustation de frites.

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uana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange, propose une escapade gourmande dans le Loiret. Jean-Sébastien présente les spécialités locales, notamment le Pithiviers, une pâtisserie traditionnelle. Il décrit également les charmes de la région, tels que le village de Yèvre-le-Châtel et la forêt d'Orléans. Luana partage la tradition italienne de l'épiphanie avec la Befana, une figure mythique qui apporte des cadeaux aux enfants.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange nous emmènent aux Antilles pour une exploration culinaire et culturelle. Luana décrit des plats typiques tels que les acras de morue, le colombo et l'échine de porc caramélisée, tout en partageant des recettes et astuces de préparation. Jean-Sébastien évoque la beauté naturelle de la Martinique, ses plages, sa forêt tropicale et ses champs de canne à sucre, soulignant l'importance du rhum dans l'économie locale.

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Dans cet épisode, Ida, une Française vivant à Lisbonne, nous emmène à la découverte de ses adresses secrètes et gourmandes dans la capitale portugaise.

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Ludovic, guide pour Lisbonne Mémoire, nous emmène dans les quartiers historiques de Baïcha, Alfama et Moraria.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 29 juin 2025.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 28 juin 2025.

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Jean-Sébastien Petitdemange explore Montmartre, un quartier emblématique de Paris. Il retrace l'histoire de la colline, depuis l'époque de Saint Denis jusqu'à son annexion à Paris en 1860. Montmartre, autrefois un village de moulins et de vignes, a conservé son esprit artistique grâce à des figures comme Renoir et Picasso.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange, explore la richesse historique et gastronomique de Belfort. La discussion débute par une présentation de l'histoire de la ville, marquée par le célèbre Lion de Belfort et la citadelle de Vauban. Ensuite, l'accent est mis sur les spécialités culinaires de la Franche-Comté, notamment les fromages comme le Comté et le Morbier, ainsi que les charcuteries fumées telles que la saucisse de Montbéliard.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange, explore le parc national des Cévennes, un lieu de nature préservée et d'histoire riche. Jean-Sébastien décrit le GR70, le chemin de Stevenson, comme une randonnée emblématique. Luana met en lumière la journée internationale de la cuisine italienne, soulignant l'importance de l'huile d'olive, avec des conseils pour bien la choisir.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange, explore le tourisme en Gironde, notamment le vignoble bordelais. Les auditeurs sont invités à découvrir l'histoire et les paysages viticoles de la région, avec des visites de domaines comme le château de la Dauphine à Fronsac.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange, explore le patrimoine culturel et gastronomique du Poitou. Jean-Sébastien évoque des sites historiques comme l'abbaye Saint-Sauveur et l'abbaye royale de la Réau, soulignant l'impact de la pandémie sur leur préservation.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange nous emmènent à La Réunion, une île riche en diversité culturelle et naturelle. Ils explorent Saint-Denis, célèbre pour ses monuments historiques et ses maisons créoles, avant de s'aventurer vers le piton de la Fournaise, un volcan actif offrant des paysages spectaculaires. La cuisine réunionnaise, métissée d'influences indiennes, africaines et asiatiques, est mise à l'honneur avec des plats comme le curry et le rougail.

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Déambulation à Bruxelles, entre découvertes culturelles et plaisirs culinaires, de la Grand-Place au musée Magritte, en passant par des spécialités locales comme la gaufre de Bruxelles et la plate-caisse boterham.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange, explore les charmes de la Corse. Jean-Sébastien décrit des lieux pittoresques comme Sartène et la réserve de Scandola, soulignant la beauté naturelle et le patrimoine culturel de l'île. Luana partage des recettes corses traditionnelles, mettant en avant le broccio, un fromage emblématique, et des plats comme les cannellonis et la fiadonne. Elle évoque également la charcuterie corse, célèbre pour sa qualité. L'émission se termine par une recette d'agneau en sauce au vin, illustrant la richesse culinaire de la région.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange explorent la richesse culturelle et gastronomique de la Touraine. Jean-Sébastien décrit les trésors architecturaux de Tours, tels que la cathédrale Saint-Gatien et le musée du Compagnonnage, tout en évoquant des lieux emblématiques comme le Prieuré Saint-Côme et la maison de Balzac. Luana met en avant les spécialités culinaires locales, notamment les rillettes de Tours et le fromage Saint-Maur de Touraine. Elle partage également une recette de crumble de sarrasin aux légumes racines.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 05 juillet 2025.

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Dans cet épisode, explorons Athènes, entre découvertes culinaires au marché Varvacchio Arora et visites culturelles de l'Acropole, avec des commentaires d'Angélique Mansolas, archéologue et guide conférencière.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange, propose une exploration de Dunkerque et ses environs. Jean-Sébastien décrit l'histoire de la ville, marquée par la guerre, et ses sites emblématiques comme les beffrois et le musée portuaire. La balade se poursuit à Bourbourg et Gravelines, mettant en avant des trésors architecturaux et historiques. Luana évoque ensuite le carnaval de Venise, malgré son annulation, et partage des recettes traditionnelles vénitiennes, notamment des spécialités sucrées et salées comme les "cicchetti".

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange explorent Douarnenez, dans le Finistère, en Bretagne. Ils décrivent la beauté sauvage de la région, son patrimoine maritime et son célèbre Port-Musée. La discussion met en avant le kouign-amann, une pâtisserie locale emblématique, et la sardine, un poisson riche en oméga-3, souvent sous-estimé.

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Fleur de la Haye-Serafini nous emmène à la découverte de la Rome secrète en partageant ses endroits préférés, tels que le bar Marani, le marché bio de San Lorenzo, le restaurant Armando, le cimetière monumental du Vérano, et le glacier Gelato San Lorenzo.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange explorent les Alpes, mettant en lumière la Savoie et le Val d'Aoste. Jean-Sébastien décrit le lac du Bourget et l'abbaye d'Hautecombe, soulignant l'authenticité des Alpes en hiver, notamment à Savoie-Grand-Revard. Luana partage ses souvenirs du parc national du Grand Paradiso et présente la cuisine montagnarde italienne, avec des spécialités comme la Mosetta et le lard d'Arnad.

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Emma Lavigne, du Palais de Tokyo à Paris, souhaite rouvrir les lieux de culture comme les musées avec une jauge de visiteurs stricte.

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Explorons Rome, ses merveilles architecturales, ses traditions culinaires uniques et ses sites culturels emblématiques.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 06 juillet 2025.

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Jean-Sébastien Petitdemange, en l'absence de Luana Belmondo, explore le tourisme à vélo avec le guide Via Rona, un itinéraire de 800 km reliant le lac Léman à la Méditerranée. Il met en lumière Avignon, célèbre pour son patrimoine médiéval, notamment le Palais des Papes et ses remparts. La discussion s'étend à Villeneuve-les-Avignons et Cavaillon, connue pour ses melons. En cuisine, Jean-Sébastien partage une recette de daube provençale, un plat traditionnel à base de bœuf mariné.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange explorent Limoges et ses environs, mettant en lumière son riche patrimoine culturel et gastronomique. Ils évoquent l'histoire du "limogage" et la renommée de la porcelaine de Limoges, tout en recommandant des visites incontournables comme la gare des Bénédictins et le musée des Beaux-Arts.

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Bianca, guide touristique et musicienne, explore le Berlin secret à travers le parc Tempelhofer Feld, le mémorial soviétique de Treptower Park, et le centre culturel alternatif R.A.W. à Friedrichshain.

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Partons à la découverte de l'Athènes secrète d'Odile Breyer, une libraire passionnée, qui nous dévoile les trésors cachés et l'authenticité de son quartier, loin des sentiers touristiques.

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Jean-Sébastien Petitdemange nous emmène à la découverte de la Côte d'Amour, de Saint-Nazaire à Piriac. Il évoque l'histoire de La Baule, célèbre pour sa plage et son développement touristique. La discussion explore également les attraits de la région, tels que Guérande et ses marais salants, ainsi que le parc naturel de Brière, riche en biodiversité. Côté gastronomie, Petitdemange met en avant les produits locaux, notamment les poissons et les recettes inspirées par le chef Éric Guérin.

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Jean-Sébastien Petitdemange nous emmène à la découverte du Lot-et-Garonne, un département du sud-ouest de la France. Il décrit la beauté naturelle et le patrimoine historique de la région, en soulignant des lieux comme Villeneuve-sur-Lot et Pujols. Petitdemange évoque également la richesse gastronomique locale, notamment les pruneaux d'Agen et les vins régionaux.

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Ecoutez Les balades de Jean-Sébastien Petitdemange du 12 juillet 2025.

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Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange proposent une exploration des jardins parisiens et de la cuisine traditionnelle de la capitale. Jean-Sébastien décrit des lieux emblématiques comme le Palais Royal, le parc Monceau, le jardin du Luxembourg et les Buttes-Chaumont, soulignant leur histoire et leur charme unique. Luana, quant à elle, met en lumière la richesse culinaire de Paris, évoquant des plats et pâtisseries iconiques tels que la soupe à l'oignon, le croque-monsieur, le Saint-Honoré et l'opéra.

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