LEBENSMITTEL HANDELN

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Rückblick 2020: Fünf Trends, die auch 2021 im LEH wichtig bleiben

Épisode 19

mardi 22 décembre 2020 • Durée 10:40

Wir ziehen ein kleines Fazit des anstrengenden Corona-Jahres 2020 für die Lebensmittelbranche und schauen auf fünf Dinge, die wir wohl aus diesem Jahr ins Nächste mitnehmen werden. Es sind durchaus positive Erkenntnisse dabei, etwa zum Thema Digitalisierung, Handelsformate oder Stellenwert der Branche.

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TikTok, Instagram & Co: Wie erreicht man Handelskunden über Social Media?

Épisode 18

mercredi 16 décembre 2020 • Durée 11:35

Ole Strohschnieder, Mitgründer des Gewürz-Start-ups Just Spices, spricht in dieser Folge über die Zukunft des Lebensmittelkaufs online und die Kommunikation mit den Kunden über Social Media. Sein Unternehmen setzt stark auf die relativ neue Plattform TikTok – warum? Und wie geht man damit richtig um?

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Corona, Digitalisierung, neue Berufsbilder: Handelsausbildung in bewegten Zeiten

Épisode 17

mercredi 9 décembre 2020 • Durée 09:59

Wie gelingt die Ausbildung im Lebensmittelhandel unter Corona-Bedingungen? Welche Kompetenzen brauchen LEH-Mitarbeiter in Zukunft? Darüber reden wir mit Thorsten Fuchs, Leiter der Talentschmiede der Branche, der Food Akademie in Neuwied. Er spricht auch über Digitalisierung und über neue Berufsbilder, wie die ganz neue "Fachkraft Frische".

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Nutri-Score: Was ist die neue Lebensmittelampel wert?

Épisode 16

mercredi 2 décembre 2020 • Durée 09:25

Die Lebensmittelampel Nutri-Score nimmt Fahrt auf: Immer mehr Hersteller zeigen das fünffarbige Logo auf der Verpackung ihrer Produkte. Was sind aber die Erfolgschancen der neuen Nährwertkennzeichnung? Welche Unternehmen nutzen sie, und worauf kommt es an, wenn sie sich durchsetzen soll? Wir gehen diesen Fragen auf den Grund.

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Round Table Junge Händler: Die Macher von morgen im Lebensmittelhandel

Épisode 15

mercredi 25 novembre 2020 • Durée 09:10

Die nächste Generation im LEH ist am Start. Was denken Töchter und Söhne von selbstständigen Händlern, die die Firmen ihrer Eltern übernehmen werden? Fünf junge Händler sprechen über die Zukunft des Lebensmittelhandels und wie sie ihre künftige Aufgabe sehen. Ein Einblick in ihre Visionen, Ideen und Erwartungen.

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Corona & Konsum: 7 Fragen an GDI-Chef David Bosshart

Épisode 14

mercredi 18 novembre 2020 • Durée 10:33

Mit GDI-Chef David Bosshart reden wir über die Veränderungen des Konsums in der Pandemie. Warum gewinnen etablierte Marken an Bedeutung? Ist der Erfolg von E-Food von Dauer? Wie verändert Corona das Angebot im LEH, wie rettet man die City? Bosshart antwortet auf sieben wichtige Fragen, die die Zukunft betreffen.

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Lockdown, E-Food, Drohnen, Start-Ups: Just Spices-Gründer im Gespräch

Épisode 13

mercredi 11 novembre 2020 • Durée 12:37

Lockdown Light, der Außendienst muss draußen bleiben – wie führt man da ein neues Produkt ein? Lebensmittel-Lieferung per Drohne – ist das die Zukunft? Bleibt E-Food auch nach Corona beliebt? Wir sprechen über diese und weitere aktuellen Themen mit Bela Seebach, Mitgründer des Gewürz-Start-ups Just Spices.

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Aldi XXL: Zu Besuch bei der größten Aldi-Filiale der Welt

Épisode 12

mercredi 4 novembre 2020 • Durée 08:00

Eine Aldi-Filiale mit fast 2000 Quadratmetern, doppelt so viel wie in einem Durchschnittsmarkt – das gab es noch nie. Wir besuchen die neue XXL-Filiale in Mülheim an der Ruhr und fragen einen Aldi-Manager, warum der Discounter nun verstärkt Größe zeigt.

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Lebkuchen, Stollen, "Made in Germany": Lambertz-Chef Bühlbecker im Gespräch

Épisode 11

mercredi 28 octobre 2020 • Durée 14:51

Lebkuchen, Dominosteine, Printen, Stollen – der Back- und Süßwarenhersteller Lambertz ist bekannt für seine Saisonprodukte. Firmenchef Hermann Bühlbecker spricht im Podcast über den Wert von "Made in Germany" für den Lebensmittelsektor und auch darüber, wie man Traditionsprodukte jung hält.

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Messen in Corona-Zeiten: Die Vorbereitungen für ISM und Anuga

Épisode 10

mercredi 21 octobre 2020 • Durée 14:47

Findet die Internationale Süßwarenmesse statt? Wie läuft die Planung für die Anuga? Anne Schumacher vom Veranstalter Koelnmesse steht im Interview Rede und Antwort. Sie erläutert das Hygiene- und Sicherheitskonzept der ISM und erklärt, warum sie optimistisch ist, dass die Messe im Januar 2021 stattfinden wird.

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