Le Petit Paumé – Détails, épisodes et analyse

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Le Petit Paumé

Arts

Fréquence : 1 épisode/8j. Total Éps: 11

Bienvenue dans Le Petit Podcast, votre immersion sonore au cœur de Lyon et du Petit Paumé ! Chaque épisode, on vous emmène dans les coulisses de notre guide emblématique, à la rencontre de celles et ceux qui font vibrer la ville : restaurateurs, personnalités lyonnaises, et acteurs de la scène locale. Entre anecdotes inédites, secrets de fabrication et bonnes adresses, on vous raconte l’histoire de Lyon comme vous ne l’avez jamais entendue. Installez-vous confortablement, c’est parti ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Sous les projecteurs - Rencontre avec Grégory Cuilleron, cuisinier et conférencier découvert dans Un dîner Presque Parfait

Saison 1 · Épisode 11

lundi 9 juin 2025 • Durée 23:42

Bienvenue dans Le Petit Podcast, votre immersion sonore au cœur de Lyon et du Petit Paumé !

Chaque épisode, on vous emmène dans les coulisses de notre guide emblématique, à la rencontre de celles et ceux qui font vibrer la ville. Pour cette nouvelle série, cap sur la scène artistique lyonnaise. Chanteurs, tatoueurs, comédiens ou sculpteurs, on vous emmène sous les projecteurs à la rencontre de talents singuliers, passionnés et engagés. Pour ce troisième épisode, nous accueillons Grégory Cuilleron, chef cuisinier, entrepreneur et gagnant de la 1ère édition d’Un dîner Presque Parfait !

Merci à tous pour votre écoute ! On se retrouve très bientôt pour un nouveau podcast

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Sous les projecteurs - Rencontre avec la tatoueuse Alyson Dacher

Saison 1 · Épisode 10

mardi 3 juin 2025 • Durée 15:40

Bienvenue dans Le Petit Podcast, votre immersion sonore au cœur de Lyon et du Petit Paumé !

Chaque épisode, on vous emmène dans les coulisses de notre guide emblématique, à la rencontre de celles et ceux qui font vibrer la ville. Pour cette nouvelle série, cap sur la scène artistique lyonnaise. Chanteurs, tatoueurs, comédiens ou sculpteurs, on vous emmène sous les projecteurs à la rencontre de talents singuliers, passionnés et engagés. Et pour ce deuxième épisode, nous accueillons Alyson, la fondatrice de Madame - Maison de tatouage qui va nous parler de son art !

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Sous les projecteurs - Rencontre avec le rappeur El Bobby

Saison 1 · Épisode 9

mardi 27 mai 2025 • Durée 22:57

Bienvenue dans Le Petit Podcast, votre immersion sonore au cœur de Lyon et du Petit Paumé !

Chaque épisode, on vous emmène dans les coulisses de notre guide emblématique, à la rencontre de celles et ceux qui font vibrer la ville. Pour cette nouvelle série, cap sur la scène artistique lyonnaise. Chanteurs, tatoueurs, comédiens ou sculpteurs, on vous emmène sous les projecteurs à la rencontre de talents singuliers, passionnés et engagés. Pour ouvrir le bal, on tend le micro à El Bobby, un rappeur lyonnais qui a notamment signé le premier clip musical interactif !

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Derrière les fourneaux - Maxime Périer, gérant du Café du Peintre

Saison 1 · Épisode 8

mardi 13 mai 2025 • Durée 20:56

Vous connaissez peut-être leurs noms, leurs plats et leurs restos… mais est-ce que vous avez déjà entendu leurs histoires ? Dans cette toute nouvelle série d’épisodes, on tend le micro à celles et ceux qui se cachent derrière les fourneaux. Chefs passionnés, concepts audacieux, restaurants de quartier ou pépites méconnues : nos invités nous ouvrent les portes de leur établissement et nous partagent leur passion. Pour ce nouvel épisode, nous avons rencontré Maxime Périer, chef du bouchon lyonnais Le Café du Peintre.

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Derrière les fourneaux - Jean-François Têtedoie, co-fondateur du Café Terroir et de Monsieur P

Saison 1 · Épisode 7

mercredi 7 mai 2025 • Durée 19:47

Vous connaissez peut-être leurs noms, leurs plats et leurs restos… mais est-ce que vous avez déjà entendu leurs histoires ?

Dans cette toute nouvelle série d’épisodes, on tend le micro à celles et ceux qui se cachent derrière les fourneaux. Chefs passionnés, concepts audacieux, restaurants de quartier ou pépites méconnues : nos invités nous ouvrent les portes de leur établissement et nous partagent leur passion. Pour ce nouvel épisode, nous sommes allés visiter les cuisines du restaurant Café Terroir, qui fête ses 10 ans cette année, où nous avons rencontré son chef cuisinier : Jean-François Têtedoie.

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Derrière les fourneaux - Ambre et Bryann, fondateurs de Cuisiné, sensée et inspirée

Saison 1 · Épisode 6

lundi 28 avril 2025 • Durée 16:10

Vous connaissez peut-être leurs noms, leurs plats et leurs restos… mais est-ce que vous avez déjà entendu leurs histoires ?

Dans cette toute nouvelle série d’épisodes, on tend le micro à celles et ceux qui se cachent derrière les fourneaux. Chefs passionnés, concepts audacieux, restaurants de quartier ou pépites méconnues : nos invités nous ouvrent les portes de leur établissement et nous partagent leur passion. Aujourd’hui, cap sur le 2e arrondissement chez Cuisiné, sensée et inspirée, un tout nouveau resto ouvert il y a cinq mois à peine, on est allé à la rencontre de ses fondateurs : Ambre et Bryan.

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Derrière les fourneaux - Khalis, fondateur de Toda et Lyon Eats

Saison 1 · Épisode 5

lundi 21 avril 2025 • Durée 23:38

Vous connaissez peut-être leurs noms, leurs plats et leurs restos… mais est-ce que vous avez déjà entendu leurs histoires ? Dans cette toute nouvelle série d’épisodes, on tend le micro à celles et ceux qui se cachent derrière les fourneaux. Chefs passionnés, concepts audacieux, restaurants de quartier ou pépites méconnues : nos invités nous ouvrent les portes de leur établissement et nous partagent leur passion. Et pour démarrer cette aventure, on s’est rendu au 166 Rue Cuvier, dans le 6ème, dans le restaurant levantin Toda. Nous avons le plaisir d’être accueillis et reçus par Khalis Hadjeres, fondateur de l’établissement.

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Le Petit Podcast - Les coulisses du guide - "Lancements et distributions"

Saison 1 · Épisode 4

lundi 14 avril 2025 • Durée 10:12

Vous avez sûrement déjà feuilleté le guide, mais savez-vous vraiment comment il est créé ? Dans cette série d’épisodes, on vous plonge au cœur du processus : de la sélection des adresses à la rédaction des critiques, en passant par les tests incognito et les débats passionnés de la rédaction. Qui choisit les restos ? Comment sont attribuées les notes ? Quels sont les plus gros défis de l’édition du guide ? On vous dévoile tout… avec authenticité, anecdotes et bonne humeur ! Et pour le dernier épisode de cette série, nous avons invité Chloé, notre responsable événementiel.

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Le Petit Podcast - Les coulisses du guide - "Thème et design"

Saison 1 · Épisode 3

samedi 5 avril 2025 • Durée 13:20

Vous avez sûrement déjà feuilleté le guide, mais savez-vous vraiment comment il est créé ? Dans cette série d’épisodes, on vous plonge au cœur du processus : de la sélection des adresses à la rédaction des critiques, en passant par les tests incognito et les débats passionnés de la rédaction. Qui choisit les restos ? Comment sont attribuées les notes ? Quels sont les plus gros défis de l’édition du guide ? On vous dévoile tout… avec authenticité, anecdotes et bonne humeur ! Et pour ce troisième épisode, nous avons invité Appoline et Marion, nos directrices artistiques.

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Le Petit Podcast - Les coulisses du guide - "Rédaction et critiques"

Saison 1 · Épisode 2

jeudi 27 mars 2025 • Durée 15:52

Dans cette série d’épisodes, on vous plonge au cœur du processus : de la sélection des adresses à la rédaction des critiques, en passant par les tests incognito et les débats passionnés de la rédaction. Et pour ce deuxième épisode, nous avons invité Tristan, notre rédacteur en chef !

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