Le Journal de la nutrition – Détails, épisodes et analyse

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Le Journal de la nutrition

justine chagnaud

Forme & Santé

Sport

Fréquence : 1 épisode/43j. Total Éps: 20

Holaaaaa ! Bienvenue sur mon podcast qui allie Nutrition et Sport !

Je suis Justine, diététicienne/nutritionniste, spécialisée en nutrition du sport.

Sur cette chaîne, j'accueille des sportifs de tout horizon, pour parler de nutrition du sport, de performance et de rapport aux corps !

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La nutrition comme alliée de la performance

Saison 2 · Épisode 7

jeudi 20 août 2026 • Durée 59:22

On parle souvent de performance. Rarement de ce qui permet de durer.

Dans le monde du sport de haut niveau, les troubles du comportement alimentaire existent. Ils sont fréquents. Et ils sont souvent normalisés au point qu'on ne les voit plus.

Mon invitée les a vus. Estelle Perrossier, ancienne athlète de haut niveaux sur 400m a fait un choix différent.

Celui de manger avec plaisir. De ne jamais se restreindre pour performer. De placer la nutrition à sa juste place ni obsession, ni contrainte. Juste du carburant qu'on prend soin de choisir avec bienveillance.

Et c'est ce choix simple en apparence, radical dans le milieu qui lui a permis de construire une carrière longue et épanouie.

Un épisode sur la longévité, le plaisir de manger et une vision saine de la nutrition que le sport de haut niveau devrait normaliser bien plus souvent.

Bonne écoute

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FAQ L'alimentaton végétarienne

Saison 2 · Épisode 6

mercredi 13 mai 2026 • Durée 35:59

Dans la continuité de notre épisode sur écologie, alimentation et performance, nous revenons cette fois sur l'alimentation végétarienne chez le sportif.

Avec Léna Stolla et Robinson Le Meur, nous répondons à vos questions et déconstruisons les idées reçues, des protéines aux carences en passant par le soja, à travers nos expériences et ressentis personnels.

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Sport, Ecologie & Alimentation : vers une nouvelle performance ?

Saison 2 · Épisode 5

mardi 5 mai 2026 • Durée 01:03:39

Dans cet épisode de podcast, j’accueille Léna Stolla, coureuse de demi-fond, et Robinson Le Meur, tennisman et créateur de La Nouvelle Balle.

Étudiants à Sciences Po Bordeaux et sportifs de haut niveau, ils sont engagés pour une même cause : l’écologie.

Tous deux marqués par une année passée aux États-Unis pour leur sport, ils ont compris que prendre soin de la planète va bien au-delà du simple tri des déchets.

Le mode de vie des athlètes est exigeant : déplacements fréquents, discipline quotidienne, hygiène de vie rigoureuse. Pourtant, ils ont choisi de rester fidèles à leurs convictions et d’agir concrètement pour la planète.

Avec Robinson et Léna, nous parlons d’alimentation végétarienne, d’impact écologique lié à la mobilité, et des choix du quotidien pour rester aligné entre pratique sportive et engagements.

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Endométriose et Pratique sportive

Saison 2 · Épisode 4

jeudi 26 mars 2026 • Durée 01:06:12

Dans cet épisode, je partage un échange avec Coline Philibert-Dupoizat, également atteinte d’endométriose. Professeure de yoga et étudiante en cinéma, elle nous raconte son parcours avec cette maladie chronique et les ajustements qu’elle a dû faire dans sa vie.

Entre le passage de la course sur route au trail et une écoute plus attentive de son corps, Coline nous explique comment elle a appris à s’adapter au quotidien et à trouver son propre équilibre.

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FAQ RED-S

Saison 2 · Épisode 3

jeudi 5 mars 2026 • Durée 34:03

Dans cet épisode, j’échange avec Maëlle, kinésithérapeute du sport.

Ensemble, nous répondons aux questions que vous nous avez posées via les sondages en story et en messages privés.

Vous avez été nombreux à réagir et à partager vos interrogations, vos expériences ou vos doutes, et nous avions vraiment envie de prendre le temps d’y répondre plus en profondeur dans cet épisode. À travers nos regards complémentaires de diététicienne et de kiné du sport, nous apportons des éléments de réponse, des explications et aussi quelques conseils issus de nos pratiques professionnelles.

C’est un sujet qui nous tient particulièrement à cœur, car il concerne beaucoup de sportifs, mais reste encore parfois difficile à aborder.

Avec cet épisode, notre objectif est d’ouvrir la discussion, de partager nos connaissances et de contribuer à libérer la parole autour de cette thématique.

Merci pour votre confiance et pour toutes les questions que vous nous avez envoyées. Bonne écoute !

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A bout de souffle ; TCA, guérison et identité

Saison 2 · Épisode 2

mardi 3 février 2026 • Durée 01:10:07

Dans cet épisode, je reçois Capucine Gasnier, coureuse du 5000 mètres au semi-marathon.

Ensemble, nous abordons un sujet encore trop souvent passé sous silence dans le milieu du sport : les troubles du comportement alimentaire.

Capucine raconte son parcours avec une grande sincérité. Comment elle a peu à peu sombré dans l’anorexie mentale, l’hospitalisation, l’arrêt brutal du sport… puis le long chemin de la reconstruction.

Un chemin qui ne se mesure pas en semaines ou en mois, mais en années : il lui aura fallu près de 10 ans pour aller réellement mieux.

Nous parlons de la reprise sportive, du rapport au corps et à la performance, mais aussi de l’importance cruciale de l’entourage ; qu’on apprend à se construire pour se protéger.

Aujourd’hui, Capucine a à cœur de sensibiliser, de mettre des mots sur ce qui fait mal, pour que d’autres n’aient pas à traverser cela seuls — ou que cela n’arrive pas du tout.

Un échange profond, humain, nécessaire, pour mieux comprendre, prévenir et ouvrir le dialogue autour des TCA dans le sport.

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Le poids de forme chez le sportif

Saison 2 · Épisode 1

vendredi 2 janvier 2026 • Durée 01:02:23

Dans cet épisode, j’échange avec Javote Guéret, athlète de demi-fond, 3ᵉ élite sur 5000 m cet été, avec qui je m’entraîne au quotidien.

À travers nos discussions sur l’entraînement, le poids, le cycle menstruel et les ressentis en course, une question revenait souvent : qu’est-ce que le poids de forme ?

On a voulu prendre le temps d’en parler autrement.

Pas comme un chiffre sur la balance, mais comme un équilibre entre santé, performance et sensations.

Un échange sincère pour sensibiliser aux TCA, rappeler l’importance du ressenti, et montrer que le poids de forme est avant tout un poids de santé, bien plus qu’un poids de performance.

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Le Red-s vue par deux diététiciens du sport

Saison 1 · Épisode 12

jeudi 18 décembre 2025 • Durée 50:37

Dans cet épisode de podcast, nous avons décidé d’aborder le RED-S, un sujet essentiel qui nous tient profondément à cœur et que nous rencontrons très régulièrement dans notre pratique professionnelle.

Le RED-S est un syndrome multifactoriel. Si l’alimentation est souvent un facteur central, il ne se résume pas uniquement à cela. Il s’agit d’un déséquilibre complexe impliquant l’entraînement, la récupération, la santé hormonale, le stress et le contexte global de l’athlète.

Si vous êtes sportif ou sportive, entraîneur ou simplement curieux de mieux comprendre votre corps, cet épisode pourrait bien vous faire voir la performance et la récupération sous un autre angle.

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Cycle menstruel et performance

Saison 1 · Épisode 11

lundi 24 novembre 2025 • Durée 51:16

Dans cet épisode Jade nous parle de l'écoute du corps, des envies de chocolat en période de SPM et de l'auto analyse pour mieux se comprendre.

Un épisode léger, avec deux diététiciennes et coureuses qui ont vues leurs menstruations comme un frein pendant longtemps avant de comprendre que les accepter, c'était mieux performer.

Jade écoute son ressenti avant tout, adapte parfois ses entrainements et change son assiette pour répondre à ses besoins mais aussi à ses envies.

Reculer pour mieux sauter, ralentir pour mieux revenir, les menstruations dans le sport sont de moins en moins tabous mais on a adorer vous en parlez !

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Stress et Reprise

Saison 1 · Épisode 1

samedi 18 octobre 2025 • Durée 52:12

Dans ce premier épisode de " Entre 2 Consults " j'accueille Sarah, psychologue et préparatrice mentale.

C'est un concept un peu différent du journal, ou j'accueillerai 1 fois tout les 2 mois un pro de santé pour parler à 2 voix de sujets qui nous tiennent à coeur.

Ici, on parle de la rentrée, de la pression de la reprise sportive, scolaire ou au travail et le liens sur le stress et les comportements alimentaires.

N'hésitez pas à noter le podcast ou à le commenter, ça nous aide énormément.

Bonne écoute !

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