Thierry Casasnovas est un vidéaste web adepte notamment du crudivorisme et du jeûne. Il est l'auteur de plusieurs centaines de vidéos diffusées sur YouTube dans lesquelles il donne des conseils en santé et en nutrition, se fondant en partie sur son expérience personnelle et faisant référence à la naturopathie et à l'hygiénisme. Il organise également des stages via son association Régénère et vend divers objets et produits, en particulier des extracteurs de jus.
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Le Jeûne - Point Final - Le Miracle De L'autophagie !
lundi 3 juin 2019 • Durée 20:26
1/QU'EST-CE QUE L'AUTOPHAGIE ?
C'est un état de l'organisme durant lequel les cellules déconstruisent et éliminent leurs composants dysfonctionnels, c'est le grand ménage. Longtemps on a pensé que l'autophagie consistait simplement à donner au corps de la nourriture (en brûlant les graisses de stockage) en l'absence d'apport externe mais on s'est rendu compte petit à petit que l'autophagie allait bien au delà de ça : il s'agit avant tout d'un énorme nettoyage interne de l'organisme avec pour résultat :
- Une diminution de l'inflammation :
- Une amélioration globale du fonctionnement du système immunitaire :
- Un rajeunissement global et augmentation de la longévité :
- Une suppression et élimination des cellules cancéreuses :
A l'inverse, l'absence du processus autophagique est connu pour amener à :
- Une dérégulation globale du métabolisme avec forte prise de poids :
- En 2016 , le prix nobel de physiologie et de médecine a été donné à Yoshinori Ohsumi qui a montré que le blocage des processus autophagiques était le socle de toutes les grandes atteintes neuro dégénératives modernes (alzheimer, Parkinson, etc...)
2/ COMMENT L'AUTOPHAGIE FONCTIONNE ?
Il y a dans chacune de nos cellules des « organelles » (mitochondrie, appareil de Golji , lysosome, endosome etc.) dont un nommé « autophagosome » qui va utiliser les autres organelles de la cellule pour former une double membrane autour de la cellule qui va être « mangée » et la consommer pour produire de l'énergie .
3/ QU'EST CE QUI DÉCLENCHE L'AUTOPHAGIE ?
C'est principalement le manque de nutriments. Cela dépend de chaque tissu du corps mais globalement c'est la baisse de l'insuline qui provoque l'autophagie. Ceci dit ce serait réducteur de le considérer comme un interrupteur conditionné uniquement par les niveaux d'insuline ON/OFF mais c'est plutôt un état dépendant du niveau d'affamement et de réserve de l'organisme .
Le signal principal de l'autophagie est la voie métabolique de l'AMPK (AMP protéine kinase activée) qui est une véritable jauge de la quantité de nourriture disponible et déclenche l'action de se nourrir de nos réserves en l'absence d'apport externe .
4/ QU'EST-CE QUI STOPPE L'AUTOPHAGIE ?
L'activation de la voie métabolique du mTOR qui est le principal régulateur pour le corps de la croissance cellulaire, de la synthèse protéique et de l'anabolisme .
Deux processus antagonistes : Croissance versus nettoyage et renouvellement. Mais il ne faut pas opposer les deux. Par exemple pour bénéficier de croissance musculaire il faut un bon fonctionnement de l'homéostasie musculaire qui passe par l'autophagie .
Trop ou trop peu d'autophagie conduit à une dégénérescence du tissu musculaire
En ce sens les pratiquants de musculation qui cherchent en permanence l'anabolisme sans laisser de temps catabolique pour les tissus musculaires font fausse route en terme de santé.
Comment booster l'autophagie ?
- Faire de l'exercice en état de jeûne augmente le processus autophagique :
- L'exposition au chaud et au froid augmente le processus autophagique :
Quelle est la meilleure stratégie ? Jeûne court régulier ou jeûne long ? Un mode de vie ou un remède ? Question de réserves métaboliques du corps. Intensité et durée : deux facteurs que l'on peut considérer séparément.
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