La voix veìrte - Le podcast jardinage, plantes et nature – Détails, épisodes et analyse

Dans cet épisode, je suis en compagnie de Nicolas Meyrieux, humoriste, jardinier et bientôt paysan, engagé depuis plus de 10 ans dans le combat pour l’environnement et la biodiversité. 

Cet été, il a réalisé un “Farm Tour” : une tournée de 26 fermes françaises dans lesquelles il a joué son spectacle de son stand-up intitulé “On sait pas”. Une tournée unique, en plein air, au plus près des publics, au cœur de la réalité paysanne de la France.

Avec Nicolas, on aurait pu parler de mille choses, tant il a eu de vies dans une vie, mais on a choisi aujourd’hui de revenir plus particulièrement sur cette expérience au cœur des fermes vivantes de France et bien sûr, de son propre projet de création de ferme dans les Landes.

On a parlé de l’état de santé des fermes françaises, des différents modèles d’agriculture, des difficultés et des bonnes idées, ainsi que du challenge représenté par la création d’une ferme jardin-forêt (ou forêt comestible) comme celle qu’il est en train de créer dans les Landes.

Ressources complémentaires : 

Suivre Nicolas Meyrieux
Sur Youtube : https://www.youtube.com/user/nicolasmeyrieux
Sur Instagram : https://www.instagram.com/nicolasmeyrieux/

Un nouveau monde, Cyril Dion : https://boutique.arte.tv/detail/un-monde-nouveau

Le guide Terre vivante du Jardin-forêt : comprendre, concevoir, planter, entretenir, récolter, Rémi Kulik : https://bit.ly/3PpZH0i


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La voix  veìrte est le podcast de Veìr Magazine, un magazine dédié au jardinage,  aux plantes et à la nature. Potager, plantes vertes, jardinage urbain,  fleurs, compost, cueillette sauvage, botanique….    

Dans chaque épisode,  nous abordons un thème lié au monde végétal avec un ou une invité. Nous  évoquons son parcours, détaillons le sujet du jour et explorons ensemble  le monde fascinant de la nature vivante. Pensé pour tous, urbains ou  ruraux, débutants ou confirmés, La voix veìrte vous aide à renouer avec  le végétal.      

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Aujourd'hui, nous vous invitons à remonter le temps avec Anaïs Boura, paléobotaniste.

Le métier de paléobotaniste est largement méconnu. Anaïs Boura s'intéresse principalement à la reconstitution de la végétation  forestière à partir de bois et de feuilles fossiles et à l’utilisation de ces restes pour reconstruire les paléoenvironnements et paléoclimats. Comme l'explique Anaïs Boura, les paléobotanistes ont trois domaines d'étude particuliers : ils peuvent reconstruire les paléopaysages, ils essaient de mieux comprendre l'histoire des grandes lignées végétales et enfin ils peuvent apporter des données chiffrées sur le climat de certaines périodes.

Ressources :

Paléontologie d'aujourd'hui, Sylvain Charbonnier et Patrick De Wever : https://bit.ly/3qSv4s1

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Quentin, du compte Instagram @le.potager.de.quentin cultive un grand potager en Belgique, à quelques kilomètres de Lille. Il nous raconte comment il s’adapte au climat moins clément qu’au sud de la France. Il vous donnera de précieux conseils pour réussir vos semis quand la luminosité est plus faible, quelles variétés choisir ainsi que tous les avantages à cultiver dans un climat moins chaud et moins soumis aux sécheresses.

Ressources : 

Quentin sur Instagram : https://www.instagram.com/le.potager.de.quentin/
Calendrier des semis pour la Belgique : https://cycle-en-terre.be/wp-content/uploads/2022/02/CET-CalendrierDesSemis-2022-Web.pdf
Vivre avec la Terre, Manuel des jardiniers-maraîchers, Charles Hervé Gruyer : acheter l'ouvrage

Épisodes complémentaires :

Notre interview de Charles Hervé Gruyer : https://audmns.com/qXkEhMT

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Grâce à Nathalie Deshayes, les plantes sauvages comestibles n'auront plus de secret pour vous. Cela fait plus de 30 ans que Nathalie est passionnée par les plantes sauvages. Que vous soyez en ville ou à la campagne, en plaine ou à la montagne, des plantes sauvages comestibles, il y en a partout.

Ressources complémentaires :

Nathalie Deshayes : https://plantes-sauvages-comestibles.com
Plantes sauvages comestibles et toxiques, François Couplan : bit.ly/3yJ96rC

 
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Baptiste Saulnier a un parcours de vie atypique, il a d'abord été sportif de haut niveau, restaurateur autodidacte puis il s'est formé, en 2015, au jardinage et au maraîchage. Il a notamment suivi les enseignements de Charles Hervé Gruyer à la Ferme du Bec Hellouin ainsi que ceux d'Eliot Coleman. 

Dans cet épisode, Baptiste Sauliner nous parle d'agroécologie, un terme qui selon lui englobe l'agriculture biologique, l'agriculture durable, la permaculture, l'agroforesterie ainsi que l'agriculture raisonnée. L'agroécologie rassemble toutes les techniques qui vont au service d'une agriculture plus résiliente, durable et vertueuse.

On dénombre quatre piliers fondamentaux. Il est nécessaire que l'exploitation soit économiquement profitable pour l'agricultrice ou l'agriculteur, qu'elle soit écologiquement positive, socialement juste et enfin, esthétique.

Le maraichage biologique intensif repose sur un principe simple : cultiver sur une toute petite surface de façon extrêmement productive. L'idée d'Eliot Coleman et de Jean-Martin Fortier est de standardiser les jardins afin de d'être plus performants.

Grâce aux nombreux conseils de Baptiste Saulnier, vous pourrez adopter les techniques du maraichage bio intensif à votre potager. 

Ressources utiles :
Ferme du Bec Hellouin : bit.ly/3YxNjys
Ferme des quatre-temps : https://www.fermequatretemps.com/
Le jardinier-maraîcher, Manuel d'agriculture biologique sur petite surface, Jean-Martin Fortier : bit.ly/3YzBLe2
Des légumes en hiver, Eliot Coleman : bit.ly/3YPBi7p

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Chaque fin d’année, la question du repas de Noël se pose. Végétariens, végétaliens, flexitariens, omnivores… ce n’est pas évident de faire plaisir à tout le monde ! Et pour celles et ceux qui souhaitent végétaliser leur alimentation, c’est souvent le casse-tête : comment gérer les tensions que cela peut générer, comment cuisiner pour faire plaisir à tout le monde, comment profiter du repas en mangeant autre chose que le paquet de chips… 

Pour aborder ce sujet, nous accueillons Mélanie en Véganie (son pseudo Instagram), titulaire d’un D.U. « Alimentations Végétariennes », qui dispense des idées de recettes et des conseils de nutrition sur son compte et via ses ebooks, en vente sur son site.

Recommandations :

Le livre Steaksisme de Nora Bouazzouni

Les ebooks de Mélanie en Véganie (dont celui du repas de Noël végétal, avec Juliette The Vegan Colibri)

Le blog de Mélanie en Véganie

Ce mini-épisode est issu de l'épisode 35 consacré aux conifères.

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Aujourd'hui, Julie reçoit Thierry Lamant, expert arboricole et dendrologue à l'Office National des Forêts (ONF).

Ressources complémentaires :
ONF : https://www.onf.fr/
Julia Georgallis : https://www.juliageorgallis.co.uk/
How to eat your Christmas tree : bit.ly/3iKk1Nb


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Ce mini-épisode est un bonus qui fait suite à l’épisode 34, avec l’entomologiste Johanna Villenave-Chassé, au sujet des insectes auxiliaires.

Margaux Motin est illustratrice et autrice de bande-dessinée, passionnée par la nature. Elle a publié récemment Le Printemps suivant, une BD en deux tomes, qui raconte son histoire d’amour personnelle ainsi que son passage d’une vie de citadine parisienne à une vie plus proche de la nature, dans la campagne basque. En embrassant cette nouvelle vie, elle est passée de phobique à amoureuse des insectes, capable aujourd’hui de prendre des abeilles dans la main et de laisser les araignées lui grimper dessus.

Avec elle, nous avons parlé des insectes (plus généralement de la biodiversité qu’on peut accueillir chez soi), de leur cohabitation avec les cultures du jardin et du potager, et de comment elle avait transformé sa phobie en un véritable amour pour ces petites bêtes.

Ressources complémentaires :

Le Printemps suivant : bit.ly/3Vy41vK

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Johanna Villenave-Chasset est docteure en entomologie, spécialiste des insectes auxiliaires et de la protection des cultures. Elle a créé le laboratoire Flor’Insectes, au sein duquel elle aide les agriculteurs à diminuer les pesticides en favorisant la biodiversité dans les cultures. 

Ensemble, on parle des petites bêtes qui nous entourent, de leur rôle dans l’agro-écologie et de la façon dont on peut les protéger chez nous.

Ressources complémentaires :
L'ouvrage de Johanna Villenave-Chasset : bit.ly/3GKnwwX
Les insectes de France et d'Europe Occidentale : bit.ly/3V9UueM
Les ouvrages de Vincent Albouy : http://bit.ly/3VjLYJE

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