La Ferme - le podcast - Thomas Herquel

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Episode 13 Jacques Fuchs - L’art du compostage

Saison 1 · Épisode 14

jeudi 21 septembre 2023 • Durée 38:26

Dans cet épisode j’ai eu la chance de rencontrer Jacques Fuchs, spécialiste du compost. Grace à lui je vous propose de découvrir les multiples facettes de ce produit; comment le faire, l’entretenir et surtout l’utiliser. A la fois outil de recyclage des matière organiques et de stabilisation des sols, le compost n’aura bientôt plus de secret pour vous

Alors préparez-vous à mettre les mains dans la terre et les bonnes odeurs de compost mûrs pour 30 minutes en compagnie de Jacques Fuchs

Et pour celles et ceux qui voudraient aller plus loin, vous pouvez consulter son site http://biophyt.ch/

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Episode 12 Yann et Denis à la Clé des Champs

Saison 1 · Épisode 13

jeudi 21 septembre 2023 • Durée 01:07:53

Oui je le sais la pause a été longue, très longue. Attiré loin des carottes et des plans de culture j’ai dû abandonner pour un temps la réalisation de ces chers podcast. Mais voilà enfin un nouvel épisode. Celui-ci nous permet de partir à la rencontre de Yann et Denis, jardiniers émérites de la Clef des Champs.

Voilà plus de 40 ans que la Clef nourrit des centaines de personnes chaque semaine, en ayant su s’adapter pour passer de l’agriculture bio traditionnelle à une logique permacole ou agroécologique. J’ai eu le plaisir de pouvoir discuter avec eux de tous les sujet qui traverse les défis du micro maraîchage, de la motivation des abonnés et abonnées jusqu’à la production de planton. Et une discussion passionnante sur le niveau de salaire juste et le prix juste qui donne de quoi réfléchir.

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Episode 11 - Maraîchage sur sol vivant

Saison 1 · Épisode 12

dimanche 29 janvier 2023 • Durée 46:56

Beaucoup en parlent et certains le font. Aujourd’hui nous parlons de maraîchage sur sol vivant avec Fabrice Meyer. Loin d’une application dogmatique, Fabrice partage avec nous un ensemble de techniques réalistes, permettant de laisser le plus possible la vie du sol s’épanouir et, au final, travailler pour nous.
Alors si vous voulez laisser derrière vous le bruit du motoculteur pour écouter le doux frottement des vers de terre, c’est parti pour une heure en compagnie de Fabrice Meyer.

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Episode 10 - Notions d'agronomie

Saison 1 · Épisode 11

dimanche 14 août 2022 • Durée 48:58

Matteo Motta

Si nous voulons diminuer l’usage des engrais de synthèse et des pesticide, ce qu’il faut accumuler c’est de la connaissance. Et c’est pour faire quelques pas dans cette direction que je vous propose de rencontrer Matteo Motta, chargé d’enseignement à l’école de Changin. Avec lui nous parlons de migration d’ions et de cycle de l’azote, de turricules et de complexe argilo-humique, toujours de manière passionnée et, surtout, compréhensible.
Des notions de bases pour se lancer dans le maraîchage qu’il faudra bien évidemment creuser dans toute la littérature disponible.
Alors aiguisez vos oreilles et vos crayons et c’est parti pour une petite heure en compagnie de Matteo Motta.

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Episode 09 - L'environnement en Micromaraîchage

Saison 1 · Épisode 10

samedi 30 juillet 2022 • Durée 01:11:45

Bienvenue à toutes et tous dans ce nouvel épisode de la LA FERME. Plus besoin de présenter mes acolytes du jour puisque ce sont Tal Shani et David Bichsel en personne. Aujourd’hui, nous essayons de comprendre notre environnement, ou du moins le début des bases nécessaires pour démarrer dans le maraîchage. Vous qui avez toujours voulu savoir ce qu’était le NPK, la minéralisation ou le rapport C/N, c’est par ici. Et pour les autres, nous avons trouvé le bouton pour générer des applaudissements.
C’est aussi un épisode sur l’insertion dans un environnement social et la nécessaire humilité pour pouvoir le faire.
Alors sans plus tarder je vous laisse en compagnie de Tal Shani et David Bichsel.

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Episode 08 - La Chèvre et le Chou

Saison 1 · Épisode 9

samedi 23 juillet 2022 • Durée 52:22

Laurence et Raphael,

Bienvenue à la Chèvre et le Chou, à Palézieux. En plein mois de juin, alors que les journées de travail sont interminables, Raphael et Laurence ont trouvé la disponibilité pour nous ouvrir leur portes et, vous l’entendrez, leurs coeurs. Dans l’épisode d’aujourd’hui j’ai donc le plaisir de vous faire découvrir le parcours d’un couple qui est parti de la ville pour aller vivre ses rêves d’enfant au milieu des champs.
Laurence et Raphael nous racontent, en toute honnêteté et avec beaucoup de délicatesse, ce qui leur a permis de faire ce choix et de tenir dans les moments difficiles.

Alors sans plus tarder je vous propose une petite heure en compagnie de la Chèvre et du Chou.

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Episode 07 - Comprendre le sol avec Yannick Poyat

Saison 1 · Épisode 8

lundi 11 juillet 2022 • Durée 01:10:53

Comprendre la vie du sol avec Yannick Poyat

Dans l’épisode d’aujourd’hui j’ai l’immense plaisir de vous emmener à la rencontre de Yannick Poyat. En une heure de discussion, il nous fait entrevoir la richesse de la vie des sols et nous amène à comprendre pourquoi ils sont fondamentaux pour l’équilibre écologique en général et pour la pratique maraîchère en particulier.
Une discussion qui en amènera sûrement d’autres, tant le sujet est vaste.

Cet épisode est enregistré un samedi après-midi de juin dans le salon de la ferme familiale de la Chèvre et le Chou. La discussion bénéficie donc de quelques respirations, afin de laisser passer les enfants ou le train régional.

Alors c’est parti pour une heure en compagnie de Yannick Poyat qui je l’espère vous donnera envie d’en savoir plus sur les champignons, les vers de terre et l’incroyable richesse de ce qui se déroule en secret sous nos pieds.

https://planisol.ch/

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Episode 06 - Les Cueillettes de Landecy

Saison 1 · Épisode 7

lundi 4 juillet 2022 • Durée 34:32

Les Cueillettes de Landecy, rencontre avec Jaques Falquet

Et si nous pouvions inventer un système dans lequel les maraichers et maraichères sont payés correctement, ou les légumes sont cultivés dans le respect du vivant, ou les mangeurs et les mangeuses de légumes en profitent pour comprendre l’agriculture et en apprendre un peu plus sur les plantes comestibles ? Et si, en plus de tout ça les légumes étaient moins cher que le prix du marché ? Et si, pour couronner le tout, cela offrait de bons moments et un certain nombre d’apéro par année ?

Et bien ce modèle existe déjà depuis une quinzaine d’année dans la compagne genevoise et je vous propose de le découvrir en compagnie de Jacques Falquet des cueillettes de Landecy.

Cet épisode est enregistré dans le cadre idyllique de la ferme la Chèvre et le Chou, à Palézieux, que je me réjouis de vous faire découvrir dans un prochain épisode.

Toutes les infos sur
https://www.cueillettes.org/

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Episode 05 - Benoît Girardin du label "terre durable"

Saison 1 · Épisode 6

lundi 27 juin 2022 • Durée 23:50

BENOIT GIRARDIN

Aujourd’hui j’ai le plaisir de m’entretenir avec Benoit Girardin du label terre durable. En plus d’un changement de carrière et du montage de sa propre micro ferme, Benoit a également participé à la création d’un label spécifique à cette pratique atypique.
Une discussion autour de la passion, de la révolte et des changements qu’il faut faire lorsque le monde ne nous convient pas.

Se révolter et agir pour faire avancer le débat sur la durabilité, voilà quelques-uns des sujet abordés avec Benoit.

Et puisque j’avais un expert en face de moi, j’en ai également profité pour tenter de comprendre un peu mieux les labels de manière générale.

Alors c’est parti pour une petite demi-heure en compagnie de Benoit Girardin.

http://terredurable.ch/

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Episode 04 - La Ferme du Joran, une aventure collective de retour à la terre

Saison 1 · Épisode 5

lundi 20 juin 2022 • Durée 01:05:11

Aujourd’hui je vous propose de découvrir la ferme du Joran, située à Orbe. C’est ici qu’un collectif s’est établi afin de développer un projet de ferme aussi utopiste que réaliste. J’ai eu le plaisir de rencontrer Madlen Weyermann et Dylan Barclay qui ont eu la gentillesse de nous faire traverser les étapes qui les ont mené d’une idée un peu folle jusqu’au travail de ce bout de terre.

Nous abordons ensemble leur expérience d’accès à la terre, mais également leur fonctionnement en collectif. Pour finir Dylan et Madlen nous montrent qu’un autre rapport à l’argent est possible et est expérimenté concrètement aujourd’hui.

Une magnifique histoire faite de passion et de patience que je me réjouis de partager avec vous.

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