La boucle est bouclée – Détails, épisodes et analyse

Les inondations, expérimenter pour mieux s’adapter

Premier risque naturel en France, les inondations peuvent avoir de lourdes conséquences humaines, matérielles et sanitaires.

Comment la recherche travaille sur ces phénomènes ? Comment anticiper les risques ?

Clément Fagour cherche à comprendre, à l’aide de son modèle expérimental qui vise par quels chemins des polluants déversés lors d’une inondation pourraient s’infiltrer dans les rues et les bâtiments de la ville.

Le but de ces recherches ? Disposer de données à partager pour mieux adapter les constructions urbaines face à ce risque.

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Premier mode de conservation inventé par l’homme, la fermentation permet de changer le goût et la texture des aliments, et en créer ainsi de nouveaux. Mais comment ça marche ? Pourquoi cette méthode de  consommation ancestrale est au cœur des recherches scientifiques actuelles, comme pour le projet Ferments du futur ? Marie-Christine Champomier-Vergès nous parle de ses travaux pour comprendre comment ces bactéries interagissent avec le microbiote intestinal, et donc leur potentiel sur notre santé. Elle évoque avec nous un autre enjeu des aliments fermentés : celui de rééquilibrer les apports en protéines animales et végétales.

Copyritghts : 

Archive INA : "Recette : La choucroute alsacienne"

Générique QPUC, tribute to Julien Lepers

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Music from Uppbeat (free for Creators!):
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Écriture, interview et montage : Laure Caruso 

Mixage et musique originale : Victor Audouze

Production : INRAE 

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Dans ce podcast, on suit le chemin de la recherche. Du champ à l’assiette, du grain de sable à la planète, d’une goutte d’eau à l’océan, on vous raconte l’aventure scientifique. 

La boucle est bouclée est un podcast mensuel produit par INRAE, l’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement. Il est raconté et réalisé par Charlotte Mermier et Laure Caruso. Musique générique de Victor Audouze.

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Que contient notre microbiote intestinal ? Comment l'analyser et définir celui d'un individu sain ? Plus lourd qu'un cerveau humain (environ 2kg), le microbiote intestinal et ses milliards de bactéries sont influencés par notre alimentation et notre mode de vie. 

L'ingénieur microbiote Sebastien Fromentin réponds aux questions de Laure et nous parle de ses travaux sur le lien entre microbiote intestinal et maladies cardiovasculaires. Il nous présente aussi le projet French Gut, visant à caractériser le microbiote intestinal de 100 000 individus !

Bonne écoute ! 

Retrouvez le site du projet French Gut  et le site de Metagénopolis où travaille Sébastien Fromentin et son équipe.  

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Music from Uppbeat (free for Creators!):
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Comment les scientifiques ont réintroduit l'esturgeon européen, espèce menacée d'extinction jusqu'alors ? Et quelles sont les causes de sa disparition ? Laure a demandé à Marie-Laure Acolas, chercheuse au centre INRAE Bordeaux de nous raconter l'aventure scientifique autour de la réintroduction de l'esturgeon européen et comment elle et ses équipes guettent aujourd'hui des signes de reproduction !

Bonne écoute !

Pour en savoir plus :

Un article sur l'adaptation des esturgons à la pollution et au changement climatique : https://www.inrae.fr/actualites/lesturgeon-europeen-capable-sadapter-pollution-au-changement-climatique

Le site de l'association Migado : http://www.migado.fr/

Copyrights :

Extrait du film 'Les Visiteurs', réalisation Jean-Marie Poiré

Extrait 'Le Pudding à l'Arsenic' du film animé Astérix et Cléopatre: Le gâteau empoisonné 

Artiste Jacques Balutin, Bernard Lavalette, Yves Prin

Extrait 'Umbrella' Rihanna ft Jay-Z

Écriture, interview et montage : Laure Caruso 

Mixage et musique originale : Victor Audouze

Production : INRAE 

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Comment les sols stockent du carbone ? Quelles fonctions remplissent les sols et comment les étudier ? Nous ne le voyons pas mais nous nos pieds, c'est toute une vie qui s'anime et joue un rôle majeur dans le cycle du carbone. 

Laure et Charlotte ont rencontré Claudy Jolivet, ingénieur de recherche à INRAE et racontent comment s'effectuent les recherches sur les sols aujourd'hui en France et comment ses résultats servent à la lutte contre le changement climatique. 

Bonne écoute !

Portrait et vidéo de l'équipe Infosol : https://www.inrae.fr/actualites/infosol

Projet 4pour1000 : https://www.inrae.fr/actualites/stocker-4-1000-carbone-sols-potentiel-france

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On a tous des souvenirs plus ou moins glorieux associé au vin, mais est-ce que dans quelques années on boira encore le même vin ? Est ce qu’il aura le même goût et est ce qu’on trouvera de la Syrah de Bretagne ou du Nord-pas-de-Calais ? Dans cet épisode, Charlotte et Laure enquêtent sur l'impact du changement climatique sur la vigne et le vin avec Nathalie Ollat. ingénieure de recherche à INRAE. 

Pour en savoir plus : 

"Laccave", des vins adaptés au climat de demain : https://www.inrae.fr/actualites/laccave-vins-adaptes-au-climat-demain

Le portrait de Nathalie Olat : https://www.inrae.fr/actualites/nathalie-ollat-ingenieuse-vigne-demain

Arômes du vin, la fermentation a coeur de l'innovation : https://www.inrae.fr/actualites/aromes-du-vin-fermentation-au-coeur-linnovation 

Les vins produits en lien avec INRAE :

Château couhins : https://chateau-couhins.fr/

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5 fruits et légumes par jour. C’est ce qui est recommandé par le Programme National Nutrition Santé. Mais pourquoi ? Qu’est-ce qui les rend si bons pour la santé ? A la plancha, en salade, à la poêle : dans cet épisode, Laure et Charlotte cuisinent les légumes afin qu’ils dévoilent les secrets de leurs bénéfices pour la santé. Et clarifient, grâce à la recherche, pourquoi il est important de faire le plein de vitamines, minéraux et autres micronutriments.

Cet épisode vous a plu et vous a donné envie de cuisiner des fruits et légumes ? Postez vos photos de fruits et légumes sur votre story Instagram en taggant @inrae, avec le hashtag #légumes4life, on partagera celles qui nous inspirent ! 

Cet épisode a été préparé avec Emmanuelle Reboul, directrice de recherche en santé et nutrition.

Pour en savoir plus : 

Que faut-il manger pour limiter les risques de cancer ? Les réponses des scientifiques https://www.inrae.fr/actualites/que-faut-il-manger-limiter-risques-cancer-reponses-scientifiques 

Est-ce qu'un fruit est égal à un jus de fruits ? https://c2vn.univ-amu.fr/la-petite-question-scientifique/ 

Musique générique : Victor Audouze  

Copyrights :  

Sound effect bateau : Michael Ghelfi - RPG Audio  

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https://uppbeat.io/t/jonny-boyle/funny-in-france 

License
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Vous vous êtes déjà demandé ce qui se passait après votre douche… pour l’eau que vous utilisez ? Où partent nos eaux usées ? Comment l’eau qui sort de chez nous est-elle nettoyée pour être restituée à l’environnement ?

Laure et Charlotte suivent le chemin de ces eaux usées, à travers les stations d’épuration et les filtres plantés de roseaux, avec Stéphanie Prost Boucle, ingénieure d’étude en traitement des eaux usées adapté aux petites collectivités à INRAE. Découvrez ce domaine un peu dans l’ombre, qui vous permet pourtant de vous doucher l’esprit tranquille, et qui réserve quelques surprises !  

Retrouvez plus d'informations sur :

Epuration des eaux usées, traiter à bon escient   

Irriguer avec des eaux usées traitées : une plateforme expérimentale  

Irriguer avec des eaux usées traitées : approches et perceptions des français  

Comment préserver la ressource en eau ?  

Micropolluants en sortie de station d'épuration : quels impacts sur la santé humaine et les milieux aquatiques ?  

Retrouvez tous nos épisodes sur : https://www.inrae.fr/podcasts-inrae , et INRAE sur les réseaux sociaux : Twitter, Facebook, LinkedIn et Instagram.

Musique générique : Victor Audouze 

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Dans cet épisode, on écoute la glace qui craque et qui fond… Charlotte et Laure s’interrogent sur l’origine des glaciers alpins, leurs échanges avec l'atmosphère et leur place dans le cycle de l’eau.  Comment les glaciologues-alpinistes mesurent-ils ces géants bleus et prédisent leur fonte ? Du flocon de neige au bloc de glace, l’eau voyage et se transforme : du glacier au ruisseau, on boucle la boucle. Cet épisode a été préparé avec Emmanuel Thibert, glaciologue à INRAE.

Pour en savoir plus sur les glaciers : 

• Pourquoi les glaciers alpins fondent ? : https://www.inrae.fr/actualites/pourquoi-glaciers-alpins-fondent 
• La fonte des glaciers fait monter le niveau de la mer à un rythme de plus en plus rapide : https://www.inrae.fr/actualites/fonte-glaciers-fait-monter-niveau-mer-rythme-plus-plus-rapide 
• Les travaux d'Emmanuel Thibert et les équipes d'INRAE sur les avalanches : https://www.inrae.fr/actualites/prevenir-risques-davalanches 
• L’impact écologique de la fonte des glaciers : https://www.inrae.fr/actualites/impacts-ecologiques-fonte-glaciers
• Le site de Radio Glace, que l’on remercie encore pour nous avoir permis d’utiliser les sons des glaciers : https://www.radioglaces.net/ 

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Copyrights musique :

• Musique générique : Victor Audouze 
• Sons Radio Glaces sous licence CC https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode 
• Music from Uppbeat :

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