Kompost und Konfetti – der ARD Garten-Podcast – Détails, épisodes et analyse

Lästiges "Unkraut" oder echtes Superfood direkt aus dem Garten? In dieser Folge von "Kompost und Konfetti" spricht Maria Scholz mit Wildkräuter-Expertin Michelle Ziegelmann über Löwenzahn, Giersch, Brennnessel, Vogelmiere, Spitzwegerich und Co. Warum sind sie so wertvoll, obwohl sie doch eher als nervig gelten? Welche Wildkräuter eignen sich für Küche, Hausapotheke und Hautpflege? Was bewirken Bitterstoffe in den Pflanzen?

Außerdem geht es um die Frage, wie uns Wildkräuter und alte Heilpflanzenkunde dabei helfen können, möglichst lange gesund zu bleiben. Eine Folge über unterschätzte Pflanzen und die Schätze direkt vor unserer Haustür.

Hinweis: Bitte iss nur die Wildkräuter, die du sicher erkennst. Eine geführte Wildkräuter-Wanderung kann dir helfen, die essbaren und unbedenklichen Arten bestimmen zu lernen. Bitte wende dich bei Allergien, Vorerkrankungen oder gesundheitlichen Problemen an deinen Arzt oder deine Ärztin, bevor du einzelne Wildkräuter zu dir nimmst.

Unseren Podcast-Tipp "15 Minuten" kannst du hier hören: https://1.ard.de/15Minuten

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Ende Mai ist es soweit: Die kleinen Tomatenpflanzen dürfen ins Freie umziehen. In dieser Folge spricht unser Host Tobi mit dem Gartenjournalisten und "Tomatennerd" Mattias Nemeth. Er teilt seine besten Tipps für eine reiche Tomatenernte im Garten. Mattias züchtet auch selbst Tomaten und kennt sich mit dem richtigen Standort, Bodenansprüchen und der Pflege bestens aus. Für seine Tomaten nutzt er eine ungewöhnliche Methode zur Bestäubung: eine Stimmgabel. Wie das geht und wie du noch für leckere Tomaten sorgen kannst, das hörst du in dieser Podcastfolge.

Mattias' Lieblingssorten sind:
Multiflora-Cocktailtomate 'Barry’s Crazy Cherry'
Cocktailtomate 'Awesome Emma'
Salattomate 'Matina'
Salattomate 'Lukullus'
'Tropical Sunset' (gelb-orange Früchte)
Freilandtomate 'Pineapple Fog'
Wildtomate 'Golden Currant' mit gelben, kleinen Früchten


Unseren Podcast-Tipp "Hormongesteuert" kannst du hier hören: https://1.ard.de/hormongesteuert


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Rasenpflege ist genau genommen ein kleiner Kampf gegen die Natur, wie "Pflanzenarzt" René Wadas sagt. Denn die Natur wünscht sich Artenvielfalt. Warum der Experte zu mehr Gelassenheit rät und was er in Sachen Rasenpflege rät, ist Thema dieser Folge. Darin erklärt Wadas Podcasterin Maria Scholz, wie der Rasen so gedüngt und gepflegt wird, dass er sich gegen zu viel Moos und allerlei Wildkräuter behaupten kann. Denn: Stärkt man die Rasenpflanzen mit Dünger im Frühjahr, dem "Frühstück", haben sie mehr Kraft, schön zu bleiben.

Unser Podcast-Tipp: "Die schwarze Tulpe" auf "Kult! - Klassiker der Weltliteratur" hören: https://1.ard.de/kult. Hören Sie doch mal rein!

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Wohin mit der ganzen Ernteflut? Am besten haltbar machen. Einkochen ist eine Möglichkeit und Fermentieren eine andere. Und Fermentieren liegt absolut im Trend. Es ist aber auch eine Wiederkehr zu alten Traditionen. Denn wir erinnern uns, dass schon die Oma Sauerkraut im Steintopf gemacht hat. Fermentieren oder auch Milchsäuregärung, ist eine Art der Konservierung, ohne Energie zuzuführen. Es ist gesund, gut für Darm, reguliert und zügelt Heißhungerattacken und Fermentiertes ist lange haltbar. Wie das genau funktioniert mit der Milchsäuregärung, was man dazu braucht und was man alles fermentieren kann, hat sich Kleingärtnerin Nadine Witt von Maria und Marco Schulz von Sauer macht glücklich erklären lassen. Die Fermentationsexpertin und der Ernährungsberater geben Workshops und lieben Fermente in jeglicher Form.

Kartoffeln, Äpfel lagern, das kennen wir. Aber was ist mit Kohl, Karotten oder roter Bete. Wo und wie diese Gemüsesorten am besten gelagert werden, hat sich Kleingärtnerin Nadine Witt von Gärtnerin Ilka Hoffman von der Grünwerkstatt Holzhausen erklären lassen. Es geht in der aktuellen Folge um die richtigen Bedingungen im Keller oder in einer Erdmiete, das Nachreifen von Tomaten und das Einschlagen von Lauch. Denn mit der richtigen Lagerung kann man von der Gartenernte den ganzen Winter zehren.

Der Rasen hat diesen Sommer heftig gelitten: Er war verbrannt und es haben sich tiefe Risse im Boden gebildet. Der Regen im September hat wahre Wunder bewirkt. Aber nicht alles ist wieder grün geworden. An manchen Stellen sind braune Flecken geblieben. Jetzt im Herbst, Anfang Oktober, ist eine gute Zeit den Rasen auszubessern und nachzusäen. Wie das geht, wie der Rasen nach der Hitze am besten gepflegt wird und ob nicht vielleicht auch ein Umdenken nötig ist, um den Rasen fit zu machen für die nächsten heißen und trockenen Sommer,  darum geht es in dieser Folge - Kleingärtnerin Nadine Witt hat sich Tipps von Gärtnerin und MDR Gartenexpertin Brigitte Goss geholt.

Nacktschnecken im Garten sind eine Plage für viele Gärtner. Sie kriechen im Schutz der Dunkelheit aus ihren Verstecken und machen sich rücksichtslos über Blumen und Gemüse her. Besonders verhasst ist die Spanische Wegschnecke. Sie hat kaum Fressfeinde und vermehrt sich stärker als ihre Artgenossen. Doch nicht alle Schnecken im Garten sind wie die Spanische Wegschnecke. Gehäuseschnecken wie die Weinbergschnecke stehen sogar unter Schutz. Was also tun gegen Schnecken im Garten? Wie können wir sie relativ human bekämpfen? Sollten wir vielleicht doch versuchen, mit ihnen zu leben? Über das Für und Wider der Schneckenbekämpfung unterhält sich Kleingärtnerin Nadine Witt mit Diplom-Biologin, Tierheilpraktikerin und Filmemacherin Dorte von Stünzner. Sie hat sich intensiv mit Nacktschnecken beschäftigt und sagt, wir können von den Schnecken lernen und sollten gelassener mit ihnen umgehen.

Das stille Örtchen im Kleingarten ist ein wichtiges Thema. Kleingärtnerin und Gartenpodcasterin Nadine Witt hat sich von Karsten Holzapfel unterschiedliche Toilettensysteme erklären lassen. Er ist studierter Wasserwirtschaftler und Toilettenentwickler aus Weimar und absoluter Fan der Trockentoilette. Sie ist eine gute Alternative zum Wasserklo und optimal für den Kleingarten geeignet. Es gibt aber noch andere Möglichkeiten für das stille Örtchen im Garten.

Das Bundeskleingartengesetz ist nach dem 1. Weltkrieg zustande gekommen. Weil viele Menschen gehungert haben, wurde ihnen so die Möglichkeit gegeben, für wenig Geld Land zu pachten, um selbst Obst und Gemüse anzubauen und so die Versorgung zu stützen. Somit erkennt man den Unterschied zwischen Kleingarten und Erholungsgarten schon an der Höhe der Pacht: Für den Kleingarten liegt diese bei acht bis 13 Cent pro Quadratmeter und Jahr, für den Erholungsgarten hingegen bei zwei bis sechs Euro. Die wichtigste Regel ist die Flächenverteilung und die Anbauverpflichtung: Ein Drittel der Fläche muss für den Anbau von Obst und Gemüse zur Verfügung stehen, ein Drittel für Laube und Wege, ein Drittel für die Erholung. Einen Kleingarten zu haben bedeutet also durchaus, Verpflichtungen mit kleingärtnerischer Nutzung einzugehen - das allerdings für gute Konditionen. Wer lieber nicht anbauen möchte, ist im Erholgarten am besten aufgehoben.

Lichterketten, Solar-Laternen und Steckleuchten im Beet machen den Garten am Abend gemütlich. Aber nur für Menschen. Tiere und Pflanzen brauchen nachts Dunkelheit. Insekten, Vögel, Igel und auch Pflanzen fühlen sich durch die Beleuchtung gestört, künstliches Licht kann für sie tödlich sein. In dieser Folge erklärt Lichtschutz-Experte Manuel Philipp, wie eine schonende Beleuchtung gelingt. Alle Tipps von ihm zum Thema Licht im Garten gibt's hier zum Nachlesen. Gibt es überhaupt Beleuchtung für den Garten, die für Insekten okay ist? "Nein", sagt Manuel Philipp. Dennoch ist Licht im Garten manchmal nötig. Das kleinstmögliche Übel ist laut dem Experten schwaches, gelbliches Licht, das nach unten strahlt. Was einen insektenfreundlichen Garten noch ausmacht, erklären wir hier. Welche Pflanzen in einem Garten wachsen sollten, damit Nachtfalter Nahrung finden, fasst dieser Beitrag zusammen. Allgemeine Tipps für tierfreundliche Gärten gibt's hier.