Odcinek o wielkiej trójcy, czyli French Pressie, AeroPressie i V60. Zastanawialiście się, jaką kryją historię? A może warto od nich zacząć kawową przygodę? Bierzcie kubki w dłonie, rozsądźcie się wygodnie i dobrego odbioru!

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:02:26: French Press
00:07:24: AeroPress
00:15:35: V60
00:22:35: Podsumowując

Wracam i melduję się z tematem, którym od razu po wizycie w Kopenhadze wiedziałem, że poruszę w podcaście. Dziś o biegaczach i kawie. Co ich łaczy? Posłuchajcie!

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Maciek Otrębski na Instagramie
- Newsletter o rowerzystach i kawie
- Crews and Brews Berlin na Instagramie
- Swords na Instagramie
- RoślinnieJemy 
- Youth2YouthRecords

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:05:24: Dlaczego bieganie? Maciek Otrębski.
00:12:24: Kawa i bieganie
00:28:16: Decaf i piwka 0%
00:31:58: Nie mówię żegnaj lecz…

Palenie kawy to historia o przemianie. Jakiej doświadczyli w swoim biznesie i życiu Bracia Ziółkowscy? Jak działa sama palarnia kawy? O tym w dzisiejszym odcinku.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
https://podcastokawie.pl/kama-adamiec/- Lista moich sprzętów
- Bracia Ziółkowscy
- Podcast o odwiedzaniu procudentów zielonego ziarna

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:10:07: Jak to się zaczęło u Braci?
00:25:58: Jak działa palarnia?
00:44:47: Jakie talenty pomagają w otwarciu palarni?
00:52:03: Rada dla Was!

Odcinek, w którym szczegółowo omawiam to, z jakich urządzeń i akcesoriów kawowych korzystam. Opowiadam o tym, jak zmieniało się to na przestrzeni ostatnich 7 lat oraz zdradzam, od czego warto zacząć przygodę z kawą specialty dziś.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
https://podcastokawie.pl/kama-adamiec/- Lista moich sprzętów
- Zdjęcie mojego stolika kawowego
- Clever
- Sentymentalnie z Hario: wspomnienia na 100-lecie marki
- James Hoffmann: The Secrets of Nespresso Pods

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:07: Czasy kawowych magów…
00:02:33: Wczoraj i dziś
00:20:12: Zajrzyj do opisu odcinka!
00:20:30: Jak się rozwijać w kawie?
00:21:28: Podsumowując

Gośćmi dzisiejszego odcinka podcastu są odwiedzający i wystawcy z Krakowskiego Festiwalu Kawy, który odbył się w dniach 2-3 marca 2024 r. Ludzie, dla których kawa jest czymś więcej. Czym?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
https://podcastokawie.pl/kama-adamiec/- Krakowski Festiwal Kawy 2024


Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:03:05: Czym dziś są festiwale kawowe?
00:05:00: Perspektywa wystawców
00:11:53: Kawa łączy ludzi
00:13:24: Jedzenie
00:15:17: Ziarna z końca świata
00:17:32: Home roasterzy
00:18:53: Zawód barista
00:19:26: Podsumowując

Odcinek rzeka z Wiktorem Borowskim poświęcony kawowym trendom na 2024 rok oraz... masie anegdot. Od plantacji, przez palarnie, aż po kawiarniany stolik. Smacznego odbioru!

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Zestawienie trendów od Coffeedesk
- Kawa kontra zdrowie
- Kama Adamiec w „Podcaście o kawie"

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Gość: Wiktor Borowski

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:33: Gość: Wiktor Borowski
00:07:45: Trendy: Kawa jako urowiec
00:39:29: Trendy: AI
00:49:18: Trendy: Biznes
01:17:07: Trendy: Sprzęt
01:25:42: Do następnego!

No to zaczynamy! Zapraszam do odcinka, z którego dowiesz się kto i dlaczego stoi po drugiej stronie mikrofonu.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Smacznego odbioru! Bo czemu nie?

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:06:45: O czym w kolejnym odcinku?

Lubisz kawę? To świetnie, ponieważ o niej właśnie jest ten podcast. Posłuchaj trailera i wróć po więcej!

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Smacznego odbioru! Bo czemu nie?

Rozkładamy na czynniki pierwsze kawy FAKE FERMENTATION, a do tego świata małych szachrajstw i mikrofałszerstw wprowadził mnie Head of Coffee HAYB – Dawid Zadara. Jak zwykle w kawie, całą tę historię zdominowała pasja i zaangażowanie – ludzi. To ich historię dziś usłyszysz. Prosto z farmy.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:06: INTRO
00:00:39: Wstępniak
00:01:29: Fermentacja, czyli co i kto Gość: Dawid Zadara
00:20:03: Nowości od HAYB: Jak smakują
00:23:26: Sensoryczna turystyka kawowa
00:26:07: Jak ocenia się FAKE’y
00:30:16: Powoli do brzegu i sklepu

Jak osoby początkujące mogą rozpocząć swoją kawową podróż, zwłaszcza w świecie kaw speciality, ale nie tylko? Jak wybrać idealną kawę? Czy taka istnieje? Na co zwrócić uwagę? A potem, jak rozwijać swoją wiedzę i znaleźć swój unikalny smak? Zapraszam po odpowiedzi.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Aplikacja Coffee Note
- „Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie”
- „Kawowe Światy” Agnieszki Wolskiej
- #001 – Kto? Co? I dlaczego kawa?
- #004 – Sprzęt: moje początki i co polecam dziś
- #184 – Historyk kawowy: Agnieszka Wolska
- #272 – Herezje kawowego Janusza
- Podcast o kawie
- Q Graderka z Biedronki. Joanna Marciniak
- Podcast Coffee Spots Polska
- Instagram @kawowyjanusz
- Instagram @kawaszkodzie

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:02:07: Pierwsze kroki
00:06:22: Magowie specialty i ich czary
00:08:54: Pochodzenie i obróbka
00:13:30: Jak rozwijać siebie w kawie?
00:22:50: Twój smak
00:27:09: Podsumowując

Długowyczekiwany odcinek podsumowujący tegoroczne World of Coffee 2024, które odbyło się końcem czerwca w Kopenhadze, a ja wraz z załogą HAYB byliśmy na miejscu!

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Polskie mleko roślinne z ziemniaków
- https://dugdrinks.com/products/dug-barista/Strona domowa World of Coffee
- Załoga Crews & Brews

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:08: INTRO
00:00:40: Wstępniak: Czym jest World of Coffee?
00:03:38: Wrażenia ogólne
00:07:37: Kraje pochodzenia i relacje
00:23:18: Ludzie, produkty i B2C
00:29:12: Sprzęt i innowacje
00:40:07: Podsumowując

Zapraszam do rozmowy rzeki z Kubą Tepperem – właścicielem czterech restauracji serwujących kuchnię japońską i koreańską. Rozmawiamy gastronomii, biznesie, zmianach i oczywiście – o gościnności.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Jakub Tepper na Twitterze/X
- Min’s Table
- Kim Chi Ken
- Tonari

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: INTRO
00:00:32: Wstępniak
00:01:53: Gość: Kuba Tepper
00:10:11: Chcę mieć gastro. No i?
00:19:51: Turystyka gastronomiczna
00:24:52: Fine fooding, zmiana i gościnność
00:33:08: Gastro w Polsce
00:37:57: Porażki
00:45:05: „The Bear”
00:49:03: Największe marzenie i książki

Zastanawiałem się, jaki temat odcinka mógłby być jednocześnie lekki i osobisty. Dziś opowiem zatem o moich kawowych rytuałach.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Palarnia TRIGGER
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Aplikacja Coffee Note
- #326 – Odcinek z Kubą Milcarzem – laureatem Apple Swift Student Challenge 2024 i autorem aplikacji Coffee Note
- #301 – Daily journaling, czyli siła retrospekcji
- Agnieszka Wolska

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:46: Kawa na świecie
00:04:19: Moje kawowe rutyny
00:08:59: Jak zacząć?

„Kawiarnia musi być jakaś” – mówią moi dzisiejsi goście: Aga Bukowska i Krzysiek Rzyman, czyli autorzy przewodnika Coffee Spots Polska. W tym roku doczekał się drugiej edycji. Przy tej okazji rozmawiamy o branży kawowej nad Wisłą, ale też o trendach czy zwykłej, ludzkiej uczciwości.

W odcinku czeka na Was konkurs! Do wygrania jeden egzemplarz drugiego wydania przewodnika.


Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Palarnia TRIGGER
- Przewodnik Coffee Spots Polska 2024
- Podcast Coffee Spots
- Aplikacja European Coffee Trip
- Zielony Podcast
- Kawiarnia w Wiedniu, o której była mowa

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:34: Wstępniak
00:04:15: Czym jest #hospitality?
00:12:41: Kawiarnie bez laptopów?
00:19:52: Palarnie
00:24:21: Gastro turystyka
00:29:49: Nasze preferencje i marzenia

Odcinek o tej warstwie kawowego biznesu, o której mówi się stosunkowo mało, choć jest istotnym elementem kawowej kultury. Wspólnie z Maćkiem i Mateuszem z TRIGGER Roastery rozmawiamy o marketingu w kawie.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Palarnia TRIGGER
- TRIGGER w „Podcaście o kawie”
- Koniec czasów kawowych magów?

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:09:43: Palarnia = relacje?
00:15:47: Design w kawie
00:25:35: #CoffeeCorner i gościnność
00:29:35: Ładne rzeczy
00:33:06: Okiełznać ego
00:37:38: Specialty dziś
00:41:10: Co dalej?

W dzisiejszym odcinku usłyszycie o drodze, która do łatwych nie należy, ale daje ogrom satysfakcji. Zapraszam do rozmowy z Dawidem Zadarą. O pracy baristy i roastera, a także o kawiarniach, zawodach oraz jakości, która pozostaje fundamentem.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Serial „The Bear"
- Kawiarnia „Wesoła Cafe”
- Aplikacja European Coffee Trip

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:
00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:23: Gość: Dawid Zadara (HAYB)
00:07:38: Początki
00:14:26: Praca baristy
00:17:41: Zwycięstwo w Amsterdamie!
00:23:51: Sponsor festiwalu w Pradze
00:25:44: Kawa nad Wisłą dziś
00:28:41: Marzenie…

Odpowiadamy na często zadawane przez Was pytanie: „Dlaczego kawa zmienia swój smak?”. Ja w mojej skromnej osobie, ale przede wszystkim gość tego odcinka, czyli Krzysiek Barabosz z Hard Beans.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
https://boczemunie.substack.com- Gość: Krzysztof Barabosz
- Hard Beans
- Zdjęcie kącika kawowego dla kierowców w USA

Partnerzy: 
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Palarnia kawy Hard Beans

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:05:39: Gość: Krzysztof Barabosz
00:07:33: Plantacja
00:16:33: Palarnia
00:19:16: Opakowania
00:25:52: Sprzęt
00:37:44: Klient, czyli generacja zmian
00:49:27: Podsumowując

Wspólnie z moim gościem, Dawidem, zabieramy Was w podróż do Japonii. Przede wszystkim tej kawowej, ale także cichej i pełnej pysznego jedzenia.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
https://boczemunie.substack.com- Gość: Dawid Zadara (Head of Coffee w HAYB)
- #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy
- #014 – Bieganie i kawa (Maciek Otrębski, Swords Kraków)
- #010 – Lubię karmić ludzi: Jakub Tepper- Warszaski Milk Bar
- Newsletter o rowerzystach i kawie

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:05:03: Scena kawy
00:16:54: Scena gastro
00:25:27: Scena palarnii
00:27:21: Podsumowując

Zabieram Was w kawową podróż. Odwiedzimy polskie miasta, Norwegię, Nowy Jork, a nawet skoczymy na Bali. Jakżeż ja lubię odcinki takie, jak ten dzisiejszy! Spokojnie – dziś nie mówię tylko do jesieniarzy, choć aktualna pora roku jest świetna, aby odkryć nowe, kawowe historie. Bo czemu nie?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Mój newsletter
- Newsletter o dywidendzie wspomnień
- Kawiarnia PUKAKO na Bali
- Aplikacja European Coffee Trip
- Aplikacja Coffee Note
- #011 – Prosto z World of Coffee 2024
- #015 – Historia wielkiej trójcy

Partnerzy: Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:26: Turystyka kawowa
00:10:42: Przygotowanie do podróży
00:16:45: Podsumowując

W odcinku użyto darmowych podkładów dźwiękowych od BBC:
- New York Backgrounds - New York Dockside, general atmosphere (bbc.co.uk – © copyright [2024] BBC)
- Norway - Bar - Oslo (bbc.co.uk – © copyright [2024] BBC)
- Holland - Dutch Airport, London flight announcement (bbc.co.uk – © copyright [2024] BBC)

Przedostatni odcinek w tym roku i to ukazujący się tuż przed Black Week. Nie mogło zatem być inaczej – zapraszam Was serdecznie do kawowego prezentownika na 2024 rok! Jeśli szukacie ciekawych inspiracji na prezenty, to ten odcinek jest dla Was.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kalendarz adwentowy HAYB
- Coffeedesk.pl
- #015 – Historia wielkiej trójcy
- #008 – Cała Polska tonie w kawie? Coffee Spots Polska 2024
- #018 – Jak i dlaczego smak kawy się zmienia? Krzysztof Barabosz
- #017 – Japońska scena kawowa

Partnerzy: 
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)https://hardbeans.com/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: INTRO
00:00:33: Wstępniak
00:01:13: Dla kolekcjonera smaków
00:10:36: Dla technomaniaka
00:11:56: Dla estety
00:13:29: Dla pasjonata wiedzy
00:16:13: Dla miłośnika kawowych drobiazgów
00:18:53: BONUS
00:19:36: Gdzie szukać promocji?

AI w świecie kawy!? Czy to w ogóle ma sens, czy raczej jest jak zaczynanie przygody kawowej od udziału w mistrzostwach świata baristów? W tym odcinku na tapet biorę temat sztucznej inteligencji w kawie i gastronomii. Bo czemu nie?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- AI in Specialty Coffee Shops: Revolution or Threat?
- Revolutionising Specialty Coffee Roasting with AI: A Glimpse into the Future
- How will artificial intelligence (AI) serve the coffee industry?
- Forecasting the Future: The Impact of Artificial Intelligence in Coffee—Part One
- Odcinek z Coffee Spots Polska

Partner podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)https://hardbeans.com/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:09: INTRO
00:00:42: Wstępniak
00:01:44: Zacznijmy od codzienności
00:04:26: Doświadczenie klienta i popyt
00:09:07: Palenie i parzenie
00:11:38: Gastro marketing
00:12:16: Sensoryka AI
00:14:16: Szkolenia z AI
00:15:52: AI od strony klienta
00:19:52: Zrównoważony rozwój
00:23:33: Wyzwania etyczne

To nie jest kolejny podcast o tych samych trendach w świecie kawy, o których mówiono i pisano już wiele razy. Proponuję podejść do sprawy inaczej. Bo czemu nie?


Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- De’Longhi Coffee Lounge
- #021 – Dla kogo są ekspresy automatyczne? (De’Longhi)
- #022 – Dlaczego kawa drożeje?

 
Partnerzy: 
- De’Longhi Polska
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)https://hardbeans.com/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:10: INTRO
00:00:43: Wstępniak
00:02:32: Zrób inwentaryzację!
00:06:06: Lista Twoich trendów na 2025 rok
00:12:15: Niech to będzie Wasz rok – Twój i kawy!

Nowy rok i sezon rozpoczynamy z wysokiego C, ponieważ na tapet wraz z moim gościem bierzemy temat, który przewinął się przez media (nie tylko te kawowe) niczym tsunami w ostatnich tygodniach. Dlaczego kawa drożeje?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Podcast „Bo czemu nie?”
- Newsletter „Bo czemu nie?”
- Gość: Wojtek Suder
- Będzie drożej – czyli dlaczego cena kawy rośnie?
- Znana marka nie udźwignęła wzrostu cen kawy. Upada po 170 latach
- #355 – Technologia, finanse i emerytura
https://boczemunie.pl/technologia-finanse-finax/

Partnerzy: 
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
https://hardbeans.com/- Finax – skorzystaj z promocji na finax.tech/boczemunie!

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: PARTNERZY
00:00:20: INTRO
00:00:53: Wstępniak
00:03:13: Gość: Wojtek Suder (HAYB)
00:12:43: Dlaczego kawa drożeje?
00:28:04: Czy moja Nesca podrożeje?
00:34:30: Jak kawiarnia może przygotować nas na podwyżki cen?
00:42:33: Do następnego!

Odcinek bonusowy, w którym wraz z moim gościem – Marcinem (Pan od Kawy) – zabieramy Was w podróż do świata ekspresów automatycznych. Partnerem odcinka jest De’Longhi Polska.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Marcin Potkański (Pan od Kawy)
- Ekspresy Rivelia

Partnerzy: 
- De’Longhi Polska
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)https://hardbeans.com/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: INTRO
00:00:37: Wstępniak
00:01:32: Gościem: Marcin Potkański
00:06:41: Kawa z guzika
00:11:04: Ekspres automatyczny od A do Z
00:26:55: Edukacja to podstawa
00:31:22: Do następnego

Zapraszam do mojego subiektywnego podsumowania 2024 roku w świecie kawy. Bo czemu nie?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kalendarz adwentowy HAYB
- Podcast technologiczny „Bo czemu nie?"
- Chcesz pogadać o kawie lub zostawić feedback? Pisz!

Partnerzy: 
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)https://hardbeans.com/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: INTRO
00:00:32: Wstępniak
00:01:28: Relacje
00:03:26: Eksperymenty z fermentacją
00:05:49: Klasyka w nowoczesnym wydaniu
00:07:37: Zimne przez cały rok!
00:08:16: Mleczne alternatywy
00:09:17: Ekologia i transparentność
00:10:28: Gościnność
00:11:53: Technologia w kawie
00:15:00: Degustacje i edukacja
00:16:10: Polska
00:16:50: Podsumowując

W nowym odcinku serii „ZAPLECZE” poznacie Dagmarę Rosiak, właścicielkę niewielkiego miejsca na Mokotowie, którego filozofia opiera się na trzech wartościach: dobrym produkcie, dobrej atmosferze w pracy i dobrej relacji z gośćmi. Poznajcie mikropiekarnię „BĘDZIE DOBRZE”, która serwuje także pyszną kawę!

Z tego odcinka dowiecie się m.in.:

- Czym w branży HoReCa może być „słoik sugestii” i co daje?
- Dlaczego autentyczne rzemiosło potrafi reklamować się samo?
- Jak ukryta mikropiekarnia stała się miejscem, które kochają zarówno goście, jak i zespół za barem?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Profil BĘDZIE DOBRZE na Instagramie- Gość: Dagmara Rosiak - Zawsze Głodna
- Serial „The Bear”

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- BĘDZIE DOBRZE

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:14) INTRO
(00:00:48) Wstępniak
(00:05:56) Dlaczego powstało „Będzie Dobrze”?
(00:09:39) Wyzwania skali mikro w marko ujęciu
(00:20:15) 4 lata
(00:30:16) Kawa w piekarni?
(00:35:27) Fine dining w piekarni?!
(00:41:15) Za co Dagmara kocha to, co robi?

Wracam do Was z kolejnym podróżniczym odcinkiem — ponownie o nowych miejscach w Norwegii, które sukcesywnie odwiedzam podczas corocznych pobytów w naszym drugim domu na Północy. Dziś będzie wyjątkowo smacznie i klimatycznie. Zapraszam do Bergen i Trondheim.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- #041 – Kawiarniany Sztokholm
- #028 – Odwiedziłem jedną z najlepszych kawiarni na świecie
- #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy
- Bergen: Blom
- Bergen Kaffebrenneri
- Vågal kaffe- og vin
- Det Lille Kaffekompaniet
- Trondheim: Jacobsen & Svart
- Kaffebrenneriet

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)https://nomencoffee.pl/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:13) INTRO
(00:00:46) Wstępniak
(00:02:01) Bergen: Blom
(00:04:58) Bergen Kaffebrenneri
(00:07:11) Vågal kaffe- og vin
(00:09:22) Det Lille Kaffekompaniet
(00:11:59) Trondheim: Jacobsen & Svart
(00:14:31) Kaffebrenneriet
(00:16:08) Ruszamy dalej!

W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy z Martą Motz-Szwajcowską i jej bratem, Michałem Motzem, którzy wspólnie stworzyli Bibi’s Cafe Bar — a to dopiero początek ich planów.

Z tego odcinka dowiesz się m.in.:

- Jak powstają koncepcje lokali gastronomicznych?
- Dlaczego rodzinny biznes nie musi oznaczać kłótni i problemów — a wręcz przeciwnie?
- Czego absolutnie nie robić przy otwieraniu kolejnego lokalu?
- Co jest największym wrogiem w branży HoReCa i jak się przed nim bronić?


Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Bibi’s Cafe Bar
- Gość: Marta Motz-Szwajcowska oraz Michał Motz

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Bibi’s Cafe Barhttps://www.instagram.com/bibis_cafebar/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:44) Wstępniak
(00:03:55) Poznajcie historię załogi Bibi’s (i nie tylko!)
(00:15:42) Zespół jest kluczem!
(00:22:15) Koncept lokalu – co to znaczy?
(00:44:18) Rady dla Was i wielkie marzenie Marty i Michała

Moim i Waszym gościem jest Wojtek Błaszkiewicz-Okrągły, twórca Must Bake – cukierniczego projektu, który pokochało Trójmiasto. Rozmawiamy o jego drodze, inspiracjach i o tym, jak łączy wypieki z jakością, rzemiosłem i dobrą kawą.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Must Bake

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
https://kawa-warszawa.pl/- Must Bake

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:44) Wstępniak
(00:05:07) Historia Wojtka i Must Bake
(00:35:33) Rady dla Was i co przyniesie przyszłość

Kolejny odcinek poświęciłem kawie bezkofeinowej (Decaf) oraz tej z obniżoną zawartością kofeiny (Lowcaf). Gdzie je znaleźć i jak szybko przygotować ich zimne wersje na letnie upały? Posłuchaj.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Lowcaf od HAYB
- Decaf od HAYB

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)https://kawa-warszawa.pl/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:19) INTRO
(00:00:51) Wstępniak
(00:01:40) Decaf i Lowcaf — to już!
(00:11:05) Szybka, bezkofeinowa na chłodno?

W najnowszym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy o fundamencie każdego biznesu w branży HoReCa, czyli – o ludziach. Pomógł nam w tym Kuba Chruścikowski, który prowadzi aż sześć lokali, w tym bohaterkę dzisiejszej rozmowy – Muszelkę.

Z tego odcinka dowiesz się m.in. tego:

- Dlaczego warto płacić ludziom w terminie?
- Które podejście jest lepsze w relacjach z pracownikami — bardziej „szef”, czy „kumpel”?
- O czym zapomina większość tych, którzy odnieśli już sukces i co przez to traci?
 
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Muszelka
- Gość: Kuba Chruścikowski
- Projekt Nano z Torunia
- Śniadanko Klub
- #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy
- #022 – Dlaczego kawa drożeje?
- Jak ceremonialna herbata została globalnym bestsellerem

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Muszelka

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

00:00:00: INTRO
00:00:44: Gość: Kuba Chruścikowski
00:09:48: Fundament, czyli ludzie
00:19:29: Zarządzanie personelem
00:25:19: Excel w trzech słowach
00:31:31: Szef czy kumpel?
00:37:38: Generacja Z
00:38:48: Trzy rady na start

Co wspólnego mają tańczące kozy, Ludwig van Beethoven, diabeł, Wiedeń, moje ukochane Hygge i lot na Marsa? Łączy je oczywiście nasza ukochana — kawa, a ponad 100 ciekawostek na jej temat zebrał, w formie książki, mój dzisiejszy gość: Krzysztof Wacławek.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Krzysztof Wacławek
- Książka „100 Ciekawostek o Kawie” – weź udział w konkursie i zgarnij egzemplarz! Szczegóły w odcinku.

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Kawa-Warszawa.pl

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:52) Gość: Krzysztof Wacławek – „100 Ciekawostek o Kawie”
(00:33:25) Konkurs!

Kolejna kawowa historia, tym razem Łukasza Reszczyńskiego, który opowiedział mi o tym, jak pasja do kawy, przerodziła się w pomysł na życie i biznes — „bez baristycznej spinki”. Poznacie historię Tego Cafe.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Łukasz Reszczyński (Tengo Cafe)

- Sylwia Rachwalska
- Palarnia Focusy
- Newsletter o Hygge
- Sprzęty polecane przez Łukasza: Nanopresso, CuppaMoka, AeroPress drip bagi

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Tengo Cafe – Dobra kawa. Prosto. Wszędzie.

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:50) Gość: Łukasz z Tengo Cafe
(00:11:16) Kawa w każdych warunkach
(00:18:24) Ulubione urządzenia podróżne Tengo Cafe
(00:23:13) Rynek kawy w Polsce wg Łukasza
(00:28:19) Jak Tengo Cafe dobiera kawy do oferty?
(00:31:02) Warsztaty bez baristycznej spinki
(00:34:29) Czego życzyć Tengo Cafe?

W kolejnym odcinku serii ZAPLECZE zabieramy Cię za kulisy działalności warszawskiej Żony Krawca. W odcinku poruszamy temat skalowania biznesu w branży HoReCa, a Ty dowiesz się między innymi tego:

- Kiedy jest dobry moment, aby zacząć myśleć o skalowaniu gastronomii?
- Jak zrobić to mądrze?
- Na co, a może raczej – na kogo – warto postawić?
- Jakie rady mają dla Ciebie Konrad i Michał!

 
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Żona Krawca
- Gość: Michał Kosowski oraz Konrad Kacperczyk

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Żona Krawca

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:49) Wstępniak
(00:05:26) Skalowanie biznesu w HoReCa
(00:54:32) Rady Żony Krawca
(00:58:05) Marzenie Żony Krawca?

Dziś zabieram Was do miejsca, które dla wielu kawowych geeków jest świętym Graalem. Jeśli interesujecie się kawą specialty, nazwisko Tim Wendelboe na pewno nie jest Wam obce. Ten odcinek to moja relacja z wizyty w jego słynnej kawiarni w Oslo. Jak smakuje kawa u jednego z najbardziej wpływowych ludzi w branży? Jakie standardy wyznacza ten lokal? Posłuchajcie!

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kawiarnia Tim Wendelboe w Oslo
- Wiadomo, która kawiarnia jest najlepsza na świecie
- Zdjęcia z odwiedzin

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:33) Wstępniak
(00:02:13) Z wizytą u Tima Wendelboe
(00:05:18) Pierwsze wrażenia
(00:06:23) Degustacja
(00:10:57) Czy warto?
(00:12:37) Na koniec prośba!

Zaczynamy w tym podcaście nową serię! Jej celem jest udostępnienie przestrzeni do rozmowy o branży HoReCa od kuchni. Szczegóły w dzisiejszym, pilotażowym odcinku! Spokojnie, regularne odcinki podcastu zostają bez zmian.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Maciej Białek.http://coffee-support.com/

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:33) Wstępniak
(00:02:19) HORECA, czyli co?
(00:09:33) O czym dziś mówimy za mało?
(00:12:03) Jak zmieniła się HORECA?
(00:16:47) Zmienność i spójność
(00:26:23) Zaplecze
(00:29:11) Zapnijcie pasy!

Wraz z Leną i Dawidem bierzemy na tapet kontekst budowania doświadczeń klientów z kawą. Czy kolory opakowań, a może i wystrój kawiarni mają wpływ na nasze decyzje zakupowe? Wyszła nam rozmowa łącząca kilka zmysłów i wydaje się, że tak właśnie decydujemy o tym, co nam smakuje!

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Dawid Zadara

- Dominika Targosz
- Coffee Support - Kursy i szkolenia parzenia kawy

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:31) Wstępniak
(00:02:07) „Effortless Speciality”, czyli co?
(00:06:47) Jak wybierane są kawki do oferty?
(00:10:28) Koło smaków
(00:14:15) Malowany smak kawiarni?
(00:19:26) Warszawski eksperyment
(00:33:35) Gdzie szukać warsztatów sensorycznych?
(00:36:55) Podsumowując

W tym odcinku odpowiadam na pytanie, które często słyszę od znajomych: „Krzysiek, ale za co właściwie kochasz tę kawę?”.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Przycisk „Sprawdzam!” – pobieram e-book!
- Mój drugi podcast „Bo czemu nie?”
- #001 – Kto? Co? I dlaczego kawa?

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:12) INTRO
(00:00:45) Wstępniak
(00:02:04) Kawa to ludzie
(00:09:25) Na dzień dobry

Poznajcie historię kawiarni Tociekawa w Krakowie. Zaczynali na 13 m². Dziś mają trzy piętra, najsłynniejsze serniki w mieście i apetyt na wiele więcej.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kawiarnia Tociekawa w Krakowie
- Restauracja NOLIO
- #372 – Z miłości do drewna i technologii – podcast „Bo czemu nie?”
- #010 – Lubię karmić ludzi: Jakub Tepper

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
https://hardbeans.com/- Sennheiser

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:11) INTRO
(00:00:42) Wstępniak
(00:01:34) Tociekawa, czyli z 13 m² do trzech pięter!
(00:47:19) Co dalej? To ciekawe!

W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” na tapet bierzemy wodę w HoReCe. Moimi gośćmi są Maja Kulikowska oraz Piotr Wyszyński z BRITA Polska – specjaliści od profesjonalnej filtracji wody. Demaskujemy popularne mity i tłumaczymy, jak dbać o jakość serwowanej wody i sprzęt w Twoim biznesie.

Z tego odcinka dowiesz się m.in.:

- Dlaczego filtracja wody w ogóle jest jednym z kluczowych elementów biznesu HoReCa.
- Czy istnieje uniwersalny system filtracji wody dla całej gastronomii.
- Jak system kaucyjny na butelki wpłynie na biznes w branży HoReCa i jak dyspensery mogą rozwiązać ten problem.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Goście: Maja Kulikowska oraz Piotr Wyszyński
- Poprzednie odcinki z BRITA: odcinek 039, odcinek 036

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- BRITA Polska

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:46) Wstępniak
(00:02:26) Woda w branży HoReCa
(00:05:43) Czy istnieje system idealny dla HoReCa?
(00:12:51) Jak poprawić jakość wody w urządzeniach?
(00:14:50) Woda w lokalach
(00:25:43) System kaucyjny w Polsce
(00:29:35) Główne korzyści filtracji
(00:39:10) Systemy BRITA iQ oraz rewolucja AI
(00:43:47) Rady dla właścicieli z branży HoReCa

Kawą w Szwecji chętnie raczą się niemal wszyscy – jak to na Północy bywa. W tym odcinku zapraszam Cię do wspólnej podróży po wybranych kawiarniach Sztokholmu.

Z tego odcinka dowiesz się m.in.:

- Czym jest szwedzka fika.
- Gdzie zjeść najlepsze cynamonki i kardamonki w stolicy Szwecji.
- Jak brak odpowiedniej gościnności może zepsuć nawet najlepsze ziarna.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Odcinek z Norwegii
- Odcinek o kawie jesienią
- Stora Bageriet
- Brød &Salt
- Drop Coffee Roasters
- Kaffemissionären
- Lykke!

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)https://nomencoffee.pl/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:42) Wstępniak
(00:04:31) Stora Bageriet
(00:09:30) Brød & Salt
(00:11:16) Drop Coffee Shop
(00:14:05) Największe zaskoczenie – Kaffemissionären
(00:17:47) Największe rozczarowanie – Lykke!
(00:20:59) Do zobaczenia w kolejnej podróży!

Dziś kłaniam się prosto z mojej rodzinnej Sądecczyzny, gdzie odwiedzam miejsce, o którym na początku wielu mówiło, że nie ma prawa się udać. „Specialty w Nowym Sączu? Kto tam przyjdzie?”. A jednak się udało – i to z przytupem. Poznajcie historię Kasi i Przemka z Nomen Coffee Roasters.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Nomen Coffee Roasters

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Nomen Coffee Roasters

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:14) INTRO
(00:00:47) Wstępniak
(00:03:40) Mała miejscowość i… specialty!?
(00:19:01) Eliminacje do Mistrzostw Polski w AeroPress
(00:21:57) Jak parzą kawę w Nowym Sączu?
(00:23:41) Kto pracuje w Nomen?
(00:26:56) Skąd Nomen czerpie inspirację?
(00:31:12) Jak pali kawę Nomen?
(00:35:55) Rady dla Was i plany na przyszłość

Nie będziemy dziś rozmawiać o kawie, ale o wodzie. Nadal wiemy o niej zaskakująco mało – mimo że jest kluczowa nie tylko w gastronomii, ale i w całym naszym życiu. Moim gościem jest Maja Kulikowska z BRITA Polska, która od 20 lat zawodowo zajmuje się wodą i wie o niej naprawdę wiele.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Maja Kulikowska
- BRITA Polska
- Kontakt do BRITA

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
https://kawa-warszawa.pl/- BRITA Polska

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:15) INTRO
(00:00:48) Wstępniak
(00:04:51) Gość: Maja Kulikowska
(00:07:23) Parametry wody
(00:10:54) Koło wody od BRITA
(00:14:25) Czy woda kranowa jest bezpieczna?
(00:19:05) Woda butelkowana, czy raczej dieta?
(00:27:02) A co usuwają filtry?
(00:33:29) Ekologia i system kaucyjny od października 2025 r.
(00:37:30) Gwarancje BRITA
(00:41:05) Podsumowując

W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy z Krzysztofem Miką, Head of Retail w Coffeedesk. Zaglądamy na zaplecze firmy, która zrewolucjonizowała myślenie o kawie speciality w Polsce. Krzysztof opowiada o fenomenie najlepszych półek sprzedażowych w Europie i o tym, jak budować rentowność oraz relacje z klientami w branży HoReCa.

Z tego odcinka dowiesz się m.in.:

- Jak Coffeedesk buduje „najlepsze półki sprzedażowe w Europie” i jak selekcjonuje produkty?
- Dlaczego jakość i stawianie klienta w centrum uwagi jest kluczowe w gastronomii?
- Jak świat online przenika się ze światem offline w biznesie kawiarnianym?
- W jaki sposób Coffeedesk wykorzystuje kawiarnie jako „coffeedeskowe R&D” do testowania nowych produktów?
- Jak zarządzać biznesem HoReCa w oparciu o dane i jak AI może wspierać menadżerów w pracy z zespołem?

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Krzysztof Mika – Head of Retail / Retail Area Manager w Coffeedesk
- Kawiarnia to także Excel - Krzysztof Mika, Coffeedesk
- The Form

Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Coffeedesk

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:00) INTRO
(00:00:47) Wstępniak
(00:01:52) Gość: Krzysztof Mika (Coffeedesk)
(00:10:14) Anatomia półek sprzedażowych
(00:21:50) Zaufanie buduje się poprzez zasady
(00:23:32) Akcesoria = powtarzalność
(00:29:37) Online + Offline
(00:36:51) Liczby ponad podziałami!
(00:45:17) AI na zapleczu Coffeedesk
(00:52:05) Do następnego!

Witam Was z samego serca krakowskiego Kazimierza, gdzie wspólnie z moimi gośćmi porozmawiamy o tym, jak tworzy się sieć kawiarni nastawioną na klienta miejskiej dżungli. Kim on jest? Czego szuka? Czego unika? I jak odpowiedzieć na jego potrzeby, mając kilka lokali w różnych miastach? Moimi i Waszymi gośćmi jest dziś załoga Urban Coffee.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Urban Coffee

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
https://kawa-warszawa.pl/- Urban Coffee

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:11) INTRO
(00:00:44) Wstępniak
(00:03:03) Poznajcie Urban Coffee
(00:09:18) 5 lokali, 2 miasta
(00:13:19) Miejska kawiarnia i dżungla konkurencji
(00:23:51) Akademia dla pracowników
(00:33:45) Kraków kontra Katowice i franczyza w tle
(00:41:26) Rady dla Was!

Ten odcinek rozpoczyna cykl poświęcony wodzie — fundamentowi smaku, nie tylko w kawie. Moim gościem jest Tomek Darowski z BRITA Polska. Rozmawiamy m.in. o tym, jak woda wpływa na smak kawy i co możemy zrobić, by w prosty sposób go poprawić.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- BRITA Polska
- Kontakt do BRITA

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
https://kawa-warszawa.pl/- BRITA Polska

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:


(00:00:00) INTRO
(00:00:55) Wstępniak: Gość – Tomek Darowski (BRITA)
(00:03:14) Czy woda z kranu w Polsce nadaje się dla kawy?
(00:06:33) Jak twardość wody wpływa na ekstrakcję kawy?
(00:08:25) Dlaczego woda może zniszczyć sprzęt?
(00:11:16) Parametry idealnej wody
(00:14:44) Co robi filtr i dlaczego warto go mieć?
(00:20:46) Woda butelkowana
(00:25:06) Rady dla Was!

Odcinek, w którym poznacie historię największego i najstaranniej przygotowanego kawowego kalendarza na tegoroczny Adwent. Zabieram Was za kulisy "gwiazdki z nieba" od palarni HAYB.

Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Mój drugi podcast „Bo czemu nie?”
- Kawowy kalendarz adwentowy 2025
- #032 – Zaplecze: Ludzie HoReCi (02)
- #046 – Kawiarniana Finlandia

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:15) INTRO
(00:00:48) Wstępniak
(00:01:41) Jak powstał adwentowy kalendarz HAYB?
(00:20:51) Masz go? Zostaw feedback!

Kolejny wyjazdowy odcinek — tym razem ruszamy na Północ, do krainy mrozu i śniegu. Zapraszam do kawiarnianej Finlandii.
 
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- #044 – Kawiarniana Norwegia
- #041 – Kawiarniany Sztokholm
- #028 – Odwiedziłem jedną z najlepszych kawiarni na świecie
- #022 – Dlaczego kawa drożeje?
- #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy
- Książka „Finlandia. Sisu, sauna i salmiakki” — Aleksandra Michta-Juntunen
- Cafeteria Roasters Oy
- Cafe Fanny
- La Torrefazione
- Kahvila Sävy

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)https://nomencoffee.pl/

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:


(00:00:10) INTRO
(00:00:43) Wstępniak
(00:01:28) Kawa w Finlandii
(00:05:50) Cafeteria Roasters Oy
(00:11:08) Cafe Fanny
(00:13:32) La Torrefazione
(00:16:52) Kahvila Sävy

W nowym odcinku podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” pod lupę bierzemy ziarna – i to dosłownie! Jola Czermińska z 88 GRAINES i Dawid Zadara zabiorą Cię za kulisy kontroli jakości kawy – od plantacji, przez palarnię, aż po paczkę Twojej ulubionej kawy.

Z podcastu dowiesz się:

• Jak wygląda kontrola jakości kawy?
• Dlaczego logistyka odgrywa w tym procesie ogromne znaczenie?
• Jak, kiedy i gdzie powstają defekty w kawie oraz które z nich możemy identyfikować podczas kontroli?

Linki:

• Strona domowa
• Instagram | X/Twitter
• Newsletter „Bo czemu nie?”
• Goście: Jola Czermińska oraz Dawid Zadara
  
• Odcinek #022 – Dlaczego kawa drożeje?
• Blog Christophera Ferana

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:11) INTRO
(00:00:44) Wstępniak
(00:03:54) Kontrola jakości kawy – początki
(00:17:08) Kontrola jakości kawy – palarnia
(00:25:59) Logistyka i powtarzalność
(00:31:16) Defekty
(00:45:27) Czy AI obniży ceny kawy?
(00:47:34) Wyzwania rynku w 2026 roku

Zostałem zachęcony do rozwinięcia wątku łączącego moje dwie największe pasje – kawę i technologię – i przygotowania listy moich ulubionych aplikacji kawowych. Oto ona!

Linki:

• Strona domowa
• Instagram | X/Twitter
• Newsletter „Bo czemu nie?”
• Filtru
• iBrewCoffee 
• Beanconqueror
• Kaffy
• European Coffee Trip
• #008 – Cała Polska tonie w kawie? Coffee Spots Polska 2024
• #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy
• #036 – Woda do kawy – Tomek Darowski (BRITA)
• Wydanie newslettera, o którym mowa w odcinku
  

Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołaczhttps://www.linkedin.com/in/wiktor-borowski-b533b619b/

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! kawa@boczemunie.pl

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify https://overcast.fm/+BGmWOxkKGEi przez RSS.

Rozdziały:

(00:00:15) INTRO
(00:00:48) Wstępniak
(00:03:07) Moje TOP 5 kawowych aplikacji 
(00:11:52) Znasz inne? Napisz!