Explorez tous les épisodes du podcast Inscotchable
| Titre | Date | Durée | |
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| E48 - Les collections de whiskys | 22 Feb 2024 | 00:06:33 | |
Dans cet épisode, nous évoquons quelques grandes collections privées qui sont passées aux enchères et qui regorgeaient de bouteilles extraordinaires. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E47 - La crise des Pattison | 29 Nov 2023 | 00:05:35 | |
Nous sommes dans la deuxième moitié du XIXe, l'économie du whisky est plus que florissante quand une crise va rayer la majeure partie des distilleries de la carte. On vous dit tout sur la crise des Pattison. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E38 - L'assemblage | 23 Mar 2023 | 00:05:54 | |
Voici la dernière étape de la fabrication du whisky! Nous vous présentons notamment le rôle du master blender dans l'assemblage ainsi que les modifications apportées au whisky avant l'embouteillage. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E37 - Les whiskys sans alcool | 15 Mar 2023 | 00:06:41 | |
Oui, il existe des whiskys sans alcool. Comment sont-ils fabriqués? Leur goût ressemble t-il à celui d'un whisky classique? Peut-on vraiment les appeler des whiskys? On vous dit tout! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E36 - Whisky et Marketing - le contenant | 08 Mar 2023 | 00:05:26 | |
Dans cette épisode, nous abordons le marketing et essayons de décrypter le design des bouteilles et des boites de whiskys. Il est possible d'en tirer plein d'informations sur le breuvage qu'elles renferment! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E35 - Le nez du whisky | 01 Mar 2023 | 00:06:41 | |
Saviez-vous que c'est le nez qui fait la majorité du travail lors d'une dégustation? Bien plus que la bouche! Nous vous expliquons comment appréhender ces bonnes effluves qui s'échappent de notre verre de whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E34 - Chais et maturation | 15 Feb 2023 | 00:05:43 | |
La maturation est l'étape de la fabrication du whisky qui a le plus d'impact sur son doux. Nous vous emmenons dans les chais, là où la magie s'opère et nous vous présentons les principales méthodes de vieillissement du whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Hors-série 2 - Whisky et littérature | 08 Feb 2023 | 00:07:02 | |
Dans ce deuxième hors-série, nous nous intéressons à la manière dont le whisky a influencé la littérature mais aussi comment la littérature a influencé des whiskys. Un grand verre de whisky, un bon livre et on est parti! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E33 - Le Speyside | 01 Feb 2023 | 00:05:18 | |
On enfile ses bottes, un manteau bien chaud et on part à la découverte du Speyside, le triangle d'or du whisky. Nous verrons pourquoi ce bout d'Ecosse permet de créer de si bons whiskys et nous définirons aussi les spécificités des whiskys du Speyside. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E32 - Les whiskys bretons | 26 Jan 2023 | 00:06:12 | |
Savez-vous que les 3 créateurs d'Inscotchable sont bretons? Alors, c'est avec un peu de parti pris que nous vous présentons les whiskys distillés dans notre cher Duché. On vous parle de leurs caractéristiques générales mais aussi de quelques bouteilles en particulier. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E31 - Les concours de whiskys | 19 Jan 2023 | 00:05:48 | |
Dans cet épisode, nous partons à la découverte de ces concours de whiskys qui distribuent des médailles et des titres de "meilleur whisky du monde". Qu'est-ce qu'il faut en penser? Quels en sont les principaux? Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E30 - Le top 5 des whiskys les plus originaux | 11 Jan 2023 | 00:06:24 | |
Certaines distilleries utilisent parfois des moyens bien originaux pour que leur whisky ne ressemble à aucun autre. Nous vous avons déniché 5 exemples de ces whiskys qui sortent définitivement de l'ordinaire! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E46 - Les whiskys alsaciens | 08 Nov 2023 | 00:05:44 | |
Nous explorons la deuxième et dernière IGP (Indication Géographique Protégée) pour le whisky en France, le whisky alsacien! Une production qui paraît être une évidence pour cette grande région qui a tant de traditions de brasserie, de distillation et de viticulture. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E29 - Le Coffey Still | 21 Dec 2022 | 00:07:14 | |
Dans cet épisode, nous vous présentons le parcours d'Aeneas Coffey qui a donné son nom à cet alambic et vous découvrirez comment cette installation fonctionne. Vous saurez donc précisément comment sont distillés les whiskys de grain! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E28 - Les accords thés - whiskys | 14 Dec 2022 | 00:07:47 | |
Un bon grog, un thé bien chaud, un solide verre de whisky, on a tous nos recettes pour passer l'hiver. Savez-vous que vous pouvez combiner le thé et le whisky? On vous explique pourquoi, comment et on vous encourage à faire le test! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E27 - Les embouteilleurs indépendants | 07 Dec 2022 | 00:06:42 | |
Après les crafts whiskys, nous vous livrons un autre terrain de découvertes quasi infini, les embouteilleurs indépendants: quels sont leurs rôles, comment fonctionnent-ils, on vous explique tout dans cet épisode! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E26 - Parlez-vous le whisky? | 30 Nov 2022 | 00:06:03 | |
Cask, still, douelle, bousinage ou dram, dans cet épisode, nous vous dressons un glossaire (non exhaustif) de 10 mots à connaitre lorsqu'on s'intéresse au whisky. Entre découvertes et rappels nécessaires, chacun y trouvera son compte! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E25 - L'histoire du whiskey en Irlande | 23 Nov 2022 | 00:08:01 | |
Savez-vous qu'à la fin de la seconde guerre mondiale, il ne restait que 4 distilleries en Irlande? On vous raconte tout sur l'histoire du whisky dans l'une de ses deux patries d'origine, l'Irlande. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E24 - Les fûts de maturation | 16 Nov 2022 | 00:06:07 | |
Double wood, Triple wood, on vous aide a décripter les étiquettes en vous parlant des fûts qui sont utilisés pour maturer le whisky. Ils ont un impact énorme sur le produit final et c'est pour ça qu'ils sont tant mis en avant. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E23 - Les craft whiskys | 10 Nov 2022 | 00:05:17 | |
Craft whisky, whisky de garage, whisky artisanal, ils ont de nombreux noms et sont de plus en plus présents chez nos cavistes. Ce sont eux qui permettent une si grande innovation dans le monde du whisky et on vous propose de les découvrir dans cet épisode. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E22 - Les whiskys NAS | 03 Nov 2022 | 00:05:55 | |
Vous avez du mal à trouver l'âge sur votre bouteille de whisky? Peut-être est-ce par ce qu'il n'y en a pas: c'est ce qu'on appelle les whiskys NAS (No Age Statement). On vous raconte tout de leur arrivée sur le marché et ce qu'il faut en penser. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E21 - La distillation | 26 Oct 2022 | 00:05:57 | |
Nous reprenons notre série sur la fabrication du whisky avec la distillation. C'est peut-être l'étape qui aura le plus de conséquences sur le goût du whisky. On vous en livre tous les secrets! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E20 - Le whisky français | 19 Oct 2022 | 00:06:41 | |
Notre beau pays n'est jamais en reste lorsqu'il s'agit d'alcools savoureux: il existe en France d'excellents whiskys et nous vous proposons de découvrir comment il s'est implanté et comment il s'épanouit depuis. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E45 - Whisky et mixologie | 27 Sep 2023 | 00:05:22 | |
Lorsqu'il n'est pas consommé pur, le whisky peut également être dégusté dans des cocktails. Dans cet épisode, nous vous présentons quelques règles et bonnes recettes de mixologie avec du whisky! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E19 - Les whiskys de seigle ou rye whiskys | 12 Oct 2022 | 00:06:46 | |
Voyage aux Etats-Unis et au Canada pour découvrir les whiskys faits à base de seigle. Plus corsés que les whiskys de malt ou de blé, ils reviennent en force depuis une quinzaine d'années et ils continuent encore à surprendre et à déconcerter. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E18 - Introduction à la dégustation | 05 Oct 2022 | 00:06:14 | |
La dégustation est peut-être l'activité où s'exprime le plus notre passion. Mais comment s'en sortir quand mille mots nous viennent en tête pour décrire ce que notre palais ressent ou quand à l'inverse, c'est la page blanche pour déchiffrer toutes ces sensations. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E17 - Le Mizuwari | 28 Sep 2022 | 00:05:25 | |
Dans cet épisode, nous vous faison voyager en découvrant une étonnante façon de déguster son whisky qui a cours au Japon, le Mizuwari. Tenterez-vous l'expérience? En bonus, nous vous expliquons la différence entre whisky et whiskey. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| Hors-série 1 - La famille royale d'Angleterre et le whisky | 21 Sep 2022 | 00:08:41 | |
Alors que le monde entier pleure la mort de la Reine Elisabeth II, les équipes d'Inscotchable vous emmènent découvrir l'histoire entre le whisky et la famille royale d'Angleterre dans ce premier épisode hors série. Anecdotes et surprises garanties! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E16 - L'alambic Pot Still | 14 Sep 2022 | 00:08:20 | |
Il est la star des distilleries, tout rutilant dans son cuivre brillant, il s'agit bien sûr de l'alambic! Dans cet épisode, nous nous interessons particulièrement à un type d'alambic, le Pot Still, et nous vous en livrons tous les secrets! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E15 - L'âge du whisky | 29 Jun 2022 | 00:07:23 | |
L'âge inscrit sur les étiquettes de nos bouteilles joue souvent une grande place dans notre sélection. Mais qu'est-ce que cet âge peut dire sur le whisky? Qu'est ce qu'il représente? Peut-il donner des indices sur le contenu de la bouteille? On vous parle aussi de cette nouvelle tendance des NAS, des whiskys sans âge. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E14 - Les bienfaits du whisky | 22 Jun 2022 | 00:04:38 | |
On parle souvent des bénéfices du vin sur notre santé. Le whisky a-t-il, lui aussi, une incidence positive sur notre organisme? Nous sommes allés chercher dans les publications scientifiques, celles qui vantaient les bienfaits du whisky. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E13 - Le brassage et la fermentation | 15 Jun 2022 | 00:06:38 | |
Nous continuons à explorer la fabrication du whisky avec les étapes du brassage et de la fermentation. Ces deux étapes sont toujours similaires à la fabrication de la bière et permettent d'obtenir de l'alcool. Si vous écoutez bien, vous pourriez même en fabriquer chez vous! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E12 - La conservation du whisky | 08 Jun 2022 | 00:05:21 | |
Si vous exposez fièrement vos bouteilles de whisky sur votre cheminée, êtes-vous sûr que c'est la meilleure façon de conserver vos bouteilles? On vous dit tout pour que vos précieux nectars préservent leur goût le plus longtemps possible! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E11 - Le whisky en Inde | 02 Jun 2022 | 00:05:17 | |
Saviez-vous que l'Inde était le premier pays producteur de whisky? On vous explique pourquoi dans cet épisode. L'arrivée du whisky sur le sous-continent, la notion du whisky dans ce pays, les problèmes rencontrés, vous saurez tout. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E44 - Les whiskys d'Islay | 17 May 2023 | 00:06:31 | |
Nous continuons notre tour d'Ecosse avec l'Île d'Islay. Une des destinations favorites des amateurs de tourbe et on vous explique pourquoi! On vous a même fait un petit guide des 9 distilleries de l'île. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E10 - La tourbe | 25 May 2022 | 00:05:07 | |
Afin de mieux comprendre les incontournables whiskys tourbés, on vous dit tout sur cette tourbe qui donnera des notes si particulières.
Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E9 - L'introduction du whisky au Japon | 18 May 2022 | 00:03:58 | |
Loin des côtes écossaises et irlandaises, des distilleries créent des whiskys reconnus par certains comme les meilleurs du monde. Comment le whisky est-il arrivé au Japon et comment ce pays est-il devenu une grande nation du whisky? Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E8 - La robe du whisky | 12 May 2022 | 00:06:43 | |
Les belles couleurs de nos whisky ont des choses à nous dire et nous allons essayer d'extraire tout le secret. Dans cet épisode, nous goutons le whisky avec nos yeux! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E7 - Single et Blend à travers l'histoire | 04 May 2022 | 00:06:14 | |
Maintenant que vous connaissez la différence entre les singles et les blends, nous allons découvrir comment l'un et l'autre étaient consommés tout au long de l'histoire du whisky. Single, blend puis single, on vous laisse découvrir les dessous des modes dans le whisky des 4 derniers siècles. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E6 - Les associations mets - whisky | 27 Apr 2022 | 00:05:41 | |
Pour cet épisode, Pauline fait passer le whisky du salon à la salle à manger et vous livre tous les secrets pour servir du whisky à table. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E5 - Les appellations du whisky | 20 Apr 2022 | 00:07:55 | |
Single, Blend, Scotch, Bourbon, Rye, nous décryptons toutes ces appellations qui ornent les étiquettes de nos whiskys afin de mieux comprendre ce que cela dit de ces bouteilles. Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E4 - L'eau dans le whisky | 13 Apr 2022 | 00:05:24 | |
Vous êtes plutôt whisky on the rocks ou whisky sec? Mettre de l'eau dans son whisky est-il un sacrilège? Pauline répond à toutes vos questions dans cet épisode! Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E3 - Le maltage | 06 Apr 2022 | 00:05:59 | |
Nous parlons technique cette fois ci avec la première étape de la fabrication du whisky qui est celle du maltage. Musique proposée par La Musique Libre Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E2 - Le choix du bon verre | 06 Apr 2022 | 00:04:23 | |
Qu'importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse? On n'en est pas si sûr et on vous explique l'impact du choix de votre verre sur la dégustation de votre whisky. Musique proposée par La Musique Libre Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E1 - Ecossais ou Irlandais, qui a fabriqué du whisky en premier? | 06 Apr 2022 | 00:05:12 | |
Pour le premier épisode d'Inscotchable, je vous propose de nous attaquer à une épineuse question, qui des Ecossais ou des Irlandais a commencé en premier à fabriquer du whisky? Musique proposée par La Musique Libre Peyruis - Swing : https://youtu.be/fTwuX1kffdM Peyruis : https://soundcloud.com/peyruis Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E43 - Le vieillissement acoustique du whisky | 11 May 2023 | 00:04:49 | |
Saviez-vous que la musique peut influer sur le vieillissement du whisky? Plusieurs distilleries explorent cette piste pour créer des whiskys toujours plus extraordinaires. On vous explique tout! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E42 - La taille des fûts | 03 May 2023 | 00:07:09 | |
Bourbon barrell, Hogshead ou Sherry Butt, on vous explique tout sur ces fûts, leur taille, leur utilité et leur rôle dans la production de whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E41 - Les femmes et le whisky | 26 Apr 2023 | 00:05:39 | |
Dans ce monde très masculin du whisky, des figures féminines ont su prendre leur place et apporter leur vision. Nous vous emmènons découvrir une galerie de portraits de ces femmes qui ont fait et continuent de faire l'histoire du whisky. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E40 - Les amateurs de whiskys célèbres | 05 Apr 2023 | 00:04:52 | |
De Churchill à Booba, nous vous faisons une petite galerie de personnes célèbres amatrices de whisky. Vous aurez peut être des surprises! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| E39 - Whisky et chocolat | 29 Mar 2023 | 00:05:13 | |
Imaginez le mariage divin entre un bon whisky et une belle tablette de chocolat. Vous en avez déjà l'eau à la bouche et nous vous expliquons tout ce qu'il faut savoir pour réussir à la perfection l'association entre ces deux merveilles. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||