Hospitalitypodden – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Informations techniques et générales issues du flux RSS du podcast.

Hospitalitypodden

HospitalityPodden | En podkast for og med hospitalitybransjen.

Arts

Business & Entrepreneuriat

Fréquence : 1 épisode/29j. Total Éps: 11

HospitalityPodden er en podkast med og for alle som jobber innenfor Hospitality.

Her skal vi løfte frem de fantastiske menneskene som jobber i bransjen, for her finnes det en enorm mengde fagkunnskap, ekte engasjement, inspirerende ledere og utallige historier som fortjener å bli fortalt!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Site

RSS

Apple

Données mises à jour le 14/07/2026

Classements récents

Dernières positions dans les classements Apple Podcasts et Spotify.

Apple Podcasts

🇩🇪 Allemagne - Food
17/05/2026
#99
🇩🇪 Allemagne - Food
16/05/2026
#74
🇩🇪 Allemagne - Food
15/05/2026
#61
🇩🇪 Allemagne - Food
14/05/2026
#46
🇬🇧 Grande Bretagne - Food
25/01/2026
#89

Spotify

Aucun classement récent disponible

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Liens présents dans les descriptions d'épisodes et autres podcasts les utilisant également.

Aucun lien partagé par ce podcast

Qualité et score du flux RSS

Évaluation technique de la qualité et de la structure du flux RSS.

Qualité du flux RSS

À améliorer

Score global : 59%

Historique des publications

Répartition mensuelle des publications d'épisodes au fil des années.

Year

Derniers épisodes publiés

Liste des épisodes récents, avec titres, durées et descriptions.

Karl Erik Pallesen: Fra kokkelandslaget til restauratør – om drivkraft, ledelse, Fisketorget Stavanger og mer!

dimanche 8 février 2026 • Durée 39:23

I denne episoden av HospitalityPodden møter vi kokk, mentor og restauratør Karl Erik Pallesen.

Oppvokst i en matfamilie og formet gjennom sin læretid og kokkelandslaget, har Karl Erik bygget en karriere der arbeidsmoral, struktur og kreativitet står sentralt. I dag står han bak flere restauranter og konsepter, blant annet Fisketorget i Stavanger, og leder over hundre ansatte sammen med sine partnere i en bransje preget av høyt tempo og små marginer.

Vi snakker om veien fra lærling til restauratør, hva som kreves for å lykkes i konkurranser og drift, og hvorfor økonomiforståelse, bærekraft og kultur er avgjørende i moderne restaurantdrift.

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Terje Ommundsen: Om restaurantdrift, mentorer – og hemmeligheten bak Plah.

mardi 16 décembre 2025 • Durée 49:46

Kokk og gründer Terje Ommundsen står bak restaurantene Plah og Ahaan, som han driver sammen med partner Tony Pedersen. Vi snakker om læretid med Eyvind Hellstrøm på Bagatelle og Bent Stiansen på Statholdergaarden, fordypning i thailandsk matkultur, utviklingen av Plah – og hans syn på restaurantdrift og ledelse 🛎️

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Hotell, salg og gjestopplevelse – med Heidi Frafjord, Salgsdirektør i Heimr Collection.

mercredi 12 novembre 2025 • Durée 41:34

I denne episoden av HospitalityPodden møter vi Heidi Frafjord, Salgsdirektør i den norske hotellkjeden Heimr Collection. Fra Hotel Klubben i Tønsberg snakker vi om hva som skaper den gode gjesteopplevelsen, og hvordan salg og markedsføring er helt avgjørende for å drive hoteller som gjestene faktisk velger å komme tilbake til.

Heidi deler også innsikt i hotellutvikling og norsk reiseliv, inkludert planene for Savoy Hotel i Oslo, og hvorfor personlig service fortsatt er kjernen i alt.

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Jimmy Örnewald om restaurantdrift, mennesker og matglede.

mardi 30 septembre 2025 • Durée 35:40

Jimmy Örnewald har 30 års erfaring i restaurantbransjen og er medeier av Jimmy’s og Stranden30. I denne episoden av HospitalityPodden får du høre om hans vei inn i bransjen fra Gøteborg til Oslo, hans filosofi for restaurantdrift, og hva han tror er nøkkelen til suksess 🛎️

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Hotelldirektør Rune Nordstokke - Historien om Hotel Atlantic i Stavanger.

lundi 1 septembre 2025 • Durée 40:12

I denne episoden av HospitalityPodden kan du bli med inn på Stavangers mest ikoniske hotell når hotelldirektør Rune Nordstokke deler unike historier, hemmelige rom, og reflekterer over hotelldrift og ledelse – inkludert sin egen reise med Hotel Atlantic.

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Jørgen Ravneberg, Kjøkkensjef på Kolonihagen, og forfatter: fra lærdom på stjernekjøkken – til ville vekster i hver rett.

mardi 24 juin 2025 • Durée 44:33

I denne episoden av HospitalityPodden forteller Jørgen om den rene gleden ved god mat som vokste frem allerede i barndommen, den umiddelbare tilhørigheten han fant i restaurantbransjen som ung, og hva han lærte av de lange dagene i ypperste klasse både her hjemme og på fransk topprestaurant. Vi dykker også ned i hans dype lidenskap for grønne vekster og urter, og hvordan denne interessen har formet Kolonihagens unike meny – der ville ingredienser er sentrale i hver eneste rett.

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Samir Sharma, Der Peppern Gror, knuser stereotypier & bygger kultur – menneskene er hans suksessoppskrift.

dimanche 8 juin 2025 • Durée 38:38

Samir Sharma, gründeren bak Der Peppern Gror, deler ærlig om hvordan han ville utfordre stereotypiene om indisk mat og restauranter – og hvorfor identitet, matfilosofi og menneskene i restauranten er kjernen i hans suksess. I denne episoden snakker vi om drivkraft, oppvekst, Hellstrøm på gjestespill, restaurantdrift, og hvordan man får ansatte til å tro på visjonen – og levere deretter.

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Knut-Espen Misje – veien til Hermetikken og kunsten bak en Michelin-verdig restaurantopplevelse.

dimanche 25 mai 2025 • Durée 34:10

I denne episoden av HospitalityPodden møter vi Knut-Espen Misje – sommelier, vinjournalist og en av drivkreftene bak Michelin-restauranten Hermetikken og vinbaren Norvald i Stavanger, som han driver sammen med samboer Silje Hanasand.

Du får høre om hvordan han startet sin karriere i restaurantbransjen, veien frem til Hermetikken og Michelin-stjernen, hva som inspirerer ham, og hvordan lidenskap for vin og detaljer skaper uforglemmelige restaurantopplevelser.

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Shadrack Memgård - fra tilfeldig servitørjobb til restaurantsjef og sommelier.

dimanche 18 mai 2025 • Durée 25:26

I denne episoden av HospitalityPodden forteller Shadrack Memgård om hvordan han helt tilfeldig begynte å jobbe i restaurantbransjen og hvordan han har bygget sin karriere fra servitør til restaurantsjef og sommelier.

Når denne episoden ble spilt inn var Shadrack restaurantsjef på Bristol Grill, i dag er han tilbake på restauranten Nedre Foss Gård.

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Kari Innerå – prisbelønt kokk og eier av Brasserie Rivoli.

dimanche 11 mai 2025 • Durée 36:40

I denne episoden av HospitalityPodden møter vi Kari Innerå – prisbelønt kokk, eier og daglig leder av Brasserie Rivoli i Oslo. Med erfaring fra noen av verdens mest prestisjefylte kjøkken og en imponerende merittliste, deler Kari ærlig om reisen fra ung kokk til anerkjent restauratør.

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lire plusRéduire

Podcasts et contenus similaires

Autres podcasts ou contenus associés partageant des thèmes ou audiences similaires.

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Découvrez des podcasts liées à Hospitalitypodden. Explorez des podcasts avec des thèmes, sujets, et formats similaires. Ces similarités sont calculées grâce à des données tangibles, pas d'extrapolations !

Il n'y a pas de contenu associé à ce podcast.

À propos Méthodologie Contact Me soutenir Politique de confidentialité Mentions légales