Hospitality On The Rise – Détails, épisodes et analyse

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Hospitality On The Rise

Culinary Agents

Business & Entrepreneuriat

Fréquence : 1 épisode/7j. Total Éps: 77

Welcome to Hospitality On The Rise, a weekly podcast hosted by Alice Cheng, featuring conversations with the hospitality leaders shaping the industry. Each episode explores the stories, challenges, pivots, lessons learned, and advice that helped these leaders grow & succeed. Whether you’re building your career, leading a team, or just looking for inspiration, Hospitality On The Rise offers honest insights from the people moving hospitality forward. New episodes every Tuesday. Powered by CulinaryAgents.com, hospitality’s go-to hiring platform connecting top talent with employers since 2012.

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EP 76: Daniel Boulud

mardi 25 août 2026 • Durée 45:22

Daniel Boulud, Founder & Chef of The Dinex Group, left home at 14 to apprentice in Lyon’s top kitchens. On this episode of Hospitality On The Rise, he joins Alice Cheng to share the mentors, risks, and defining moments that shaped his global career as a chef-turned-restaurateur. He reflects on learning from legends like Paul Bocuse, proving himself at Le Cirque, and taking a major risk to open Restaurant DANIEL. He also shares what he looks for in the next generation, why mentorship matters, and what it means to see alumni like Gavin Kaysen and Hooni Kim build careers of their own. Plus, hear what’s next for Dinex, including a new Brasserie Boulud in New York and Blue Box Café in California.

Note: This episode was recorded on July 14, 2026.

Links

- Instagram - Daniel Boulud: https://www.instagram.com/danielboulud/

- Instagram - Culinary Agents⁠⁠⁠⁠: https://www.instagram.com/culinaryagents/

- Full Transcript⁠: https://hospitalitycareerpaths.com/resources/ep-76-daniel-boulud

************

Remember, success looks different for everyone in hospitality. No two paths are the same. If you have a leader or a topic you want to hear about, email media@culinaryagents.com.

Hospitality On The Rise is brought to you by Culinary Agents, connecting top talent with employers since 2012. Whether you’re hiring or looking for your next opportunity, join us at CulinaryAgents.com.

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