Here's The Scoop – Détails, épisodes et analyse

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Here's The Scoop

Loblaw/Globe Content Studio

Arts

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Fréquence : 1 épisode/14j. Total Éps: 8

Ever wondered who invented the banana split? Or why every table in North America pairs salt and pepper? What about the rise of ordering in? This podcast digs into what we eat, how we eat it and why. Join food writer Pay Chen as she takes a bite-sized look at the evolution of food and trends from a uniquely Canadian perspective.

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Données mises à jour le 04/07/2026

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Episode 7: What Makes Gingerbread a Holiday Staple

Épisode 7

jeudi 10 décembre 2020 • Durée 22:39

Just in time for the winter holidays, we’re talking about the quintessential holiday cookie: gingerbread. First, we take a bite out of the history of gingerbread with Tori Avey (who wrote all about the history of gingerbread). Then, Pay Chen interviews famed pastry chef Anna Olson about the ebb and flow of gingerbread trends, and her professional opinion on the key to the *perfect* recipe. Finally, we end with Regina-based chef Dickie Yuzicapi who owns Sioux Chef Catering and has been putting an Indigenous spin on this traditional holiday cookie for decades.

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Episode 6: Does Pineapple Belong on Pizza?

Épisode 6

mercredi 2 décembre 2020 • Durée 22:22

It’s our most controversial episode yet. We ask the experts: is Hawaiian pizza an abomination, or the perfect combination of flavours? We start off at the Satellite Restaurant in Chatham, Ontario, where Sam Panopoulos claims to have invented this classic pizza topping combination. Then, host Pay Chen interviews Chicago-based chef Malika Ameen, author of cookbook “Sweet Sugar, Sultry Spice,” to discuss why sweet-and-salty really is the perfect pairing—even on pizza. Finally, we look at the statistics with Mario Conseco, president of Research Co., who recently studied Canadians and our preferences for controversial foods.

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Episode 5: Canada, Home of the Ketchup Chip

Épisode 5

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