はらぺこ散歩。- walk with Mineko Koyama - – Détails, épisodes et analyse

三度の食事よりも考えごとに没頭し、答えを探してお散歩に出かけてしまうフードアーティストの小山嶺子が、お散歩を経て気づいた料理やアート、人生の学びをお話します。あなたのお散歩のお供にご視聴いただける、“考える人”のための番組です。 （※旧：みねちゃんねる） 配信内容を文章と写真で振り返りたい方は、noteマガジン『はらぺこ散歩。』からもご覧いただくことができます。 https://note.com/minekokoyama/m/medaf10e3f309 配信頻度：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ お散歩状況による。 About me: ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 小山 嶺子 （こやま みねこ）/フードアーティスト 1989年静岡県沼津市生まれ。武蔵野大学住環境専攻に進学し、住宅・インテリア設計や本づくりを学ぶ。その後、レコールバンタン・カフェ&バリスタ専攻に進学し、カフェ業界に特化した食のスキルを習得。卒業後はD&DEPARTMENT DINING TOKYOでバリスタとして従事後、神奈川県の個人経営ダイニングにて店舗責任者兼シェフとして勤める。この店舗では、料理、ドリンクのメニュー開発から担当。その経験が基盤となって2015年、地元である静岡に拠点を移し「映画から連想する料理のcinemanma!（シネマンマ）」というプロジェクトを始める。2018年からフードアーティストとして活動を開始し、“心の栄養”をテーマにした食体験を提供している。 https://bio.site/Minekokoyama