Explorez tous les épisodes du podcast Hablemos de Comida
| Titre | Date | Durée | |
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| Ep 255: Jon Toro ( La Meña) | 09 mars 2026 | 00:29:28 | |
Es en este Episodio de Habemos de comida #255 hablamos con un joven empresario de Aguadilla. Son conversaciones que inspiran y nos dejan decir que la industria de la comida sigue en buenas manos para continuar haciendo buena comida. | |||
| Ep. 254: Marielys Hernandez ( Kumo y Awwa) | 02 mars 2026 | 00:46:33 | |
En este episodio #254 de Hablemos de comida tuve a la Chef Ejecutiva de Rest. Kumo y Awwa en Isla verde. Marielys empezó su carrera en 2008 y poco a poco se ha hecho un nombre con creatividad, liderazgo y una pasión por fusionar sabores. En Kumo, lidera como Corporate Executive Chef un rooftop con vibes japonesas y modernas, mientras que en Awwa (dentro del hotel Aire de Olive) creó un raw bar “playa chic”: ceviche, tiraditos, ostras… todo inspirado en Perú, con pesca fresca del día, toques afrodisíacos y un menú que grita “mar en plato”. Ella misma lo define así: “Quiero que cada bocado quede en la memoria, que el espacio tenga su propia identidad”. Como chef mujer, ha roto techos: ha colaborado en eventos top (hasta cenas pre-Super Bowl para figuras como Shaquille O’Neal), ha sido nominada por innovación y fusión en premios como APUGA, y trabaja codo a codo con socios como Erik Rivera (dueño también de Yoko) siempre destacada por su visión: transformar ingredientes locales en experiencias sensoriales, frescas y audaces. | |||
| #253 : Rodolfo Farro ( Blvck Coffee Bar) | 23 févr. 2026 | 01:35:22 | |
¡Episodio 253 de Hablemos de Comida ya disponible! ☕✨ En esta charla brutal conversé con Rodolfo Farro, el crack detrás de Blvck Coffee Bar en Vega Baja. Rodolfo se ha convertido en un verdadero conocedor del café gracias a sus estudios y su amor puro por esta bebida. Todo empezó con unas ganas simples: hacerle un buen café a su esposa... ¡y de ahí nació un coffee shop que llenó una necesidad real en Vega Baja!Hablamos de cómo surgió la idea, la pasión por el café de especialidad (single-origin, métodos alternativos y esa experiencia única que solo encuentras allá), las dificultades de la industria, los retos diarios y las técnicas que usa para brillar en redes sociales como content creator (@baristafrsh). Si amas el café de verdad, este episodio te va a inspirar a valorar cada taza y quizás a echarte pa' Vega Baja a probar lo que solo Blvck tiene.Dale play ya en tu plataforma favorita 🎙️ Auspicia: @Cocinero101 @MisterFlauta | |||
| #252: Chef Luis Nara | 28 nov. 2025 | 00:32:47 | |
¡Seguimos en Los Cabos, Baja California Sur, con una conversación imperdible! En este episodio, #252: el host Daniel Orly Martínez se sienta con el Chef Luis Nara de Ceviche Bar para explorar el arte y la realidad de la alta cocina costera.
Si te apasiona la cocina de mar, la visión emprendedora y la cultura gastronómica de México, ¡este episodio es para ti! | |||
| #251: Chef Alex Palacio ( El Oyster)( Cabo San Lucas, Mexico) | 21 nov. 2025 | 00:39:25 | |
Episodio #251 de "Hablemos de Comida Podcast" también presenta al Chef Alex Palacios de El Oyster en Cabo San Lucas, hay material relacionado en YouTube (y posiblemente del mismo segmento o tema) donde el chef ofrece una clase detallada sobre ostras y almejas (ostiones). Por lo que se puede ver en el contenido, es una conversación muy educativa sobre:
Parece ser un episodio imperdible para los amantes de los mariscos. | |||
| #250: Chef Maxi Rios ( Rest. Toro) Los Cabos San Lucas | 20 nov. 2025 | 00:38:17 | |
¡Llegamos al Episodio #250! 🎉 Celebrando la Fusión en Los Cabos. Para esta ocasión especial, nos recibió el talentoso Chef Ejecutivo Maxi Ríos en Toro Latin Kitchen & Bar. 📍 Toro no es solo un restaurante, es una experiencia: una fusión perfecta entre los sabores vibrantes de México, Perú y el alma de Argentina, todo en un diseño y decoración impecables. El Chef Maxi, quien se mudó de Argentina a México hace 12 años para crecer profesionalmente, nos llevó por un viaje fascinante:
✨ Una de las mejores conversaciones que hemos tenido. ¡Su pasión es contagiosa! ¡Escucha este episodio imperdible AHORA! 🎧 #HablemosDeComidaPodcast #Episodio250 #ToroLatinKitchen #ChefMaxiRios #LosCabos #GastronomiaFusion #MexicoPeruArgentina #CocinaSustentable #Aniversario | |||
| #249: Chef Elihu Sepulveda ( Chef Ejecutivo de Solaz Resort) | 14 nov. 2025 | 00:32:26 | |
¡Episodio #249 | Liderazgo y Lujo en Los Cabos! 🎙️ Tuvimos el privilegio de ser recibidos en el prestigioso Hotel Solaz Luxury Resort para conversar con el Chef Ejecutivo Elihu Sepúlveda. 👨🍳 El Chef Elihu nos abrió las puertas a su mundo, desde sus memorias de niñez que encendieron su pasión, hasta la evolución de su rol profesional en la alta cocina. Abordamos un tema crucial: La importancia de los equipos de trabajo en un entorno tan exigente como la hotelería de lujo. Escucha sus claves para construir un equipo sólido y cohesivo que garantiza experiencias culinarias inolvidables. ¡Un episodio lleno de sabiduría y visión profesional! Encuéntralo ya en tu plataforma favorita. 🎧 #HablemosDeComidaPodcast #Episodio249 #ChefElihuSepulveda #SolazLuxuryResort #LosCabos #LiderazgoCulinario #HoteleriaDeLujo #TrabajoEnEquipo #Gastronomia | |||
| #248: Chef Belen Cortez ( Cabo San Lucas, Mexico) | 07 nov. 2025 | 00:32:28 | |
¡Episodio #248 | Hablemos de comida en Los Cabos! Abrimos las puertas de la gastronomía de Baja California Sur con la inspiradora Chef Belén Cortez. 🤩 Desde su rol como Consultora Culinaria hasta ser la Representante de Distribuidora de alimentos en Los Cabos, Belén es una pieza clave que conecta los mejores ingredientes con los mejores restaurantes. Tuvimos esta valiosa conversación en su restaurante cliente, el espectacular Ceviche Bar en Punto Medano. ¡No te pierdas su historia! ¡Escúchalo ya! 🎧 En su plataforma Favorita o verlo en Hablemos de Comida TV en Youtube. Un agradecimiento muy especial a nuestros patrocinadores, quienes hacen posible que sigamos viajando y contando las mejores historias de la industria culinaria: ✨ Rosado & Asociado ✨ Cocinero 101 ✨ Mister Flauta ✨ Comensal PR | |||
| #247: Chef Daniel Lugo ( Restaurante Trova) | 23 oct. 2025 | 01:14:46 | |
En el Episodio 247 de Hablemos de Comida Podcast, nuestro host Daniel Orly Martínez conversa con el talentoso Chef Daniel Lugo, el cerebro detrás de la cocina del Restaurante Trova en Humacao. Hablamos de su increíble trayectoria: ✈️ Su experiencia en los prestigiosos restaurantes de José Andrés en Estados Unidos. 🇵🇷 El impacto que ha dejado en cadenas de restaurantes aquí en Puerto Rico. 🔮 Sus ambiciosos proyectos futuros y el reto de liderar la cocina de un hotel. Si te apasiona el lado real y las historias de éxito de la alta cocina, tienes que escuchar esta conversación. ¡Disponible ya en tu plataforma favorita! Agradecemos a nuestros patrocinadores por hacer posible este episodio:
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| #246: Nos metimos en problema con la industria | 15 oct. 2025 | 00:53:13 | |
Este nuevo episodio de Hablemos de comida nos metimos en problema con la industria de tantos temas que hablamos. El Chef Adam Torres y Richie Carrion de Hacienda Carrion en Bayamon. No pueden perderse este episodio bien variado pero sumamente interesante. Consiguenos por las plataforma de Podcast y Hablemos de Comida TV en Youtube. Suscribanse al canal nos va a ayudar a la distribución y que los episodios le lleguen a mas personas. | |||
| Ep. 245: Restaurante Sen- So- Ry | 06 oct. 2025 | 00:50:07 | |
Comenzando nuestra nueva temporada 11 de Hablemos de comida Podcast Episodio 245, Debía abrir con un podcast de superación personal como empresarial y poder tener una persona como Víctor Luis Rosario Cosme en nuestra industria era necesario tener la conversación sobre como la vida puede cambiar por una decisión y nuevamente puede cambiar 32 años después. | |||
| #244: Chef Cathy Bravo | 25 juin 2025 | 00:45:37 | |
Este episodio #244 de "Hablemos de comida" trae una conversación muy esperada: ¡finalmente el Chef Cathy Bravo, Chef Ejecutiva del Restaurante Serafina en Condado, Puerto Rico, se une al podcast! Prepárate para conocer a fondo su trayectoria, desde sus inicios en el deporte hasta su disciplinado ascenso en el mundo culinario. Será una conversación que, sin duda, disfrutarás. #hablemosdecomida #podcastgastronomico @serafinasanjuan @cocinero101 Agradecimiento: https://www.instagram.com/hacienda_angelina/ | |||
| #243: Alejandro Rosado | 26 mai 2025 | 00:59:29 | |
En el episodio #243 de Hablemos de Comida, conversé con el Ingeniero Civil Alejandro Rosado sobre las herramientas clave y consideraciones al invertir en un espacio de restaurante, incluyendo costos y los desafíos de la permisología en Puerto Rico. Una conversación esencial para todo inversionista. Gracias a Hacienda Carrión por su espacio. @haciendacarrion #bayamon @rosadoyasociado @hablemosdecomidapodcast @cocinero101 Más información: https://rosadoyasociados.com IG: https://www.instagram.com/alejandroj.rosado/ Tel: 787-500-8950 | |||
| #242 : Junto a Diego Hernández de Embiste | 19 avr. 2025 | 00:34:30 | |
#242 : Junto a Diego Hernández de Embiste | |||
| #241: David Rivera (Mashynne) | 02 avr. 2025 | 01:08:25 | |
"¡Por fin! 🍹 Después de muchos ajustes, tengo el honor de presentarles una conversación con Mashyne (David), uno de los bartenders más influyentes de nuestra industria licorera. En este episodio de Hablemos de Comida, exploramos su increíble historia, los altibajos de ser mixólogo en Puerto Rico, y su rol actual como embajador de rones. ¡Dale play y descubre su inspirador camino! #hablemosdecomidapodcast @hablemosdecomidatv @mashynepr @lapachangapr Auspicia: @cocinero101" | |||
| #240: ¡Guarionex Correa está de vuelta! | 26 mars 2025 | 00:53:01 | |
¡Guarionex Correa está de vuelta! 🌟 En este episodio de la temporada 11 de Hablemos de Comida, profundizamos en la salud integral: mente, cuerpo y espíritu. Descubre consejos valiosos y herramientas para transformar tu bienestar. ¡Un episodio que no te puedes perder! #HablemosDeComidaPodcast @hablemosdecomidatv Auspicia: @cocinero101" | |||
| #221: Liderazgo y pasión por la comida con Abraham Correa | 19 mars 2025 | 00:46:41 | |
Liderazgo y pasión por la comida: eso y más en el nuevo episodio de Hablemos de Comida Podcast. 🌮 Conversé con Abraham Correa, Director de Operaciones de La Pachanga, una de las franquicias mas reconocidas en Puerto Rico de comida y experiencia Mexicana, hablamos sobre los retos y satisfacciones de nuestra industria. Exploramos cómo crear líderes que impulsen el futuro de la gastronomía en Puerto Rico. ¡No te lo pierdas! @hablemosdecomidatv @Lapachangapr @acorreacocinero Auspicia: @Cocinero101" | |||
| #220: Chef Cristian Rivera ( Taller 183 grados Heladería) @hablemosdecomidatv | 12 mars 2025 | 00:20:22 | |
¡Nuevo episodio! 🎙️ En @hablemosdecomidapodcast, visité a Chef Christian Rivera en @183gradosheladeria. Descubre sus experiencias, los retos del negocio y el crecimiento de su heladería. ¡No te lo pierdas! @hablemosdecomidatv #183grados.pr https://www.instagram.com/183grados.pr/ Auspicia: @cocinero101 | |||
| #219: El Whiskeyrican en el PR Whiskey Expo. @hablemosdecomidatv | 07 mars 2025 | 00:19:51 | |
El Whiskeyrican en el PR Whiskey Expo. @hablemosdecomidatv | |||
| #218: Ricardo Rivera Co Fundador del PR Whisky Expo 3ra Edición @hablemosdecomidatv | 05 mars 2025 | 00:06:31 | |
Ricardo Rivera Co Fundador del PR Whisky Expo 3ra Edición. Estuvimos que el tercera edición de Pr Whisky Expo esta vez en el nuevo Parque de las ciencias en Bayamon by Toro Verde. Pudimos ser parte del conglomerado de Whiskiseros y foodies de mas de 1,500 personas. Desde exhibidores, nuevas marcas de los destilados, comida por los operadores del Parque de las ciencias y un convierto de la banda de Rock VivaNativa. Una noche espectacular!!!#hablemosdecomidapodcast #PRWE #parquedelasciencias | |||
| #217: Yarisbeth Ortiz del Podcast Soltera Codiciada @hablemosdecomidatv @solteracodiciada.2 | 04 mars 2025 | 00:11:14 | |
Estuvimos que el tercera edición de Pr Whisky Expo esta vez en el nuevo Parque de las ciencias en Bayamon by Toro Verde. Pudimos ser parte del conglomerado de Whiskiseros y foodies de mas de 1,500 personas. Desde exhibidores, nuevas marcas de los destilados, comida por los operadores del Parque de las ciencias y un convierto de la banda de Rock VivaNativa. Una noche espectacular!!!#hablemosdecomidapodcast #PRWE #parquedelasciencias @solteracodiciada.2 | |||
| #216: Raiza Michelle, Co Fundadora del PR Whisky Expo 3ra Edición @hablemosdecomidatv | 03 mars 2025 | 00:06:08 | |
Raiza Michelle, Co Fundadora del PR Whisky Expo 3ra Edición, Estuvimos que el tercera edición de Pr Whisky Expo esta vez en el nuevo Parque de las ciencias en Bayamon by Toro Verde. Pudimos ser parte del conglomerado de Whiskiseros y foodies de mas de 1,500 personas. Desde exhibidores, nuevas marcas de los destilados, comida por los operadores del Parque de las ciencias y un convierto de la banda de Rock VivaNativa. Una noche espectacular!!!#hablemosdecomidapodcast #PRWE #parquedelasciencias @hablemosdecomidatv | |||
| #215: Nino González (Aficionados Wine & Spirits ) | 21 nov. 2024 | 00:38:05 | |
En el episodio #215 de Hablemos de Comida Podcast tuve la oportunidad de conversar con Nino González, representante de Aficionados Wine and Spirits. Durante la charla, exploramos qué es Aficionado y cómo nació su pasión por el mundo del vino. Nino es muy apreciado en la industria gracias a su carisma, su dedicación, y su compromiso con ofrecer soluciones a través de sus productos. Su presencia y disposición para ayudar lo han convertido en una figura clave en este sector.¡ No olvides suscribirte y compartir este episodio en nuestro canal de YouTube: Hablemos de Comida TV! **Hablemos de Comida Podcasthttps://linktr.ee/hablemosdecomidapodcast **Hablemos de comida tv https://www.youtube.com/@hablemosdecomidatv | |||
| #214: Chef Hector Rosa (La casa de Roberta's) | 14 nov. 2024 | 00:59:59 | |
En este episodio #214 de "Hablemos de Comida," tengo el placer de recibir nuevamente al Chef Héctor Rosa, quien nos comparte detalles sobre su nuevo proyecto gastronómico: La Casa de Robertas. En esta ocasión, nos pusimos al día sobre los últimos desarrollos en sus negocios, incluyendo Ketológica, y descubrimos qué podemos esperar de Robertas y La Putanesca en Dorado. Las conversaciones con Héctor siempre son enriquecedoras y entretenidas, llenas de anécdotas y pasión por la gastronomía. ¡No te lo pierdas! Recuerda dar like y seguirnos en YouTube; tu apoyo es fundamental para ayudarnos a llegar a más personas y que más amantes de la comida puedan descubrir y disfrutar de nuestro podcast. #214 #hablemosdecomidapodcast #podcastgastronomico **Hablemos de comida TV **Hablemos de Comida Podcast | |||
| #213: Guarionex Correa ( Dietas, Aprendizaje y Salud) | 12 sept. 2024 | 00:58:10 | |
En este nuevo episodio #213, tuve la oportunidad de conversar un rato con Guarionex Correa, lo he seguido en su cambio fisico, mental y de salud durante muchos años y quise aprender sobre lo que esta haciendo. **Hablemos de Comida Podcast | |||
| #212: Chef Alida de Paz ( La Hacienda en el Parque de las Ciencias) | 05 sept. 2024 | 00:26:30 | |
En este episodios #212, de Hablemos de Comida Podcast tuve la gran oportunidad de dialogar un ratito con la Chef Executiva de Toro Verde en Orocovis con el Nuevo proyecto de La Hacienda en el Parque de las Ciencias. Tengo el honor de estar en el Proyecto y con la exclusiva para todos ustedes en el Podcast. #hablemosdecomidapodcast #parquedelaciencias #LaHaciendaAngelina **Hablemos de Comida Podcast https://linktr.ee/hablemosdecomidapodcast **Hablemos de comida tv https://www.youtube.com/@hablemosdecomidatv Auspiciadores: @cocinero101 ( https://cocinero101.com/ ) @bravabusiness ( https://posbrava.com/ ) @Comensal.PR ( https://www.facebook.com/comensal.pr/ ) | |||
| #211: Entre Foodies: EL Whiskyrican nos presenta su producto "Fincasa" | 02 sept. 2024 | 00:11:11 | |
La conversación tuvo lugar ayer durante la actividad gastronómica "Chinchorreo a estilo Pique Jaruya y Come Local" en Toa Baja, PR. Tuve el placer de compartir con personas maravillosas de la industria, y además, tuve la oportunidad de realizar conversaciones en un Live de Instagram con algunos de los participantes. Fue una experiencia enriquecedora y llena de sabor. | |||
| #223: Entre foodies: Aquí con Chef Alejandro Irizarry en el Chinchorreo estilo Pique Jaruya y Come Local | 02 sept. 2024 | 00:05:59 | |
La conversación tuvo lugar ayer durante la actividad gastronómica "Chinchorreo a estilo Pique Jaruya y Come Local" en Toa Baja, PR. Tuve el placer de compartir con personas maravillosas de la industria, y además, tuve la oportunidad de realizar conversaciones en un Live de Instagram con algunos de los participantes. Fue una experiencia enriquecedora y llena de sabor. | |||
| #224: Entre foodies: Con Monchi Box y Come con Juan | 01 sept. 2024 | 00:11:31 | |
La conversación tuvo lugar ayer durante la actividad gastronómica "Chinchorreo a estilo Pique Jaruya y Come Local" en Toa Baja, PR. Tuve el placer de compartir con personas maravillosas de la industria, y además, tuve la oportunidad de realizar conversaciones en un Live de Instagram con algunos de los participantes. Fue una experiencia enriquecedora y llena de sabor. | |||
| #225: Entre foodies: Conversación con Pitmaster Diego en El Chinchorreo estilo Pique Jaruya y Come Local | 01 sept. 2024 | 00:04:46 | |
La conversación tuvo lugar ayer durante la actividad gastronómica "Chinchorreo a estilo Pique Jaruya y Come Local" en Toa Baja, PR. Tuve el placer de compartir con personas maravillosas de la industria, y además, tuve la oportunidad de realizar conversaciones en un Live de Instagram con algunos de los participantes. Fue una experiencia enriquecedora y llena de sabor. | |||
| #210: El Junte se convierte en Chinchorreo | 28 août 2024 | 00:20:31 | |
En este episodio #210 de Hablemos de Comida Podcast tuve la oportunidad de recibir a Juan Carlos de Pique Jaruya, no deja saber el comienzo de el Junte que por 15 ocaciones han realizado la tarea de crear relaciones entre las personas de la industria gastronómica llamado el Junte. Luego de 1 año de break regresan con el Chinchorreo a estilo de Pique Jaruya y Come Local para el publico en general en Levitown, Toa baja el Domingo 1 de septiembre 2024. #hablemosdecomidapodcast #entrefoodie #Eljunte #comelocal | |||
| #209: Richie Carrión y Chef Jonathan Panell ( Hacienda Carrión) | 31 juil. 2024 | 01:21:04 | |
Episodio #209: Hablemos de Comida en la Hacienda Carrion
En este emocionante episodio de "Hablemos de Comida Podcast", nos trasladamos a la hermosa Hacienda Carrion para conversar con los apasionados propietarios, Richie Carrion y el talentoso Chef Jonathan Panel. Juntos exploramos los desafíos que enfrentan en el mundo de la gastronomía y cómo han forjado una sólida relación de negocio a pesar de las adversidades.
Acompáñanos a descubrir sus experiencias únicas en la Hacienda Carrion y la pasión que los impulsa a seguir innovando en la cocina. ¡No te lo pierdas en nuestras plataformas de podcast como Spotify, Google Podcast y YouTube!
Pueden seguirnos en su plataforma de podcast favorita: https://linktr.ee/hablemosdecomidapodcast
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| #208: Christopher Vega (Cocinero 101) | 23 juin 2024 | 01:07:58 | |
Es este episodio #208 converse con Chef Christopher Vega del Restaurante La Picara y de su marca Cocinero 101. Desde sus niñez en el pueblo de Aguadilla, su formación en un negocio de pueblo, el interés por la cocina y su experiencia en el Hotel Vandelbilt.
Siempre es un gusto poder hablar con chef de la industria que con el tiempo hemos podido hacer una amistad y ver su crecimiento es un orgullo.
Siguelo en sus redes como:
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www.cocinero101.com
Pueden escucharlos en Spotify y seguirlos por las redes sociales.
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| #206: Agũita con Limon | 08 mai 2024 | 00:52:31 | |
En este episodio converse con algunos de los integrantes del Podcast Gastronomico Agũita con Limon. ( Raynell, Amircal, Jasy) Conociendo las experiencia en la industria de cada uno, como surgió la idea del podcast y hablamos de la industria según sus experiencias. Pueden escucharlos en Spotify y seguirlos por las redes sociales. Hablemos de Comida Podcast | |||
| #207: Andy Arreaga ( Brava Business Solution) | 03 mai 2024 | 01:02:08 | |
En este episodio de Hablemos de comida #207, tuve una conversación con Andy Arreaga uno de los fundadores de Brava Business Solution, que se enfocan en tecnología de procesos de cobros para negocios. Luego de 10 años esta empresa Puertorriqueña es una de las compañías mas confiables en su campo y han crecido hacia los Estados Unidos y Sur America. No todos los dias puedo sentarme y tener una conversación interesante con dueños de compañías establecidas y aprender un poco de sus procesos, como fueron criados y las desiciones que tomaron para llegar a donde están. Tienes que escuchar y ver este episodio por cualquiera de nuestras plataformas en Spotify, Apple Podcast o en Youtube. **Hablemos de Comida Podcast | |||
| #205: Giancarlo Cruz ( Brava Business Solution) | 26 avr. 2024 | 00:35:33 | |
En este episodio de Hablemos de comida, conversamos con el Giancarlo Cruz gerente de marcas de Brava Business Solution en Puerto Rico. Hablamos sobre la tecnología que hay para los negocios y los servicios que ofrece Brava POS para los Pymes en Puerto Rico y Florida US. | |||
| #204: Entre Foodies con el Whiskeyrican | 17 avr. 2024 | 00:36:24 | |
En este episodio de Hablemos de comida podcast, tuve la oportunidad de recibir a The Whiskeyrican en los estudios y hablamos de su experiencia en los evento en sur America, de su interés por la historia y el Whisky. | |||
| #203: Damian Ferrer ( El Filosofo del Boxeo) | 03 avr. 2024 | 00:29:20 | |
En el último episodio de Hablemos de Comida, tuvimos el honor de tener a Damian Ferrer, el comentarista y podcastero más conocido como El Filósofo del Boxeo. En esta fascinante conversación, Damian nos lleva a un viaje a través de su pasión por el boxeo y cómo surgió su interés por este deporte a través de las redes sociales.Descubre que hay detrás de los cambios de peso en los boxeadores antes de las peleas, mientras Damian comparte su valiosa perspectiva sobre este tema relevante en el mundo del boxeo. ¡No te pierdas esta reveladora entrevista con El Filósofo del Boxeo en el episodio 202 de Hablemos de Comida!**Hablemos de Comida Podcasthttps://linktr.ee/hablemosdecomidapodcast**Hablemos de comida tv https://www.youtube.com/@hablemosdecomidatvAuspiciadores:@cocinero101 ( https://cocinero101.com/ )@BravaPOS ( https://posbrava.com/ )@MisterFlauta ( https://www.instagram.com/misterflauta/ )@Comensal.PR ( https://www.facebook.com/comensal.pr/ )Support the show
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| #202: Loumiry y Jose nos cuenta que paso en el Food Network | 06 mars 2024 | 01:00:30 | |
En el episodio de Hablemos de comida Podcast, tuve la oportunidad de ponerme al dia con Loumiry y Jose de el restaurante Vegano EL Grifo en Caguas. | |||
| #201: Ep. Especial: Cerveceras locales con Christian | 14 févr. 2024 | 00:49:44 | |
En este episodio estuve conversando con Christian Mercado sobre una visita que hizo a Puerto Rico a varias Cerveceras locales y destilerías. **Hablemos de Comida Podcast https://linktr.ee/hablemosdecomidapodcast **Hablemos de comida tv https://youtube.com/channel/UCEsQZeUhboXFNR9sXKNt0-Q | |||
| #171: Chef Enrique Piñeiro | 08 févr. 2024 | 00:55:41 | |
En este nuevo episodio tuvimos la oportunidad de conversar con Chef Enrique Piñeiro Figueroa en su espacio Mesa 364, uno de los chef mas reconocidos en Puerto Rico, ya que por varios ańos se ha dado a conocer por medio de programas de television desde "Operación chef" el cual nos explica como fue que llego y la sorpresa que tuvo estando allí. **Hablemos de comida TV ( Subscribase) Youtube | |||
| #199: Ep. Especial: Programa empresarial Jump All In | 27 nov. 2023 | 00:17:25 | |
En el Ep. Especial de Hablemos de Comida, conversamos con Wanda Fraguada de la Incubadora Jump all In. Nos explica los beneficios que tienen todo nuevo empresario en la industria gastronómica dentro del programa. Hablemos de comida TV | |||
| #170: Chef Alejandro Irizarry | 22 nov. 2023 | 01:08:23 | |
En el episodio #170 de Hablemos de Comida tuve la oportunidad de conversar con el Chef Alejandro Irizarry. Un Chef con una trayectoria de mas de 20 años, ha trabajado en los Estados Unidos en varias cadenas de hoteles, pasó por la escuela de servicio de Disney. | |||
| #197: Entre Foodies: Status de la industria cervecera con Christian Mercado | 01 nov. 2023 | 00:35:29 | |
En este nuevo episodio de Hablemos de Comida, Orly tuvo nuevamente a Christian Mercado( The Food Engineer Podcast) Conversamos sobre el crecimiento y la educación de la industria de la Cerveza en Estados Unidos y Puerto Rico. Puedes seguirlo en sus redes: https://open.spotify.com/show/2CqmUAXuvcUYTGyALvjwfd?si=fda3457fa8724ec3 https://the-food-engineer-podcast.square.site Sigue a Hablemos de Comida Podcast en: | |||
| #196: Entre Foodies: Episodio especial con Juan Velez ( Come con Juan) | 25 oct. 2023 | 00:43:13 | |
En este episodio tuve la oportunidad de conversar con Juan Vélez de “Come con Juan” sobre la fascinante relación entre la gastronomía y la salud mental en Puerto Rico. Estos son temas que no podemos ignorar en nuestra industria. Es crucial reconocer que la comida no solo tiene un impacto en nuestro cuerpo, sino también en nuestra mente y emociones. Por eso, es fundamental que la industria gastronómica tome en cuenta la salud mental de sus clientes y de la comunidad en general. Estuvimos grabando en @Orujotallerdefastronomia Muchas gracias por el espacio. | |||
| #169: Club Mezcal | 18 oct. 2023 | 00:37:45 | |
En este episodio #169 Hablamos de Comida con el equipo de Club Mezcal. Este dúo de emprendedores puertorriqueños, compuesto por nuestro co-host Paul Gonzalez y el Lcdo. Félix Armenteros, son los creadores de la mezcalería Santurcina Club Mezcal localizado en Lote 23. Conversamos con el equipo de Club Mezcal sobre los comienzos del concepto como una plataforma educativa, como surge la idea de la mezcalería, la evolución de un concepto y lo que los llevó a conspirar juntos, la relación entre ser amigos y socios, como fue el proceso para entrar a la incubadora Jump All In de Lote 23, lo que los hace único como barra educativa, el ofrecimiento de este concepto localizado en Santurce y los planes a futuro. Conoce más sobre Club Mezcal en las redes sociales como @elclubmezcal o en su página web www.elclubmezcal.com. | |||
| #226: Entre Foodies: Que pasó con la experiencia al cliente en los restaurantes? | 11 oct. 2023 | 01:11:32 | |
En este episodio de Hablemos de Comida, el Chef Hector Rosa me invito a su negocio Keto Logica en Bayamón para tener una conversación sobre que ha sucedido desde la ultima vez que grabamos en el episodio #59 (2020), conversamos sobre su mentor Emilio Figueroa de los Restaurantes UFF ( Que descanse en Paz ), la creatividad de los chef actuales y cuando fue el momento donde la industria del servicio comenzó a baja en Puerto Rico. Siempre es un honor sentarse a conversar con personas que pueden comparar la industria gastronómica de varios anos atrás y con los tiempos actuales manteniéndoselos en el “Meneo”. Cachen están conversación bien interesante con el Chef Hector Rosa. Sigan a Keto Logica en sus Redes Sociales: | |||
| #227: Entre Foodies Conversación con Chef Carlos Portela en Orujo | 09 oct. 2023 | 00:28:28 | |
En este episodio de Hablemos de Comida cambiamos el formato un poco y estamos por nuestro canal de YouTube ( Hablemos de Comida TV) en colaboración con Juan Velez. ( Come con Juan) en las cámaras. | |||
| #168: Rafael Ruiz Mederos (La Mafia) | 04 oct. 2023 | 01:15:35 | |
En este episodio #168 Hablamos de Comida con Rafael Ruiz Mederos. Este joven puertorriqueño es la mente maestra detrás de la plataforma gastronómica La Mafia. Conversamos con Rafi sobre como su vida dio un giro a temprana edad y comenzó una carrera en la industria gastronómica, nos contó de su experiencia en la industria, los comienzos de La Mafia, un iPhone y el emblemático sticker, su evolución como creativo, el objetivo y razón de ser de su proyecto, como la búsqueda de calidad y legado transformó su visión y creó “Eat, Drink, Share Puerto Rico”, el impacto internacional que ha tenido esta docuserie y nos habló sobre el nuevo proyecto en conjunto con Pitmaster Lucca, Caminante. Conoce más sobre La Mafia en las redes como @lamafiapr o siguiendo su canal de YouTube @EatDrinkShare | |||
| #167: Lisamaris Molina (Condesa Gin) | 20 sept. 2023 | 01:06:16 | |
En este episodio #167 Hablamos de Comida con Lisamaris Molina. Esta joven puertorriqueña es embajadora del destilado mexicano Condesa Gin. Conversamos con Lisa sobre como comenzó en la industria gastronómica, sus primeros pasos en la industria retail, su primera experiencia en FOH de un restaurante en el Viejo San Juan, la persistencia que la llevó a trabajar en uno de los mejores restaurantes de la isla, hablamos de las enseñanzas que adquirió trabajando en fine dining, el viaje a México que cambió su perspectiva de vida, su movilización al área oeste de Puerto Rico y su curiosidad por estar detrás de la barra y su nuevo rol como embajadora de marca para una empresa mexicana de espíritus destilados. Conoce mas sobre Lisamaris en su Instagram @lisamarismolina o a través de la marca que representanta @condesagin | |||