Am Anfang war der Whisky… Falls ihr denkt, dass jede gute Geschichte mit dieser Phrase beginnt, dann seid ihr bei uns garantiert richtig. Alles begann damit, dass wir wie jeden Freitagabend in trauter Runde saßen und Whisky tranken, bis die Frage aufkam: Wieso sollten wir unsere privaten “Tastings” nicht in ein Online-Format verpacken? So entstand der Podcast und die Idee zu GRAB THE GLASS in nur einer Nacht.
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In Folge 225 kramen wir mal wieder in unserem ganz persönlichen Fundregal. Dort standen nämlich noch zwei kleine Mitbringsel aus Louisville, die bislang erstaunlich erfolgreich darauf gewartet haben, endlich geöffnet zu werden. Beide kommen von Willett – und trotzdem haben wir es zunächst geschafft, Bourbon und Rye durcheinanderzuwerfen. Läuft.
Los geht es mit dem Willett Pot Still Reserve Bourbon. Schon die Flasche bietet genug Stoff für die erste Hälfte der Folge, denn sie sieht aus wie eine kleine Brennblase. Hendrik versucht uns zu erklären, wie exakt dieses Design die echte Willett Pot Still nachbildet, Christian zweifelt daran, dass man in einer Glasflasche besonders erfolgreich Whisky brennen kann, und wenige Minuten später suchen wir gedanklich bereits nach einer Fallobstwiese mit Brennrecht. Ganz normale Whiskyrecherche also.
Natürlich klären wir dabei auch die wirklich wichtigen Fragen: Warum gluckert die große Willett-Flasche beim Einschenken? Wie viele Koffer hätte Silvi eigentlich aus Amerika mitbringen sollen? Und warum scheint „ein Koffer pro Person“ mittlerweile eindeutig als mangelnde Reisevorbereitung zu gelten?
Nach der Pause wird es dann deutlich roggenlastiger. Im Glas landet der Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye mit 54 Prozent. Und weil „Rye“ allein offenbar noch nicht genügend Stoff bietet, steigen wir direkt in die historischen Unterschiede zwischen Maryland Rye und Pennsylvania beziehungsweise Monongahela Rye ein. Irgendwann steht Hendrik gedanklich mit großer Brille vor einer Tafel, rechnet Roggen-, Mais- und Gerstenanteile zusammen und versucht uns zu erklären, welcher Rye nun zu welcher Schule gehört.
Dazu gibt es Diskussionen über Proof und Prozent, eine spontane Bob-Ross-Farbschule, den Farbkreis von Itten und die Erkenntnis, dass wir nach 225 Folgen offenbar immer noch neue Gebiete finden, auf denen wir gefährliches Halbwissen verbreiten können. Immerhin konsequent.Am Ende stehen zwei Willetts auf dem Tisch, die unterschiedlicher kaum sein könnten: Bourbon gegen Rye, Pot-Still-Flasche gegen Family Estate und 47 gegen 54 Prozent. Ob Willett uns damit bekommt oder eben nicht, klären wir natürlich erst im Glas.
Willett oder willet nicht?
Grab the Glass!
Heute will Willett
Willett Pot Still Reserve Bourbon
Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye
Willett Pot Still Reserve Bourbon
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Aroma
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reife Banane
Vanille
Karamell
Honig
Zitrus
dunkle Früchte
Backgewürze
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Geschmack
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Vanille
Banane
Toffee
karamellisierte Früchte
Orangenschale
geröstetes Getreide
schwarzer Pfeffer
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Abgang
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mittellang
würzig
Karamell
Zitrus
Vanille
trockene Eiche
deutliche Pfefferwürze
Willett Family Estate Small Batch 4 Year Rye
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Aroma
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Pfefferminze
Menthol
Karamell
Honig
Roggengewürz
florale Noten
dunkle Früchte
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Geschmack
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Pfefferminze
Eukalyptus
Karamell
brauner Zucker
dunkle Schokolade
Zitrus
kräftige Gewürze
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Abgang
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lang
mentholig
würzig
schwarzer Pfeffer
Zimt
dunkle Schokolade
anhaltende Kräuternoten
Folge 224 – Amahanyan – Nyan, Nyan, Kampai!
vendredi 7 août 2026 • Durée 28:46
Christian war in Japan unterwegs und hat es tatsächlich noch in die Nagahama Distillery geschafft. Dort blieb es natürlich nicht beim Anschauen: Im angeschlossenen Tasting- und Verkaufsbereich standen einige Abfüllungen, die man nicht einfach im nächsten Whiskyshop findet. Und weil im Koffer ohnehin schon Platzmangel herrschte, fiel die Wahl auf zwei kleine Special Editions, die optisch kaum zu übersehen waren.
Auf den Verpackungen sitzt nämlich Hiko-nyan, das Maskottchen der Stadt Hikone: eine Katze mit Samurai-Helm. Aus Amahagan wird für diese Editionen kurzerhand Amahanyan – „nyan“ ist im Japanischen ungefähr das, was bei uns „miau“ wäre. Ganz nebenbei lernen wir deshalb mehr über japanische Katzenlaute, Samurai-Rüstungen und die Legende hinter Hiko-nyan, als wir zu Beginn der Folge vermutlich selbst erwartet hätten.
Und natürlich besitzt so ein Maskottchen nicht einfach nur einen Helm. Hiko-nyan hat einen offiziellen Geburtstag, einen Gegenspieler und inzwischen sogar ein eigenes Nintendo-Switch-Spiel. Die beiden Whisky-Abfüllungen entstanden passend zum 20. Geburtstag der Figur – was auch erklärt, warum Christian Anfang Mai offenbar genau zum richtigen Zeitpunkt in der Destillerie aufgetaucht ist.
Im Glas landen zwei Amahanyan World Blends mit jeweils 47 Prozent: eine Variante mit Sherry- und Sakura-Cask sowie eine mit Sakura-Cask. Und spätestens da bekommt Hendrik seinen Auftritt. Denn Sakura ist nicht nur hübsche Kirschblüte fürs Japan-Foto, sondern in diesem Fall tatsächlich Teil der Fassgeschichte. Kirschholz wird bei Whisky deutlich seltener eingesetzt als Eiche und ist für uns damit Neuland. Also geht es kurz in die Botanik, dann ins Fass und schließlich zu der Frage, warum solche Hölzer in Japan überhaupt genutzt werden können, während die Regeln in Schottland wesentlich enger gesteckt sind.
Nebenbei klären wir, warum Sakura-Fässer bislang eher bei Sonderabfüllungen auftauchen, weshalb wir irgendwann schon einmal über Kastanienholz hätten sprechen können und wie es passieren konnte, dass ausgerechnet eine Diskussion über japanisches Whiskyholz wieder bei Dinkel-Whisky und uralten Grab-the-Glass-Folgen landet. Normaler Verlauf also.
Zwei kleine Flaschen aus Japan, eine Samurai-Katze, Sakura-Holz, Sherryfässer, QR-Codes mit unterschiedlichen Hiko-nyan-Posen und die Erkenntnis, dass Whiskyverpackungen offenbar noch deutlich niedlicher werden können, als wir dachten.
Amahanyan – Nyan, Nyan, Kampai!
Grab the glass!
Heute miaut der Whisky
Amahanyan Sherry & Sakura Cask Blend
Amahanyan Sakura Cask Blend
Amahanyan Sherry & Sakura Cask Blend
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Aroma
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intensive Süße
rote Früchte
Sherry
Zuckerwatte
Pflaume
dunkle Früchte
leichte Würze
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Geschmack
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karamellisierte Früchte
Schokolade
süße Gewürze
Pflaume
Datteln
getrocknete Feigen
weiches Holz
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Abgang
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lang
süß
warm
Schokolade
dunkle Früchte
sanfte Holzwürze
Amahanyan Sakura Cask Blend
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Aroma
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frische Früchte
florale Noten
helle Süße
Kirschblüte
dezente Holzwürze
leichte Zitrusnoten
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Geschmack
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Bonbon
helle Früchte
cremige Süße
Sakura-Holz
leichte Würze
mildes Holz
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Abgang
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mittellang
süß
leicht herb
florale Noten
dezente Holzwürze
helle Früchte
Folge 223 – Farewell Tipperary, hello Pineapple
vendredi 31 juillet 2026 • Durée 31:55
In Folge 223 wird es irisch. Und zwar auf zwei ziemlich unterschiedlichen Wegen: einmal über eine alte Volksballade und einmal über ein Fass, in dem zuvor Rum mit Ananas lag.
Den Anfang macht The Galtee Mountain Boy, ein Irish Whiskey im auffälligen Tonkrug. Hinter dem Namen steckt nicht einfach irgendeine erfundene Marketingfigur, sondern eine bekannte irische Ballade über einen jungen Mann aus den Galtee Mountains. Das Lied führt mitten hinein in den irischen Unabhängigkeitskampf und den anschließenden Bürgerkrieg – also genau in das historische Gelände, in dem Christian erwartungsgemäß kaum zu bremsen ist.
Zwischen Sinn Féin, IRA, Nordirland und diversen Aufständen versuchen wir trotzdem noch herauszufinden, wer diesen Whiskey eigentlich hergestellt hat. Ganz eindeutig wird das nicht. Sicher ist nur: Hinter der Abfüllung steht ein unabhängiger Anbieter, der seine eigene Geschichte gern größer inszeniert, als sie auf den ersten Blick tatsächlich ist. Der Tonkrug hilft dabei natürlich enorm.
Beim zweiten Kandidaten wird es weniger politisch, dafür deutlich exotischer. Teeling Pineapple Rum Cask klingt bereits nach einer Idee, die entweder sehr gut oder sehr seltsam enden kann. Für den Rum wurden Ananasstücke samt Schale ins Fass gegeben, anschließend kam Melasse-Rum dazu. Erst danach durfte der Whiskey in diesen Fässern nachreifen.
Natürlich bleibt es nicht bei der Fassreifung. Wir landen bei der Geschichte der Familie Teeling, beim Jahr 1782, bei der Rückkehr der Whiskeyproduktion nach Dublin und bei der Frage, wie eng Tradition und moderner Markenaufbau hier eigentlich zusammenhängen. Dass Teeling inzwischen zu Bacardi gehört, macht die Sache mit den Rumfässern zumindest nicht weniger interessant.
Und weil eine Folge mit irischer Geschichte und Ananas noch nicht genug Baustellen bietet, klären wir nebenbei auch die wirklich dringenden Fragen: Wie lautet eigentlich die Mehrzahl von Ananas? Darf man Ananasse sagen? Oder Ananässer? Und warum klingt plötzlich alles nach einer Diskussion aus dem Paulaner Garten?
Zwei irische Whiskeys, ein Tonkrug, viel Geschichte und ein Fass mit ungewöhnlicher Vorgeschichte – Farewell Tipperary, hello Pineapple.
Grab The Glass!
Heute aus Tonkrug und Ananasfass
The Galtee Mountain Boy Irish Whiskey
Teeling Pineapple Rum Cask
The Galtee Mountain Boy Irish Whiskey
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Aroma
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blumig
frisch
Vanille
helles Getreide
leicht alkoholisch
mild und freundlich
kein Muff
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Geschmack
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leichter Körper
Honig
Milchschokolade
Marshmallow
Zuckerwatte
dezente Getreidenote
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Abgang
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kurz wenig Nachhall etwas Getreide leichte Honigsüße
Teeling Pineapple Rum Cask
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Aroma
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intensive Ananas
deutlicher Rum
reife bis leicht überreife Tropenfrucht
süß
etwas Karamell
leichter Alkohol
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Geschmack
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sehr süß
Ananas aus der Dose
Melasse-Rum
kräftige Fruchtnoten
deutlich spürbarer Alkohol
voll und intensiv
der Whiskey tritt hinter Rum und Ananas etwas zurück
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Abgang
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mittellang
wärmend
Ananas
Rum
etwas Würze
die Süße bleibt deutlich stehen
Folge 222 – Blindtasting? Ahoj!
vendredi 24 juillet 2026 • Durée 38:36
Folge 222 – und damit darf Silvi ans Steuer. Das Ergebnis ist ein Blindtasting mit drei Kandidaten, bei denen Christian und Hendrik Herkunft und Preis möglichst treffsicher erraten sollen. Spoiler: Es läuft ungefähr so präzise, wie man es von uns erwartet.
Im Glas landen ein irischer Blend, ein Kentucky Straight Bourbon und ein französischer Whisky. Erkannt wird davon eher wenig. Stattdessen gibt es Moorwasser, faulige Äpfel, gammeliges Marzipan, Dörrobst auf Spanplatte, Reinigungsalkohol, Leim und verdächtig viel Getreide. Der Bourbon schmeckt angeblich nicht nach Bourbon, der Ire wird zwischenzeitlich nach Belgien verfrachtet und Frankreich hatte sowieso niemand auf dem Zettel.
Nach der Auflösung könnte man die Sache beenden. Silvi hat aber Ahoj-Brause vorbereitet. Waldmeister trifft auf Dundalgan, Orange auf Clarke’s und Zitrone auf Golden Arms. Mit Zahnstocher gerührt entstehen drei neue Drinks. Einer davon ist überraschend trinkbar, einer schmeckt hauptsächlich nach Brause und einer riecht nach Tapetenleim und endet genauso schlecht, wie das klingt.
Welche Mischung gewinnt, warum Zitrone endgültig zum Endgegner wird und ob unsere Mägen Folge 333 noch erleben, hört ihr in Folge 222.
Grab the Glass!
Die drei Verdächtigen aus dem Discounterregal
Dundalgan Blended Irish Whiskey (Aldi Süd)
Clarke’s 1866 Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Lidl)
Golden Arms 3 Years Blended Whisky (Norma)
Dundalgan Blended Irish Whiskey (Aldi Süd)
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Aroma
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Getreide
Leim
Reinigungsalkohol
Pressholz
trockenes Heu
leicht dumpfe, gärige Noten
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Geschmack
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ausgeprägte Getreidenoten
leichter Körper
wenig Süße
insgesamt zurückhaltend
im Vergleich der drei am ehesten whiskytypisch
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Abgang
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kurz
trocken
getreidig
wenig komplex
Clarke’s 1866 Kentucky Straight Bourbon Whiskey (Lidl)
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Aroma
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Trockenfrüchte
Pflaume
etwas Zitrus
deutliche Holznoten
Anklänge von Span- und Sperrholz
leicht alkoholisch
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Geschmack
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leichter Körper
wenig Süße
dunkle Früchte
eine dezente Beerennote
leichte alkoholische Schärfe
kaum typische Vanille- oder Toffeenoten
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Abgang
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kurz
leicht scharf
trocken
eher zurückhaltend
Golden Arms 3 Years Blended Whisky (Norma)
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Aroma
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deutliche alkoholische Schärfe
überreife grüne Äpfel
zurückhaltende Vanille
Marzipan
schweflige Anklänge
trockenes Heu
eine leicht chemische Note
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Geschmack
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deutlich milder als in der Nase
leichter, eher wässriger Körper
dezente Holznoten
insgesamt wenig ausgeprägt
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Abgang
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kurz
mild
leicht holzig
wenig nachhaltig
Folge 221 – Geröstet, nicht getorft
vendredi 17 juillet 2026 • Durée 30:30
Frankreich, Frankreich! Für Folge 221 bringt Christian zwei ziemlich unterschiedliche Souvenirs aus Paris mit. Gefunden hat er die Flaschen bei La Maison du Whisky – nach einem heißen Wochenende zwischen Livemusik, Cidre aus dem Tonkrug und einer eher locker ausgelegten Alkoholempfehlung für den öffentlichen Raum.
Den Anfang macht der La Piautre Île de Baure mit 44,5 Prozent. Der Single Malt von der Loire wird aus regionaler Bio-Gerste hergestellt, auf der eigenen Tennenmälzerei verarbeitet und in Fässern aus Chenin, Cognac sowie neuer französischer Eiche gereift. Im Glas zeigt er sich mild, getreidebetont und fruchtig, mit Rosinen, Quitte, getrockneter Aprikose, Vanille und einer feinen Säure. Ein angenehmer Einstieg – unkompliziert, ausgewogen und ohne störende Holztöne.
Danach öffnen wir das dritte Auge. Der Third Eye 82 EBC arbeitet mit besonders stark geröstetem Malz und will damit neben rauchigem und nicht rauchigem Whisky einen dritten Weg einschlagen. In der Nase machen sich die 51,5 Prozent zunächst deutlich bemerkbar. Am Gaumen ändert sich das Bild jedoch komplett: Bittermandel, dunkler Kakao, Kaffee, Mokka und kräftige Röstaromen treffen auf eine überraschende Süße und eine fast herzhafte Würze.
Natürlich reden wir außerdem über wilde Etiketten, französische Mikro-Destillen und den praktischen Nutzen eines Whiskys in der Bratensauce.
Kann geröstetes Malz den Whisky ähnlich prägen wie Torf? Warum erinnert ein Dram plötzlich an dunkle Bratensauce mit Kaffee? Und welcher der beiden Franzosen gewinnt die Runde?
Grab the glass!
Frankreich zwischen Frucht und Röstmalz
La Piautre Île de Baure
Third Eye Whisky 82 EBC
La Piautre Île de Baure – 44,5 % vol.
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Aroma
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Malziges Getreide und frische Cerealien
Quitte, Rosinen und getrocknete Aprikose
Dezente Vanille und feines Eichenholz
Fruchtige Süße mit einem Hauch Cognac
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Geschmack
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Weicher, angenehm leichter Auftakt
Feige, Walnuss und helle Trockenfrüchte
Sanfte Vanille und etwas Kardamom
Feine Fruchtsäure und zurückhaltende Fasswürze
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Abgang
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Mittellang und ausgewogen
Getreide, Trockenfrüchte und milde Würze
Leicht trocken mit warmer Cognacnote
Third Eye 82 EBC – 51,5 % vol.
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Aroma
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Intensiv geröstetes Malz
Dunkler Kakao, Mokka und frisch gerösteter Kaffee
Leicht mineralischer bis schwefeliger Anflug
Kräftiger, deutlich wahrnehmbarer Alkohol
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Geschmack
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Überraschend süßer und voller Auftakt
Espresso, Kakaopulver und Bittermandel
Dunkle Röstaromen und geröstetes Getreide
Herzhafte Umamiwürze mit kräftigem Malzcharakter
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Abgang
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Lang, intensiv und wärmend
Mokka, Kaffee und dunkler Kakao
Feine Bitterkeit und trockene Röstaromen
Außergewöhnlich lange malzige Würze
Folge 220 – Mexiko gegen Kanada: Wer gewinnt im Nosing-Glas?
vendredi 10 juillet 2026 • Durée 31:38
Die Fußball-WM läuft, Deutschland ist bereits ausgeschieden und wir machen das, was in solchen Situationen am meisten Würde verspricht: Wir verlegen das nächste Länderspiel einfach ins Nosing-Glas.
In Folge 220 heißt es Mexiko gegen Kanada. Für Mexiko steht der Abasolo Ancestral Corn Whisky in der Startelf. Der bringt nicht nur Mais mit, sondern gleich eine alte mexikanische Sorte, große Körner, Höhenlage und ein Verfahren, das deutlich mehr Geschichte hat als manche Nationalmannschaft. Bei der Nixtamalisierung wird der Mais in einer alkalischen Kalkwasserlösung behandelt, bevor daraus Whisky wird. Klingt erst einmal nicht nach Kabinenansprache, ist aber einer der Gründe, warum der Abasolo nicht einfach wie ein Bourbon aus Mexiko wirkt.
Kanada antwortet in der zweiten Halbzeit mit dem Beaver’s Dram Canadian Rye Whisky und seinem Port Wood Finish. Dahinter steckt eine Zusammenarbeit mit Seven Seals und ein Reifungsverfahren, bei dem Holz, Druck, Temperatur und Sauerstoff ziemlich offensiv ins Spiel gebracht werden. Klassische Fassruhe sieht anders aus – hier wird eher mit hohem Pressing gearbeitet.
Zwischen Anpfiff und Abpfiff klären wir außerdem, warum auf der kanadischen Flasche ausgerechnet ein Biber im Anzug steht, was der mit dem offiziellen WM-Maskottchen zu tun hat und weshalb ein Biberdamm offenbar länger besprochen werden kann als manche komplette Whiskyherstellung. Es gibt also Maiskultur, Rye, Schweizer Finishing-Ideen, WM-Wissen und deutlich mehr Biberkunde, als der Spielplan ursprünglich vorgesehen hatte.
Geschmacklich halten wir uns in der Beschreibung zurück – sagen wir nur: Beide Whiskys treten sehr eigenständig auf, beide sorgen für Diskussionen und einer von ihnen sammelt am Ende mehr Punkte.
Bleibt nur die entscheidende Frage: Wer gewinnt dieses Länderspiel im Nosing-Glas – Mexiko oder Kanada?
Kein Rasen, trotzdem Länderspiel
Abasolo Ancestral Corn Whisky
Beaver’s Dram Premium Canadian Rye Whisky – Port Wood Finish
Abasolo Ancestral Corn Whisky
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Aroma
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gerösteter Mais
kräftig getreidig
leicht vergorene Note
etwas Karamell und Toffee
dezenter Honig
ein Hauch säuerlicher Apfel
leicht kräuterig
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Geschmack
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geröstete Haselnüsse
trockene Waffel
milde, nussige Süße
Mais und Honig
etwas schwarzer Tee
leichte Würze
wärmer und runder als in der Nase
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Abgang
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eher kurz bis mittellang
trocken
gerösteter Mais
nussig
etwas Pfeffer
leicht herbes Holz
Beaver’s Dram Premium Canadian Rye Whisky – Port Wood Finish
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Aroma
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feuchte Sneaker
Gummisohle
Druckerschwärze
deutlich alkoholisch
Orangenschale
Walnuss und Nougat
etwas Pfeffer
leicht rauchiges Holz
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Geschmack
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süßer Einstieg
Portweinfrucht
kandierte Orange
etwas Karamell
kräftige Rye-Würze
Ingwer
trockenes Holz
leichter Rauch
erneut eine etwas künstliche Note
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Abgang
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mittellang
würzig und trocken
Vanille und Karamell
Portwein
etwas Holzrauch
kräftige Roggennote
gummiartiger Eindruck
leicht kantiges Ende
Folge 219 – “Nice”
vendredi 3 juillet 2026 • Durée 29:19
In Folge 219 wird es ungewohnt glamourös bei Grab The Glass: Wir sind starstruck. Zumindest ein bisschen. Denn auf dem Tisch stehen zwei Whiskys mit Hollywood-Anschluss – einmal Glenmorangie mit Harrison Ford und einmal Wild Turkey Longbranch mit Matthew McConaughey.
Der Abend beginnt mit offenen Fenstern, weil es schlicht zu heiß ist, um das Studio komplett abzuriegeln. Aus dem Hot Toddy wird beinahe ein Hot Taddy, Willem Dafoe ist aus Preisgründen nicht dabei, und dann geht es direkt in die Frage, wer eigentlich mehr Oscar im Glas hat. Harrison Ford? Matthew McConaughey? Oder am Ende doch der Whisky selbst?
Der Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition bringt Schottland, Star-Wars-Nostalgie und eine ziemlich große Marketingkampagne zusammen. „Once Upon a Time in Scotland“ heißt die kleine Filmreihe dazu – und Harrison Ford sagt darin offenbar vor allem eins sehr überzeugend: „Nice.“ Im Glas wird daraus ein überraschend warmer, milder und angenehm vielschichtiger Highland Single Malt.
Danach kommt Wild Turkey Longbranch ins Glas, die Kentucky-Texas-Verbindung von Matthew McConaughey. Mesquite-Holzkohle, Barbecue-Assoziationen, Sandelholz, Kohle und eine gewisse Eigenwilligkeit sorgen dafür, dass dieser Bourbon nicht einfach nur der zweite Promi-Whisky des Abends bleibt.
Am Ende steht ein Duell, das deutlich besser ausfällt als befürchtet: zwei Schauspieler, zwei Marken, zwei sehr unterschiedliche Whiskys – und die Erkenntnis, dass Marketing nicht automatisch schlimm schmecken muss.
Grab the glass!
Heute im Star-Aufgebot
Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition
Wild Turkey Longbranch
Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition
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Aroma
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Orange Marmelade
Zitrusfrüchte
Geißblatt und Jasmin
Bienenwachs
mit etwas Wasser Pfirsich und Vanille
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Geschmack
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Bitterorange
Zitrone und Grapefruit
gebackenes Brot
Aprikose
brauner Zucker und Butterbonbon
leichte Mentholnote
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Abgang
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lang
Orangenöl
Leder
Eichentannine
trocken und leicht würzig
Wild Turkey Longbranch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
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Aroma
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Vanille
Gewürze
leichte Frucht
etwas Karamell
dezente Eiche
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Geschmack
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Karamell
Birne
Vanille
leichte Zitrusnote
würzige Eiche
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Abgang
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weich und mittellang
leichte Rauchigkeit
sanfter Pfeffer
getoastete Eiche
Folge 218 – Glenglass-augh, tat das weh?
vendredi 26 juin 2026 • Durée 33:43
Es ist heiß, die Vorbereitungslage ist mindestens diskutabel – und trotzdem steht plötzlich Glenglassaugh auf dem Tisch. Oder Glenglassau. Oder Glenglass-augh. Ganz einig sind wir uns am Anfang nicht, aber immerhin passt der Name verdächtig gut zu Grab The Glass. Auch wenn das „Glass“ darin leider nichts mit unserem Glas zu tun hat.
Christian hat zwei Abfüllungen der schottischen Highland-Destillerie mitgebracht: den Glenglassaugh Evolution und den Glenglassaugh Torfa. Der eine knüpft mit seinen First-Fill-Tennessee-Whiskey-Fässern noch ganz hübsch an unsere letzte Brown-Forman-Folge an, der andere sorgt schon vor dem Einschenken für leichte Fluchtgedanken. Schließlich steht da Torfa drauf – und manche Menschen reagieren auf Rauch im Whisky ungefähr so entspannt wie andere auf Pizza Hawaii.
Hendrik nimmt uns vorher mit durch die ziemlich wechselhafte Geschichte der Brennerei: gegründet 1875, mehrfach verkauft, lange geschlossen, im Zweiten Weltkrieg zweckentfremdet, später wiederbelebt und irgendwann bei Brown-Forman gelandet. Dazu gibt es die übliche Mischung aus Fakten, Abschweifungen, Flaschenverschluss-Kompetenz und der Frage, ob ein Imagevideo mit plätscherndem Wasser eigentlich eine Schleife ist.
Im Glas geht es dann von hell, frisch und ziemlich zitruslastig hinüber zu Rauch, Speck, Torf und der Grundsatzfrage, ob „mild rauchig“ wirklich mild ist, wenn man Rauch grundsätzlich nicht bestellt hat. Außerdem: ein möglicher Barista-Exkurs, ein „Ring of Zitrus“, sehr viel Highland-Verwirrung und eine kleine Vorschau auf eigene Fass-Spielereien mit Moscatel und Port.
Grab the glass!
Heute aus dem Glenglass-augh
Glenglassaugh Evolution
Glenglassaugh Torfa
Glenglassaugh Evolution
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Aroma
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helle Gerstensüße mit frischer Zitrone
etwas Vanille, aber weniger karamellig als erwartet
fruchtige Anklänge von Ananas und karamellisierter Birne
ein Hauch Backstube, Teig und Safran
insgesamt eher frisch, leicht säuerlich und sommerlich
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Geschmack
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würzige Fruchtaromen mit Melone und hellen Trauben
Vanille und tropische Noten bleiben im Hintergrund
der Rauch zieht sich etwas zurück, bleibt aber hinten spürbar
eher warmrauchig als aschig
mittellang bis lang, mit leicht salziger Speckrauch-Note
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Abgang
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malzig, warm und leicht vanillig
klassische Eichennoten mit heller Fruchtsäure
anhaltende Zitrusfrische, die sich wie ein Ring über die Zunge legt
zum Schluss etwas Pfeffer beziehungsweise Zitronenpfeffer
Glenglassaugh Torfa
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Aroma
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warmer Highland-Rauch mit rußigem Lagerfeuer
deutlich speckig, fast wie Frühstücksbacon
etwas Kohle, aber nicht medizinisch oder teerig
Aprikosenmarmelade und tropische Früchte im Hintergrund
Ingwer, Pfeffer und eine leichte salzige Rauchkante
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Geschmack
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startet überraschend süß und fruchtig
Melone, kandierte Schale und etwas BBQ-Ananas
danach kommt der Rauch, aber eher weich als brachial
Bacon-artige Würze mit leicht salzigem Einschlag
etwas Karamell, wobei Süße und Rauch nicht für jede Zunge perfekt zusammenpassen
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Abgang
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Holzspäne
Trockenfrüchte
Trauben
Vanille
kurzer Abgang
Folge 217 – Jack, sein Onkel und der alte For(r)ester
vendredi 19 juin 2026 • Durée 30:46
Heute wird es familienträchtig bei Grab The Glass – allerdings nicht mit Kuchen, sondern mit Löffelverbot, Jack Daniel’s als heimlichem Kontrollglas und zwei amerikanischen Whiskeys, die enger miteinander verbandelt sind, als man zuerst denkt.
Christian hat vom Yokohama Whisky and Spirits Festival 2026 den Uncle Nearest 1856 mitgebracht. Und der führt direkt in die Vorgeschichte von Jack Daniel’s: Nathan „Nearest“ Green gilt heute als erster bekannter afroamerikanischer Master Distiller und soll Jack Daniel das Destillieren beigebracht haben. Besonders spannend ist dabei der Lincoln County Process, also die Filtration durch Zuckerahorn-Holzkohle, die Tennessee Whiskey so stark geprägt hat. Ausgerechnet diese lange übersehene Geschichte landet nun als 50%-Whiskey im Glas.
Dazu kommt der Old Forester 86 Proof, und auch der bringt ordentlich Historie mit. George Garvin Brown war ursprünglich im pharmazeutischen Umfeld unterwegs, Whisky galt damals auch als medizinisches Produkt, und Old Forester wurde 1870 als erster Bourbon ausschließlich in versiegelten Glasflaschen verkauft. Benannt wurde er nach Dr. William Forrester – damals noch mit zwei „r“, bevor aus dem Forrester der Forester wurde. Medizin, Marketing und Bourbon lagen selten so nah beieinander.
Im Glas wird es dann deutlich weniger museal. Der Uncle Nearest startet süß, kräftig und gefährlich trinkbar: Toffee, Karamell, Roggenwürze, Spezi-Gefühl – und natürlich die große Frage, ob da nun Banane drinsteckt oder nicht. Silvi sagt nein, andere Nasen und Zungen im Raum sind anderer Meinung. Beim Old Forester wird die Runde kritischer: Vanille, klassische Bourbon-Anklänge, aber weniger Tiefe, weniger Süße und insgesamt eher die Kategorie „kann man trinken, aber der andere war besser“.
Als wäre das nicht genug, wird zwischendurch auch noch Jack Daniel’s Old No. 7 als Vergleichsobjekt herangezogen. Ergebnis: noch mehr Uneinigkeit über Süße, Banane und Vollmundigkeit. Dazu kommt Peppy (unser Hund), die ihr Kau-Ding schon vor der Aufnahme erledigt hat, eine mögliche Bernsteinfolge, eine Distillen-Checkliste mit Prohibition, Feuer und Wiedereröffnung – und die Erkenntnis, dass Whiskeygeschichte manchmal klingt wie ein Familienalbum mit ziemlich vielen angeheirateten Verwandten.
Heute im Bourbon-Familienalbum
Uncle Nearest 1856 Premium Whiskey
Old Forester 86 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky
(Jack Daniel’s Old No. 7 als kleines Kontrollglas)
Uncle Nearest 1856 Premium Whiskey
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Aroma
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reife Früchte (Pfirsich, Apfel)
Vanille und Honig
getoastete Eiche
leichte Röstaromen und Karamell
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Geschmack
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süße Vanille
brauner Zucker
würzige Noten
dunkle Früchte,
leicht marmeladig
sanfte Holzkohle-Note
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Abgang
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lang und warm
würzige Eiche
dunkle Süße
leichte Rauchigkeit
Old Forester 86 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky
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Aroma
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süße Vanille
reife Banane
leicht fruchtig
Würzige Eiche und etwas Zimt
dezente florale Noten
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Geschmack
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Karamell
würzige Eiche
leichte Zitrusfrische
cremige Vanille
Zimt am Ende der Zunge
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Abgang
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mittellanger Abgang
würzige Eiche
leichte Süße von Vanille
Zimt
Folge 216 – Japanische High(ball) Society aus der Alu-Dose
vendredi 12 juin 2026 • Durée 22:02
Heute haben wir amtliches Blech am Start! Nach einer kurzen Verschnaufpause meldet sich Christian aus Japan zurück (diesmal mit einer kreativen Flugroute über Hanoi) und hat genau das mitgebracht, was Silvia am meisten liebt: Whisky aus der Dose! Aber vergesst alles, was ihr bisher über Dosenmischen wisst, denn diese beiden Highballs haben absurd epische Hintergrundgeschichten.
In der linken Ringecke: Die blaue Amahagan-Dose (Nagahama-Brennerei). Während wir in der Folge noch völlig ahnungslos über den „Anime-Franzosen“ mit dem Weinglas auf dem Etikett philosophieren, können wir hier in den Shownotes aufklären: Das ist in Wahrheit Shizuku Kanzaki, Hauptfigur des weltberühmten Wein-Mangas „Drops of God“ (Kami no Shizuku)! In der Vorlage geht es um ein 2-Milliarden-Yen-Weinerbe – hier geht es um 8% Vol. spritzigen Highball mit einem Finish in echten französischen Château Mont-Pérat Rotweinfässern. Ein fruchtiger Sommerdrink inklusive Tasting-Notes vom Manga-Sommelier höchstpersönlich.
In der rechten Ringecke: Die weiß-rote Hinomaru-Dose (Kiuchi Shuzo). Weniger Manga, dafür pure Fass-Eskalation. Die Single Cask Selection (Sherry Cask No. S-1065) packt Malt-Whisky in die Dose, der nicht nur in Bourbon-Fässern lag, sondern in über 50 Jahre alten Pedro-Ximenez-Sherry-Fässern nachreifen durfte.
Das Dosenduell: Leicht, spritzig und apfelig (Amahagan) tritt an gegen leichten, holzigen Sherry-Wumms mit echtem Whisky-Charakter (Hinomaru). Welches Blech gewinnt? Und warum bekommt Hendrik bei Dose Nummer zwei plötzliche Irland-Flashbacks?
Außerdem wie immer mit dabei: Pepper, die im Hintergrund kommentiert, wilde Schnaps-Ideen für Folge 222 (wir brauchen eure Tipps!) und ein Ausblick auf nächste Woche, wenn der Flieger nonstop in die USA geht.
Heute aus der Alu-Dose
Amahagan Highball „Drops of God“
Hinomaru Highball Sherry Cask No. S-1065
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