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Explorez tous les épisodes du podcast Gabelbissen
Plongez dans la liste complète des épisodes de Gabelbissen. Chaque épisode est catalogué accompagné de descriptions détaillées, ce qui facilite la recherche et l'exploration de sujets spécifiques. Suivez tous les épisodes de votre podcast préféré et ne manquez aucun contenu pertinent.
| Titre | Date | Durée | |
|---|---|---|---|
| Gabelbissen #155 - Ende | 18 Dec 2020 | 00:06:11 | |
die endültig letzte Folge des Gabelbissen Podcast | |||
| Gabelbissen #154 - Cevapcici | 03 Jul 2020 | 00:15:55 | |
ein wenig Urlaubsfeeling zu Hause am Grill oder in der Pfanne | |||
| Gabelbissen #153 - Mohnnudeln | 29 May 2020 | 00:20:31 | |
eine herrliche Süßspeise aus dem Waldviertel etwas genauer vorgestellt | |||
| Gabelbissen #152 - Majoranlinsen | 27 Mar 2020 | 00:23:25 | |
ein einfaches Gericht das aber durch einen wunderbaren Geschmack besticht und gar nicht kompliziert zu kochen ist - Majoranlinsen aus dem Burgenland | |||
| Gabelbissen #151 - Matrosenfleisch | 28 Feb 2020 | 00:17:47 | |
ein seltener Klassiker der Küche in Österreich, das Matrosenfleisch | |||
| Gabelbissen #150 - Powidltascherl | 31 Jan 2020 | 00:22:16 | |
eine süße Verführung als Hauptspeise als auch Dessert | |||
| Gabelbissen #149 - Man kann seine Meinung auch mal ändern | 15 Jan 2020 | 00:07:30 | |
eigentlich hätte ich das Projekt beendet aber ich habe meine Meinung dazu geändert | |||
| Gabelbissen #148 - Fluchtachterl mit Salzmandeln | 24 Jun 2019 | 00:15:48 | |
die letzte Folge des Gabelbissen Podcast, doch auch hier erzähle ich euch noch von einem Begriff bzw. verrate ein nettes kleines Rezept | |||
| Gabelbissen #147 - Gruß aus der Küche: Rahmkohlrabi mit Braterdäpfel und Knacker (#stipokuepo) | 05 Apr 2018 | 00:52:21 | |
Beim Comeback entführe ich euch in meine Küche und koche mit euch gemeinsam die einfachen aber herrlichen Rahmkohlrabi | |||
| Gabelbissen Sonderfolge - auf ein Wort | 28 Aug 2017 | 00:08:15 | |
aktuelle News zum Gabelbissen Podcast | |||
| Gabelbissen #145 - Paella | 29 Jun 2017 | 00:31:34 | |
das wohl bekannteste Gericht aus Spanien etwas genauer unter die Lupe genommen. Wieso gerade dieses Gericht? Mehr in der aktuellen Folge! | |||
| Gabelbissen #144 - Hauswurst | 30 May 2017 | 00:21:28 | |
die Wurst die überall ein wenig anders ist und auf keiner Brettljause fehlen darf | |||
| Gabelbissen #143 - Basics: Sauce Béchamel | 27 Mar 2017 | 00:22:36 | |
Sauce Béchamel muss man nicht fertig kaufen, man sie auch ganz ganz einfach selber machen. Wie? Das erkläre ich euch in dieser Folge! | |||
| Gabelbissen #142 - Gruß aus der Küche: Forellen-Gurken Pasta | 13 Feb 2017 | 00:19:38 | |
Ein schnelles und herrliches Rezept mit Fisch, dass ich von Gabi und Peter bekommen habe | |||
| Gabelbissen #141 - Wiener Beinschinken | 23 Jan 2017 | 00:28:22 | |
Gabelbissen #141 - Wiener Beinschinken | |||
| Gabelbissen #140 - Sonderfolge: 4 Jahre Gabelbissen | 28 Dec 2016 | 00:17:10 | |
Gabelbissen #140 - Sonderfolge: 4 Jahre Gabelbissen | |||
| Gabelbissen #139 - Podwichteln 2016 | 24 Dec 2016 | ||
Gabelbissen #139 - Podwichteln 2016 | |||
| Gabelbissen #138 - Basics: Erdäpfelknödel (ohne Ei!) | 14 Nov 2016 | 00:16:44 | |
als Waldviertler bin ich natürlich mit Erdäpfeln und den Knödeln aufgewachsen. In der heutigen Folge zeige ich euch die einfache und schnelle Variante dieser herrlichen Knödel. Natürlich OHNE ein Ei zu verwenden | |||
| Gabelbissen #137 - Gruß aus der Küche: Saftschnitzel | 07 Nov 2016 | 00:27:43 | |
ich koche mit euch einen wahren Klassiker aus Wien und erzähle euch von einigen Änderungen die es im Gabelbissen geben wird | |||
| Gabelbissen #136 - Speck | 24 Oct 2016 | 00:25:10 | |
Speck ein herrliches und so vielseitiges Produkt. In Österreich bietet man unzählige Varianten an, doch wie unterscheiden sich diese überhaupt? Und was sind eigentlich Grammeln? Das erzähle ich in dieser Folge | |||
| Gabelbissen #135 - Hafaloab | 07 Oct 2016 | 00:28:05 | |
ein einfaches aber sehr vielseitiges Gericht aus dem schönen Ländle | |||
| Gabelbissen #134 - Polsterzipf | 30 Sep 2016 | 00:17:43 | |
der Polsterzipf der nicht zum erholsamen Schlaf, sondern zum besonderen Genuss einlädt | |||
| Gabelbissen #133 - Kriachal | 23 Sep 2016 | 00:20:30 | |
ob Waldviertel oder Steiermark, beide Regionen beheimaten ihre ganze spezielle Variante des Kriecherl (Kriachal). Worin genau der Unterschied liegt, verrate ich euch in dieser Folge | |||
| Gabelbissen #132 - Glundner Kas | 16 Sep 2016 | 00:26:12 | |
eine besondere Käsespezialität aus Kärnten, die man sogar selber machen kann! | |||
| Gabelbissen #131 - Hascheehörnchen | 09 Sep 2016 | 00:22:28 | |
ein einfaches, schnelles aber wunderbares Gericht. Zusätzlich erzähle ich euch noch spannendes zur Nudel | |||
| Gabelbissen #130 - Verhackertes | 02 Sep 2016 | 00:22:33 | |
herzhaft und deftig, doch einfach in der Zubereitung: das Verhackerte | |||
| Gabelbissen #129 - Dirndl | 26 Aug 2016 | 00:31:21 | |
Frucht? Gewand? Ein Mädchen? Was genau ist die Dirndl eigentlich? Oder doch das Dirndl? Verwirrt? Na dann hört gleich in die Folge des Gabelbissen rein! :) | |||
| Gabelbissen #128 - süßes Österreich: Mozartkugeln | 15 Jul 2016 | 00:27:34 | |
heute stelle ich euch eine süße und runde Verführung aus Österreich vor | |||
| Gabelbissen #127 - Sonderfolge: Hochzeitsbräuche in Österreich | 02 Jul 2016 | 00:29:00 | |
Anlässlich der Hochzeit von Katharina und Martin eine Sonderfolge zu kulinarischen Bräuchen bei Hochzeiten in Österreich | |||
| Gabelbissen #126 - Basics: Nockerl | 01 Jul 2016 | 00:29:17 | |
in den heutigen Basics zeige ich euch die Beilage oder das Hauptgericht Nockerl. Ich zeige euch wie einfach es ist dieses Gericht zuzubereiten und gebe noch so manch wertvollen Tipp | |||
| Gabelbissen #125 - süßes Österreich: Zauner Stollen | 24 Jun 2016 | 00:28:08 | |
eine wahrliche süße Verführung aus Bad Ischl gepaart mit ein paar Erzählungen zu einer für den Stollen wichtigen Person | |||
| Gabelbissen #124 - Grazer Krauthäuptl | 17 Jun 2016 | 00:25:23 | |
der ganz spezielle und absolut nicht bittere Salat aus der wunderschönen Steiermark. Da er mei absoluter Liebling ist, möchte ich ihn euch in dieser Folge etwas genauer vorstellen | |||
| Gabelbissen #123 - Schinkenfleckerl | 03 Jun 2016 | 00:22:35 | |
ein klassiker der Wiener Beisl Küche mal etwas genauer betrachtet | |||
| Gabelbissen #122 - Safran | 27 May 2016 | 00:37:30 | |
Safran ein Gewürz mit Geschichte und gewaltigem Bezug zu Österreich | |||
| Gabelbissen #121 - Gabelbissen Basics: Erdäpfelsalat | 20 May 2016 | 00:41:40 | |
die Premiere einer neuen Kategorie, die Gabelbissen Basics. Als erstes Rezept habe ich den Erdäpfelsalat gewählt. Um was es bei den Basics geht etc. und wie ich Erdäpfelsalat mache erkläre ich euch in der heutigen Folge | |||
| Gabelbissen #120 - Gruß aus der Küche: Hirseschmarrn | 13 May 2016 | 00:26:28 | |
darf ich euch in meine Küche entführen und mal etwas Anderes als üblich kochen? | |||
| Gabelbissen #119 - Leinöl | 06 May 2016 | 00:27:46 | |
ich erzähle euch von einem sehr wertvollen Öl, dass in Sachen Geschmack vermutlich nicht jedermanns Sache ist. In Punkte Gesundheit ist dieses Öl ein wahrer Volltreffer | |||
| Gabelbissen #118 - Kohlrouladen | 29 Apr 2016 | 00:25:43 | |
ob Frühling, Sommer, Herbst und Winter, der Kohl hat fast immer Saison. Auch wenn er gerne unterschätzt wird, aber man kann mit ihm wunderbare Gerichte machen | |||
| Gabelbissen #117 - Gruß aus der Küche: Krautpudding #stipoküpo | 15 Apr 2016 | 00:29:08 | |
Gabelbissen #117 - Gruß aus der Küche: Krautpudding #stipoküpo | |||
| Gabelbissen #116 - Salzstangerl | 08 Apr 2016 | 00:39:54 | |
werfen wir einen Blick auf das Gebäck und die Zutat Salz | |||
| Gabelbissen #115 - Lustenauer Senf | 01 Apr 2016 | 00:28:48 | |
Senf, eine herrliches Gewürz zum Verfeinern von Speisen. Werfen wir gemeinsam eine Blick nach Lustenau um uns das Ganze genauer anzusehen | |||
| Gabelbissen #114 - (Oster)Pinze | 25 Mar 2016 | 00:26:13 | |
das herrliche österliche Gebäck aus der Steiermark (?) mal etwas genauer betrachtet | |||
| Gabelbissen #113 - Erdäpfel | 18 Mar 2016 | 00:36:21 | |
alles Tolle von der Knolle! In dieser Folge dreht sich alles um diese wunderbare und vielseitige Speise - ein ideales Fastengericht! | |||
| Gabelbissen #112 - Pinzgauer Fastenknödel | 04 Mar 2016 | 00:26:25 | |
schauen wir uns eine typische Speise des Pinzgau etwas genauer an. Außerdem werden wir uns dem Begriff Fasten und der wichtigsten Zutat der Knödel widmen | |||
| Gabelbissen #111 - Gruß aus der Küche: Fastensuppe aus dem Waldviertel | 26 Feb 2016 | 00:28:07 | |
heute gibt es wieder etwas zum Thema fasten, eine Fastensuppe. Genauer gesagt eine herrliche Suppe aus dem Waldviertel mit viel Erdäpfel drinnen | |||
| Gabelbissen #110 - (Fasten)Beugerl | 19 Feb 2016 | 00:26:37 | |
das Fastenbeugerl eine runde Sache die nicht nur in der Fastenzeit wunderbar schmecken kann | |||
| Gabelbissen #109 - Heringsschmaus | 12 Feb 2016 | 00:21:37 | |
das traditionelle und fischige Essen vom Aschermittwoch mal etwas genauer betrachtet | |||
| Gabelbissen #108 - Mangalitza Schwein | 05 Feb 2016 | 00:25:27 | |
das älteste Schwein Europas mal etwas genauer betrachtet. Was macht es so besonders? Warum schmeckt es so intensiv? Dies und noch mehr klären wir in dieser Folge | |||
| Gabelbissen #107 - Gruß aus der Küche: Vegediner Gulasch ala #stipoküpo | 29 Jan 2016 | 00:31:44 | |
heute begrüße ich euch mal wieder in meiner Küche - ich koche ein veganes Szegeiner Gulasch. Wie das geht? Und was hat es mit #stipoküpo auf sich? Hört schnell rein und ihr werdet es erfahren :) | |||
| Gabelbissen #106 - Topfen(knöderl) | 22 Jan 2016 | 00:27:41 | |
herrlich flaumige Topfenknöderl ... als Hauptspeise und Dessert einfach ein Traum! Doch vor dem Rezept gibt es noch jede Menge Infos zum Thema Topfen/Quark | |||
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