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Explorez tous les épisodes du podcast Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles
Plongez dans la liste complète des épisodes de Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles. Chaque épisode est catalogué accompagné de descriptions détaillées, ce qui facilite la recherche et l'exploration de sujets spécifiques. Suivez tous les épisodes de votre podcast préféré et ne manquez aucun contenu pertinent.
| Titre | Date | Durée | |
|---|---|---|---|
| Le chef Fabien Rousselet, Restaurant L'Étoile Des Neiges, Métabief (25), Épisode 5/5 | 30 Jan 2026 | 00:03:55 | |
Cette semaine, le chef Fabien Rousselet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : crème brûlée et son marc du Jura. | |||
| Le chef Fabien Rousselet, Restaurant L'Étoile Des Neiges, Métabief (25), Épisode 4/5 | 29 Jan 2026 | 00:02:49 | |
Cette semaine, le chef Fabien Rousselet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : saucisse de Morteau gratinée au Morbier. | |||
| Le chef Fabien Rousselet, Restaurant L'Étoile Des Neiges, Métabief (25), Épisode 3/5 | 28 Jan 2026 | 00:02:58 | |
Cette semaine, le chef Fabien Rousselet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : filet de truite au vin jaune. | |||
| Le chef Fabien Rousselet, Restaurant L'Étoile Des Neiges, Métabief (25), Épisode 2/5 | 27 Jan 2026 | 00:02:31 | |
Cette semaine, le chef Fabien Rousselet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : croûte aux morilles. | |||
| Le chef Fabien Rousselet, Restaurant L'Étoile Des Neiges, Métabief (25), Épisode 1/5 | 26 Jan 2026 | 00:03:25 | |
Cette semaine, le chef Fabien Rousselet vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : mousse de Mont d'Or et truite de Morteau. | |||
| Le chef Lassana Tounkara, Restaurant L'Île de Gorée, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 5/5 | 23 Jan 2026 | 00:03:46 | |
Cette semaine, le chef Lassana Tounkara vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : dégué (spécialité sénégalaise). | |||
| Le chef Lassana Tounkara, Restaurant L'Île de Gorée, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 4/5 | 22 Jan 2026 | 00:02:55 | |
Cette semaine, le chef Lassana Tounkara vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : yassa au poulet. | |||
| Le chef Lassana Tounkara, Restaurant L'Île de Gorée, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 3/5 | 21 Jan 2026 | 00:03:30 | |
Cette semaine, le chef Lassana Tounkara vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : tièb au poisson. | |||
| Le chef Lassana Tounkara, Restaurant L'Île de Gorée, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 2/5 | 20 Jan 2026 | 00:02:58 | |
Cette semaine, le chef Lassana Tounkara vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : brochettes de viande. | |||
| Le chef Lassana Tounkara, Restaurant L'Île de Gorée, Chalon-Sur-Saône (71), Épisode 1/5 | 19 Jan 2026 | 00:03:31 | |
Cette semaine, le chef Lassana Tounkara vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : boulettes de viande et pastels aux thon. | |||
| Le chef Guillaume Mougenot, Restaurant L'Oustau, Moirans-en-Montagne (39), Épisode 5/5 | 16 Jan 2026 | 00:03:18 | |
Cette semaine, le chef Guillaume Mougenot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : sablé cacao et sa ganache montée au chocolat au lait. | |||
| Le chef Guillaume Mougenot, Restaurant L'Oustau, Moirans-en-Montagne (39), Épisode 4/5 | 15 Jan 2026 | 00:03:13 | |
Cette semaine, le chef Guillaume Mougenot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : pavé de truite rôti et son risotto de petits légumes. | |||
| Le chef Guillaume Mougenot, Restaurant L'Oustau, Moirans-en-Montagne (39), Épisode 3/5 | 14 Jan 2026 | 00:03:47 | |
Cette semaine, le chef Guillaume Mougenot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : saucisse de Morteau et ses gnocchis de pomme de terre. | |||
| Le chef Guillaume Mougenot, Restaurant L'Oustau, Moirans-en-Montagne (39), Épisode 2/5 | 13 Jan 2026 | 00:03:17 | |
Cette semaine, le chef Guillaume Mougenot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : potimarron rôti et son crumble au Comté et petites noisettes. | |||
| Le chef Guillaume Mougenot, Restaurant L'Oustau, Moirans-en-Montagne (39), Épisode 1/5 | 12 Jan 2026 | 00:03:07 | |
Cette semaine, le chef Guillaume Mougenot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : rillettes de truite. | |||
| Le chef Jérémy Combeau, Restaurant La Gentilhommière, Nuits-Saint-Georges (21), Épisode 5/5 | 09 Jan 2026 | 00:04:53 | |
Cette semaine, le chef Jérémy Combeau vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : île flottante façon tarte citron meringuée. | |||
| Le chef Jérémy Combeau, Restaurant La Gentilhommière, Nuits-Saint-Georges (21), Épisode 4/5 | 08 Jan 2026 | 00:03:27 | |
Cette semaine, le chef Jérémy Combeau vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : quasi de veau braisé comme une blanquette et son risotto de riz japonais aux agrumes. | |||
| Le chef Jérémy Combeau, Restaurant La Gentilhommière, Nuits-Saint-Georges (21), Épisode 3/5 | 07 Jan 2026 | 00:03:49 | |
Cette semaine, le chef Jérémy Combeau vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : pavé de sandre snacké à la crème d'ail et ses spaetzle façon cocotte grand-mère. | |||
| Le chef Jérémy Combeau, Restaurant La Gentilhommière, Nuits-Saint-Georges (21), Épisode 2/5 | 06 Jan 2026 | 00:03:09 | |
Cette semaine, le chef Jérémy Combeau vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : risotto de petit épeautre à la truffe, ragoût d'escargots au citron sel. | |||
| Le chef Jérémy Combeau, Restaurant La Gentilhommière, Nuits-Saint-Georges (21), Épisode 1/5 | 05 Jan 2026 | 00:03:14 | |
Cette semaine, le chef Jérémy Combeau vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : mélange de fruits de saison avec son siphon à l'Époisses et pain d'épices. | |||
| Le chef Denis Gomot, Restaurant La Source Du Val, Pierrefontaine-Les-Varans (25), Épisode 5/5 | 02 Jan 2026 | 00:03:49 | |
Cette semaine, le chef Denis Gomot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : nougat glacé et sa nougatine au miel. | |||
| Le chef Denis Gomot, Restaurant La Source Du Val, Pierrefontaine-Les-Varans (25), Épisode 4/5 | 01 Jan 2026 | 00:03:07 | |
Cette semaine, le chef Denis Gomot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : choucroute de poisson. | |||
| Le chef Denis Gomot, Restaurant La Source Du Val, Pierrefontaine-Les-Varans (25), Épisode 3/5 | 31 Dec 2025 | 00:03:17 | |
Cette semaine, le chef Denis Gomot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : ballotine de volaille aux morilles. | |||
| Le chef Denis Gomot, Restaurant La Source Du Val, Pierrefontaine-Les-Varans (25), Épisode 2/5 | 30 Dec 2025 | 00:03:26 | |
Cette semaine, le chef Denis Gomot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : saucisse de Morteau briochée et son escalope de foie gras. | |||
| Le chef Denis Gomot, Restaurant La Source Du Val, Pierrefontaine-Les-Varans (25), Épisode 1/5 | 29 Dec 2025 | 00:03:06 | |
Cette semaine, le chef Denis Gomot vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : rillettes de truite saumonée. | |||
| Le chef Édouard Hirsinger, Chocolaterie Hirsinger, Arbois (39), Épisode 5/5 | 26 Dec 2025 | 00:03:41 | |
Cette semaine, le chef Édouard Hirsinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : florentin. | |||
| Le chef Édouard Hirsinger, Chocolaterie Hirsinger, Arbois (39), Épisode 4/5 | 25 Dec 2025 | 00:02:37 | |
Cette semaine, le chef Édouard Hirsinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : le rocher. | |||
| Le chef Édouard Hirsinger, Chocolaterie Hirsinger, Arbois (39), Épisode 3/5 | 24 Dec 2025 | 00:03:17 | |
Cette semaine, le chef Édouard Hirsinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : bûche roulée. | |||
| Le chef Édouard Hirsinger, Chocolaterie Hirsinger, Arbois (39), Épisode 2/5 | 23 Dec 2025 | 00:03:23 | |
Cette semaine, le chef Édouard Hirsinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : truffes au marc. | |||
| Le chef Édouard Hirsinger, Chocolaterie Hirsinger, Arbois (39), Épisode 1/5 | 22 Dec 2025 | 00:03:09 | |
Cette semaine, le chef Édouard Hirsinger vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : ganache à l'anis vert. | |||
| La cheffe Édith Cattiaux, Auberge De La Musardière, Chagny (71), Épisode 5/5 | 19 Dec 2025 | 00:04:01 | |
Cette semaine, la cheffe Édith Cattiaux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : mousse de litchi-framboise et ses meringues. | |||
| La cheffe Édith Cattiaux, Auberge De La Musardière, Chagny (71), Épisode 4/5 | 18 Dec 2025 | 00:04:40 | |
Cette semaine, la cheffe Édith Cattiaux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : paleron de bœuf à la moutarde, aux cèpes et thé fumé. | |||
| La cheffe Édith Cattiaux, Auberge De La Musardière, Chagny (71), Épisode 3/5 | 17 Dec 2025 | 00:02:56 | |
Cette semaine, la cheffe Édith Cattiaux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : velouté de potimarron à la châtaigne. | |||
| La cheffe Édith Cattiaux, Auberge De La Musardière, Chagny (71), Épisode 2/5 | 16 Dec 2025 | 00:03:15 | |
Cette semaine, la cheffe Édith Cattiaux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : croustillant de crevettes. | |||
| La cheffe Édith Cattiaux, Auberge De La Musardière, Chagny (71), Épisode 1/5 | 15 Dec 2025 | 00:04:12 | |
Cette semaine, la cheffe Édith Cattiaux vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : panna cotta au foie gras et pain d'épices. | |||
| La cheffe Emma Garnier-Chevassus, Restaurant Emmjo, Les Rousses (39), Épisode 5/5 | 12 Dec 2025 | 00:03:11 | |
Cette semaine, la cheffe Emma Garnier-Chevassus vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : ganache chocolat noir et son crumble cacahuète. | |||
| La cheffe Emma Garnier-Chevassus, Restaurant Emmjo, Les Rousses (39), Épisode 4/5 | 11 Dec 2025 | 00:03:36 | |
Cette semaine, la cheffe Emma Garnier-Chevassus vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : raviolis de volaille à la truffe et sa réduction de volaille. | |||
| La cheffe Emma Garnier-Chevassus, Restaurant Emmjo, Les Rousses (39), Épisode 3/5 | 10 Dec 2025 | 00:02:56 | |
Cette semaine, la cheffe Emma Garnier-Chevassus vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : féra confit et son risotto de fregola sarda. | |||
| La cheffe Emma Garnier-Chevassus, Restaurant Emmjo, Les Rousses (39), Épisode 2/5 | 09 Dec 2025 | 00:02:50 | |
Cette semaine, la cheffe Emma Garnier-Chevassus vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : bruschetta de pleurotes et œuf confit. | |||
| La cheffe Emma Garnier-Chevassus, Restaurant Emmjo, Les Rousses (39), Épisode 1/5 | 08 Dec 2025 | 00:02:57 | |
Cette semaine, la cheffe Emma Garnier-Chevassus vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : tartare de truite. | |||
| Le chef Takayuki Nagayoshi, Restaurant L'Aspérule, Dijon (21), Épisode 5/5 | 05 Dec 2025 | 00:03:22 | |
Cette semaine, le chef Takayuki Nagayoshi vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : gâteau roulé au matcha. | |||
| Le chef Takayuki Nagayoshi, Restaurant L'Aspérule, Dijon (21), Épisode 4/5 | 04 Dec 2025 | 00:03:21 | |
Cette semaine, le chef Takayuki Nagayoshi vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : suprême de volaille sauce albuféra. | |||
| Le chef Takayuki Nagayoshi, Restaurant L'Aspérule, Dijon (21), Épisode 3/5 | 03 Dec 2025 | 00:02:38 | |
Cette semaine, le chef Takayuki Nagayoshi vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : lotte sauce au vin rouge pinot noir. | |||
| Le chef Takayuki Nagayoshi, Restaurant L'Aspérule, Dijon (21), Épisode 2/5 | 02 Dec 2025 | 00:02:18 | |
Cette semaine, le chef Takayuki Nagayoshi vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : tartare de Saint-Jacques mi-cuit. | |||
| Le chef Takayuki Nagayoshi, Restaurant L'Aspérule, Dijon (21), Épisode 1/5 | 01 Dec 2025 | 00:02:50 | |
Cette semaine, le chef Takayuki Nagayoshi vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : huitres panées sauce pimentée. | |||
| Le chef Philippe Blery, Restaurant Le Chalet Gillard, Le Crouzet (25), Épisode 5/5 | 28 Nov 2025 | 00:02:55 | |
Cette semaine, le chef Philippe Blery vous partage ses meilleures recettes. Dans ce cinquième et dernier épisode : tarte tatin. | |||
| Le chef Philippe Blery, Restaurant Le Chalet Gillard, Le Crouzet (25), Épisode 4/5 | 27 Nov 2025 | 00:02:42 | |
Cette semaine, le chef Philippe Blery vous partage ses meilleures recettes. Dans ce quatrième épisode : filet de bœuf aux morilles. | |||
| Le chef Philippe Blery, Restaurant Le Chalet Gillard, Le Crouzet (25), Épisode 3/5 | 26 Nov 2025 | 00:02:07 | |
Cette semaine, le chef Philippe Blery vous partage ses meilleures recettes. Dans ce troisième épisode : dos de truite rose au Savagnin. | |||
| Le chef Philippe Blery, Restaurant Le Chalet Gillard, Le Crouzet (25), Épisode 2/5 | 25 Nov 2025 | 00:02:42 | |
Cette semaine, le chef Philippe Blery vous partage ses meilleures recettes. Dans ce deuxième épisode : terrine de sanglier. | |||
| Le chef Philippe Blery, Restaurant Le Chalet Gillard, Le Crouzet (25), Épisode 1/5 | 24 Nov 2025 | 00:02:46 | |
Cette semaine, le chef Philippe Blery vous partage ses meilleures recettes. Dans ce premier épisode : velouté de butternut. | |||
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