Explorez tous les épisodes du podcast Food Insider
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| #35: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Octopus Act, hybride Produkte, DHDL Deals für Food, Nutraceuticals, Super Pop, aktuelle Investitionen/Exits/Übernahmen)) | 01 Jul 2025 | 01:10:17 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
In dieser Folge erwarten euch folgende Themen: | |||
| #34: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Growth Alliance 2025, MaiLab zum Thema Ernährung, Alkoholindustrie im Wandel, Schon wieder ein neues "Pop" Getränk, LEKKA veganer Schinken von Project Eaden) | 11 Jun 2025 | 01:43:36 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
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| #33: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Der schwarze Metzger, Haferdrink Demonstrator, ügenwalder startet Culture Council, Planet A Foods expandiert, Hooters Insolvent, uvm.) | 05 May 2025 | 01:33:08 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
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| #32: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (7% Mwst Gastro, Ostern ohne Eier?, Circus geht in die Serienproduktion, Herkunftsangaben in der GV, Gerichtsurteil zu Health Claims) | 01 Apr 2025 | 01:25:26 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦 In dieser Folge erwarten euch folgende Themen:
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| #31: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (kulinarische KI, nie wieder braune Bananen, Markenrecht Osterhase, Vertikalisierung im Handel uvm.) | 04 Mar 2025 | 01:35:32 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦 In dieser Folge erwarten euch folgende Themen:
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| Bundestagswahl 2025: Welche Schwerpunkte setzen die Parteien in den Bereichen Food/Agrar/FoodTech? | 11 Feb 2025 | 00:20:00 | |
In dieser Folge habe ich für euch die Wahlprogramme von 11 Parteien in Bezug auf Food, Landwirtschaft, Food Innovation, Nachhaltigkeit und Verbraucherschutz zusammengefasst. Sollten diese Themen für eure Wahlentscheidung relevant sein, dann hört euch unbedingt diese Folge an.
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| #30: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Aufzeichnung Live Podcast von der ISM, Finanzierungsrunden, Übernahmen, Gerichtsurteile Dubai Schokolade und mehr)) | 06 Feb 2025 | 00:34:31 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦 In dieser Folge brechen wir aus unserem gewohnten Konzept aus. Die Episode startet mit der Aufzeichnung des Live-Auftritts auf der ISM. Dort haben wir über den Bereich Süßigkeiten gesprochen, welche Innovationen es dort gibt und sich das Segment weiterentwickeln könnte. #Predictions Aufgrund der Krankheitswelle und dem damit verbundenen Ausfall von Philipp bekommt ihr die News dieses Mal kurz und knackig ohne viel Gelaber.
Wer steckt hinter dem Food Insider Podcast?
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| #29: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Predictions für 2025, Rückschau Predictions vergangenes Jahr, riesige geplante Übernahmen uvm.) | 06 Jan 2025 | 01:23:01 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦 Anfang 2024 haben wir unsere Predictions für das letzte Jahr veröffentlicht. In dieser Episode machen wir eine Rückschau: Welche Annahmen und Mutmaßungen sind eingetroffen und wo lagen wir völlig daneben? Kleiner Spoiler: Von allem was dabei. Dann dürfen Predictions für 2025 natürlich nicht fehlen. Welche das sind erfahrt ihr in der aktuellen Folge. News aus der Foodwelt haben wir auch am Start: Von großen Übernahmen, über Rechtsstreit wegen der gehypten Dubai Schokolade bis New Food. Außerdem verrät Philipp Wolf, bei welchem Nutztier sich die Bestände seit dem Jahr 2000 beinahe verdoppelt haben. Na, wer errät es?
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| #28: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Klage gegen Unilever, wahnsinns Finanzierungsrunden, Verantwortungseigentum, Systemgastro News und vieles mehr) | 04 Dec 2024 | 01:25:13 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦 00:02:00 - Winterpause 00:03:04 - Google enthüllt die trendigsten Geschenke für 2024 00:09:48 - Foodhub „FIRST“ in Bremerhaven 00:13:26 - 🍫 nucao erzielt viralen Erfolg mit provokativer Aktion 00:18:31 - IKEA startet eigenes Restaurant 00:22:16 - ☕ Starbucks stellt Olivenölkaffee wieder ein 00:26:11 - Münchner Gründeraward für djoon foods 00:28:26 - 🍖 Unilever plant möglicherweise Verkauf von The Vegetarian Butcher 00:32:30 - Bauer Media Group schließt „House of Food“ 00:35:27 - 🍄🟫 Infinite Roots® Roots führt erste Myzel-basierte Produkte in Südkorea ein 00:37:15 - Tönnies benennt sich um, um Image zu verbessern 00:38:20 - 🍫 Lidl in Deutschland bringt eigene Dubai-Schokolade auf den Markt 00:43:45 - Poldis Dönerkette plant drei Filialen in Berlin 00:45:45 - ☀️ Solein – Luftprotein debütiert in den USA 00:47:10 - News von Circus Group: Geplante Übernahmen 00:49:51 - 🍜 Followfood bringt erste vegane Bio-Instant-Nudeln auf den Markt 00:53:30 - Yalite GmbH Strategiewechsel 00:55:28 - 🦁 Ghostkitchen-Startup Hungry Lions wird zu LionTaste 00:58:29 - Kaspar Schmauser mit neuem Partner in Berlin 01:00:35 - 🥤 Müller und Kölln steigen in Markt der Trinkmahlzeiten ein 01:03:35 - Ben & Jerry’s verklagt Mutterkonzern Unilever 01:05:25 - 🦤 Vow's Forged Gras: Erstes kultiviertes Fleischprodukt in Hongkong gestartet 01:07:34 - Haferkater ist wieder eigenständig 01:10:03 - 🥩 Impossible Foods nähert sich EU-Zulassung 01:11:04 - Brevel: Mikroalgen-Startup aus Israel startet Produktion 2025 01:12:55 - RAL GEK Symposium Ernährung: Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung 01:18:19 - 🍫 Luxus-Schokolade: Pierre Marcolini eröffnet erste Boutique in Düsseldorf 01:19:40 - Finanzierungen/Exits/Insolvenzen (Koro, No Sweets, Klim, Foodji, Browery Farming) | |||
| #27: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Pumpkin Spice, Infarm 2.0, Edeka Food Academy, Innovationen, Netto Modernisierung) | 05 Nov 2024 | 01:30:24 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
00:00:35 Wann ist der Hype um Pumpkin Spice vorbei?
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| #26: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Dubai Schokolade, Die Kantine der Zukunft?, Promis investieren in Food, TK-Konzept plant Expension in Deutschand)) | 06 Oct 2024 | 01:45:16 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦 00:01:04 BMEL Ernährungsreport 2024 00:07:30 Dubai-Schokolade 00:11:15 Haferkaterpilotiert Shop-in-Shop-Konzept 00:12:38 Preisauszeichnung: Aldi Süd verliert vor dem EuGH. 00:19:24 Kantine der Zukunft 00:23:04 Vola enthüllt sein neues Speiseöl, dass den Markt revolutionieren soll. 00:31:38 Agrifood Osnabrück-Hannover 00:35:05 Klage im Bereich kultiviertes Fleisch, Solar Foods erhält US-Zulassung, Impossible Burger plant Expension nach Europa 00:41:17 Futury 5 Trends im Bereich Food-start-ups 00:50:00 Start up vegane Molke aus Mikroalgen 00:54:30 Nach Zimtschnecken setzen Cinnamood-Gründer jetzt auf Burger. 00:58:48 Alnatura beendet Ausflug ins E-Food 01:05:50 Lanch dehnt Geschäft auf den Lebensmittelhandel aus 01:07:49 Expansion und Automatisierung: Lukas Podolski plant mit bis zu 2.400 Robotern von Circus. 01:14:02 Innovatives TK-Konzept: Neue Supermarkt-Kette plant große Expansion in Deutschland 01:17:41 Penny macht in Special Edition die kleinen Preise zum großen Designelement. 01:19:38 Popkornditorei Knalle: Aktion mit Haltung zum Tag der Deutschen Einheit. 01:21:40 Insolvenzen / Exits / Übernahmen / Finanzierungen (Insekten Start-ups, größte Übernahme seit langem angekündigt, Tupperware, SPRK global, Beetgold und Irodima, Promis unterstützen Food-Start-ups) | |||
| #25: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Marktveränderende Rechtsurteile, aktuelle Lage im Start-up Segment, Konsumverhalten Rindfleisch und Zuckergetränke und mehr)) | 29 Jul 2024 | 01:32:34 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦 00:00:48 Start-ups: Das sind die innovativsten Food-Startups Deutschlands 01:05:47 Investitionen / Insolvenzen / Exits (Kolum mit CO2 Software, Local Kitchen als Ghostkitchen Konzept, Katjes übernimmt Mymüsli, Ratzfatz erfolgreiches Funding, jede Menge Insolvenzen) | |||
| #24: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Schlangenfleisch, Erdbeerzuchtanlage, Zuckersteuer, Mc Donalds KI fail und mehr) | 11 Jul 2024 | 01:21:06 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦 00:01:24 Innovation: Schlangenfleisch als neues Superfood?
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| #23: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Bio Strategie in DE, neues aus der Systemgastro, kultiviertes Fleisch, neuer Kopf bei Choco, Cloud Kitchen Prognose) | 06 Jun 2024 | 01:29:36 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
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| #22: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Neue Start-ups u.a. Ex-Noma, Fleischalternativen, Fussballpromi Produkte, News aus der Rewe) | 13 May 2024 | 01:28:29 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
00:01:30 Endlich getestet: Hafermilch im A5 Format
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| #21: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Ostereier, Start-up in der Kritik, veganer Oktopus, Ende der Banane?, Wasser in Dosen)) | 04 Apr 2024 | 01:30:10 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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| #20: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (staatliche Förderung von alternativen Proteinen | Rinderreis | Meta Label | viele News zu Investitionen / Insolvenzen / Exit) | 29 Feb 2024 | 01:33:38 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren. In unserer monatlichen Folge erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:02:00 »Abundant Year Savory Latte« | |||
| #19: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Predictions 2024 | viele News zu kultivierten Produkten | News aus der Gemeinschaftsverpflegung ) | 05 Jan 2024 | 01:39:25 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Es erwarten euch lange Episoden mit viel Content für lange Auto- oder Bahnfahrten, die Begleitung beim Sport oder spazieren.n.
In unserem monatlichen Rückblick erfährst was die Branche bewegt: Wir sprechen über die Lebensmittelindustrie, E-Commerce, Quick Delivery, Gemeinschaftsverpflegung, Food-Start-ups, Innovationen, Digitalisierung/KI/Web3, Agrar, Investitionen/Insolvenzen/Exits aus der Branche.🌮🍔🥦
Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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| #18: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (strategische Investitionen der Zuckerhersteller | von fairer Schoki bis fermentierter Schoki | Neues aus der Ghost Kitchen Szene ) | 06 Dec 2023 | 01:37:54 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:02 Investitionen der Zuckerhersteller 00:07:37 Rund ums Thema Schokolade: Faire Schoki, unfaire Schoki, fermentierte Ersatz Schoki 00:19:13 💰Zuckersteuer könnte Milliarden an Gesundheitskosten einsparen. 00:22:43 🍯New Yorker Restaurants müssen bald vor zu viel Zucker warnen. 00:25:23 Die Abnehmspritze kommt nach Alzey 00:29:34 Plant-based: Beyond Meat & Burger King 00:33:30 Dunkin Donuts Kundin bekommt 3,3 Mio Dollar nach Rechtsstreit 00:35:35 vom Verbot kultivierte Produkte und Start-ups die dann doch Alternativen machen (Dreamfarm) 00:41:52 Bene Meat erhält als erstes Unternehmen weltweit die Lizenz für die Produktion und den Vertrieb von kultiviertem Fleisch als Hunde- und Katzenfutter. 00:43:00 Die Republikaner haben in Florida einen Gesetzentwurf eingebracht, der zellkultiviertem Fleisch im Bundesstaat trotz der USDA-Zulassung verbieten soll. 00:43:50 Zwei Niederländische Gemeinden wollen Werbung für Fleisch und Milchprodukte im öffentlichen Raum verbieten. 00:44:53 Grasshoppers Are More Valuable than Caviar" 00:50:11 🚀Foodist-Gründer ist mit dem Creator-Startup Foodvibez zurück im Food Business. 00:51:40 ► Ma's Kitchen: Alibaba-Gründer Jack Ma plant mit neuen Unternehmen den Einstieg in die Lebensmittelbranche. Die wenigen Details lassen ein Fokus auf den boomenden Markt für Fertiggerichte erahnen. 00:53:14 Edeka Foodstarter kündigt Rahmenvereinbarungen 00:56:36 Startup: ZDF Magazin Royal und STRG_F nehmen Supplement-Startup More Nutrition auseinander. 01:01:45 🍔Neues Ghost-Kitchen-Startup Hungry Lions Group startet mit veganen Burger-Konzept. 01:05:55 Why leading VCs are rethinking their food investments 01:07:32 💚Bundesagrarminister Cem Özdemir will den Ausbau des Markts für Bio-Produkte in Deutschland stärker ankurbeln. 01:08:50 Andere Gründe warum wir zukünftig vielleicht weniger Fleisch essen 01:12:20 Rewe: Unverpackt-Stationen gegen Food Waste 01:16:06 Insolvenzen, Investitionen & Exits: freshtaste., Tupu, Oatsome, Solar Foods, Orbem, Motatos, Mars, TechBrew Robotics 01:33:45 Schnelle News von „Paulled Pork“ bis Huel | |||
| Die Food-Start-up Reise von Djoon | 14 Nov 2023 | 01:50:53 | |
Das Unternehmen Djoon zeigt was in der Food Branche möglich ist. Sie vertreiben hochwertige Produkte im Luxus-Segment, spezialisiert auf Dattelprodukte respektive Dattelpralinen. Den Gründer Martin begleitete ich sechs Folgen lang von der Idee bis zur ersten Lohnproduktion. In dieser Episode kannst du dir alle sechs Folgen am Stück anhören. Wenn du dich dafür interessierst ein eigenes Produkt auf den Markt zu bringen, ist diese Folge das richtige für dich. Folge 2 ab 00:13:40 Produktvalidierung | |||
| #17: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Lerne die reichsten Deutschen in der Lebensmittelbranche kennen. | Wir reden über "Poop" und seine Bedeutung | Der Drohnenversuch von REWE) | 02 Nov 2023 | 01:36:40 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 👉 00:01:00 - Lerne die reichsten Deutschen in der Lebensmittelbranche kennen. 👉 00:12:05 - Entdecken Sie die Top 10 Lebensmitteltrends für 2024 von Walmart. 👉 00:19:51 - Wir reden über "Poop" und seine Bedeutung. 👉 00:27:00 - Entdecke die besten Innovationen laut TIME Magazine. 👉 00:30:00 - JBS investiert 62 Millionen Dollar in ein Innovationszentrum für kultiviertes Fleisch in Brasilien. 👉 00:31:00 - Wonder Group erwirbt Blue Apron für 103 Millionen Dollar! 👉 00:34:35 - Ein indisches Startup revolutioniert das Plastikrecycling. 👉 00:37:15 - Nestlés große Pläne für gesunde Lebensmittel. 👉 00:40:00 - Die New Meat Company AG (TNMC) plant eine Kapitalerhöhung. 👉 00:43:25 - Die Aktienkurse von Beyond Meat und der Trend zu alternativen Proteinen. 👉 00:44:48 - Die YouGov-Umfrage zeigt die wachsende Bedeutung von vegetarischer und veganer Ernährung. 👉 00:46:40 - Erkundung eines web3-Pilotprojekts für regenerative Landwirtschaft in Kenia. 👉 00:52:35 - Der Drohnenversuch von REWE. 👉 00:56:50 – Das Ende von Infarm? 👉 00:59:10 - Könnte Edeka dem Beispiel von Carrefour bei der Kennzeichnung von "Mogelpackungen" folgen? 👉 01:03:00 - Hamburgs Cluster-Initiative für Lebensmittel bekommt grünes Licht. 👉 01:05:14 - Tysons überraschender Einstieg in die Welt der Insekten. 👉 01:11:50 - Die Preisstrategien von Lidl, Kaufland und Aldi für pflanzliche Alternativen
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| Das ein mal eins der Start-up Finanzierung: Arnas von AddedVal.io | 05 Oct 2023 | 00:28:59 | |
Ohne finanzielle Mittel kein Start-up. Egal wo es her kommt: Ersparnisse, Familie, Bank, private Investoren oder staatliche Förderfördermittel. In dieser Folge spannen wir den Bogen von deiner Produktidee bis zur ersten Finanzierungsrunde. Arnas erzählt von den wichtigsten Meilensteinen der Finanzierung, was ein Investoren FAQ ist und wieso jedes Start-up ein solches führen sollte. Wenn du Food-Start-up Gründer*In bist dann so solltest du reinhören! P.S. Bei AddedVol.io bekommst du einen kostenfreien Pitch Review! Mehr zum Thema Finanzierung kannst du auch in meinem Buch nachlesen: https://amzn.to/3v0911f 02:30Heute dreht sich alles um die Finanzierung eines Food-Start-ups. Fangen wir mit der grundsätzlichsten Frage an: Wo können sich GründerInnen Geld holen?
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| #16: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt ("Skimpflation": Weniger Qualität im Supermarktregal. | Wie wird Food "Gamer-friendly"? | Neues Geschäftsmodell für Bäckereien?) | 01 Oct 2023 | 01:24:49 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
Video vom 3D Lachs Filet : https://www.youtube.com/watch?v=A3DsDPa5HRs
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| Der jüngster Ölmüller Deutschlands: Die Ölfreunde im Interview | 07 Sep 2023 | 00:29:27 | |
Für Paul gab es zu Weihnachten eine Ölmühle, statt Spielzeug oder Games. Das war der Beginn einer erfolgsgeschichte. Heute arbeitet die ganze Familie in der hauseigenen Ölmanufaktur. Die Ölfreunde sind mittlerweile deutschlandweit erhältlich und das mit regionalem Bezug. Was eine Ölmühle ist und welche Meilensteine die Familie die letzten Jahre gemeistert hat, darüber sprach ich mit Paul und Jürgen von den Ölfreunden.
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| #15: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Promis und ihre Food-Start-ups: Oft leider ohne Erfolg | BeyondMeat im Tal der Tränen | Subway wird von VC für 10 Milliarden gekauft.) | 03 Sep 2023 | 01:19:15 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
Mehr Food Economy News unter swyytr.com | |||
| #14: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Schaden Begriffe wie vegan/pflanzlich/vegetarisch dem Markt? Studie dazu. | Sojabohnen mit Schweingeschmack | Umfrage zu Werbeverboten ungesunder Lebensmittel an Kinder) | 08 Aug 2023 | 01:25:29 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:35 Jahresrückblick Juli 22 - heute | |||
| Sourcing für Food Innovationen: Daniel Pammé von KoRo Source im Interview | 20 Jul 2023 | 00:36:59 | |
Dies ist eine Aufzeichnung des live Podcast-Formats von der BRANDmate. Eine Herausforderung bei neuen Produkten ist das identifizieren und kooperieren mit guten Lieferanten. Doch wie findet man diese und welchen anderen Lösungssansatz gibt es bereits dafür? Wie entstehen neue Influencer Produkte? Und welche Kategorien sind aktuell en vogue im Food-Markt? Darüber sprach ich mit Daniel Pammé von KoRo Source. 01:23 Was macht KoRo Source?
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| #13: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (kultiviertes Fleisch ist umweltschädlicher als echtes? | UberEats begibt sich in Welt von World of Warcraft | EXIST Förderprogramm wird um Female-Founder EXIST erweitert | 07 Jul 2023 | 01:20:30 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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| Teil 10/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner | 06 Jul 2023 | 00:09:06 | |
In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich über die wichtigsten Anlaufstellen & Förderprogramme.
Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": *Enthält Werbung | |||
| Vertrieb für Food-Start-ups: Interview mit Ben Schlage von "Rein ins Regal" | 22 Jun 2023 | 00:35:40 | |
Vertrieb ist eine der wichtigsten Bausteine für deinen Erfolg als Food-Start-up GründerIn. In dieser Folge widmen wir uns tiefgehend diesem Thema. Wir besprechen wie du in den Einzelhandel kommst, Akquise-Tricks, Kalkulation und wie du dir einen Außendienst aufbaust. Wenn du nach dieser Folge weiteren Content zum Thema Vertrieb suchst, dann zieh dir Ben´s Podcast rein: https://reininsregal.de/ Insights in den Themen Vertrieb & Unternehmensaufbau gibts in Ben´s neuem Buch: https://amzn.eu/d/ebgB5fP | |||
| Als Food-Start-up bei Galileo: Die dritte Folge der Gründerreise von Sweta und JustNosh | 08 Jun 2023 | 00:15:23 | |
Wenn du es mit deinem Start-up zu Galileo schaffst, zum Zeitpunkt der Ausstrahlung aber in Indien bist. So ging es Shweta von JustNosh. Bereits seit 2021 begleite Shweta mit JustNosh. Es freut mich sehr zu sehen, wie sich ihr Start-up entwickelt. Wieso sie gerade auf Investorensuche ist und was sonst bei JustNosh passiert, erzählt sie mir im Interview.
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| #12: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Fuck Oatly - gekonnt mit Kritik umgehen| Aldi hat 20 Jahre lang eine eigene Apfelsorte entwickelt | Messbarkeit von Nachhaltigkeit | 01 Jun 2023 | 01:29:00 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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| Teil 9/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner | 25 May 2023 | 00:10:30 | |
In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich über Vertrieb. Welche Vertriebsstrategie für welches Produkt ist die richtige? Welche Vertriebskanäle gibt es und zu welcher Phase macht was Sinn? Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": *Enthält Werbung | |||
| So etablierst du eine neue Kategorie im Getränkemarkt: Mario von Klosterkitchen im Interview | 11 May 2023 | 00:35:47 | |
Im Österreich-Urlaub hat er das Produkt entdeckt. Erst war er skeptisch, jedoch erkannte er das Potenzial dahinter. Das Produkt kam im Bekanntenkreis gut an – zu diesem Zeitpunkt war noch jedoch noch keine Firma gegründet. Danach folgte der Durchbruch. Zwischenzeitlich der Teilverkauf an ein Corporate – danach der Rückkauf der Anteile. Eine spannende Geschichte von Ingwerstückchen bis Aktiengesellschaft. Heute ist Klosterkitchen eins der innovativsten und größten Getränke-Start-ups. Wie sie das schafften und welche Täler dabei durchschritten wurden erzählt Mario Fürst im Interview. ---- | |||
| #11: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Bier aus dem Drucker | Konkurrenz für McDonals und co. am Hauptbahnhof | Was ist eigentlich mit Hanf Produkten los? Bahnbrechendes Rechtsurteil in Polen. | 03 May 2023 | 01:11:33 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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| Food(Tech) aus Sicht des Bitkom: Andreas Schweikert im Interview | 27 Apr 2023 | 00:29:58 | |
Lobbyarbeit für Food(Tech)-Start-ups – gibt’s das? Dort wo ich es nicht erwartet hätte, wurde ich fündig. In einem Verband der eigentlich für die Digitalbranche steht. Andreas arbeitet in diesem Verband und setzt für euch ein. Für euch liebe Food-Tech und Ag-Tech Gründer*innen. Was er beim Bitkom e.V. genau macht, welche Themen er an die Politik herantritt und wieso es noch ein weiter Weg ist die Landwirtschaft zu digitalisieren erzählt mir Andreas Schweikert im Interview. ----
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| Vom Foodtruck zum skalierbaren Produkt: Franzi und Fabian von Feelfood im Interview | 13 Apr 2023 | 00:30:54 | |
Mit dem Streetfood Business in der Schweiz gestartet, verkaufte Fabian dort gesundes & schnelles Streetfood. Daraus entstand seine Idee: bio & vegane Gerichte für alle die wenig Zeit zum Kochen haben und es an der Dönerbude nichts finden. Er wohnt in der Schweiz, Sie wohnt in Köln: Was nach Software-Bude klingt kann auch für Food-Start-ups funktionieren. Wie Sie ihr hybdrides Start-up managen, wie ihre Reise bis hierhin war und was wir noch erwarten dürfen, erzählt mir das Gründerduo im Interview.
Mit dem Code "Food5" bekommst du einen 5€/CHF Gutschein auf www.feel-food.com ---- | |||
| #10: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Sind Food-Innovationen nicht verantwortungsvoll genug? | Next Gen Foods: Wenn Start-ups andere Start-ups kaufen | Marketing wird in die Hände der künstlichen Intelligenz gelegt)" | 01 Apr 2023 | 01:20:41 | |
Gemeinsam mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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| Teil 8/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner | 30 Mar 2023 | 00:09:53 | |
In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich darüber wie du in Presse kommst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": *Enthält Werbung | |||
| #9: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (fehlende Innovationen im Supermarktregal | Noma launched neue Produkte | Hafermangel weltweit?)" | 07 Mar 2023 | 01:22:49 | |
Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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| Teil 7/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner | 02 Mar 2023 | 00:10:29 | |
In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. In dieser Folge spreche ich über ein klassisches BWL-Tool: Die SWOT-Analyse.
Bonus Material: https://gross-foodconsulting.de/erfolgskonzepte-fuer-food-start-ups/bonus/
Zum Buch: | |||
| Food-Start-ups im Rewe: Selda Morina von der Rewe Start-up Lounge im Interview | 16 Feb 2023 | 00:35:35 | |
Sie ebnet den Weg für die ersten Schritte in den Handel. Man könnte Sie auch als Start-up Influencerin bei Rewe beschreiben. Mit über zwei Jahrzenten Erfahrung blickt Sie auf einen erfolgreichen Werdegang zurück. Sie leistet Pionierarbeit im Handel und dient als Vorbild für viele andere. Mit Selda Morina spreche ich über ihren persönlichen Aufstieg zur Leiterin der Rewe Süd Start-up Lounge, wie Start-ups in den Handel kommen und welche Kniffe es zu beachten gilt. ----
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| #8: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Bullshit Produkte | Neuer 300 Millionen Dollar Fond für Food | Schließung des Noma) | 06 Feb 2023 | 01:17:27 | |
Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen:
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| Business Angel und Hafervoll-Gründer Robert Kronekker im Interview | 02 Feb 2023 | 00:34:43 | |
Er ist Business Angel und strategischer Berater. Er gründete Hafervoll und brachte es zum erfolgreichen Exit. Seine private Lebensgeschichte ist ebenfalls geprägt von Niederschlägen und Herausforderungen. Mit Robert Kronekker spreche ich über die Sicht eines Business Angel auf die Entwicklung von Food-Start-ups. Dabei haben wir den Schwerpunkt Finanzierung und alles was damit zusammenhängt gewählt: Bewertungen von early stage Food-Start-ups, die Entwicklungen in 2022 und ein Blick in die Glaskugel. Außerdem verrät Rob was er die nächsten Jahre noch alles geplant hat. Viel Spaß beim reinhören!
Du möchtest selbst ein Food-Start-up gründen? Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": *Enthält Werbung | |||
| Der Wald als Rohstoffquelle: Johannes von WS Waldfrüchte und Saat im Interview | 19 Jan 2023 | 00:28:30 | |
"Wir erschließen den Wald wieder für Lebensmittel" Ein Food-Tech Start-up das neue Rohstoffe erschließt und zugänglich macht. Eigentlich sind es keine neuen Rohstoffe. Aber: Die Innovation liegt in der Ernte bzw. der Beschaffung. Die Zugänglichkeit von Rohstoffen aus dem Wald war bisher eher viel manuelle Arbeit. Forest Garden Labs hebt diese auf ein neues Level durch Technologie und viel know-how. Wie sie das erreichen und welche Produkte im Wald zu finden sind, erzählt Johannes mir im Interview.
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| Teil 6/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner | 05 Jan 2023 | 00:08:36 | |
In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im dritten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Vision & Mission. In dieser Folge spreche ich über Zahlen. Es geht um Kennzahlen, Finanzierung und wie du dein Zahlenwerk im Griff halten kannst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": *Enthält Werbung | |||
| #7: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Philipps Top Schlagzeilen aus 2022 | Ernährungsstrategie | Bioland gründet Insektenlobby) | 04 Jan 2023 | 01:09:49 | |
Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Diesen Monat erwarten euch folgende Themen: 00:01:30 kurzer Podcast und Jahresrückblick Rückblick | |||
| Produktentwicklung für Food-Start-ups: Was ist zu beachten? Ein Interview mit Dr. Manuela Mahn. | 15 Dec 2022 | 00:32:40 | |
Mit Dr. Manuela Mahn, Gewürzexpertin und Kuratorin des deutschen Gewürzmuseums, habe ich mich über Gewürze unterhalten. Im Gespräch gehen wir insbesondere auf die Aspekte ein, die unerfahrenen Gründer*Innen helfen sollen; wenn sie zum ersten Mal mit dem Thema in Berührung kommen.
Hier gehts zum Interview zum Thema Ernährungsbildung [KLICK] | |||
| #6: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (TV Moderator Johannes B. Kerne investiert in Ghostkitchen Konzept | riesige Schweinefabrik in China | Glasbote hört auf) | 04 Dec 2022 | 01:21:30 | |
Zusammen mit Philipp Wolf reite ich quer durch die Lebensmittel- und Getränkewelt. Wir besprechen welche Themen uns diesen Monat geprägt haben und geben unsere Meinung dazu Preis. Dieses Monat erwarten euch folgende Themen: 00:00:38 Einstieg | |||
| Teil 5/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner | 01 Dec 2022 | 00:12:27 | |
In dieser zehnteiligen Staffel gebe ich dir nützliche Tipps für deine Gründung. Wenn du noch am Anfang steht oder im ersten Jahr deiner Ideenentwicklung dann ist diese Staffel das richtige für dich. Im dritten Teil dieser Reihe geht es um das Thema Vision & Mission. Ich spreche darüber, wie du dein erstes Food-Produkt entwickeln kannst. Von der Idee über die Finanzierung bis zum Vertrieb kannst du auch in meinem Buch nachlesen: Hier gehts zu meinem Buch "Erfolgskonzepte für Food-Start-ups": *Enthält Werbung | |||