Explorez tous les épisodes du podcast Extra-Portion Ernährungsexpert:innen
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| #84 Protein für alle? Was Freizeitsportler wirklich brauchen. | 20 Oct 2026 | 00:34:49 | |
Protein ist überall – vom Proteinpudding bis zum Shake nach dem Training. Doch wie viel davon brauchen Freizeitsportler tatsächlich? Und wie können Ernährungsfachkräfte zwischen wissenschaftlicher Evidenz, individuellen Bedürfnissen und cleverem Marketing unterscheiden? Gemeinsam mit Uwe Schröder, Diplom-Oecotrophologe und Vorstandssprecher des Deutschen Instituts für Sporternährung, sprechen wir über den Protein-Hype und was er für die Ernährungsberatung bedeutet. In dieser Folge erfährst du:
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| #83 Zwischen Fakten & Trends: Wie gelingt Ernährungsaufklärung heute? | 08 Sep 2026 | 00:32:20 | |
Wie gelingt Ernährungsaufklärung ? Warum bleiben einfache Ernährungsbotschaften oft besser hängen als wissenschaftlich fundierte Fakten? Gemeinsam mit Sven Bach, Diätassistent, Unternehmer und bekannt aus Funk und Fernsehen, sprechen wir darüber, wie gute Ernährungsaufklärung heute gelingen kann - verständlich, direkt und trotzdem fachlich sauber. In dieser Folge erfährst du:
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| #82 Ernährung im Profifußball | 25 Aug 2026 | 00:33:56 | |
Wie verändert sich Ernährung zwischen Vorbereitung, Spieltag und englischer Woche? Gemeinsam mit Nina Fischer, Diätassistentin und Lead Performance Nutritionist, sprechen wir über Fueling, Hydration und Regeneration im Leistungsfußball. Du erfährst, warum Individualisierung und Timing entscheidend sind, weshalb Kohlenhydrate für die Leistungsfähigkeit eine zentrale Rolle spielen und welche Strategien aus dem Profisport auch ohne großes Budget funktionieren. In dieser Folge erfährst du:
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| #81 Die heimlichen Heldinnen des Stoffwechsels | 04 Aug 2026 | 00:29:46 | |
Warum Mitochondrien weit mehr sind als die Kraftwerke unserer Zellen. Was passiert in unseren Zellen, wenn wir essen, uns bewegen oder Stress erleben? Gemeinsam mit Dr. Stephan Barth sprechen wir über Mitochondrien, Stoffwechsel und Zellgesundheit. Du erfährst, warum Stoffwechsel so viel mehr ist als Kalorien verbrennen, weshalb chronischer Stress unsere Zellen beeinflusst und warum Gesundheit bereits auf Zellebene beginnt. In dieser Folge erfährst du:
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| #80 Ernährungsfachkraft sein: Zwischen Fachwissen und Persönlichkeit | 21 Jul 2026 | 00:35:24 | |
Unser Beruf. Unser Weg. Und die Frage, wer wir als Ernährungsfachkräfte wirklich sind. In dieser Folge sprechen wir mit Misava Macamo, freiberufliche Diätassistentin, Dozentin, Projektleiterin und Mentorin für Ernährungsfachkräfte. Gemeinsam tauchen wir in das Thema Persönlichkeitsentwicklung ein – praxisnah, reflektiert und immer mit Blick auf unseren Berufsalltag. Wir sprechen darüber, warum die eigene Haltung genauso wichtig sein kann wie das Fachwissen, weshalb viele Kolleg:innen ihre eigene Größe unterschätzen und wie Persönlichkeitsentwicklung dabei helfen kann, mehr Klarheit, Selbstvertrauen und Freude im Beruf zu finden. Weitere Infos:
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| #79 Ernährungstherapie im Wandel: Verpflichtendes Screening & neue Chancen? | 07 Jul 2026 | 00:34:19 | |
Wird das verpflichtende Ernährungsscreening zum Wendepunkt für die Ernährungstherapie? Mit Monika Bischoff, Diplom-Ökotrophologin, sprechen wir über eine Entwicklung, die unsere Berufsgruppe in den kommenden Jahren maßgeblich prägen könnte. Warum ist das verpflichtende Ernährungsscreening mehr als nur ein weiteres Formular? Welche Chancen ergeben sich für Ernährungsfachkräfte? Und wie schaffen wir den Schritt von der Risikoerkennung zu einer echten Ernährungsversorgung? Weitere Infos unter:
Die Folge zum GNCP: 💬 Du hast Gedanken oder Erfahrungen zum Thema? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com 📸 Instagram: @extra_portion ➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion mitnehmen! | |||
| #78 Ernährung in der Zahnmedizin | 23 Jun 2026 | 00:37:25 | |
Ernährung in der Zahnmedizin – der unterschätzte Therapiebaustein Wenn wir an Zahnmedizin denken, denken die meisten zuerst an Zahnpflege, Karies oder Implantate. Ernährung? Die kommt oft erst viel später ins Spiel. Dabei kann die Nährstoffversorgung entscheidend dazu beitragen, wie gut Wunden heilen, wie Entzündungen verlaufen und wie erfolgreich sich Implantate in den Knochen integrieren. Genau darüber sprechen wir in dieser Folge mit Katrin Kersting. Katrin ist Ökotrophologin, Referentin und Autorin und hat sich auf die Schnittstelle zwischen Ernährungsmedizin und Zahnheilkunde spezialisiert. Mit ihrem Label "Fein verwurzelt" begleitet sie Zahnarztpraxen, Praxisteams und Patient:innen rund um die Themen Mikronährstoffe, Wundheilung und Ernährung in der Implantologie und Parodontologie. Weitere Infos unter: 💬 Du hast Gedanken oder Erfahrungen zum Thema? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com 📸 Instagram: @extra_portion ➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion mitnehmen! | |||
| #77 SIBO - Dünndarmfehlbesiedlung in der Ernährungstherapie | 02 Jun 2026 | 00:35:49 | |
Dünndarmfehlbesiedlung: SIBO & IMO Gemeinsam mit Daniela Mulle sprechen wir darüber, warum diese Diagnosen häufig übersehen werden, welche Rolle die Ernährungstherapie spielt und worauf Ernährungsfachkräfte bei Diagnostik, Beratung und Therapie besonders achten sollten. Daniela begleitet seit vielen Jahren Menschen mit SIBO. Vielen ist sie als „Bauchdetektivin“ auf Instagram, aus ihrem Podcast „Bauchdetektivgeschichten“ oder aus ihren Fortbildungen für Ernährungsfachkräfte bekannt. Weitere Infos unter:
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| #76 Potential des Mediums Podcast für Ernährungsfachkräfte | 19 May 2026 | 00:27:50 | |
In dieser Folge sprechen wir über ein Thema, das uns seit über drei Jahren begleitet, geprägt und begeistert hat: Das Potenzial des Mediums Podcast für Ernährungsfachkräfte. Podcasts verändern, wie Menschen lernen, zuhören, Vertrauen aufbauen und Fachlichkeit wahrnehmen. Podcast Beispiele:
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| #75 Ernährungstherapie in der Kinderonkologie | 31 Mar 2026 | 00:31:40 | |
Ernährungstherapie in der KinderonkologieIn dieser Folge sprechen wir mit Carolin Margraf über ein Arbeitsfeld, das fachlich hochkomplex ist – und gleichzeitig emotional fordert wie kaum ein anderes. Ernährungstherapie in der Kinderonkologie bedeutet:
💡 Wie arbeitet man evidenzbasiert, wenn Studien fehlen oder nicht übertragbar sind? Weitere Infos unter:
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| #74 Was hat dein Arbeitsalltag als Ernährungsfachkraft mit der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission zu tun? | 17 Mar 2026 | 00:28:30 | |
🎧 Was hat dein Arbeitsalltag als Ernährungsfachkraft mit der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission zu tun? Wir arbeiten täglich mit Lebensmitteln – in der Beratung, inder Therapie und in der Verpflegung. Genau hier kommt die Deutsche Lebensmittelbuch- Kommission ins Spiel. Unser Gast kennt diese Prozesse aus erster Hand. Dr.Silke Lichtenstein ist Diplom-Ökotrophologin, Geschäftsführerin der Dr. Rainer Wild-Stiftung für gesunde Ernährung, engagiert sich im BerufsVerband Oecotrophologie e.V. und ist Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission. In dieser Folge erfährst du:
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| #73 Warum der eHBA alle Ernährungsfachkräfte angeht - Digitalisierung im Gesundheitswesen | 03 Mar 2026 | 00:44:06 | |
🎧 eHBA & unsere Zukunft In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Mitra Mielke über denelektronischen Heilberufsausweis (eHBA) und die Telematikinfrastruktur (TI) – und darüber, was das ganz konkret für uns als Ernährungsfachkräfte bedeutet. 💡 eHBA & TI – Technik oder Zukunftsfrage?Der elektronische Heilberufsausweis klingt zunächst nach Bürokratie. Weitere Infos unter:
🔎 Diese Folge gibt dir Orientierung. 💬 Du hast Fragen oder möchtest deine Perspektive teilen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: ➡️ Jetzt reinhören und eine Extra-Portion Klarheit für deine digitale Positionierung mitnehmen! 🎧 | |||
| #72 Ernährungstherapie in der Langzeitpflege | 17 Feb 2026 | 00:30:55 | |
In dieser Folge sprechen wir mit Nadine Jaenisch, Preisträgerin des VDD-Award 2024.
🏆 VDD-Award 2026 – Jetzt Projekte sichtbar machen! Beim VDD-Kongress werden jährlich herausragende Leistungen in Ernährungstherapie und Diätetik ausgezeichnet. 🗓 Bewerbungsfrist: 6. März 2026 Du kannst Kolleg:innen vorschlagen oder dich selbstbewerben. Wenn du Wirkung erzielst – zeig sie. Unser Berufsstand lebtvon Vorbildern.
Nadine ist Diätassistentin, Dozentin und setzt sich mitklarer Haltung für Ernährungstherapie in der Langzeitpflege ein. Bei der Vivantes Hauptstadtpflege verantwortet sie 22 Einrichtungen, hat ein festes Ernährungsteam aufgebaut und Ernährungstherapie strukturiert im Pflegealltagverankert – interdisziplinär und praxisnah. 🔹Diese Folge zeigt: Ernährungstherapie in der Langzeitpflege ist kein Zusatz – sie ist Versorgungsqualität. 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 📸 Instagram: @extra_portion | |||
| #71 Ernährung bei ADHS | 10 Feb 2026 | 00:31:17 | |
In dieser Folge schauen wir gezielt darauf, was ADHS für das Essverhalten bedeutet – und welche Rolle eine fundierte Ernährungstherapie spielen kann. Zu Gast sind zwei Expertinnen mit sich ergänzenden Perspektiven: Ulrike Piske, Diplom-Psychologin & Ernährungstherapeutin & Monika Rahimi, Diätassistentin, Oecotrophologin & Gesundheitspädagogin 🔹 Wie häufig begegnet uns ADHS – auch als Nebendiagnose 👉 Weitere Infos:
🎙 Viel Freude beim Hören – für mehr Verständnis, Sicherheit und Handlungskompetenz in der Ernährungstherapie bei ADHS. 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! | |||
| #70 Entscheidet der Start? Gesprächsstart in der Beratung | 27 Jan 2026 | 00:25:43 | |
Wie gelingt der Gesprächsstart in der Beratung Der erste Moment im Beratungsgespräch ist oft leise – und doch entscheidend. Unser Gast ist Michael Hinnenkamp. 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! | |||
| #69 Heißhunger verstehen – Ernährungstherapie mit Fallbeispiel | 13 Jan 2026 | 00:36:41 | |
In dieser Folge sprechen wir über Heißhunger, Essdrang und emotionale Auslöser – und darüber, wie Ernährungstherapie hier wirksam begleiten kann. Unser Gast ist Cornelia Fiechtl, klinische Psychologin und Gesundheitspsychologin. Sie begleitet seit vielen Jahren Frauen dabei, Vertrauen in ihren Körper zu entwickeln und einen selbstbestimmten Umgang mit Essen zu finden. Anhand eines konkreten Fallbeispiels schauen wir gemeinsam auf den therapeutischen Prozess – mit Fokus auf Haltung, Gesprächsführung und alltagstaugliche Strategien. 🔹 Heißhunger verstehen statt bekämpfen Weitere Infos: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! | |||
| #68 Wie gelingt die Implementierung des G-NCP in der Klinik? | 09 Dec 2025 | 00:35:06 | |
🎧 G-NCP im KlinikalltagWir sprechen mit Kristin Quaas. Sie arbeitet an einer der größten Universitätskliniken Deutschlands – in einem Ernährungsteam mit rund 20 Expert:innen, in dem interdisziplinäre Zusammenarbeit täglich gelebt wird. Kristin begleitet Patient:innen, bildet Diätassistent:innen mit aus und bringt genau das mit, was es für den G-NCP braucht: Struktur, Klarheit und echte Leidenschaft für Ernährungstherapie. Mit ihr schauen wir auf die Frage: Wie wird der G-NCP vom Konzept zu einem echten Partner im Klinikalltag? 🔹 Einblicke hinter die Kulissen: So läuft der G-NCP bei ihr in der Klinik Weitere Infos:
🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! | |||
| #67 Wenn Worte wirken – lebendig präsentieren | 25 Nov 2025 | 00:33:06 | |
🎧 Folge #67 – Wenn Worte wirken: lebendig präsentieren Heute sprechen wir über etwas, das in unserem Berufsalltag viel präsenter ist, als wir oft merken: vor Menschen sprechen – lebendig, klar und mit Wirkung. Unser Gast ist Kirsten Klinkenberg. Sprechen liegt ihr im Blut: egal ob im Beratungsraum, im Kurs, auf der Bühne oder vor der Kamera. Wenn Kirsten erzählt, entstehen Bilder im Kopf – und oft auch ein kleines Schmunzeln. 🔹 Was lebendiges Präsentieren wirklich ausmacht – und warum es keine „Bühne“ braucht🔹 Was Präsentationen lebendig macht – und was garantiert jede Energie rauszieht🔹 Mut, Lampenfieber & große Bühnen: Wie Kirsten selbst damit umgeht 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! | |||
| #66 Malnutrition Awareness Week | 12 Nov 2025 | 00:05:30 | |
🥦👩⚕️ Bewusstsein schaffen für Mangelernährung – ganz praktisch gedacht. 🎧 Die ausführliche Originalfolge findest du hier: 📎 Mehr Infos: 💬 Wen oder welche „Extra-Portion“ würdest du dir als Gast für kommende Folgen wünschen? 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: ➡️ Jetzt reinhören, inspirieren lassen – und Ernährung sichtbar machen! 🎧 | |||
| #65 Malnutrition Awareness Week | 10 Nov 2025 | 00:05:43 | |
👩⚕️ Warum braucht jedes Krankenhaus ein Ernährungsteam? 🎧 Die komplette Folge findest du hier: 📎 Mehr zum Qualitätsvertrag Mangelernährung: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: ➡️ Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! | |||
| #64 Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie | 28 Oct 2025 | 00:32:12 | |
Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie Diese Folge ist eine besondere: Simone interviewt Ulla – zu einem Thema, das Ulla 13 Jahre lang intensiv geprägt hat. Ulla war bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft aktiv und hat unzählige Zöliakiebetroffene und Fachkräfte auf ihrem Weg begleitet: in der Beratung, in Kliniken, in der Küche, in der Schulung – und immer mit dem Ziel: glutenfrei, sicher leben & beraten. 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! | |||
| #63 Divertikelkrankheit | 30 Sep 2025 | 00:33:20 | |
Divertikelkrankheit Unser Gast ist Elisa Lindner. Sie lebt im fränkischen Seeland, liebt Musik, gutes Essen – und ist seit 14 Jahren Diätassistentin. Am Klinikum Altmühlfranken arbeitet sie in der Ernährungstherapie, der klinischen Ernährung und an Diätstandards. Und: Divertikel gehören fest zu ihrem Alltag. ✨ Körner und Nüsse – Mythos oder Risiko?✨ Wie Patient:innen mit Ängsten und Erwartungen umgehen✨ Verschiedene Typen der Divertikelkrankheit im Überblick✨ Ernährungstherapie ganz konkret: Vorgehen und Umsetzung Danke liebe Elisa, für dein Wissen, deine Klarheit und deine ruhige, humorvolle Art – es war eine Freude, mit dir zu sprechen. 👉 Weitere Infos: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com Instagram:@extra_portion ➡️Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #62 Erfahrung trifft Alltag: Ernährung bei Hypercholesterinämie | 02 Sep 2025 | 00:29:32 | |
Ernährung bei Hypercholesterinämie In dieser Folge sprechen wir mit Birgit Janßen - Diätassistentin mit Leib und Seele. Seit über 40 Jahren begleitet sie Menschen, Trends und Entwicklungen – immer mit einem klaren Blick auf das, was zählt: den Menschen. 🔹 Praktische Tipps für den Alltag, die Patient:innen wirklich weiterhelfen 👉 Weitere Infos: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com Instagram:@extra_portion ➡️Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #61 Berufspolitik & Praxis: Einblicke in die Arbeit österreichischer Diätolog:innen | 19 Aug 2025 | 00:35:20 | |
🎧 Folge 61 – Berufspolitik & Praxis: Einblicke in die Arbeit österreichischer Diätolog:innen Wir nehmen euch mit nach Österreich – zumindest inhaltlich. Zu Gast ist Prof. Andrea Hofbauer, Präsidentin des Verbands der Diätolog:innen Österreichs und Departmentleiterin Gesundheitswissenschaften an der Hochschule Campus Wien. Mit viel Leidenschaft gibt sie uns Einblicke in die berufspolitische Arbeit und die Entwicklung der Diätologie in Österreich. ✨ Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen Diätologie in Österreich und Diätassistenz in Deutschland Ein herzliches Dankeschön an Andrea Hofbauer für diese inspirierende Extra-Portion Sommergespräch und Einblicke über den Tellerrand hinaus! 🌞 Weitere Infos: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! | |||
| #60 Update Lipödem - Ernährungstherapie | 05 Aug 2025 | 00:36:05 | |
Was gibt’s Neues beim Thema Lipödem? In dieser Folge sprechen wir mit Onat Temme, Diätassistentin, Heilpraktikerin und Praxisinhaberin mit klarer Haltung, über die aktuellen Entwicklungen rund um Ernährungstherapie beim Lipödem. Im Fokus:
Onat bringt Fachlichkeit, Klartext und Empathie zusammen – und teilt praxisnahe Einblicke aus ihrer täglichen Arbeit mit Lipödem-Patientinnen. 👉 Weitere Infos: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com Instagram:@extra_portion ➡️Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #59 Ernährungsberater:in Schweiz vs. Deutschland: Chancen, Anerkennung & Arbeitsalltag | 17 Jun 2025 | 00:32:42 | |
Was läuft in der Schweiz anders ? Wir klären: Adrian gibt uns Einblicke in aktuelle Entwicklungen, berufspolitische Unterschiede und ganz persönliche Tipps für alle, die mit dem Gedanken spielen, in der Schweiz zu arbeiten. 👉 Mehr Infos zum Verband: www.svde-asdd.ch 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com Instagram:@extra_portion ➡️Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #58 Lohnt sich TikTok für Ernährungsfachkräfte? | 03 Jun 2025 | 00:35:35 | |
TikTok – Spielerei oder Chance für uns Ernährungsfachkräfte? Sophie Langentepe-Kong ist angehende Diätassistentin, mitten im Examen – und schon jetzt aktiv auf TikTok. ✨ Was TikTok von Instagram & Co. unterscheidet ✨ Welche Themen und Formate besonders gut funktionieren ✨was gut ankommt – und was man besser lässt Eine Extra-Portion Sichtbarkeit, Mut & Inspiration – viel Spaß beim Hören! 🎓 Viel Erfolg für dein Examen, Sophie! 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com Instagram:@extra_portion➡️Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #57 Betriebliche Gesundheitsförderung | 20 May 2025 | 00:34:29 | |
🎙️ Betriebliche Gesundheitsförderung „BGF braucht keine PowerPoint – BGF braucht Persönlichkeit.“ Martina Amon bewegt Unternehmen – im wahrsten Sinne. Seit über 14 Jahren bringt sie frische Ideen, echte Nähe und jede Menge Energie in die Betriebliche Gesundheitsförderung. Ob Kochshow, Kampagne oder Onlinevortrag: Martina macht's lebendig. In dieser Folge erfährst du:
Mehr Infos zu Martina: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com Instagram:@extra_portion➡️Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #56 Ernährungsteam & Qualitätsvertrag mit Herz, Wissen und Teamgeist | 06 May 2025 | 00:36:24 | |
👩⚕️Ernährungsteams & Qualitätsverträge Warum braucht jedes Krankenhaus ein Ernährungsteam? Wie kann der Qualitätsvertrag Mangelernährung die Ernährungstherapie auf ein neues Levelheben? Und was können wir konkret tun, um das voranzubringen? In dieser Folge sprechen wir mit dem Präsidenten der DGEM(Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V.) Dr. Gert Bischoff über die Relevanz interdisziplinärer Zusammenarbeit im Krankenhaus. Wir diskutieren, warumErnährungsteams ein Gamechanger für die Versorgung von Patient:innen sind, welche Rolle Qualitätsverträge dabei spielen – und wie wir alle gemeinsam dieWeichen für die Zukunft stellen können. 📎 Mehr zum Qualitätsvertrag Mangelernährung: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com Instagram:@extra_portion➡️Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #55 Ernährung bei Kreuzallergien | 22 Apr 2025 | 00:34:05 | |
🎧 Folge 55 – Ernährung bei Kreuzallergien In dieser Folge wird’s allergologisch! Wir sprechen über einThema, das viele kennen: pollenassoziierte Kreuzallergien. 👤 Unser Gast: Anja ConstienPädagogische Leitung der Berufsfachschule für Diätassistenz in Gießen, langjährige Leiterin des VDD-Zertifikatskurses Allergologie und einfach ein echtes Allergie-Ass. 🎙 Das erwartet dich in dieser Folge: Außerdem gibt Anja praktische Tipps aus der Ernährungstherapie, erklärt typische Fallstricke in der Beratung und verrät, warum man nicht jedem „Allergietest“ blind vertrauen sollte. 💡 Ein Satz zum Mitnehmen:„Manchmal ist unsere Aufgabe, Betroffene sanft aus der Übervorsicht zurück ins Leben zu begleiten.“ 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com📲 Instagram:@extra_portion ➡️ Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #54 Bewirken & Mitwirken | 08 Apr 2025 | 00:35:02 | |
🎙 Bewirken & Mitwirken🧑⚕️ Was wir als Ernährungsfachkräfte bewegen können Wer etwas verändern will, bringt sich ein – für den Beruf, für Kolleginnen, für die Patientinnen.Doch wie geht das eigentlich konkret? Wie können wir als Einzelne, im Team, als Mitglieder oder im Verband etwas bewirken? 👉 Uta Köpcke ist Präsidentin des Verbandes der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e.V. (VDD) und lebt, wofür der Verband steht: Vernetzen, vertreten, verändern. 🧭 Themen in dieser Folge: Was bedeutet es, als Ernährungsfachkraft zu wirken – allein und gemeinsam? Wie gelingt Engagement im Verband – und warum lohnt es sich? Wie funktioniert eigentlich der VDD „von innen“? Welche Rolle spielen Ehrenamt, Mitglieder und Präsidium? Und: Warum gerade jetzt der perfekte Zeitpunkt ist, selbst aktiv zu werden. Weitere Infos unter: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com📲 Instagram:@extra_portion➡️ Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| # 53 Leberfasten - Lohnt sich das? | 18 Mar 2025 | 00:28:52 | |
Leberfasten – lohnt sich das? 🧑⚕️💚In dieser Folge spricht Silke Moosmann-Hohl über das Leberfasten nach Dr. Worm und erklärt, wie Ernährungsexpert:innen das 14-tägige Programm in ihrer Praxis einsetzen können, um die Lebergesundheit ihrer Klient:innen zu fördern. In dieser Folge erfährst du:
Mehr Infos zu Silke Moosmann-Hohl findest du unter: Silke Moosmann-Hohl 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: 🌍 www.extra-portion.com📲 Instagram:@extra_portion ➡️ Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #52 Onkologie: Ernährung bei Operationen, Chemo- und Strahlentherapie | 04 Mar 2025 | 00:24:17 | |
🎙️ Onkologie: Ernährung bei Operationen, Chemo- und Strahlentherapie Welche Rolle spielt die Ernährung in der Onkologie bei bei Operationen, Chemo- und Strahlentherapie? In dieser Folge sprechen wir mit zwei Expert:innen aus der Klinik über die Bedeutung einer bedarfsgerechten Ernährung für onkologische Patient:innen. Unsere Gäste:👩⚕️ Lisa Windegger, Diätassistentin, Klinikum rechts der Isar Technische Universität München👨⚕️ Tim Hafner, Diätassistent, Klinikum rechts der Isar Technische Universität München weitere Infos: Ernährungsteam | MRI TUM 💡 Gemeinsam klären wir:✅ Warum Ernährung eine Schlüsselrolle in der Onkologie spielt✅ Welche Herausforderungen in der klinischen Praxis bestehen✅ Wie eine optimale Ernährungstherapie aussehen kann 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast:🌍 www.extra-portion.com📲 Instagram:@extra_portion ➡️ Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #51 Ernährung bei Krebs "Onkologisches Wissen von und für Fachkräfte" | 18 Feb 2025 | 00:27:39 | |
🎙️ Ernährung in der Onkologie – Expertenwissen aus der Klinik Welche Rolle spielt die Ernährung in der Onkologie? In dieser Folge sprechen wir mit zwei Expert:innen aus der Klinik über die Bedeutung einer bedarfsgerechten Ernährung für onkologische Patient:innen. Unsere Gäste: weitere Infos: Ernährungsteam | MRI TUM 💡 Gemeinsam klären wir: 🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns! 🔗 Mehr zu uns & dem Podcast: ➡️ Jetzt reinhören und wertvolle Einblicke aus der Praxis gewinnen! 🎧 | |||
| #50 Chat GPT fragt, wir antworten: Unser Experiment mit KI | 04 Feb 2025 | 00:16:52 | |
🎙️ ChatGPT fragt, wir antworten – 50 Folgen Extra-Portion Ernährungsexpert:innen Diese Folge ist ein Highlight! 🎉 Unsere 50. Folge – und wir haben uns etwas ganz Besonderes überlegt: Ein Interview mit einer KI! 🔍 Was passiert, wenn ChatGPT die Fragen stellt? Wir nehmen euch mit hinter die Kulissen unseres Podcasts, reflektieren über unsere gemeinsame Reise und sprechen über die Chancen der Digitalisierung. 💡 Themen dieser Folge: ✅ 50 Folgen „Extra-Portion“ – unser Rückblick und unsere Learnings ✅ Unsere Zusammenarbeit: Warum Sprachnachrichten unser bestes Tool sind 🎧 Hör rein und feiere mit uns! 💬 Deine Meinung zählt: Welche Folge hat dich am meisten inspiriert? Welche Themen wünschst du dir für die nächsten 50 Folgen? Schreib uns! 📢 Wen oder welche „Extra-Portion“ wünschst du dir als nächsten Interview-Gast? 📲 Mehr Infos & Kontakt: 🌐 www.extra-portion.com 📸 Instagram: extra_portion | |||
| #49 Mindset nach Adipositas-Op - Der Schlüssel für langfristigen Erfolg | 21 Jan 2025 | 00:28:43 | |
🗣️☀️👩⚕️ Mindset bei bariatrischen Patient:innen In dieser Folge erhältst du Einblicke in die Ernährungstherapie mit Patient:innen vor uns nach bariatrischen Operationen. Erfahre von unserm Gast, Sabrina Thaden, wenn nach einer bariatrischen OP der Kopf der Patent:innen nicht automatisch mitkommt. Weitere Infos zu Sabrina und ihrem Buch findest du unter: Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen? | |||
| #48 Post Covid – Herausforderungen der Ernährungstherapie | 07 Jan 2025 | 00:25:59 | |
👩⚕️🥗🥱 Post Covid In dieser Folge erhältst du Einblicke in die Ernährungstherapie mit Post Covid Patient:innen. Erfahre den aktuellen Stand der Studienlage zum Thema mit unserem Gast Lheanne Rehmet. Weitere Infos findest du unter: Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen? | |||
| #47 Mit Herz und Wissen: Gestationsdiabetes im Fokus | 10 Dec 2024 | 00:37:54 | |
🤰🥦👩⚕️Gestationsdiabetes im Fokus In dieser Folge erhältst du Einblicke in eine diabetologische Schwerpunktpraxis mit unserem Gast Veronika Köberlein. Weitere Infos findest du unter: Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen? | |||
| #46 Vereinbarkeit von Familie & Selbständigkeit | 26 Nov 2024 | 00:32:05 | |
👨👩👧👦💻👩⚕️ Vereinbarkeit von Familie & Selbständigkeit In dieser Folge feiern wir das Thema Familie & Selbständigkeit zusammen mit unserem Gast Bianka Neu. Weitere Infos findest du unter: Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen? | |||
| #45 Malnutrition Awareness Week: Screening-Hacks, Therapie-Tipps und Klinik-Insights! | 12 Nov 2024 | 00:27:55 | |
👩⚕️🥦🏥 Malnutrition Awareness Week: Screening-Hacks, Therapie-Tipps und Klinik-Insights! In dieser Folge stärken wir gemeinsam mit unserem Gast Dr. Robert Speer das Bewusstsein für Mangelernährung. Unser Beitrag zur Malnutrition Awareness Week 2024. Weitere Infos findest du unter: Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen? | |||
| #44 Reha-Klinik: Arbeitsalltag einer Ernährungsexpertin | 29 Oct 2024 | 00:32:30 | |
🏥🥦👩 Reha-Klinik: Arbeitsalltag einer Ernährungsexpertin In dieser Folge erhältst du Einblicke in den Arbeitsalltag von Karolina Kreuzer. Weitere Infos findest du unter: Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen? | |||
| #43 Kollegiale Supervision: Der Schlüssel zum Erfolg? | 15 Oct 2024 | 00:33:12 | |
🗣️👩🗣️Kollegiale Supervision: Der Schlüssel zum Erfolg? In dieser Folge erhältst du einen Extra-Portion Kollegiale Supervision mit Anja Schneider. Weitere Infos findest du unter: Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen? | |||
| #42 Ernährung(sberatung) mit System: FET e.V. | 01 Oct 2024 | 00:34:41 | |
💻👩⚕️🗣️Ernährung(sberatung) mit System: Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention e.V. In dieser Folge erhältst du einen Extra-Portion-Einblick in die Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention von Irina Baumbach. Weitere Infos findest du unter: Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen? | |||
| #41 Refluxmanagement: Ernährung im Fokus der Therapie | 17 Sep 2024 | 00:30:26 | |
👩⚕️🥦🌮Refluxmanagement: Ernährung im Fokus der Therapie In diese Folge ist unser Fokus-Thema "gastroösophageale Refluxkrankheit" mit Sabine Schreiner. Weitere Infos findest du unter:
Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen? | |||
| #40 Umgang mit Süßigkeiten bei Kindern und Jugendlichen | 03 Sep 2024 | 00:32:17 | |
🍭🧁🍬 Umgang mit Süßigkeiten bei Kindern und Jugendlichen In dieser Folge feiern wir die EssSchule, mit Kim Stäublin. Du bekommst eine Extra-Portion zum Thema Umgang mit Süßigkeiten bei Kindern und Jugendlichen. Weitere Infos findest du unter: Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen?
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| #39 Ist PMS durch Ernährung beeinflussbar? | 16 Jul 2024 | 00:28:30 | |
👩🥗🤷♀️Ist PMS durch Ernährung beeinflussbar? In dieser Folge feiern wir die Frauengesundheit mit Stefanie Bart und Katharina Kühtreiber. Weitere Infos findest du unter: 💬Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen?
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| #38 Besser essen in der Klinik - Gütezeichen für Ernährung | 02 Jul 2024 | 00:29:08 | |
🥗🌮🏥Besser essen in der Klinik - Gütezeichen für Ernährung In dieser Folge feiern wir das RAL-Gütezeichen: Kompetenz richtig Essen mit Susanne Lange. Weitere Infos findest du unter:
💬Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen?
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| #37 Orthorexie – Fallbeispiel & Beratungsmethodik | 18 Jun 2024 | 00:25:48 | |
🙏🥗🧘Orthorexie – Fallbeispiel & Beratungsmethodik In dieser Folge feiern wir ein Fallbeispiel zum Thema Orthorexie mit Nina Gleich. Weitere Infos findest du unter:
💬Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen?
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| #36 Ernährungspsychologie im Fokus (DGEP) | 04 Jun 2024 | 00:33:19 | |
🧘☀️🙏Ernährungspsychologie im Fokus (DGEP) In dieser Folge feiern wir das Thema Ernährungspsychologie mit Frédéric Letzner. Weitere Infos findest du unter:
💬Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen?
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| #35 Ernährung und Osteoporose: Experten-Tipps für gesunde Knochen | 21 May 2024 | 00:30:02 | |
🥦🦴🧀 Ernährung bei Osteoporose: Experten-Tipps für gesunde Knochen In dieser Folge feiern wir das Thema Ernährung bei Osteoporose mit Samuel Kochenburger. Weitere Infos findest du unter:
💬Der einfachste Weg, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf deine Nachricht! Wen oder welche „Extra-Portion“ – würdest du dir als Interview-Gast für kommende Folgen wünschen?
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