Ewilpa®Podcast „wild + gesund“ – Détails, épisodes et analyse

Wir blicken zurück auf 3 Jahre Ewilpa®Podcast! In dieser letzten monatlichen Folge erzählt Dr. Markus Strauß von seinen weiteren Plänen. Es wird wilde Spaziergänge geben und die Möglichkeit für individuellen Austausch und neue Impulse...

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Für die aktuelle Wildpflanzen-Sammelliste:

www.dr-strauss.net

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Räuchern in der dunklen Jahreszeit? Nein! Am besten immer, meint Silvia Löwe aus Radebeul bei Dresden. Sie ist Wissenschaftlerin und Medizinfrau. Gerüche wecken Emotionen und Erinnerungen in uns. Und diese direkte Verbindung von Sinneswahrnehmung und Gedächtnis können wir nutzen. Wie und was geräuchert wird, erklärt Silvia Löwe in der November-Folge des Ewilpa®Podcast “wild + gesund” - extra. Aus jahrelanger Erfahrung kennt sie Wirkung und Einsatzmöglichkeiten jeder Art von Räucherwerk und weiß, was Du jetzt draußen in der Natur finden kannst, um es gleich mal auszuprobieren. Für die aktuelle Wildpflanzen-Sammelliste: www.dr-strauss.net www.instagram.com/claudia_maschner

Das wilde Selbstversorger-Jahr hat begonnen! Es ist die Zeit der Knospen und der ersten Kätzchen. Zusammen mit den immergrünen Wildpflanzen und Wurzeln versorgen sie uns mit gesunden Vitalstoffen. Geschenke aus der Natur, die wir achtsam und dankbar sammeln und nutzen können. Claudia Maschner spricht mit der Diplom-Kräuterpädagogin Claudia Backenecker über die vorsichtige Ernte von Knospen und ihre Verwendung.

Infos zu Claudia Backenecker:

www.wildkraeuter-alessia.de

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Über Essbare Wildpflanzen Parks:

www.ewilpa.net

Die extra Staffel Ewilpa®-Podcast! Im Jahr 2023 werden im Podcast spezielle Themen rund um essbare Wildpflanzen, die Parks und die Ausbildung vertieft. Den Auftakt macht Dr. Markus Strauß mit den aktuellen Infos zur Stiftung Ewilpa®, zu den neuen Parkprojekten und zu geplanten Parks. Es gibt Tipps, was zu tun ist, wenn in Deiner Stadt/ in Ihrer Gemeinde auch so eine moderne Allmende entstehen soll. Egal ob der individuelle Schwerpunkt dann im Bereich Gesundheit, Naturschutz, Artenvielfalt, Stadtentwicklung oder Nahversorgung liegen wird. Viele unterschiedliche Beispiele verdeutlichen, wie es gehen kann...

Mehr Infos über Essbare Wildpflanzen Parks: www.ewilpa.net

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Wilde Weihnachtsbäckerei...in der Dezember-Folge des Ewilpa®-Podcast verrät Bianca Zogg-Brodbeck, Fachberaterin und Ewilpa-Repräsentantin,  Claudia Maschner ihre liebsten Rezepte und hat die besten Tipps für ein verwildertes Backen. Als ehemalige Floristin isst bei ihr das Auge natürlich mit. Und so entstehen kleine Kunstwerke: Von der rohköstlichen Praline bis zur aufwändigen Wilden Torte. Und mit wilden Früchten, Nüssen und Gewürzen, mit Laubmehlen, Eichelmehl oder Brennnesselsamen werden Kuchen, Kekse und andere süße Sachen sogar zur wertvollen Nascherei.

Biancas Homepage: www.gruenzeug.bz

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Mit der ursprünglichen Kraft der essbaren Wildpflanzen sind wir bestens versorgt! Fast jede Nährwerttabelle wird angeführt von Brennnessel, Löwenzahn und Co. In dieser Folge "Wild + gesund /Wege" erfahren wir aber, warum es außerdem noch gut ist Nahrungsmittel zu ordnen! Ordnen statt weglassen, das ist das Prinzip von Ess Kultur Pur, einem Ernährungsprogramm, das die Heilpraktikerin und Fachberaterin Anne Lohmann aus Erftstadt in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt hat. Es ist eigentlich ganz einfach, sagt sie und hat auch noch ihr Lieblingsrezept für Maronen dabei.

www.annelohmann.com 

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Kontakt zum neuen Ewilpa®in Sachsen wildes@oederan.de 

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Was der Löwenzahn mit dem Schwein gemeinsam hat? Wie das Fax-Gerät der Pflanzenbestimmungs-App den Weg bereitete? Das erzählt Gourmetkoch Jean Marie Dumaine in dieser Oktober-Folge. Er hat über 40 Jahre Erfahrung mit Wildpflanzen in der (gehobenen) Küche – so sind einzigartige Rezepte und Geschichten zusammen gekommen. In seinem Restaurant „Vieux Sinzig“ an der Ahr finden auch nach der offiziellen Schließung besondere Veranstaltungen statt. Und auch die Produktion in seiner Vieux-Sinzig-Gourmet-Manufaktur läuft weiter. Bon Appétit zu dieser Folge „wild + gesund /Wege“! www.vieux-sinzig.com https://www.instagram.com/claudia_maschner/ Für die aktuelle Wildpflanzen-Sammelliste: www.dr-strauss.net Mehr über Essbare WildpflanzenParks: www.ewilpa.net

Wie inspiriert die Kraft aus der Natur eine Künstlerin? Babette Dieterich aus Stuttgart ist studierte Sängerin. Sie ist unter anderem Musikerin, Performance Künstlerin und Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen. Wer ihre Sammelveranstaltungen mitmacht kommt ums Singen nicht herum! (Achtung: Ihr Wildpflanzen-Kanon hat Ohrwurm-Qualität!) Im Gespräch mit ihrer Kollegin Claudia Maschner erzählt Babette Dieterich von ihrem Werdegang, von ihren Ideen und sie hat gleich 3 Rezepte mit der Wilden Möhre für euch dabei!

Mehr Infos unter:

www.babette-dieterich.de

www.wilde-muse.de

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"Glück ist Ansichtssache" meint Astrid Buzin. Sie ist Autorin, Unternehmerin, Coach und Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen aus Potsdam. Und so heißt auch ihr Buch, in dem es genau darum geht: Positives Denken, Bewusstseins-Entwicklung und Wahrnehmung. Mit Claudia Maschner spricht sie über Ansichtssachen und wie die Kraft aus der Natur uns unterstützen kann. Astrids Idee war auch das erste Naturmemo mit essbaren Wildpflanzen. https://www.naturgeschenke.com/ In dieser Folge Ewilpa®Podcast "wild + gesund/Wege" geht es außerdem um den Wiesenbärenklau. Und Astrid Buzin hat für uns ihr Lieblingsrezept: Wilde Dalsuppe!  

Mehr Infos findet ihr hier: 

www.astridbuzin.com

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Uraltes Pflanzenwissen ultramodern aufbereitet und mal richtig schick in Szene gesetzt. So holen Ilona und Anna Weistand den Wald in die Stadt! In ihrem Wildpflanzensalon "Art und Gattung" in Frankfurt bieten sie exklusive Wilde Dinner und viel Wildes Wissen an. Nichts gegen Kräuterhexen, aber die beiden wollen es anders aufziehen. Die gelernte Kommunikations-Designerin Anna Weistand erzählt, wie die Wilde Malve ihr den Weg in die Welt der essbaren Wildpflanzen und zurück zur Gesundheit gewiesen hat. In dieser Folge Ewilpa®Podcast "wild + gesund/Wege" geht es außerdem um die Felsenbirne und Distelknospen, die keine Artischocken geworden sind... 

Mehr Infos findet ihr hier: 

www.wildpflanzensalon.de

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