Explorez tous les épisodes du podcast Это мой первый бокал
| Titre | Date | Durée | |
|---|---|---|---|
| 5 мифов о вине | 06 août 2025 | 00:31:54 | |
Бонусный эпизод ко второму сезону подкаста. Обсуждение пяти популярных мифов о вине. ________________ Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| И снова про винные рейтинги и оценки. Что не так с Vivino? | 20 juil. 2025 | 00:21:36 | |
Пост про скворечники на канале Цитрон Цюрупинский, который я цитировал ________________ Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa
| |||
| Что такое гаражное вино? Движение гаражистов | 06 juil. 2025 | 00:17:18 | |
________________ Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| Легендарное и недоступное вино из Испании. Первые и вторые вина. | 29 juin 2025 | 00:17:40 | |
Эпизод об одной из лучших виноделен мира, которая работает преимущественно с частными клиентами. Причём стать клиентом не получится даже за деньги — этот статус можно только унаследовать или получить в дар.
________________ Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| Правильные бокалы, декантеры, аэраторы: насколько полезны винные аксессуары? | 15 juin 2025 | 00:22:22 | |
| Мифы о коньяке. Почему опять Франция? | 30 mai 2025 | 00:19:30 | |
На этот раз поговорил не о вине, а о другом великом напитке. А заодно порассуждал о том, почему любой разговор о вине всякий раз приходит к главной винодельческой стране мира.
▪️Итак, почему именно Франция? ▪️Как производится коньяк, и что вообще мы можем называть коньяком? ▪️На что влияет выдержка, и чем возраст коньяка отличается от возраста вина? ▪️Что такое доля ангелов, и куда исчезают миллионы литров коньяка каждый год? ▪️О малоизвестном родственнике коньяка ▪️От теории к практике: как и с чем дегустировать? | |||
| Почему тип почвы на винограднике так важен? Самые необычные регионы | 02 mai 2025 | 00:17:05 | |
▪️Зачем эксперты и виноделы нам столько рассказывают про типы почв?
▪️Действительно ли это так влияет на вино, и какие регионы лучше подходят для культивации винограда? ▪️ Небольшая подборка самых необычных и интересно расположенных регионов и виноградников. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa Фото к этому выпуску: https://t.me/primeracopa/69 | |||
| Международный день Мальбека. Главный сорт Аргентины. | 17 avr. 2025 | 00:26:14 | |
Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| Скандал 1976 года: как вина из США разгромили французские, и при чём здесь русский эмигрант? | 03 avr. 2025 | 00:20:30 | |
В истории вина много удивительных, драматических и почти детективных сюжетов. В этом эпизоде я рассказал сразу две взаимосвязанные истории, которые мне самому кажутся наиболее удивительными, и которые навсегда изменили мир виноделия.
Пожалуй, даже не буду в этот раз ничего подробно анонсировать, а просто приглашу ознакомиться) Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa ### Стивен Спурье, Андрей Челищев, Калифорнийское виноделия, вина США, Белая Эмиграция, Суд Парижа 1976 | |||
| Как французский химик стал добавлять в вино сахар и поругался с Наполеоном из-за свёклы | 25 mars 2025 | 00:15:01 | |
- Чем известен Жан-Антуан Шапталь, и что такое шаптализация? - Зачем добавлять сахар в виноградное сусло? - Шапталь-политик: блестящая карьера и ссора с Наполеоном. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| Выпуск про ту самую бутылку | 13 mars 2025 | 00:18:38 | |
Экспериментальный разговорный эпизод, в котором мы решили рассказать про традицию отмечать Open That Bottle Night и вспомнили некоторые из "тех самых" вин, которые нам когда-то встречались. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| AOP, DOC, IGP... Категории вин: как появились и зачем нужны? | 06 mars 2025 | 00:20:34 | |
Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| Винтовая крышка — это плохо? Эволюция пробок и бутылок | 22 févr. 2025 | 00:23:09 | |
Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| Сорт дня. Узнаваемый, но многогранный Шираз | 14 févr. 2025 | 00:17:00 | |
По случаю дня Шираза поговорили об истории, географии и особенностях сорта, а также о том, как вообще складывалась традиция писать названия сортов на этикетке. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| Первый нос. Как оценивают аромат вина? | 06 févr. 2025 | 00:21:43 | |
Первый выпуск второго сезона! ▪️Сколько существует "носов", то есть этапов дегустации? ▪️Что за ароматы встречаются в вине, какие допустимы, а какие говорят о дефекте? Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| Предновогодний разговор об игристых | 29 déc. 2024 | 00:31:28 | |
Беседа об игристых винах и методах их производства. А также подведение итогов сезона :) | |||
| Вино и деньги. Как определяется цена? Самые дорогие вина. | 24 déc. 2024 | 00:22:28 | |
В предпоследнем в этом году (и сезоне) выпуске порассуждал о том, как и чего складываются цены на вино. - За сколько продаются самые дорогие вина? - Как год урожая влияет на стоимость и качество вина? - Откуда берутся вина по цене машины или даже квартиры?
| |||
| Риск лишиться урожая, сбор винограда под покровом ночи и уникальная технология производства. Что это за вино? | 11 déc. 2024 | 00:18:53 | |
Виноград для этого вина собирается гораздо позже обычного: виноделы дожидаются первых сильных заморозков, рискуя урожаем. Сбор часто проводят в экстремальных условиях, а ферментация идёт особенно долго. Рассказываем, что из этого всего получается. | |||
| Божоле Нуво: исключительное вино или триумф маркетинга? | 20 nov. 2024 | 00:17:27 | |
Ежегодно в третий четверг ноября во Франции и за её пределами начинаются продажи Божоле Нуво — молодого красного вина нынешнего года урожая. Весь регион погружается в праздник, а огромные партии вина отправляются в разные уголки мира. Сейчас популярность Божоле Нуво немного снизилась, и некоторые эксперты и любители вина относятся к нему довольно скептически.
Как бы мы к нему ни относились, вино это по-своему уникальное, и тут есть о чём поговорить. ▪️Праздник Божоле Нуво как культурный феномен. Как вообще БН из крестьянского напитка превратилось во всемирно известное вино? ▪️Особенности производства и хранения: что такое карбоническая мацерация? ▪️Стоит ли вообще сравнивать молодое вино с серьёзными образцами из соседних регионов? Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa
| |||
| Откуда взялось Шампанское? | 25 oct. 2024 | 00:21:57 | |
Ежегодно в третью пятницу октября отмечается всемирный день Шампанского. Решили не оставаться в стороне и записать небольшой разговор о Шампани. Немного об истории и об особенностях производства. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa | |||
| Сухой закон в США и цензура в кино. Часть 2 (Механизмы цензуры. Гангстеры и бутлегеры. Возрастные рейтинги и дисклеймеры) | 15 oct. 2024 | 00:48:25 | |
- Мода на роскошь. Как алкоголь стал символом достатка? - Как была устроена цензура? Поиски ракурса. - Золотой век Голливуда в условиях цензуры. - Контрабанда алкоголя в годы сухого закона. Гангстерство и бутлегерство. Деятельность Аль Капоне. - Возрастные рейтинги и дисклеймеры в кино. Кто их придумал и зачем? - Какие последствия были у введения сухого закона и цензуры в кино, и какие исторические уроки из этого можно вынести? Вторая часть разговора с киноведом Лизой Савостьяновой. Начало беседы — в предыдущем эпизоде подкаста. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa
| |||
| Сухой закон в США и цензура в кино. Часть 1 (Голливуд 1920-х, скандалы, кодекс Хейса) | 05 oct. 2024 | 00:47:21 | |
- Сухой закон в США и цензура в кино — как так получилось?
- Голливуд 1920-х годов: первые звёзды и громкие скандалы. - Как кино и алкогольная и кинематографическая индустрия выживали в период запретов? 18 поправка. Кодекс Хейса и способы его обойти. - Подъём бутлегерства и гангстерства как следствие введения сухого закона. Первая часть разговора с киноведом Лизой Савостьяновой. Продолжение беседы — на следующей неделе. Подписывайтесь на телеграм-канал и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa
| |||
| Как правильно хранить вино? | 01 oct. 2024 | 00:32:49 | |
Принято считать, что вино с годами становится лучше. А всегда ли?
Записали кое-какие советы по хранению вина: - Как хранить вино в домашних условиях, чтобы оно становилось лучше, а не портилось? - Какие бывают пробки, как они влияют на хранение? - А стоит ли вообще хранить вина? Действительно ли они становятся лучше? Подписывайтесь на телеграм и приходите обсуждать выпуск :) https://t.me/primeracopa
| |||
| Коровьи рога, травы и лунный календарь. Чего ждать от биодинамических вин? | 20 sept. 2024 | 00:34:19 | |
Лунный календарь на благо сельского хозяйства использовали ещё древние, а вот какую-то сотню лет назад начала набирать популярность концепция биодинамического земледелия и другие альтернативные течения. Адепты таких учений, как правило, не просто руководствуются календарём огородника, а внедряют в процесс производства вина традиции и практики на стыке сельского хозяйства, философии, этики, эзотерики и шаманизма. Приёмники космической энергии, брожение сусла под музыку, препараты из навоза, черепа животных, набитые измельчённой корой… На какие ещё ухищрения идут приверженцы альтернативного виноделия, и что из этого получается? Ответы — в этом эпизоде. Телеграм-канал подкаста — https://t.me/primeracopa
| |||
| Где начиналось мировое виноделие, и какими были напитки несколько тысячелетий назад? | 12 sept. 2024 | 00:22:07 | |
История вина в документальных свидетельствах и мифологических сюжетах. Неудачная попытка самоубийства персидской наложницы, смолистое вино у греков и древнеегипетские апелласьоны. | |||
| Как в 19 веке Европа чуть не лишилась всех своих виноградников | 01 sept. 2024 | 00:23:32 | |
Рассказываем о крупнейшей эпидемии, которая нанесла страшный удар французскому виноделию и чуть было не уничтожила виноградники по всей Европе. Что случилось, как боролись с катастрофой, и как эти события навсегда изменили мир вина. | |||
| Это мой первый бокал. Интро. | 23 août 2024 | 00:04:06 | |
Анонс подкаста "Это мой первый бокал". | |||
| Блогеры 17 века. Винные критики. Величайшие аферы. | 23 août 2024 | 00:23:49 | |
Пилотный выпуск.
- Кто такой Сэмюэль Пипс, и почему его дневниковая запись вошла в историю виноделия?
- 100 баллов по Паркеру. Кто такие винные критики, и стоит ли им доверять?
- Гран Крю из подвала. История одной винной аферы. | |||