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Maider Pérez es guía turística en San Sebastián, y realiza rutas basadas en lugares que aparecen en libros, películas o series televisivas.

Fundadora de Hariak Local Tours, la actividad de Maider se extiende a la formación y también participa en asociaciones empresariales.

¿Cómo ha hecho para hacerse conocida en el sector a través de lugares literarios o pictóricos de San Sebastián?

¿Cuál ha sido su recorrido?

En este episodio conoceremos mejor la trayectoria de Maider, y conoceremos mejor San Sebastián.

Puedes visitar la web de Hariak Local Tours: https://hariaklocaltours.com 

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Maider.

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Fermina Pérez es especialista en neurogastronomía.

¿Y eso qué es?

Pues para saberlo y entenderlo bien la tenemos en este episodio del podcast, donde nos explicará parte de todo el universo que relaciona la gastronomía con la memoria, las sensaciones y las reacciones.

Profesora universitaria, formadora en múltiples lugares, conoceremos mejor su trayectoria y qué es lo que se debe tener en cuenta para saber de este topic.

Puedes encontrar a Fermina en https://ferminaperez.com 

No dejes pasar la ocasión de escucharla.

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¿Cuál es la labor de un CTO en el mundo del turismo?

¿Cómo han evolucionado los campings?

Víctor Martínez es CTO (Chief Technology Officer) en Kampaoh.

Nos cuenta por qué han decidido tener un equipo interno de personas dedicado a la tecnología, qué es lo que aportan a Kampaoh, hacia dónde van evolucionando...

¿Y cómo ha llegado Víctor a una posición laboral tan interesante?

También lo cuenta en este episodio que no te debes perder.

Puedes visitar la web de Kampaoh: https://es.kampaoh.com/

Déjanos tus comentarios.

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En este episodio hablamos de las Islas Canarias.

Uno de los mayores destinos turísticos del mundo, compuesto por 8 islas y varios islotes.

Conocidas por su clima paradisíaco, que les confiere una cualidad muy especial a nivel mundial, reciben cada año más turistas por sí solas que algunos países de gran extensión.

Y es un lugar donde se pueden encontrar algunos de los mejores hoteles, con un nivel medio más elevado de lo habitual.

Para hablar de las Islas Canarias contamos en este episodio con Óscar Palacios, Managing Director & Business Development Officer en Canarian Hospitality.

Conoceremos su trayectoria, hablaremos mucho de las Islas Canarias, y conoceremos mejor Canarian Hospitality, cuya web puedes visitar: https://canarianhospitality.com

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Óscar.

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Antonio Teijeiro es especialista en el sector turístico en China.

Fundador de Yunxi, en este episodio nos explica cómo se entiende el sector en este extensísimo país, y cómo se puede entender mejor su manera de entender el trabajo para que la comunicación sea lo más fluida posible.

Puedes visitar la web de Yunxi: https://yunxi.es 

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Antonio. 

Rubén Marín se caracteriza por la velocidad de desarrollo de su carrera en la hotelería.

Con presencia en asociaciones y reconocimientos a su rapidez en su trayectoria, hablamos con él acerca de cómo lo ha ido logrando, y también acerca de las particularidades que tiene un hotel enfocado al turismo MICE en Barcelona.

Puedes visitar la web del hotel Alexandre Fira Congress: https://www.alexandrehotels.com/alexandre-fira-congress.html

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Rubén.

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Huesca tiene mucho que ofrecer en el ámbito del turismo.

Vamos a saber más de esta zona de España con uno de sus más claros conocedores y divulgadores: Fernando Blasco.

Naturaleza, gastronomía, actividades culturales, nieve...

Nos cuenta mucho acerca de Huesca, que te va a interesar conocer mejor.

Puedes encontrar a Fernando en la web https://tuhuesca.com 

No dejes pasar la ocasión de escucharle.

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La Hospitalidad tiene una raíz etimológica que a veces se olvida.

Hoy tenemos con nosotros a Exequiel Rivera y Manuel Burgos, que nos presentan la actividad de La Casa de la Esperanza.

Se trata de una vertiente de la gestión hospitalaria directamente orientada a la ayuda a personas sin hogar y la atención a su problemática.

En este episodio no solo vamos a conocer cómo es La Casa de la Esperanza sino que vamos a entender cómo se puede llevar a acabo una iniciativa de este tipo, cómo puede replicarse en otros lugares, cuáles son los puntos a los que a veces no se presta la suficiente atención al gestionar una actividad así, etc.

Puedes visitar la web de La Casa de la Esperanza: https://casalaesperanza.es/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Exequiel y a Manuel.

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La carrera hotelera de Jorge Manzur es impresionante.

Una trayectoria unida a los hoteles de alta gama, las 5 estrellas, y también mucho a una localidad: Marbella.

Jorge ha dirigido varios de los hoteles más reconocidos de esta ciudad de la Costa del Sol, en el Maditerráneo español.

¿Cómo ha sido esa trayectoria?

¿Cómo es volver a dirigir hoteles en los que ya trabajaste antes?

¿Cómo dejar esa buena sensación para que el sector te reconozca tanto?

¿Qué tiene de particular el mundo de las 5 estrellas?

En el momento de la grabación, Jorge es General Manager del hotel Don Carlos, que conoceremos mejor en este episodio y cuya web puedes visitar: https://doncarlosresort.com/es/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Jorge.

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Linandra Javier es psicóloga clínica especialista en intervenciones en crisis y emergencias.

Es enlace de una región en República Dominicana para la gestión de una parte del servicio de emergencias del país.

¿Te has preguntado quién apoya psicológicamente a quienes tienen que ayudar en una crisis o emergencia?

Ahí entra Linandra.

Es experta en el manejo clínico del estrés y la ansiedad, y por eso compagina su actividad en el ámbito público con formaciones y talleres para ayudar a las plantillas en hoteles, hospitales y empresas.

Puedes encontrar a Linandra en su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/linandrajavier/

Mucho contenido en este episodio que no te debes perder.

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Ana Lago es la Directora del Parador de Santo Estevo de Ribas del Sil, en Galicia (España).

Los Paradores de Turismo son una figura hotelera que existe en el sector del turismo español de una manera algo peculiar, y que en este episodio vamos a conocer.

Repasaremos la trayectoria profesional de Ana, sabremos cómo se puede llegar a dirigir un Parador, qué supone dirigirlo, los conocimientos necesarios, las particularidades que tiene...

...y conoceremos el Parador de Santo Estevo de Ribas del Sil, cuya web puedes visitar: https://paradores.es/es/parador-de-santo-estevo

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Ana.

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¿Cómo se llega a tener un restaurante de alta cocina?

El camino puede ser complicado, y en el caso de David Baldrich está lleno de anécdotas y de dificultades superadas.

Hoy, el restaurante La Senda es un hito en Zaragoza (Aragón, España).

El reconocimiento llegó, los premios y las insignias... y los clientes.

La historia que hay detrás nos la cuenta David en este episodio, y no te la debes perder.

Puedes visitar la web del restaurante La Senda: https://restaurantelasenda.com

Si te interesa la gastronomía y la hostelería, te interesa este episodio.

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Miguel Escobar tiene una dilatada experiencia profesional internacional, centrada principalmente en Canadá, acerca de los desarrollos con el eje inmobiliario como constante.

Con sede en la ciudad de Montreal, su actividad relativa al alojamiento de las personas es muy amplia y abarca diferentes actividades.

Arquitectura, Inmobiliaria...

Es el fundador el Future Cities Group Inc. y su conocimiento acerca del funcionamiento de una ciudad hace que su participación en asociaciones y actividades sea muy elevada.

Con él vamos a conocer cómo es el mundo del alojamiento y el desarrollo inmobiliario en Montreal en particular, en Canadá y también en algún sitio más...

¿Funcionan las Branded Residences en Montreal?

¿Por qué?

¿Es un destino de turismo Premium o tiene otros ámbitos de interés?

¿Cómo se puede iniciar un desarrollo allí?

Mucho contenido con este santanderino afincado en Canadá desde hace ya varias décadas.

Puedes visitar la web de Furure Cities Group Inc: https://futurecities.ca  

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Miguel.

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¿Cómo se convierte un hotel en Autism Friendly?

¿Cómo se mitigan las barreras que las personas dentro del espectro autista encuentran habitualmente al alojarse en un hotel o al usar sus instalaciones?

¿Qué formación necesita el personal del hotel?

¿Qué debe contemplar el espacio físico para hacer su uso más fácil a las personas con autismo?

Alberto Gutiérrez es el fundador del Autism Friendly Club, que se dedica a este tipo de actividades en diferentes ámbitos sociales, entre los que se encuentra el sector turístico.

Con él vamos a entender cómo se llevan a cabo las medidas necesarias y vamos a comprender el porqué.

Puedes visitar la web del Autism Friendly Club: https://autismfriendlyclub.com/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Alberto.

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La trayectoria profesional de Roberto Torregrosa es la de una vidad dedicada a la hotelería.

Dirección de hoteles, Dirección de Operaciones de cadenas hoteleras, formación a profesionales...

...y las asociaciones.

Roberto es Presidente para Cataluña de la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) y es Presidente de la Associació Catalana de Professionals del Turisme (ACPT)

Puedes visitar la web de la AEDH: https://www.aedh.es/

También tienes la de la ACPT: https://www.acpt.cat/

¿Qué son estas asociaciones profesionales?

¿Para qué sirven?

¿Cómo se vuelca una trayectoria hotelera tan exitosa en la formación a profesionales del sector?

Éstas y otras muchas cuestiones más encuentran respuesta en este episodio, que no debes perder.

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La trayectoria de Enrique Barrado en la hostelería está marcada por grandes nombres en la gastronomía.

Su experiencia ha ido pasando por diferentes países y diferentes gastronomías, conformando la base de conocimiento que después se ha propuesto transmitir.

Estudioso de la cocina desde un punto de vista científico, Enrique llevó las sensaciones a la analítica en un momento en que no era lo habitual.

Puedes seguirle en su canal de Instagram: https://www.instagram.com/enriquebarrado/

No pierdas la ocasión de escuchar a Enrique.

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Si te interesa la implementación del método C.L.I.P. visita la web https://easaedro.com/clima-labora-alfredo-lachos/ donde tienes más información y puedes contactarnos.

El método de Clima Laboral e Iniciativa Personal que presenta en este vídeo Alfredo Lachos, con décadas de experiencia en altos puestos del mundo de la hospitalidad en varios países, es la respuesta a una de las grandes necesidades del mundo del turismo actualmente: la gestión del personal.

La falta de personal, y sobre todo, la falta de personal cualificado se ha convertido en ese gran problema del que siempre se habla pero al que no se le pone solución.

Entender que un sistema relativo a Recursos Humanos es traducible a rentabilidad de negocio mediante cambiar que el clima laboral pase de ser una opinión a una metodología técnica y medible es entender el cambio de paradigma necesario.

CEOs, Direccion de Hoteles, Dirección Financiera, Dirección de RRHH, Hosteleros, Empresarios y Empresarias de diferentes áreas tienen en este método una herramienta muy potente.

Hay que comprenderla, y trabajar para ponerla en práctica. Usa el enlace del principio para visitar la web y contactarnos.

Jose Antonio (Toni) Arnedo es Director de Operaciones en la cadena Turia Hotels.

Sus funciones van más allá de un establecimiento.

¿En qué consiste el trabajo de Director de Operaciones?

¿Cómo ha llegado hasta allí?

¿Cuáles son los principales puntos de atención?

Éstas y otras muchas preguntas encuentran respuesta en este episodio.

Puedes visitar la web de Turia Hotels: https://turiahotels.es/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Toni.

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¿Cómo es el mundo de los yates en tierra?

Hoy hablamos de todo eso que ocurre en la frontera entre la tierra y el mar: las marinas.

¿En qué consisten?

¿Qué servicios dan?

¿Cómo se comercializan?

Lina Gerardino es Directora de Marketing en la empresa Ocibar Group, que se dedica a la gestión de marinas en diferentes países.

Con ella aprenderemos todo esto, y también la diferencia entre yates, megayates, gigayates...

Puedes visitar la web de Ocibar Group: https://www.ocibar.com/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Lina.

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Daniel Landberea tiene una espectacular trayectoria en el mundo de alimentación y bebidas.

Y a escalas enormes.

La gestión de equipos, de suministros, el control de calidad... Todo ello es una tarea titánica cuando las cifras son tan grandes.

Con toda su experiencia, Daniel da el paso de aportar mecanismos para que la gestión sea más rápida y más segura, automatizando todo lo posible para reducir riesgos.

Para ello se apoya en la digitalización.

Sí, hablamos de digitalización y cocina.

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Daniel.

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Rafael Isún es el CEO de Travel Advisors Guild.

Con él vamos a aprender qué tiene de particular para las agencias de viajes formar parte de una asociación.

No solo eso, sino que aprovecharemos sus décadas de experiencia para aprender cómo es el mundo de los viajes y las agencias.

Además, aprenderemos cuáles son las tendencias en el mundo de los viajes hoy en día, y no solo en el ámbito del lujo.

Puedes visitar la web de Travel Advisors Guild: https://www.traveladvisorsguild.com/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Rafael.

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Julián Cabanillas tiene una trayectoria profesional llena de hitos en la gestión y dirección hotelera.

Pasando por varios países y evolucionando de manera rápida, actualmente es el Director del hotel Marbella Club, en la localidad de Marbella, en Málaga (España).

¿Cómo lo ha hecho?

¿Qué es lo que considera importante para llegar a esas cotas de excelencia?

Hablamos de todo ello en este episodio.

También conoceremos mejor el hotel Marbella Club, uno de los más icónicos de esta localidad.

Puedes visitar la web del hotel Marbella Club: https://www.marbellaclub.com/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Julián.

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Xavier Martínez es el desarrollador de branding, y de estrategias de alimentación y bebidas en marcas muy reconocibles.

A lo largo de su carrera ha cambiado de escalas en múltiples ocasiones, trabajando con conceptos que unen gastronomía y marca en diferentes establecimientos y cadenas.

Puedes visitar el perfil de Linkedin de Xavier en: https://www.linkedin.com/in/xavier-food-and-beverage-management/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Xavier.

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Antonio Parrado es General Manager del complejo hotelero Hyatt Dreams Flora Resort & SPA, en Punta Cana, en la República Dominicana.

Puedes visitar la web del hotel: https://www.hyatt.com/es-ES/hotel/dominican-republic/dreams-flora-resort-and-spa/drfpc

Pero antees de llegar hata ahí, su experiencia está plagada de hitos y curiosidades.

Cosas para las que no te preparan en las carreras y escuelas de turismo o dirección hotelera.

¿Qué haces cuando en tu hotel hay un fantasma?

¿Qué haces cuando en tu hotel se cuela un jaguar?

¿Qué haces cuando llega un huracán y tienes un criadero de cocodrilos en tu hotel?

Muchísimas curiosidades en este episodio.

Y desde luego, aprenderemos cómo Antonio ha sido capaz de sobrellevar todo eso, y alcanzar una posición laboral tan alta en un complejo tan reconocido como en el que trabaja actualmente.

Mucho que escuchar, no dejes pasar la ocasión.

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¿Cómo es la organización de los equipos para poder dar servicio a una cena de 10000 comensales?

Eugeni Serranos, el protagonista de este episodio de la Serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas, ha tenido una trayectoria profesional muy ligada a las grandes cifras en la organización de F&B.

¿Cómo se mantiene la calidad?

¿Qué es lo más importante?

¿Cómo se incorpora el F&B a la Dirección de un hotel o de un complejo hotelero completo?

Todo esto y más lo explica Eugeni en este episodio.

Puedes visitar el perfil de Eugeni en Linkedin: https://www.linkedin.com/in/eugeniserranos73/

No dejes pasar la ocasión de escucharle.

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David Martínez es Director Financiero y de Soporte de Negocio en el hotel Intercontinental de Madrid, de la cadena IHG Hotels & Resorts.

La carrera profesional de David le ha ido llevando por diferentes localizaciones y puestos de trabajo en el mundo de la hotelería, que le han llevado a una gran comprensión de la actividad y el funcionamiento de un hotel.

Puedes visitar la web del hotel Intercontinental de Madrid: https://www.ihg.com/intercontinental/hotels/gb/en/madrid/mddha/hoteldetail

No dejes pasar la ocasión de escuchar a David.

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Episodio de audio completo extraído de vídeo en canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas: https://youtu.be/wQdY8Mbq6FI

Este año 2026 se ha llevado a cabo la segunda edición del Summit Mexicano de la Hospitalidad en Mérida, Yucatán (México).

Hablamos con su organizador, Rocco Bova, que nos explica cómo ha sido el Summit, cómo ha evolucionado respecto a la edición anterior, cuáles son las tendencias que se han vislumbrado en ese congreso, y cuáles con las mayores preocupaciones del sector del turismo en este año y de cara al futuro.

Mucho contenido en este episodio.

No dejes pasar la oportunidad de escuchar a Rocco.

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En la isla canaria de Lanzarote hay un hotel que es una obra de arte arquitectónica: el Paradisus Salinas by Meliá.

En un lugar tan único, en un hotel tan especial, encontramos a las 2 personas responsables de la operativa del hotel:

• Fabien Drogue: General Manager
• Jacopo Mossio: Resident Manager

Con una trayectoria profesional espectacular recorriendo hoteles de reconocido prestigio en el ámbito de las 5 estrellas, y con una gran cantidad de habitaciones gestionadas, tienen mucho que contar.

Hablamos de su labor como creadores de equipos y mecanismos de funcionamiento dentro de esos equipos, todo ello en un ámbito de alta exigencia, buscando la convivencia de la productividad y el bienestar.

Conoceremos mejor el emblemático hotel Paradisus Salinas by Meliá, cuya web puedes visitar: https://www.melia.com/es/hoteles/espana/lanzarote/paradisus-salinas-lanzarote

Y también conoceremos las actividades que tanto Fabien como Jacopo realizan y que tanta visibilidad les ha dado, desde su conocido podcast Hotel D'Talks hasta sus actividades formativas para escuelas, eventos, exposiciones de arte, elaboraciones de blogs y metodologías hoteleras...

Mucho de lo que hablar con ellos, mucho contenido en este episodio.

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La hospitalidad incluye las actividades musicales, conciertos, festivales...

Luis Costa es el fundador y CEO de la Sala El Veintiuno, en la ciudad de Huesca, en la Comunidad Autónoma de Aragón, en España.

Además, es organizador de varios festivales como Metro Festival o Aragón Sonoro.

En este episodio nos cuenta cómo fue la creación de la sala, cómo funciona, qué condicionantes tiene organizar un festival, la elección del lugar...

Puedes visitar la web de la Sala El Veiniuno: https://www.elveintiuno.com/

Mucho contenido en este episodio del podcast.

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Luis.

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María Yacoub es la Directora Global de Ventas de Great Hotels of the World.

¿Y qué hace Great Hotels of the World?

¿Es interesante para los hoteles?

¿Y para las agencias de viajes?

En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de María, qué habilidades ha necesitado para realizar una labor tan compleja como la que realiza...

...y conoceremos mejor qué es y cómo funciona Great Hotels of the World.

Puedes entrar en su web: https://www.ghotw.com 

No dejes pasar la ocasión de escuchar a María.

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Sandra Martínez es experta en el mundo del Housekeeping hotelero.

Con una trayectoria profesional a través de diferentes puestos en esta actividad, actualmente se dedica a formar a otros profesionales para que alcancen su máximo nivel de excelencia.

En este episodio conoceremos cuál es el recorrido profesional que ofrece este departamento hotelero, cuáles son los principales puntos de atención para que el resultado del trabajo sea óptimo, cuáles son los cambios que se producen cada vez que se obtiene un ascenso, cuáles son las habilidades que debes cuidar o cultivar para tener una carrera exitosa...

Mucho contenido en este episodio.

Puedes encontrar a Sandra en su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/sandra-mart%C3%ADnez-starbuck-hskformacion/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Sandra.

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David Barreiro es el General Manger de los hoteles Dreams La Romana y Secrets La Romana, ambos de la cadena hotelera Hyatt, en la República Dominicana.

Con un largo expertise en el mundo de alimentación y bebidas, la trayectoria de David está llena de hitos y logros en las diferentes áreas de la hotelería y la gastronomía.

En este episodio no solo conoceremos mejor su trayectoria profesional sino que también aprenderemos de F&B en el Caribe, sabremos más acerca del turismo en la República Dominicana, y conoceremos estos dos grandes hoteles.

Puedes visitar la web del hotel Hyatt Dreams La Romana: https://www.hyatt.com/dreams/en-US/drelr-dreams-la-romana-resort-spa y del hotel Hyatt Secrets La Romana: https://www.hyatt.com/secrets/en-US/seclr-secrets-la-romana-resort-spa

No dejes pasar la ocasión de escuchar a David.

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Hablamos de OTAs, de camping y de glamping en este episodio con una persona muy relevante a nivel internacional.

Jose Luis Ávila es VP de Revenue y Marketing en Habyt.

No solo conoceremos mejor la trayectoria profesional de Jose Luis, sino que entenderemos el papel de las Online Travel Agencies en el mundo de las reservas, no solo de los hoteles sino también de otros modos de alojamiento.

Y claro está, aprenderemos mucho más acerca del camping y el glamping.

Puedes visitar la web de Habyt: https://habyt.com 

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Jose Luis.

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Marisol Encinas es historiadora, historiadora del Arte, investigadora y realiza diferentes actividades relacionadas con Soria.

Quién mejor para conocer esta provincia situada en el interior de España y que tiene una carga tan potente de historia, cultura, arte, entornos naturales y gastronomía.

Marisol es gran conocedora del lugar desde múltiples puntos de vista, y lleva dedicada a ello ya varias décadas a lo largo de las cuales ha acumulado un extenso conocimiento.

Una parte de ese conocimiento lo comparte en este episodio del podcast.

Puedes encontrar a Marisol en su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/marisol-encinas-manchado-2293a265/

No dejes pasar la ocasión de escucharla.

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César Sancho es especialista en Lean Management y mejora continua aplicados al sector de la hotelería y la hostelería.

Conceptos de los que se suele hablar más en otros sectores y que César trae al mundo del turismo.

En este episodio conoceremos la trayectoria de César, cómo ha llegado a tener su relevancia actual en la formación actual y cómo se pueden entender sus conceptos clave.

Es fundador de Nadiria Training & Consulting, cuya web puedes visitar: https://nadiria-consulting.com/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a César.

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Fernando Garasa es el CEO y Fundador de Sergestur.

Su actividad es el reposicionamiento de activos hoteleros, con todo lo que ello conlleva, y es también muy conocido por su famosa lista de los 150 más influyentes del turismo en España.

¿Cómo ha llegado a todo esto?

¿Qué es lo más importante a la hora de reposicionar un hotel?

¿Quiénes son los 150 más influyentes del turismo en España?

Hablamos de todo ello con Fernando.

Puedes visitar su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/sergestur/

No dejes pasar la ocasión de escuchar el episodio.

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Isabel Rueda es Hotel Manager en el Wyndham Alltra Punta Cana, en la República Dominicana.

En este episodio no solo conoceremos mejor la trayectoria profesional de Isabel sino que también nos explica cuáles son las zonas más turísticas de la República Dominicana, qué características tiene la cadena hotelera Wyndham Hotels & Resorts...

...y conoceremos mejor este fabuloso resort, cuya web puedes visitar: https://www.wyndhamhotels.com/es-xl/wyndham-alltra/punta-cana-dominican-republic/wyndham-alltra-punta-cana-all-inclusive-resort/overview

No pierdas la ocasión de escuchar a Isabel.

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María Sancerni es experta en la gestión hospitalaria y turística del mundo Ultra High Net Worth Individuals (UHNWI), con una experiencia sencillamente espectacular.

Aviones privados, yates, mansiones...

Mucha gestión en el ámbito del ultralujo que requiere de formación, experiencia y una mentalidad adecuados para poderse llevar a cabo de manera correcta y excelente.

En este episodio recorreremos esa trayectoria profesional que avala a María, y conoceremos mejor cómo es el trabajo en este entorno particular.

Puedes encontrar a María en su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/mariasancerni/

No pierdas la ocasión de escuchar a María.

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Noemí del Barrio es conocida en el mundo del turismo como gran especialista en todo lo que se refiere al mundo del buffet en los hoteles.

Con gran experiencia y actividad, analiza y actúa sobre todos los aspectos que hacen que un buffet funcione, y además forma a equipos profesionales dedicados a este apartado tan especializado de los hoteles.

Es la Directora de FormateArte y tiene alcance internacional.

En este episodio no solo repasaremos la trayectoria profesional de Noemí sino que aprenderemos acerca de buffets y también sabremos algo más acera de cómo está profesionalmente esta actividad.

Puedes visitar la web de Noemí: https://noedelbarrio.com 

Su implicación con el desarrollo de su profesión la lleva a tener una actividad mediática importante, basada también en su reconocimiento profesional.

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Noemí.

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Pilar Puyal tiene una trayectoria en el turismo que le ha llevado tanto a ser profesora para quienes están estudiando para ser profesionales del sector, como en el mundo del coaching y las terapias alternativas como la arteterapia y la risoterapia.

En este episodio sabremos de métricas en el sector turístico, sabremos más de Zaragoza y de lugares cercanos de Aragón...

...y aprenderemos acerca de la risoterapia con una de las grandes figuras en la materia.

Puedes visitar la web de Pilar: https://pilarpuyal.es 

Mucho contenido en este episodio del podcast.

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Pilar.

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La trayectoria de Felipe Martínez en el mundo de los hoteles es extensa y llena de logros singulares.

Ha trabajado en diferentes países, para diferentes cadenas y marcas, con participación en algo tan singular como la creación de una de las marcas que hoy reconocemos de manera directa.

Ibiza, América...y Benidorm son algunos de los lugares que ya conocen a Felipe.

Actualmente Director Regional de Operaciones para el grupo hotelero Magic Hotel Group, cuya web puedes visitar en: https://www.magichotelgroup.com/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Felipe.

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Este episodio es un audio extraído de la entrevista que hicimos a Xavier Garrido in situ, y que puedes ver en vídeo en el canal de Youtube de Entre Lápices y Pantallas.

Xavier Garrido es el General Manager del hotel Four Points by Sheraton Costa Blanca Resort, en Benidorm.

Ha vivido el rebranding del hotel, que no era desconocido, a esta nueva marca con todo lo que ello implica.

Conoceremos mejor la trayectoria profesional de Xavier, sabremos qué es un rebranding y cómo es vivirlo desde una posición de Director de Hotel, y conoceremos mejor este estupendo establecimiento.

Puedes entrar en la web del hotel Four Points by Sheraton Costa Blanca Resort: https://www.marriott.com/es/hotels/alcfp-four-points-costa-blanca-resort/overview/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Xavier.

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Friedrich von Schönburg es Vicepresidente de la cadena hotelera Rosewood para la Región de Sur de Europa.

Es conocido por ser el General Manager de uno de esos hoteles de lujo conocidos en todo el mundo y con más reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional: el hotel Villa Magna, en Madrid.

En este episodio conoceremos la interesante trayectoria profesional de Friedrich que le ha llevado a la posición laboral que ocupa actualmente.

Sabremos cómo es su día a día, en qué consisten las responsabilidades de un VP de una cadena como Rosewood, y qué supone unirse a grandísimos proyectos como el hotel Villa Magna.

Puedes visitar la web del hotel Rosewood Villa Magna de Madrid: https://www.rosewoodhotels.com/es/villa-magna

No pierdas la oportunidad de escuchar a Friedrich.

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Lissa Bueno es Directora Regional de Recursos Humanos en República Dominicana para la cadena hotelera Meilá Hotels International.

Con una gran experiencia y conocimiento en su campo, en este episodio conoceremos mejor su trayectoria profesional, así como aspectos que considera importantes en su actividad.

Además, da algunos consejos para abordar las entrevistas de trabajo. Puedes visitar la web de HR de Meliá Hotels International: https://careers.melia.com/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Lissa.

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Alfredo Lachos es, a estas alturas, un claro influencer en el mundo de los Recursos Humanos en el Turismo, la Hostelería, los hoteles...

O, como él dice, de Humanos con Recursos.

Extraordinariamente activo y polifacético, está presente en multitud de medios y actividades.

En este podcast le conoceremos mejor, repasaremos su trayectoria y hablaremos de estos conceptos relativos al mundo del trabajo en el mundo del turismo.

Puedes visitar su perfil de Linkedin: https://www.linkedin.com/in/alfredo-lachos-laplaceta-504528b1/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Alfredo.

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Antonio Morilla es Concierge en el hotel Alfonso XII, a Luxury Collection Hotel, en Sevilla.

Vicepresidente de Les Clefs d'or, es la persona indicada para presentarnos el mundo de los concierges.

En un entorno como Andalucía, con muchos planes posibles, y en un hotel tan representativo y de tan alta gama y reconocimiento como es el Alfonso XII, Antonio nos habla de cómo es la actividad de conserje en general, y también cómo es su propia actividad en un entorno tan específico.

Puedes visitar la web del hotel Alfonso XII, a Luxury Collection Hotel: https://www.marriott.com/es/hotels/svqlc-hotel-alfonso-xiii-a-luxury-collection-hotel-seville/overview/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Antonio.

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La Dra. Délia Vilá es la Directora de Regenera Clinic, en Barcelona.

En este episodio hablaremos de Wellness desde un punto de vista más clínico, con una Doctora especialista como es Délia.

Qué factores ayudan al anti-aging, qué se recomienda para un mayor bienestar...

Son muchos los puntos tratados en este episodio, que no te debes perder.

Puedes visitar la web de Regenera Clinic: https://regeneraclinic.com/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Délia.

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Elena Vázquez es Directora de Habitaciones del hotel Only You Valencia, en la costa del Mediterráneo en España.

En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Elena, cómo ha sido su fulgurante camino hasta llegar a su situación actual, cuáles son los puntos que considera más importantes de la actividad...

Y también conoceremos mejor este hotel de 5 estrellas, aprovechando por el camino para saber algo más de Valencia como destino turístico.

Puedes visitar la web del hotel Only You Valencia: https://www.onlyyouhotels.com/hoteles/only-you-hotel-valencia/

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Elena.

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Giovanni Campoo tiene una trayectoria ligada a la investigación y el desarrollo del mundo hostelero y gastronómico.

Co-fundador de Maangio Mixing Cultures, es incansable a la hora de buscar nuevas maneras de abordar la gastronomía, al mismo tiempo que presta atención y servicio en todo lo referente a la parte de negocio y empresa.

En este episodio conocemos mejor la trayectoria profesional de Gio, con algunos hitos muy relevantes en el mundo de los restaurantes, y hablamos con él de gastronomía, branding y desarrollo.

Puedes visitar la web de Maangio Mixing Cultures: https://maangio.com 

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Giovanni.

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Elena López de Silanes es la Directora de Habitaciones del hotel The Anam Mui Ne, en Vietnam.

En este episodio conoceremos mejor la trayectoria profesional de Elena, un camino en el que nos encontraremos con cadenas hoteleras y hoteles de primer nivel mundial, aprendiendo cómo ha gestionado su carrera y cuáles son los puntos que considera importantes para el desempeño de su actividad.

Aprenderemos más acerca de cómo es trabajar en un hotel de alta gama de Vietnam, y también conoceremos mejor el lugar en sí.

Puedes visitar la web del hotel The Anam Mui Ne: https://www.theanam.com/mui-ne

No dejes pasar la ocasión de escuchar a Elena.

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