Dyrk og Spis – Détails, épisodes et analyse

Det eneste du skal vide er at Mads-Tagtomat er fantastisk at snakke med!

Sig hej i facebookgruppen: https://www.facebook.com/groups/alleosderelskeratdyrkeogspise

besøg www.tagtomat.dk

En stille aften sidder Tagtomat-Mads ved computeren med en kop kaffe. Lyset er dæmpet og gaderne rolige. Tagtomat-Mads er i gang med at skrive på et af sine mange projekter, da han - som alle andre jordiske væsner - laver en overspringshandling. For hvad gemmer sig mon i de grønne afkroge af internettet? Pludselig slår hans hjerte et ekstra slag, da han ser resultatet af sin Google-søgning. Måske er det her løsningen?

Løsningen på et problem, som Tagtomat-Mads har bakset med længe.

Lyt med og få svaret på Tagtomat-Mads’ store spørgsmål. Og husk at melde dig ind i facebookgruppen: Dyrk og Spis - alle os der elsker køkkenhaven. Her trækker vi lod om frøposer fra Tagtomat til den heldige vinder af vores quiz.


Fra vores sponsor: Rød skovsyre - “Tak. Jeg hedder oxalis acetosella “Rosea”, og Jeg er meget mere end dimse planten, der pryder din mad. Jeg bidrager med syre i salater, og så elsker jeg skygge, og vokser i alt slags jord. Dyrk mig!. Det var bare det jeg ville sige. tak, og god fornøjelse med dagens episode”

Optaget og skrevet og redigeret af Anders Guldberg med hjælp fra Sarah Solow
Produceres af podcast bureauet hearHEAR || For ris/ros/samarbejde kontakt Anders@hearHear.nu 42952035

Facebookgruppe: https://www.facebook.com/groups/alleosderelskeratdyrkeogspise

Drømmen om at bidrage til en grøn og økologisk virkelighed voksede sig, så stor, at Henrik og Tine en dag flyttede på næsten-landet (a.k.a. Kirke Værløse).

Her købte It-manden Henrik volf-Nielsen et par gummistøvler. Tog dem på, og tog det første spadestik til det der i dag, 4 år senere, er Gl. Skovhavegård’s market garden.

På vejen fra køkkenhave til kæmpe køkkenhave stiftede Henrik foreningen Regenerativt jordbrug - og læste usandsynlig mange artikler og forskning om jord og jordforbedring.

Så altså, historien for mit vedkommende starter sådan her: Du lytter til Dyrk og spis, jeg hedder Anders Guldberg. I fire år kondiløb jeg forbi Henrik´s køkkenhave - En køkkenhave der bare voksede og voksede - En dag smed jeg kondistøvlerne, tog et par gummirøjser på, en mikrofon under armen og bankede på Gl. Skovhavegård´s dør for at få historien. En historie du virkelig har lyst til at høre - hvis du som mig, elsker at stikke fingernem i jorden

Gæst: Gl. Skovhavegård, Henrik volf-Nielsen
Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis

Anmeld podcasten, der hvor du lytter og husk at fortælle en plante-glad ven om Dyrk og Spis. TAK!

---------------
Dyrk og Spis > https://www.facebook.com/DyrkogSpis
Gl. Skovhavegård > https://www.facebook.com/Gl-Skovhaveg%C3%A5rd-198905620945594/
Regenerativt Jordbrug > https://regenerativ.dk/

På den midtjyske hede bor en mand, der hedder Bjarne. Har du grønne fingre ved du med stor sandsynlighed, at der er tale om den tossede gartner, der ved lidt om alt. Det er ihvertfald sådan Bjarne præsenterer sig selv. Måske er det den jyske sindighed, men har du snakket med ham, vil du vide, at han faktisk er fuld af løgn! Bjarne ved nemlig ikke lidt om alt - han ved meget om alt.

For Bjarne er gammel IT-mand og matros, men er nu planteentusiast på fuldtid i Bjarne’s Frø og Planter. Han elsker chilier og et godt plante-eksperiment, og så er han hjælpsom og gavmild med sin viden.

Og netop derfor ringede Anders Guldberg (Dyrk og Spis) til Bjarne for at tage en snak om forskellige slags citrusfrugter; hvordan de dyrkes, hvad der kan gå galt - og hvilket citrustræ Anders skal købe til sin mor - og til sig selv. Orangeriet fylder jo ikke sig selv op!

Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis
Gæst: Bjarne Højlund, Bjarne’s frø og planter

-------------
Link

Bjarne´s frø og planter
- https://www.barney.dk/
- https://www.facebook.com/groups/barney.dk

Dyrk og Spis
- http://www.dyrkogspis.dk/
- https://www.facebook.com/DyrkogSpis

Citrus træer i Danmark, Facebookgruppe
- https://www.facebook.com/groups/228179457922028

Hvem elsker ikke Persille? Svaret er, det gør alle!
Men hvad elsker Persille..... og hvad frygter hun?
Få svaret i dagens Dyrk og Spis episode

Lyt til andre Elsker Elsker ikke episoder i din podcast-app
eller sig hej; anders@dyrkogspis.dk

Vi triller langsom ind på den lille grusparkering til Veteranhaven. På køreturen fra København til Slots-bjergby ved Slagelse blev jeg fyrsteligt underholdt i en fantastisk snak om tomater (lyt til episode 28). Min samtale makker, og co-driver er ingen ringere end Persille Ingerslev. Har du lyttet til sidste episode af podcasten, ved du at vi er på en grøn køretur. Har du ikke lyttet, ja så kommer her et ultra kort recap.

Persille Ingerslev afholdt en frø-julekalender konkurrence, hvor alt overskud blev doneret til veteranhaven´s arbejde. Jeg - Anders Guldberg - blev så begejstret over projektet at jeg skrev til Persille, for at høre vi kunne besøge veteranhaven.

Og her er vi så - fremme ved målet. Et sted der har en sjælden evne til at ændre folks liv

Veteranhaven. Jeg vidste ikke meget om stedet, men lidt havde jeg dog læst mig frem til på deres hjemmeside. På siden beskriver Rene, grundlægger af haven, med egne ord, historien bag

Jeg var major i hæren og chef i Helmand i Afghanistan. I et år i træk, var jeg i krig. Jeg var i et konstant højt alarmberedskab og udsat for et vedvarende stressniveau, der sled på krop og sjæl. Mit arbejde bestod primært i at forsøge at skabe en bedre tilværelse for de civile afghanere, der var fanget i en alt ødelæggende krig. Det var en meget svær opgave, og det var ofte med livet som indsats. Jeg har set meget død og ødelæggelse, har oplevet mange grimme ting, og har fået mange ar på sjælen. Jeg blev slidt op og fik siden hen diagnosen Post Traumatisk Stress Syndrom (PTSD).



Et road trip, er en langdistancerejse på vejen. Typisk er vejture lange afstande, der køres i bil. I dette tilfælde fra København til Slagelse og retur :)


Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis
Gæst: René Pamperin

https://www.facebook.com/DyrkogSpis

Et road trip, er en langdistancerejse på vejen. Typisk er vejture lange afstande, der køres i bil.
Når Persille Ingerslev er med... er det et grønt road trip. Forvirret? Ja, så er det fordi du ikke har lyttet endnu!

Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis
Gæst: Persille Ingerslev

https://www.facebook.com/DyrkogSpis

Hvad gør du, når du med fødderne solidt plantet inde i et bjerg, får lyst til at dyrke og lave egen vermouth?

Anders planter strandmalurt og finder 30 flasker hjemmedyrket rødvin (Rondo) frem. Kører ned til en god ven og madguru, Jakøb Ørstrup, og laver en hjemmelavet vermouth.

Find link til Onsdagsmail på www.dyrkogspis.dk og lad din indbakke sprudle af podcast anbefalinger (og muligheden for at vinde en flaske vermouth)

Hyg!

//Anders

Link til chokolade-Peter´s og Jakob´s choko eventyr: http://www.nordicchocolatiers.com/

ONSDAGSMAIL - for fans af en god historie:
https://winning-innovator-1096.ck.page/c36fad82d2

Sæson 3 er på trapperne...

SIDSTE grøntsag i serien "Spis" er chilien...

I dette afsnit af Dyrk og Spis, taler Anders og Jakob om chili.

Bliv bl.a. klogere på:

⁃Hvor Capsaicin, som er det stærke i chili’en sidder.
⁃Hvad sker der med smagen når man fermentere chilien.
⁃Får en simple opskrift på en god chilisovs.
⁃Hør, hvordan man undgår den alt forstærke chilisovs, men stadig beholder varmen.

Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo
Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis

www.facebook.com/dyrkogspis
anders@dyrkogspis.dk