Delicious Science with Dr Joanna McMillan – Détails, épisodes et analyse

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Delicious Science with Dr Joanna McMillan

With Dr Joanna McMillan

Forme & Santé

Sciences

Fréquence : 1 épisode/54j. Total Éps: 14

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HOLY SH!T: The Case for Fibre

lundi 28 septembre 2026 • Durée 18:53

“Fibre isn’t sexy. But the science of fibre truly is.”

Fibre has an image problem. Say the word out loud and most people think poo, farts, bloating — maybe your grandmother’s cereal box. Hardly the stuff of food joy.

Delicious Science with Dr Joanna McMillan is a reader-supported publication. To receive new posts and support my work, consider becoming a free or paid subscriber.

But fibre isn’t just about your bowels. It’s touching your gut microbiome, your heart, chronic inflammation, your weight, your blood sugar, your brain and your body’s own detox systems — often all at once, from the same humble, chewy part of real food that’s quietly disappeared from most of our plates.

In this special episode, I take you inside my book, The Fibre Factor (Penguin, out now), chapter by chapter — the science, the surprises, and a taste of what’s waiting for you in each one.

In This Episode

· Why fibre vanished from our plates over the last century — and just how big the global “fibre famine” really is

· Why “fibre” isn’t one thing: meeting the very different characters in the fibre line-up, from psyllium to resistant starch to beta-glucan

· MACs and short-chain fatty acids: how your gut microbes turn fibre into butyrate, propionate and acetate — and why that matters for nearly every system in your body

· What actually happens when fibre doesn’t agree with you, and how to work with your gut instead of against it

· The real mechanism behind fibre and cholesterol — and how much you actually need

· The gut–inflammation connection, and why it underpins so many chronic diseases

· How fibre triggers your own GLP-1 and PYY release

· What a genuinely normal blood sugar curve looks like — and where continuous glucose monitors can mislead healthy people

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