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So Leute, morgen kommt die neue Folge unseres Podcasts „How to Roast“ – diesmal zusammen mit Sinan aka @coffeesomething ☕️🔥
Die Jungs haben fast 2,5 Stunden über Kaffee rösten gesprochen: Wie kann man Kaffee süßer schmecken lassen? Was ist die Trocknungsphase? Und sollten wir jeden Kaffee gleich rösten?
Das und viele andere spannende Themen rund ums Kaffeerösten erwarten euch in der neuen Folge! 🔥☕️
Mega spannend geworden – hört unbedingt mal rein und schickt die Folge an eure Kaffee-Freunde! ❤️

In Folge #11 wird's wieder gemütlich: Wir trinken einen Kaffee von Elbgold, den Max mitgebracht hat, und sprechen über ein Thema, das viele unterschätzen – den Erntekalender und die Alterung von Rohkaffee. Wie frisch sollte Rohkaffee eigentlich sein? Macht das Alter wirklich einen Unterschied?

Außerdem erzählen wir von einem besonderen Tag in der Rösterei: Unser Kunde Jens hat von seiner Frau zum Geburtstag einen Tag bei Cycle Roasters geschenkt bekommen. Gemeinsam haben wir Kaffee geröstet, Pakete gepackt, Postkarten geschrieben und ihm einen Blick hinter die Kulissen unserer täglichen Arbeit gegeben. Danke, Jens – das war ein richtig schöner Tag!

Und wie immer gibt's natürlich jede Menge Coffee Talk, spontane Abschweifungen und Geschichten aus dem Röster-Alltag.

☕ Wenn euch der Podcast gefällt, lasst gerne ein Abo, eine Bewertung oder einen Kommentar da. Und wenn ihr jemanden kennt, der unseren Podcast noch nicht hört, teilt diese Folge mit euren Freunden – das hilft uns wirklich enorm und sorgt dafür, dass noch mehr Menschen Specialty Coffee für sich entdecken. Danke für euren Support! 🖤

#10 – Was steht da auf der Tüte? Tasting Notes richtig lesen

Warum steht auf einer Kaffeetüte eigentlich Apfelkuchen, Jasmin oder rote Beeren? Schmeckt Kaffee wirklich danach – oder denken sich Röster das einfach aus? 🤔

In dieser Folge sprechen Mike und Philip darüber, wie Tasting Notes entstehen, worauf sie beim Cupping achten und was Begriffe wie fruchtig, floral oder blumig eigentlich bedeuten. Außerdem erfahrt ihr, warum nicht jeder die gleichen Geschmacksnoten wahrnimmt und wie ihr selbst euren Geschmack trainieren könnt.

Natürlich gibt's auch wieder jede Menge Coffee Talk. Wir erzählen von unserem gemeinsamen Social Ride in Lübeckmit der Road Rash Crew aus Kiel – ein richtig gelungener Tag mit vielen netten Gesprächen, gutem Kaffee und jeder Menge Spaß. Wir hoffen, dass das nicht der letzte Ride war! 🚴☕️

Wenn euch die Folge gefällt, lasst gerne eine Bewertung da, abonniert den Podcast und schreibt uns eure Fragen oder Themenwünsche in die Kommentare. Das hilft uns enorm und wir freuen uns über jedes Feedback! ❤️

In Folge #9 wird’s wieder spannend! ☕️🚴‍♂️ Mike erzählt, warum er den Barista Professional macht, wir sprechen darüber, was die SCA (Specialty Coffee Association) eigentlich ist und wie Rezeptentwicklung im Kaffee funktioniert.

Und dann kommt noch der Sport dazu: Philip will beim Triathlon mitmachen! 🏊‍♂️🚴‍♂️🏃‍♂️ Ob das eine gute Idee ist? 😄

Eine ziemlich coole Folge mit viel Kaffee, neuen Projekten und jeder Menge Gesprächsstoff!

👉 Abonniert den Kanal, lasst uns einen Kommentar da und sagt uns, was ihr von der Folge haltet. Wir freuen uns auf euer Feedback! ❤️

Viel Spaß beim Reinhören! 🎧☕️

Ist die Specialty-Coffee-Branche wirklich eine große Community – oder sehen wir uns gegenseitig als Konkurrenz? In Folge 8 vom Cycle Roasters Podcast sprechen Philip und Mike ehrlich darüber, wie die Szene wirklich tickt.

Es geht um den Austausch zwischen Röstern, Baristas und Cafés, um Freundschaften in der Szene, um Wettbewerb und Kundenkommunikation – und um die spannende Frage: Wie viel Wissen sollte man teilen, und wo beginnt Bevormundung? Natürlich gibt's auch wieder ehrliche Einblicke in den Alltag bei Cycle Roasters.

In dieser Folge:

• 🤝 Community oder Konkurrenz – wie tickt die Szene?
• ☕ Austausch zwischen Röstern, Baristas & Cafés
• 💬 Kundenkommunikation: Wissen teilen vs. Bevormundung
• 🏭 Ehrliche Einblicke aus dem Alltag bei Cycle Roasters

☕ Abo, Bewertung & deine Meinung in die Kommentare: Community oder Konkurrenz? ❤️ 🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters

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World of Coffee Brüssel – die größte Specialty-Coffee-Messe Europas. In Folge 7 vom Cycle Roasters Podcast nehmen wir dich mit: unsere Eindrücke, spannende Begegnungen aus der Community, neue Trends und Innovationen – und die Kaffees, die uns besonders begeistert haben.

Natürlich geht's auch ums Kaffee brühen und um alles, was wir aus Brüssel mitgenommen haben. Wie immer ohne Skript, ehrlich, entspannt und mit dem einen oder anderen Abschweifer.

In dieser Folge:

• 🌍 World of Coffee Brüssel – unsere Eindrücke
• 🤝 Begegnungen aus der Community
• 🚀 Neue Trends & Innovationen
• ☕ Die Kaffees, die uns begeistert haben

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Co-Fermented Coffee ist eines der kontroversesten Themen im Specialty Coffee: Für die einen ist er die Zukunft, für die anderen hat er mit Specialty kaum noch etwas zu tun. In Folge 6 vom Cycle Roasters Podcast klären wir, was Co-Fermentation überhaupt ist, welche Fermentationsmethoden es gibt – und warum diese Kaffees so stark polarisieren.

Wie immer sprechen wir offen über unsere Erfahrungen aus der Rösterei, unterschiedliche Meinungen aus der Branche und unsere persönliche Einschätzung.

In dieser Folge / die großen Fragen:

• 🧪 Was ist Co-Fermented Coffee – und welche Methoden gibt es?
• ❓ Ist Co-Fermented Coffee noch Specialty Coffee?
• 👩‍🌾 Lohnt sich der Aufwand für die Farmer überhaupt?
• 💰 Warum kosten diese Kaffees oft deutlich mehr?
• 🤨 Kann man minderwertigen Kaffee durch Co-Fermentation aufwerten?
• 👅 Ist der Geschmack den Preis wirklich wert?

Kapitel: [00:00] Intro · [mm:ss] Was ist Co-Fermentation? · [mm:ss] Methoden · [mm:ss] Noch Specialty? · [mm:ss] Preis & Aufwand · [mm:ss] Unser Fazit

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Titel: #7 – World of Coffee Brüssel: Trends von Europas größter Kaffee-Messe

Beschreibung: World of Coffee Brüssel – die größte Specialty-Coffee-Messe Europas. In Folge 7 vom Cycle Roasters Podcast nehmen wir dich mit: unsere Eindrücke, spannende Begegnungen aus der Community, neue Trends und Innovationen – und die Kaffees, die uns besonders begeistert haben.

Natürlich geht's auch ums Kaffee brühen und um alles, was wir aus Brüssel mitgenommen haben. Wie immer ohne Skript, ehrlich, entspannt und mit dem einen oder anderen Abschweifer.

In dieser Folge:

• 🌍 World of Coffee Brüssel – unsere Eindrücke
• 🤝 Begegnungen aus der Community
• 🚀 Neue Trends & Innovationen
• ☕ Die Kaffees, die uns begeistert haben

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Zum ersten Mal auf dem Leipzig Coffee Festival – und wir sind begeistert! In Folge 5 vom Cycle Roasters Podcast nehmen wir dich mit hinter die Kulissen: Eindrücke vom Festival, die besondere Atmosphäre und die vielen Begegnungen mit Kaffee-Enthusiasten.

Natürlich geht's auch um unsere neuen Kaffees: Wie kamen die neuen Röstungen bei den Besuchern an, welche Rückmeldungen haben wir bekommen? Dazu ein paar Geschichten abseits des Messetrubels – Eindrücke aus unserem Airbnb, lustige Momente und all die Dinge, die wir eigentlich hätten mitnehmen müssen … aber zu Hause vergessen haben. Wir lernen noch. 😅

In dieser Folge:

• 🎪 Leipzig Coffee Festival – unser erstes Mal
• ☕ Reaktionen auf unsere neuen Röstungen
• 🎬 Behind the Scenes & Airbnb-Geschichten
• 😅 Was wir beim nächsten Mal besser machen

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Was passiert eigentlich den ganzen Tag in einer Specialty-Kaffeerösterei? In Folge 4 vom Cycle Roasters Podcast nehmen wir dich mit in unseren Alltag bei Cycle Roasters – Behind the Scenes, ehrlich und entspannt.

Außerdem schauen wir uns die Kaffee-Setups unserer Kundinnen und Kunden an und geben unsere ehrliche Einschätzung: von der Home-Barista-Ecke bis zum spannenden Espresso-Setup ist alles dabei. Eine Folge mit echten Einblicken, Fachsimpelei und jeder Menge Gesprächsstoff aus der Specialty-Coffee-Welt.

In dieser Folge:

• 🏭 Alltag & Behind the Scenes in der Rösterei
• 🔍 Kunden-Setups im Check
• ☕ Home-Barista-Ecken bis Espresso-Setups
• 💬 Eure Fragen & Themenwünsche

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Wie brühst du Kaffee richtig – und welcher Kaffee passt zu welcher Zubereitung? In Folge 3 vom Cycle Roasters Podcast geht's ums Thema „How to Brew": Philip und Mike teilen ihre Erfahrungen rund um Zubereitung, Home Brewing und worauf es beim Brühen wirklich ankommt.

Dazu beantworten wir wieder spannende Fragen aus der Community – ehrlich, entspannt und ohne Fachchinesisch.

In dieser Folge / eure Fragen:

• ☕ Espresso-Röstung als Filterkaffee brühen – funktioniert das?
• 🌱 Gewaschene Kaffees vs. Natural – was ist der Unterschied?
• 🏠 Ziehen Home-Baristas manchmal bessere Shots als Cafés?
• 👀 Und woran liegt das eigentlich?

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Wie kaufe ich guten Kaffee – und woran erkenne ich Qualität? In Folge 2 vom Cycle Roasters Podcast sprechen Philip und Mike darüber, worauf du beim Kaffeekauf wirklich achten solltest.

Außerdem gibt's unseren „Cup of the Day", einen kleinen Teaser zu einem neuen Kaffee und einen Ausblick auf das anstehende Leipzig Coffee Festival – plus alles, was uns gerade aus der Welt von Specialty Coffee beschäftigt. Also Kaffee machen, zurücklehnen und reinhören. ☕🎙️

In dieser Folge:

• 🛒 Guten Kaffee kaufen – worauf achten?
• ☕ Cup of the Day
• 🌱 Teaser: ein neuer Kaffee
• 📍 Ausblick: Leipzig Coffee Festival

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Ist teurer Kaffee automatisch besserer Kaffee? In der allerersten Folge vom Cycle Roasters Podcast räumen Philip und Mike mit einem der hartnäckigsten Kaffee-Mythen auf – ehrlich, locker und ohne Fachchinesisch.

Zuerst stellen sich die beiden kurz vor: Wer steckt eigentlich hinter dem Mikrofon und hinter der Rösterei? Danach geht's direkt in die große Frage, die sich fast jeder schon mal gestellt hat – und die Antwort ist komplizierter, als du denkst. Genau so, wie Cycle Roasters sein soll: für jeden, der Kaffee liebt – egal ob aus der Kapselmaschine oder dem Siebträger.

In dieser Folge:

• 👋 Philip & Mike stellen sich vor
• 💸 Ist teurer Kaffee immer besser?
• 🤔 Ein Kaffee-Mythos unter der Lupe
• ☕ Einfach quatschen – über alles, was Kaffee bewegt

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Das Abenteuer geht weiter! 🌍☕ In den Tagen 3 und 4 seiner Reise besucht Philip weitere beeindruckende Kaffeefarmen, trifft inspirierende Produzenten und macht Entdeckungen, die man nur direkt im Ursprung erleben kann. Erfahrt, was diese Reise so besonders macht und wie sie unseren Kaffee bereichert.

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n dieser Folge nimmt euch Philip mit auf seine Reise nach Äthiopien! 🌍 Er erzählt von seinen ersten Eindrücken, dem Besuch der ersten Farm und wie die ersten beiden Tage vor Ort abliefen. Taucht ein in eine spannende Reise zu den Ursprüngen unseres Kaffees und erfahrt mehr über die Menschen und Geschichten hinter den Bohnen.

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In dieser Folge nimmt dich Philip mit in die faszinierende Welt unserer Röstmaschine – der Loring S35. Erfahre, was diese innovative Technologie zu einem echten Gamechanger in der Kaffeeröstung macht und warum sie unser Handwerk auf ein völlig neues Niveau hebt. Tauche ein und entdecke die Geheimnisse hinter jeder Tasse unseres köstlichen Kaffees!

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Philip hat uns einen spannenden Einblick in die Welt der Kaffeeentwicklung gegeben! Vom sorgfältigen Auswählen der Bohnen bis zur finalen Röstung – der Prozess ist einfach faszinierend.

Freu dich schon jetzt auf unsere Frühlingskaffees, die deine Sinne verzaubern werden!

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