Explorez tous les épisodes du podcast Cycle Roasters
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| #17 – Special aus Kolumbien: Zu Besuch bei Sara Gutiérrez (Finca El Silencio) 🇨🇴 [English] | 25 Oct 2026 | 00:30:10 | |
Special-Folge direkt aus dem Ursprung, diesmal auf Englisch! 🎙️🇨🇴 Auf unserer Kolumbien-Reise waren wir bei Sara Gutiérrez auf ihrer Finca El Silencio in Quindío zu Gast. Sie hat uns ihre Farm gezeigt und erklärt, wie sie arbeitet. Danach haben wir uns zusammengesetzt und ganz viel gefragt. 👩🌾 Wer ist Sara und warum ist sie Kaffeeproduzentin geworden? Danke, Sara, für deine Zeit, deine Gastfreundschaft und vor allem für deine Kaffees! ❤️ 🇬🇧 In this special episode we visit Sara Gutiérrez at Finca El Silencio in Quindío, Colombia. We talk about classic and experimental processing, her Yellow Colombia carbonic maceration lot, working with Col Spirit, the challenges ahead for Colombian producers, and her personal favourites. Thank you, Sara! Viel Spaß beim Reinhören! ☕ 🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters Finca El Silencio, Sara Gutiérrez, Kaffee aus Kolumbien, Quindío, Carbonic Maceration, Yellow Colombia, Kaffeeproduzentin Interview, Coffee Producer Interview, Col Spirit, Origin Trip, Kaffee Podcast, Specialty Coffee Podcast, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #16 – Was wir in Kolumbien vorhaben, besondere Release aus El Salvador & Brüh Guide | 18 Oct 2026 | 01:07:05 | |
Philip und Sergey fliegen nach Kolumbien. Was haben die beiden da eigentlich vor? Philip und Mike erzählen, was auf dem Plan steht: Farmer besuchen, Processing direkt vor Ort anschauen und ein paar Podcast-Folgen mit Produzent:innen und Kaffee-Importeuren aufnehmen. Ihr bekommt also bald Folgen direkt aus dem Ursprung auf die Ohren. Außerdem geht's um ein paar außergewöhnliche Kaffee-Releases, die bald kommen, und um unser Gravel-Event in Lübeck, das gerade in Planung ist. Und die Brüh-Serie geht weiter: Diesmal sind Wassertemperatur und Mahlgrad dran. 🎙️ In dieser Folge: 🇨🇴 Kolumbien-Reise: Was wir vorhaben 🌱 Farmbesuche & Processing vor Ort 🎤 Neue Podcast-Folgen mit Produzent:innen & Importeuren ✨ Außergewöhnliche Kaffee-Releases 🚴 Gravel-Event in Lübeck: Was wir planen 🌡️ Brew Guide: Wassertemperatur & Mahlgrad Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ 🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters Kolumbien Kaffee, Kaffee Farm Besuch, Kaffee Processing, Kaffee Aufbereitung, Kaffee Produzenten, Kaffee Importeur, Gravel Event Lübeck, Wassertemperatur Kaffee, Mahlgrad Kaffee, Kaffee brühen, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck #cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #kolumbien #colombia #processing #gravel #pourover #kaffee #luebeck | |||
| #15 – Banane im Kaffee? Rongo Bon Bon, das Fermentation Project & Decaf | 12 Oct 2026 | 01:13:32 | |
Was passiert eigentlich, wenn Kaffee mit Banane fermentiert? Wir haben unser neues Brett im Sortiment in der Tasse: Rongo Bon Bon aus Kenia. Philip und Mike stellen euch den Kaffee von Lot 20 vor: 96 Stunden anaerob mit Bananenschale und Fruchtfleisch fermentiert, dann als Natural getrocknet. Passend dazu nehmen wir James Hoffmanns Fermentation Project auseinander: ein Kaffee aus Guatemala, vier Aufbereitungen. Ohne Fermentation, wild, mit Hefe und mit Lacto – was bringt das wirklich? Außerdem startet unsere neue Brüh-Serie: jede Folge eine Variable, bis ihr alles zum Thema Brühen draufhabt. 🎙️ In dieser Folge: 🍌 Rongo Bon Bon: Kenia, Lot 20 & Banana Co-Ferment 🧫 James Hoffmanns Fermentation Project: ohne Prozess, wild, Hefe & Lacto 📐 Neue Serie: Brühen, eine Variable pro Folge 📦 Kaffee aus der Community, live gebrüht ☕ Neue Tassen, Kolumbien-Vlog & mehr Decaf? 🏆 Competition Style vs. Home Brewing 🎨 Warum wir unser Tütendesign geändert haben 📝 Unsere Lieblingsrezepte für Filter & Espresso 🌙 Decaf kaufen & zubereiten: Worauf achten? Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ 🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters Rongo Bon Bon, Lot 20, Kenia Kaffee, Co-Fermented, Banana Co-Ferment, Fermentation Project, James Hoffmann, Lucia Solis, Kaffee Fermentation, Entkoffeinierter Kaffee, Decaf, Kaffee brühen, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck #cycleroasters #specialtycoffee #kaffeepodcast #fermentation #kenya #decaf #pourover #kaffee #luebeck | |||
| #14 – xBloom im Test: Kann eine Maschine Pour Over? Orea-Liebe & Live Cupping | 26 Sep 2026 | 01:03:39 | |
Kann eine Maschine so gut brühen wie ein Barista, oder ist das nur schickes Tech-Spielzeug? Wir haben den xBloom bei uns im Laden getestet. Philip und Mike erzählen, was hinter dem xBloom steckt: ein All-in-One-Gerät mit Mühle, Brüher und Waage, ausgedacht von zwei Ex-Apple-Ingenieuren aus der Bay Area. Danach geht's um unseren Liebling hinter der Bar, den Orea Brüher aus London, und warum wir so gerne damit Kaffee machen. Außerdem planen wir ein Live Cupping und wollen wissen, ob ihr Bock habt. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ xBloom Studio, xBloom Test, Orea Brewer, Orea V4, Flat Bottom Dripper, Pour Over, Handfilter, Live Cupping Lübeck, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #13 – Raro Boda ist da, Lidl-Deutschland-Tour & Besuch von Sara (Finca El Silencio) | 13 Sep 2026 | 01:22:48 | |
Neue Ernte aus Äthiopien: Raro Boda aus Guji ist im Regal – als Filterkaffee und als Espresso. Philip und Mike erzählen, was den gewaschenen Heirloom so besonders macht, warum es diesmal beide Röstungen gibt und wie Jasmin, Pfirsich-Eistee und Netzmelone in die Tasse kommen. Außerdem: Cycle Roasters auf Lidl-Deutschland-Tour – was das sollte, was wir da gemacht haben und was wir mitgenommen haben. Dazu ein kleines Update zur neuen Homepage, Besuch von Sara Gutiérrez von der Finca El Silencio aus Kolumbien und wie immer eure Fragen aus der Community. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & schick die Folge an deine Kaffee-Freunde! ❤️ Raro Boda Äthiopien, Guji Kaffee, Heirloom gewaschen, Filterkaffee und Espresso, Finca El Silencio, Lidl Tour, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #12 – How to Roast: 2,5 Stunden Röst-Deep-Dive mit Sinan (@coffeesomething) | 15 Aug 2026 | 02:17:50 | |
Wie bekommt man Kaffee süßer? Was passiert in der Trocknungsphase? Und sollte man wirklich jeden Kaffee gleich rösten? Mit Sinan aka @coffeesomething zu Gast reden die Jungs fast zweieinhalb Stunden nur übers Rösten – unsere längste und tiefste Folge bisher. Von den Grundlagen bis ins Detail: Röstverlauf lesen, Stellschrauben verstehen, unterschiedliche Kaffees unterschiedlich behandeln. Für alle, die wissen wollen, was zwischen Rohkaffee und fertiger Tüte wirklich passiert. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & schick die Folge an deine Kaffee-Freunde! ❤️ Kaffee rösten lernen, How to Roast, Röstprofil, Trocknungsphase Kaffee, Kaffeeröstung Süße, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #11 – Wie alt darf Rohkaffee sein? Erntekalender erklärt + ein Kunde röstet mit | 07 Aug 2026 | 01:02:33 | |
Der Rohkaffee ist ein Jahr alt – schmeckt man das? Philip und Mike erklären den Erntekalender, wann wo geerntet wird und wie stark Alterung von Green Coffee die Tasse wirklich verändert. Ein Thema, das viele unterschätzen. Außerdem: Unser Kunde Jens hat zum Geburtstag einen Tag bei Cycle Roasters geschenkt bekommen – rösten, packen, Postkarten schreiben, alles einmal live. Dazu ein Cup of the Day von Elbgold, den Max mitgebracht hat, und jede Menge Coffee Talk. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & teil die Folge mit jemandem, der Specialty Coffee noch entdecken darf! ❤️ Rohkaffee Alter, Erntekalender Kaffee, Green Coffee Frische, Kaffeerösterei Behind the Scenes, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #10 – Apfelkuchen, Jasmin, rote Beeren: Denken sich Röster Tasting Notes einfach aus? | 02 Aug 2026 | 01:13:55 | |
Auf der Tüte steht „Apfelkuchen" – in der Tasse schmeckst du Kaffee. Lügen die Röster? Philip und Mike erklären, wie Tasting Notes beim Cupping entstehen, was „fruchtig", „floral" und „blumig" wirklich bedeuten – und warum nicht jeder das Gleiche schmeckt. Plus: So trainierst du deinen eigenen Geschmack. Und wir erzählen vom Social Ride in Lübeck mit der Road Rash Crew aus Kiel – ein richtig guter Tag mit Kaffee, Rad und vielen netten Gesprächen. Hoffentlich nicht der letzte. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & deine Fragen in die Kommentare! ❤️ Tasting Notes Kaffee, Kaffee Geschmacksnoten, Cupping, Kaffee verkosten, Geschmack trainieren, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #9 – SCA & Barista Professional: Lohnt sich die Zertifizierung? (+ Philip macht Triathlon) | 26 Jul 2026 | 01:03:07 | |
Braucht man als Barista ein SCA-Zertifikat – oder ist das nur teures Papier? Mike macht gerade den Barista Professional und erzählt, was die Specialty Coffee Association eigentlich ist, was man dort lernt und warum er sich dafür entschieden hat. Danach geht's an den Kern der täglichen Arbeit: Wie entsteht ein Kaffee-Rezept – von Mahlgrad über Ratio bis Brühzeit? Und dann die Nachricht der Folge: Philip will beim Triathlon starten. Gute Idee? Wir klären das. Mehr oder weniger. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ SCA Barista Professional, Specialty Coffee Association, Barista Zertifizierung, Kaffee Rezeptentwicklung, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #8 – Community oder Konkurrenz? Wie die Specialty-Szene wirklich tickt | 13 Jul 2026 | 01:07:18 | |
Alle reden von Community – aber sind Röster, Baristas und Cafés nicht am Ende Konkurrenten? Philip und Mike sprechen ehrlich darüber, wie die Specialty-Coffee-Szene hinter den Kulissen funktioniert. Freundschaften, Wettbewerb, Wissen teilen – und die Frage: Wie viel erklärt man Kunden, und wo beginnt Bevormundung? Dazu wie immer ehrliche Einblicke aus dem Alltag bei Cycle Roasters. 🎙️ In dieser Folge: Community oder Konkurrenz? Bewertung dalassen & deine Meinung in die Kommentare! ❤️ Specialty Coffee Szene, Kaffee Community, Kaffeerösterei, Barista, Café, Wissen teilen, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #7 – World of Coffee Brüssel: Die Kaffee-Trends 2026, die du kennen solltest | 05 Jul 2026 | 01:10:37 | |
Europas größte Specialty-Coffee-Messe – und wir mittendrin. Philip und Mike bringen mit, was in Brüssel wirklich Thema war: neue Trends, Innovationen, Begegnungen aus der Community und die Kaffees, die uns umgehauen haben. Was davon kommt bei euch in der Tasse an? Was ist Hype, was bleibt? Wie immer ohne Skript, ehrlich, entspannt und mit dem einen oder anderen Abschweifer. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ World of Coffee Brüssel, Specialty Coffee Messe, Kaffee Trends 2026, Coffee Event Europa, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #6 – Co-Fermented Coffee: Zukunft oder Betrug? Die Specialty-Debatte | 27 Jun 2026 | 01:11:17 | |
Für die einen die Zukunft, für die anderen kein Specialty Coffee mehr: Kaum ein Thema spaltet die Szene so wie Co-Fermentation. Philip und Mike klären, was dahintersteckt, welche Methoden es gibt – und warum diese Kaffees so polarisieren. Ist das noch Kaffee oder schon Aroma-Tuning? Lohnt sich der Aufwand für die Farmer? Und ist der Geschmack den deutlich höheren Preis wirklich wert? Offen aus der Rösterei, mit Meinungen aus der Branche und unserem Fazit. 🎙️ Die großen Fragen: Team Hass oder Team Liebe? Bewertung dalassen & deine Meinung in die Kommentare! ❤️ Co-Fermented Coffee, Co-Fermentation Kaffee, Kaffee Fermentation, Specialty Coffee Debatte, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei | |||
| #5 – Leipzig Coffee Festival: Was wir beim ersten Mal falsch gemacht haben | 14 Jun 2026 | 01:06:54 | |
Unser erstes Coffee Festival – begeistert, überfordert, und einiges zuhause vergessen. Philip und Mike erzählen, wie das Leipzig Coffee Festival wirklich lief: Eindrücke, Begegnungen und was wir beim nächsten Mal anders machen. Wie kamen unsere neuen Röstungen bei den Besuchern an? Welches Feedback hat uns überrascht? Dazu Airbnb-Geschichten und alles, was abseits des Messetrubels passiert ist. Wir lernen noch. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ Leipzig Coffee Festival, Kaffee Festival Deutschland, Specialty Coffee Event, Kaffeerösterei Lübeck, Kaffee Podcast Deutsch | |||
| #4 – Ein Tag in der Rösterei & eure Espresso-Setups im ehrlichen Check | 01 Jun 2026 | 01:29:09 | |
Was passiert eigentlich den ganzen Tag in einer Specialty-Rösterei – und wie gut ist dein Setup zuhause wirklich? Philip und Mike nehmen dich mit hinter die Kulissen und schauen sich die Espresso-Ecken unserer Kund:innen an. Von der Home-Barista-Nische bis zum ernsthaften Espresso-Setup: ehrliche Einschätzung, Fachsimpelei und was wir anders machen würden. Behind the Scenes, wie es wirklich ist. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ Kaffeerösterei Alltag, Espresso Setup, Home Barista Setup, Rösterei Behind the Scenes, Specialty Coffee Deutschland, Kaffee Podcast | |||
| #3 – Kaffee richtig brühen: Warum dein Home-Setup oft besser ist als das Ca | 23 May 2026 | 01:16:24 | |
Espresso-Röstung im Handfilter – geht das? Washed oder Natural – was ist der Unterschied? Und warum ziehen Home-Baristas manchmal bessere Shots als Cafés? Philip und Mike beantworten eure Fragen zum Thema „How to Brew". Ihre Erfahrungen aus Rösterei und Kaffeeschule, was beim Brühen zuhause wirklich zählt – und wo die meisten Fehler passieren. Ehrlich, entspannt, ohne Fachchinesisch. 🎙️ Eure Fragen in dieser Folge: Bewertung dalassen & deine nächste Frage in die Kommentare! ❤️ Kaffee richtig brühen, How to Brew, Home Barista, Filterkaffee, Espresso brühen, washed vs natural, Specialty Coffee Podcast Deutsch | |||
| #2 – Guten Kaffee kaufen: 5 Dinge, auf die du im Laden achten musst | 17 May 2026 | 01:04:39 | |
Bio-Siegel, „100 % Arabica", schicke Tüte – und trotzdem schlechter Kaffee? Philip und Mike erklären, woran du echte Qualität erkennst, bevor du die Tüte aufmachst. Dazu unser „Cup of the Day", ein Teaser auf einen neuen Kaffee und ein Ausblick aufs Leipzig Coffee Festival. Kaffee machen, zurücklehnen, reinhören. ☕ 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ Guten Kaffee kaufen, Specialty Coffee kaufen, Kaffee Qualität erkennen, Röstdatum, Kaffee Podcast Deutsch, Kaffeerösterei Lübeck | |||
| #1 – Ist teurer Kaffee wirklich besser? Der größte Kaffee-Mythos im Check | 29 Apr 2026 | 00:38:44 | |
Du zahlst 18 Euro für 250 g – und schmeckst den Unterschied trotzdem nicht? Willkommen zur allerersten Folge: Philip und Mike nehmen den hartnäckigsten Kaffee-Mythos auseinander – ehrlich, locker, ohne Fachchinesisch. Vorher stellen sich die beiden kurz vor: Wer steckt hinter dem Mikro und hinter der Rösterei? Dann geht's an die Frage, die sich jeder schon mal gestellt hat. Spoiler: Die Antwort ist komplizierter, als du denkst – und gilt für Kapselmaschine genauso wie für Siebträger. 🎙️ In dieser Folge: Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare – danke, dass du dabei bist! ❤️ Specialty Coffee Podcast Deutsch, Kaffee Podcast, teurer Kaffee, Kaffee Mythen, Kaffeerösterei Lübeck, Barista Podcast | |||
| Philip in Äthiopien: Tag 3 & 4 – Farmbesuche und Kaffeeabenteuer | 20 Dec 2024 | 00:21:54 | |
Das Abenteuer geht weiter! 🌍☕ In den Tagen 3 und 4 seiner Reise besucht Philip weitere beeindruckende Kaffeefarmen, trifft inspirierende Produzenten und macht Entdeckungen, die man nur direkt im Ursprung erleben kann. Erfahrt, was diese Reise so besonders macht und wie sie unseren Kaffee bereichert. Bleib mit uns in Verbindung: 💬 Hinterlass uns gerne eine Bewertung hier auf Spotify – dein Feedback bedeutet uns viel und hilft, die Geschichten rund um Specialty Coffee zu verbreiten. 📷 Folge uns auf Instagram (@cycleroasters) für exklusive Updates und weitere Highlights von Philip's Äthiopienreise. Danke, dass du Teil unserer Coffee Community bist! | |||
| Philip in Äthiopien: Erste Eindrücke, Farmbesuche... | 20 Dec 2024 | 00:18:29 | |
n dieser Folge nimmt euch Philip mit auf seine Reise nach Äthiopien! 🌍 Er erzählt von seinen ersten Eindrücken, dem Besuch der ersten Farm und wie die ersten beiden Tage vor Ort abliefen. Taucht ein in eine spannende Reise zu den Ursprüngen unseres Kaffees und erfahrt mehr über die Menschen und Geschichten hinter den Bohnen. Bleib mit uns in Verbindung: 💬 Hinterlass uns gerne eine Bewertung hier auf Spotify – dein Feedback bedeutet uns viel und trägt dazu bei, die Geschichten rund um Specialty Coffee bekannter zu machen. 📷 Folge uns auf Instagram (@cycleroasters) für weitere Einblicke in die Kaffeewelt und exklusive Updates von Philip's Äthiopienreise. Danke, dass du Teil unserer Coffee Community bist! | |||
| LORING - S35 Kestrel | Philip erzählt über unsere Röstmaschine | 20 Dec 2024 | 00:10:28 | |
In dieser Folge nimmt dich Philip mit in die faszinierende Welt unserer Röstmaschine – der Loring S35. Erfahre, was diese innovative Technologie zu einem echten Gamechanger in der Kaffeeröstung macht und warum sie unser Handwerk auf ein völlig neues Niveau hebt. Tauche ein und entdecke die Geheimnisse hinter jeder Tasse unseres köstlichen Kaffees! Bleib mit uns in Verbindung: 💬 Hinterlass uns gerne eine Bewertung hier auf Spotify – dein Feedback ist uns super wichtig und trägt dazu bei, die Welt des Specialty Coffee bekannter zu machen. 📷 Folge uns auf Instagram (@cycleroasters) für tägliche Einblicke in unsere Rösterei, exklusive Stories und inspirierende Kaffeemomente. Danke, dass du Teil unserer Coffee Community bist! Bleib dran für weitere Kaffee-Inspirationen und Geschichten. | |||
| Kaffee Entwicklung- Qualitätsanalyse / Cupping / Finale Röstung | 20 Dec 2024 | 00:11:54 | |
Philip hat uns einen spannenden Einblick in die Welt der Kaffeeentwicklung gegeben! Vom sorgfältigen Auswählen der Bohnen bis zur finalen Röstung – der Prozess ist einfach faszinierend. Freu dich schon jetzt auf unsere Frühlingskaffees, die deine Sinne verzaubern werden! Bleib mit uns in Verbindung: 💬 Hinterlass uns gerne eine Bewertung hier auf Spotify – dein Feedback bedeutet uns viel und hilft uns, die Welt des Specialty Coffee bekannter zu machen. 📷 Folge uns auf Instagram (@cycleroasters) für tägliche Einblicke in unsere Rösterei, exklusive Stories und inspirierende Kaffeemomente. Danke, dass du Teil unserer Coffee Community bist! Bleib dran für weitere Kaffee-Inspirationen und Geschichten. | |||