Culture Nutrition le Podcast – Détails, épisodes et analyse

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Culture Nutrition le Podcast

Forme & Santé

Fréquence : 1 épisode/28j. Total Éps: 56

« Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait ». Je suis Grégory Dubourg, CEO de Nutrikéo, le Laboratoire d’idées des Stratégies Nutrition. Bienvenue dans le podcast des femmes et des hommes qui entreprennent dans la nutrition. Chaque mois, je vous donne rendez-vous pour une nouvelle conversation avec une ou un entrepreneur.e de la nutrition, à la tête de projets à impact positif pour la santé et la planète. Comment se sont-ils lancés ? Comment innover dans la nutrition ?...Des invités passionnants nous partagent leur histoire ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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[Episode 29] De crossfit et de collagène : comment Romain Quillot a cofondé Humble+

Saison 3 · Épisode 7

jeudi 18 juillet 2024 • Durée 53:38

Romain Quillot et Sébastien Perez se sont associés en 2019 pour créer Humble+, leur gamme de produits alimentaires spécialisés dans le collagène. A J + 5 ans, Romain dresse le bilan et les perspectives de cette aventure entrepreneuriale.

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[Episode 28] : Jérémy Boué, comment Hydratis s'adresse à la problématique de l’hydratation ?

Saison 3 · Épisode 6

jeudi 13 juin 2024 • Durée 52:54

Jérémy Boué est le cofondateur d’Hydratis.
Hydratis est précurseur sur le marché de l’hydratation en proposant des solutions de réhydratation orale pour s'hydrater ou se réhydrater plus efficacement lors d'occasions comme le sport, la canicule, abus d'alcool, des intoxications alimentaires.

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[Episode 19 : Camille Corman, 1food1me] La nutrition personnalisée pour impacter la santé et le bien-être du plus grand nombre.

Saison 2 · Épisode 9

mercredi 4 octobre 2023 • Durée 52:08

La nutrition personnalisée est au cœur du sujet de cette rencontre. Au cours de cette discussion, passion de l’innovation et de l’entreprenariat se rencontrent pour donner lieu à un échange captivant entre Camille Corman, fondatrice de 1food1me, et Grégory Dubourg.

« Il n'y a pas de produits miracles, il n'y a pas d'aliments miracles, sinon ça se saurait. Et j'ai l'impression, malgré tout, qu'on aimerait chacun se dire « c'est génial le thé vert, le maté c'est top, la kombucha va me sauver la vie… » Mais non. Mais je pense qu’il y a des évolutions de la nutrition qui vont dans le bon sens, une alimentation qui doit être végétalisée, des aliments qui doivent être plus naturels, des aliments qui ne doivent plus contenir de sucre… Et, pour bien fonctionner, on devrait manger varié et pas trop. »

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[Episode 18 : Sébastien Loctin, fondateur du collectif En vérité] : Contribuer à changer le monde en mangeant

Saison 2 · Épisode 8

mercredi 23 août 2023 • Durée 01:00:43

« Contribuer à changer le monde en mangeant » Sébastien Loctin, fondateur du collectif
En vérité mais aussi des marques nod et Quintesens est l’invité de Grégory
Dubourg. La nutrition sans compromis est au menu dans cette rencontre avec ce
passionné d’alimentation qui ne se contente pas de poser des questions : il
y répond, aussi, avec bon sens et conviction.

On a parlé : #biomimetisme #gras #bourdon #nutriscore #santé #marketing #obésité #planetscore #transition #sociétémalade

On a cité : @Nutriscore / @Serge Hercberg @Good Goût / Mickael Aubertin @Hari&Co / @Emmanuel Brehier @Lea Nature / Charles Kloboukoff @Biocoop

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[Episode 17 : Edouard, de Nutri&Co] : bousculer les codes à la fois d’innovation, de communication et de commercialisation

Saison 2 · Épisode 7

lundi 17 juillet 2023 • Durée 01:03:36

Pour ce nouvel épisode du podcast Culture Nutrition, Grégory a le plaisir d’accueillir Edouard Fornas.

Edouard a créé Nutri&Co en 2017 dont l’une des marques de fabrique est la vulgarisation.

Une marque assez jeune finalement qui est venue bousculer les codes à la fois d’innovation, de communication et de commercialisation.

Dernièrement, Nutri&Co vient de s’affirmer sur le réseau social le plus populaire du moment et d’obtenir le graal : la certification du compte. Plus de 100 000 followers sur
TikTok pour une entreprise de compléments alimentaires, on est sur quelque chose d’assez inédit !

« On a fait partie des pionniers à démocratiser le terme de nutraceutique auprès du grand public. Par le passé, c’était un mot qui restait plus BtoB. On cherchait un terme qui puisse correspondre à ce nouveau schéma de consommation plus préventif que curatif ».

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[Episode 16 : Nour, Les Nouveaux Affineurs] : Faire rimer gastronomie et végétal

Saison 2 · Épisode 6

jeudi 22 juin 2023 • Durée 01:02:32

Faire rimer gastronomie et végétal n’est pas une évidence ? Il est tout à fait possible que vous révisiez votre jugement à l’écoute de ce nouvel épisode du podcast Culture Nutrition.

Grégory Dubourg reçoit Nour Akbaraly, fondateur des Nouveaux Affineurs, marque innovante et engagée de produits végétaux alternatifs au fromage.

« En France, nous avons un historique très fort et une reconnaissance mondiale sur la qualité des fromages laitiers, ce serait quand même dommage que, juste par volonté d'être un peu à rebours de tout ce qui a trait à l'alimentation végétale, on laisse uniquement les autres pays être devant là dessus, il n'y aucune raison pour qu'on ne soit pas aussi en pointe sur le fromage végétal qu'on ne sait l'être sur le fromage tout court. »

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[Episode 15 : Hugo de Cuure] : une jeune marque de compléments alimentaires dont la spécificité réside dans l'ultra-personnalisation

Saison 2 · Épisode 5

mardi 23 mai 2023 • Durée 01:23:03

« Entrepreneur, innovateur, voyageur, marseillais, engagé » : Hugo Facchin, cofondateur de Cuure, est l'invité du 15e épisode du podcast Culture Nutrition. Il définit Cuure comme un "consumer health tech" : trois mots anglais qui résument la démarche globale de cette jeune marque de compléments alimentaires dont la spécificité réside dans l'ultra-personnalisation.

Son parcours, sa vision du marché de la nutraceutique, la gestion en binôme d’une marque en pleine croissance sont au menu de cet échange au micro de Grégory Dubourg, bonne écoute !

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[Episode 14 : Luc, du Groupe Herbarom] : Ambassadeur de la naturalité

Saison 2 · Épisode 4

mercredi 26 avril 2023 • Durée 01:11:14

Si on vous dit « passion » et « audace », cela vous évoque forcément quelque chose. Ce nouvel épisode risque bien de vous faire voir ces deux mots sous un autre angle… Celui de Luc Ardouvin, président du Groupe Herbarom qui en donne une définition avec un recul franchement édifiant.

Pionnier de l’extraction et de la distillation des plantes fondé en 1994, le Groupe Herbarom se définit comme l’ambassadeur de la naturalité et s’appuie sur des valeurs ancrées qui guident le quotidien des équipes de cette entreprise désormais incontournable sur les secteurs du food, de la beauté, de l’alimentation animale et de la nutraceutique.

Des origines terriennes et familiales d’Herbarom au grand groupe qu’il est aujourd’hui, Luc Ardouvin partage ses valeurs, ses convictions, ses échecs et son parcours au micro de Grégory Dubourg.

Faire face aux vents contraires et garder le cap, connaître les racines de son inspiration, explorer de nouveaux terrains et adopter des angles originaux : l’aventure entrepreneuriale est décryptée tout au long de cet entretien, de l’artisanat à l’entreprise industrielle, des petits clients – qui n’ont de petit que le nom – aux grands comptes, l’approche de Luc Ardouvin se décline sous l’ange du sens.

Sens à donner à son action, sens dans lequel emmener ses équipes et sens des mots, aussi : filiation, vision, mission et ambition, cet épisode vous embarque pour un vrai voyage où rien ni personne n’est oublié en chemin.

Nous vous en souhaitons une bonne écoute !

« Nous n’avons pas la culture du drapeau, dans le sens où on ne cherche pas à planter des banderilles un peu partout sur une carte du monde pour dire « on est là, et là, et là ». Au contraire, nous identifions un marché cible sur lequel on pense pouvoir faire des choses, et on y va avec des ambitions et des moyens. Plutôt que disperser les ressources, on les concentre. Ce sont des éléments de stratégie peut-être un peu primaires, mais ils ont fait leurs preuves. »

[Episode 13 : Anne, de VIT’ALL +] : Sourcing des ingrédients, expertise ayurvédique, aussi gemmothérapie

Saison 2 · Épisode 3

mercredi 5 avril 2023 • Durée 01:08:58

Il y a des promesses qui ont le vrai mérite de ne pas avoir été tenues ! Elle avait juré qu’elle ne
rejoindrait jamais l’entreprise familiale développée par son père en 1987, mais
Anne en est aujourd’hui la présidente !

Elle a intégré VIT’ALL + en 1998, formulateur et fabricant français de compléments alimentaires
orthomoléculaires situé dans la Sarthe. Anne est l’invitée de Grégory Dubourg pour ce treizième épisode du Podcast Culture Nutrition, et nous parle de son quotidien entrepreneurial au sein de cette entreprise historique de la nutraceutique.

Passée de 6 employés en 1987 à plus de 50 collaboratrices et collaborateurs aujourd’hui, VIT’ALL + déploie une approche globale et holistique qui prend sa source dans la science autant que dans la nature.

Sourcing des ingrédients, analyse des secteurs de la distribution – dont le circuit bio à propos duquel elle expose sa vision – process le plus durables possibles et transparence : tous les ingrédients sont réunis pour vous faire passer un très agréable moment en sa compagnie.

Anne cultive l’esprit d’équipe et parle avec conviction et chaleur de l’expertise ayurvédique de
VIT’ALL +, mais aussi de la plus confidentielle gemmothérapie.

Un point de vue très pertinent, aussi, sur l’avenir des cultures cellulaires de plantes et le sens que cela a, selon elle.

Un épisode à écouter où vous voulez, quand vous voulez, et une nouvelle rencontre éclairante à propos du secteur des compléments alimentaires, dont voici un extrait de sa vision, bonne écoute !

« Je pense que le secteur des compléments alimentaires a encore un avenir serein et un avenir de croissance devant lui, particulièrement quand on voit les autres marchés, comme le marché européen, qui sont plus développés que le marché français. Quand on voit, aussi, tous les sujets liés à la prévention santé dont on parle aujourd’hui, tout comme l’alimentation et les produits de santé naturels. C’est un marché qui répond aux attentes fortes des consommateurs, des attentes qui s’expriment en termes de qualité des produits et surtout d’efficacité, qui est une attente fondamentale. »

[Episode 12 : Collins de Maison Wacols] : se rapprocher des besoins fondamentaux avec le pain

Saison 2 · Épisode 2

mardi 14 mars 2023 • Durée 01:11:57

Collins Njiakin est le co-fondateur de la Maison Wacols. Vous allez le découvrir dans cet épisode, il est question de se reconnecter à des choses simples. Ce qui fait toujours du bien ! Il s’agit d’une belle entreprise française comme on aime les découvrir.

Collins et son associé avancent ensemble depuis l’enseignement supérieur. Ils sont sportifs, font attention à leur santé et sont frustrés de prendre des compléments alimentaires plutôt que de trouver dans l’alimentation ce dont ils ont besoin. L’idée leur vient de se rapprocher des besoins fondamentaux avec le pain.

Ensemble, ils développent des farines nutritives à base de plantes, fleurs et légumes avec lesquelles on peut faire de nombreux produits de boulangeries, mais aussi des granolas et autres conceptions. Leur ambition : faciliter l’amélioration du bien-être de façon gourmande et simple en proposant des pains qui apportent les Apports Journaliers Recommandés en nutriments.

Il y a de l’idée, de l’audace, et de la passion. Aussi, vous vous en doutez, un florilège de saveurs et de couleurs qui séduisent les artisans boulangers et également le grand public ! Car oui, une gamme est disponible via leur site internet.

Je suis sûr que cet épisode va en inspirer plus d’un, évidemment, sur la partie nutrition et puis sur la partie entrepreneuriat. Comme le dit Collins, entre autres enseignements « Quand on commence l’entrepreneuriat on veut garder les choses pour soi, mais avec le recul, l’important c’est de tester vite, d’en parler… ».

Merci à lui pour son temps et les nombreuses idées qu'il nous a partagées.

« Au début, je me disais que c’est peut-être mieux d’entreprendre seul, d’avoir son propre business mais il n’a rien de mieux qu’un associé pour comprendre ce que l’on vit ! Avec Vincent, on vit vraiment les mêmes choses ».

Hébergé par Ausha. Visitez pour plus d'informations.

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