Coup de Canon! – Détails, épisodes et analyse

Cher auditeur, chère auditrice,

Nouvelle année, nouveaux projets! 🚀

Laissez-moi vous présenter la mini série de podcasts co-créé par Coup de Canon! x les Féminalise et découvrir les coulisses de ce concours de dégustation exclusivement féminin...

Chaque mois pour vous faire patienter jusqu'à l'évènement, nous vous proposons de découvrir des profils de femmes différentes... Dégustatrices, productrices 🍇 ou encore ambassadrices, rejoignez l'aventure le 8 et 9 avril à Beaune ✨🍷

Ce mois-ci je vous laisse voyager en compagnie de Chloé Cazaux Grandpierre, Saké Sommelière et Ambassadrice du Concours ...

🎧 Bonne écoute !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cher auditeur, chère auditrice,

Nouvelle année, nouveaux projets! 🚀

Laissez-moi vous présenter la mini série de podcasts co-créé par Coup de Canon! x les Féminalise et découvrir les coulisses de ce concours de dégustation exclusivement féminin...

Chaque mois pour vous faire patienter jusqu'à l'évènement, nous vous proposons de découvrir des profils de femmes différentes... Dégustatrices, productrices 🍇 ou encore ambassadrices, rejoignez l'aventure le 8 et 9 avril à Beaune ✨🍷

🎧 Bonne écoute !

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🎙️Suite de la saga sur le Portugal avec ce quatrième épisode inédit de la Saison 2!

Lusia ...  ce nom pourrait nous évoquer un air chantant de Fado mais en réalité ce nom est aussi une pépite du terroir Portugais ...

Issus de cépages autochtones 🍇et conçus dans le respect du terroir et de la viticulture raisonnée🍃; Karine Da Costa fondatrice de Lusia fournit des vins de vignerons portugais à destination des cavistes, restaurants, épiceries et hôtels depuis 2018.

Karine nous raconte son enfance, ses racine et là ou elle a grandit ... Vinho Verde, Dao, Douro, Alentejo... Il y en pour tous les goûts! Et vous ne serez pas déçu du voyage ....😉🍷

💫 Les pépites mentionnées dans l'émission :

- Quinta Soalheiro 

- Cabeças Do Reguengo  

* N'hésitez pas à retrouver nos invités sur le Food Temple Festival qui aura lieu du 23 a u 25 Septembre au Carreau Temple

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🎙️Début d'une nouvelle saga, cap sur le Portugal avec ce troisème épisode inédit de la Saison 2!

Que pensez-vous du vin en cannette ?🤔🍷

On entend souvent des a prioris sur le sujet : "un marché très contreversé", "un vin bas de gamme et de mauvaise qualité", "la cannette c'est pas sexy" bla bla bla 🤯 ...

Alors je suis allée à la rencontre de deux jeunes femmes Sara Rodrigues Matos et Ana Sofia de Oliveira qui ont crée Défio, qui  signifie "défi", une marque de vin Portugais à la présentation décoiffante!

Issus de cépages autochtones 🍇et conçus dans un esprit naturel, c'est avec passion qu'Ana et Sara nous racontent l'histoire du projet, leurs rencontres, leur parcours (l'une dirige une école de vin à Coimbra, dans le centre du Portugal, tandis que la seconde, Franco-Portugaise née à Paris, est à la tête d’une agence de communication et de marketing de vin basée à Lisbonne) et la culture du vin et de la food au Portugal.

Un défi relevé haut la main et à écouter sans modération ! 👌(surtout si vous prévoyez de partir en voyage)😉

💫 Les pépites mentionnées dans l'émission :

- Domaine Luis Pato 

- Quinta de Sant'Ana 

- Le Periquita Reserva du Domaine José Maria da Fonseca

- Utopiste du Domaine Kumpf et Meyer
 

* Interview réalisée en Français, Portugais et Anglais

** N'hésitez pas à retrouver nos invités sur le Food Temple Festival qui aura lieu du 23 a u 25 Septembre au Carreau Temple

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🎙️Au micro de ce deuxième épisode de la Saison 2, je suis partie retrouver Lucile au domaine familial, ancien Prieuré  du XVI ème siècle tombé dans l'oubli ...

Cette vigneronne pleine d'humilité et à la tête de 35 ha; nous raconte comment, en famille, ils décident de lui redonner vie et de le restaurer pour concrétiser un projet commun : élaborer et commercialiser leurs propres vins après 30 ans passé en cave coopérative...

Lucile nous confie qu'être femme dans ce monde encore très masculin, est plutôt "facile" surtout lorsque l'on est bien entouré.. Ici pas de différenciation, seule la passion compte!

Une autre vini-story 🍇 à écouter sans modération!🎧 

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🎙️Au micro de ce premier épisode de la Saison 2, j'ai l'immense joie d'interviewer Serge Ahovey.

A la tête de plusieurs établissements dans la capitale Parisienne, c'est à Beaune que Serge, décide de poser ses valises pour ouvrir Le Rouge à Lèvres ... 💄🍷

C'est dans une ancienne batisse, juste à côté des Hospices que ce nouveau bar à vins et à tapas propose une carte élaborée en étroite collaboration avec Raphael Pusset. 

Mais ce n'est pas seulement cela qui nous a attiré l'oeil... 👀

Le Rouge à Lèvres, au nom très evocateur, est un lieu élégant ou l'on sublime la femme 💃et ou on la met en valeur. 

Serge, un homme au grand coeur et parti de rien; nous livre son parcours et comment il en est arrivé là. Un rêve de gosse ...

Une histoire touchante à écouter sans modération!🎧 

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Clap de fin sur la Saison 1 ... Et pour célébrer cette occasion, on se disait qu'on boirait bien un dernier canon! Mais pas n'importe lequel! En ce jour de fêtes, ce n'est pas une voix du vin que nous avons décidé de mettre en lumière mais une invitée très spéciale....

Au micro de ce dernier épisode de Coup de canon!, j'ai l'honneur de recevoir Adeline Glibota dont la voix radiophonique résonne au travers de son podcast engagé Girls in Food qui met en valeur des portraits inspirants de femmes dans le monde de la gastronomie; et qui est aujourd'hui le "coup de coeur" de référence de la plateforme Apple Podcast 

(Nous perso on est fan! et on vous invite vivement à écouter les derniers épisodes😉)

Un combat qu'Adeline mène au quotidien avec sa bienveillance, pour défendre la voix des femmes dans les métiers de bouche et partager avec nous l'envers du décor.

De la communication à la pâtisserie en passant par l'entrepreneuriat de Mimosa Bakery Paris  à la redaction des plus grands magazines food du moment "Le Chef Magazine", "Fou de Pâtisserie"; Adeline explore toutes les facettes du métier (et pour notre plus grand plaisir...😋) 

Une femme généreuse et passionnante qui a plus d'un tour sous sa toque ...

Le menu de fêtes concocté par notre invitée (et passionnée de mixologie):

- Un foie gras réalisé et dégusté avec les vins d'une super vigneronne, Noémie Tanneau du Château St Ferdinand et de sa Cuvée F. 

- Des coquilles Saint - Jacques flambées à la crème d'Absinthe

- Une pavlova aux fruits exotiques au coeur crème passion Rhum 

A consommer sans modération... 🍾

Restez à l'écoute, on se retrouve l'année prochaine ...

Très belles fêtes de fin d'année avec Coup de canon! ✨

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Au micro de ce nouvel épisode de Coup de canon!, nous avons rencontré Cécile de Blauwe, cette belge au grand coeur ou encore connue sous le nom de Wine and Kawaii , qui brille par sa détermination et sa positivité en tant que "facilitatrice et inspiratrice de reconversion professionnelle dans le vin" (nous, perso on adore!)

Sa mission? Accompagner les personnes dans leur parcours de reconversion dans le monde viticole, en levant tous les obstacles auxquels Cécile a dû faire face également.

Une entrepreneuse épanouie dans son nouveau métier, qui nous livrera les clés de sa réussite! 

🤫Pssst ... Vous pouvez également écouter son podcast " Le vin à portée de verre " pour découvrir les coulisses du monde du vin, et qui parle de sujets comme l'entrepreneuriat, d'état d'esprit, d'organisation, de formations, de témoignages ou encore de retours d'experiences... (vous deviendrez accro!)

Alors n'hésitez pas à contacter Cécile et à rentrer dans sa #wineshinecommunity 

* Les vins "coup de coeur" cités dans l'émission : Cuvée "Le Clos" d'Hélène Bleuzen , appellation Ventoux ; Comtesse de Saint-Martin, cuvée vieilles vignes Blanc du Château de Saint-Martin & Un Cornas 2015 de la Cave de Tain, cuvée Arènes Sauvages 

Autre pépite : Cuvée "Pinot" du Domaine Belge Entre Deux Monts 

A consommer sans modération! 🥂

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Au micro de douzième épisode de Coup de canon!, Marie-Antoinette de Szczypiorski, Bourguigonne de souche, partage avec nous ses nombreuses experiences et connaissances pour nous aider à mieux comprendre le vin et à le ressentir.

Un parcours "vinoglotte" qui a réellement changer et donner sens à sa vie.

Voilà plus d'une dizaine d'année que Marie-Antoinette (culturewinetv) est devenue  une professionnelle du vin aguérrie en passant par des métiers comme acheteur vins pour un club anglais d'investisseurs passionnées, ou encore organisatrice de séjours oenotouristiques haut de gamme en France et en Italie, en devenant dégustatrice experte pour le guide Bettane & Dessauve et tout recemment en developpant l'association Ladies Wine Bourgogne (dont nous sommes fières de faire partie) et qui est une réseau d'entraide féminin pour les professionnelles du vin. 

Notre invitée ne cesse d'arpenter les vignobles et d'être au plus proche du terrain...

Une femme qui nous démontre encore une fois qu'elle n'a pas peur de casser les codes dans cette société...

* Le vin "coup de coeur" cité dans l'émission : un Montagny 1er cru " Les coères" du Domaine Feuillat-Juillot 

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