C'era una volta, in un mondo dominato dagli uomini, tre grandi re cani: Dogo Argentino, Bulldog e Cavalier King Charles Spaniel. Ognuno regnava su un regno diverso, ma il loro potere non era scelto. Era...

Leggi l'articolo completo qui: https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/i-3-re-cani-antispecismo/

Siamo arrivati all'ultimo episodio della nostra avventura tra panettone, pandoro e torrone.

Oggi sarà la volta di Rony, Bankiva e Madame Patata che dovranno sconfiggere definitivamente Re Eldor e conquistare il suo cuore.

Ricordo le offerte di questa settimana:

Grandi lievitati Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/

Torrone Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/

Benvenuti nel nuovo Podcast di Corsi di Cucina Vegan.com

Il tristissimo fatto da cui partiremo per la nostra riflessione è il seguente: 

RAGAZZA MUORE PER SHOCK ANAFILATTICO: RICHIAMATO TIRAMISÙ VEGANO PER PRESENZA DI LATTE

Anna Bellisario ci è rimasta nel cuore: nel 2023 si può ancora morire per allergeni non dichiarati in etichetta?

Ne parliamo nel podcast di oggi e vi diamo 5 consigli fondamentali per la gestione degli allergeni.

Qui il nostro video sul canale YouTube

Canale Telegram Il Fatto Alimentare

Matteo Flora: FlowerBurger, il Tiramisun vegano che ha ucciso una ragazza e la vergognosa strategia di crisi #1115

Carne coltivata. Due parole sono sufficienti per scatenare panico e disinformazione. Normalmente chiamata carne sintetica in italiano e clean meat in inglese, questa alternativa alla carne da allevamenti ancora non è realtà nel continente europeo. Cosa possiamo fare nell’attesa che lo diventi?

Masterclass Secondi Piatti Vegani in offerta:

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Lezione gratuita Omelette Baveuse vegan:

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Buon ascolto!

Riuscirà Madame Patata con la sua polvere magica a sconfiggere re Eldor Il Fossile?

Lo vediamo nella puntata di oggi.

Le avventure non finisco qui, perché sta per arrivare un nuovo protagonista, Rony e Re Eldor si rivelerà di nuovo malvagio.

Buon ascolto!

Ti ricordo i miei corsi in offerta:

Panettone e Pandoro Artianale Vegan

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Torrone Artigianale Vegan

https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/

Nel primo episodio di questa storia, Tony e Dory sono alle prese con le pessime decisioni di Re Eldor, che vuole influenzare la vita di tutti i vegani del regno.

In loro soccorso arriva Madame Patata, che cercherà di portare equilibrio in questa terra.

Riusciranno nel loro intento?

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Che cosa vuol dire vegan in pasticceria ma, soprattutto, perché?

Intanto ti ricordo che abbiamo aperto le iscrizioni a tutte le masterclass di pasticceria vegana! 

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PASTICCERIA VEGANA MASTERCLASS - COLLEZIONE

VOLUME 1

VOLUME 2

VOLUME 3

Cliccando sul link di tuo interesse trovi i dettagli dei contenuti.

Noi lo diamo sempre per scontato perché per noi vegan è la normalità. Ma in effetti qualcuno potrebbe non sapere che cosa significa.

Vediamo insieme tutti gli aspetti fondamentali riguardanti le ragioni che spingono a trasformare la pasticceria in vegana.

Alzi la mano chi non conosce Davidino da Venegon da Sura.

Cosa? Non lo conoscete?

Oibò, dobbiamo subito rimediare a questa lacuna.

Ascolta la fiaba di oggi!

____________________________________________________

Fiabe a parte, questa è la lasagna pizzoccherata del corso Quattro Portate Natale - Vol.2, uno dei piatti che ebbe più successo al Vero Restaurant. 

Trovi queste quattro portate in offerta nel corso. Un'offerta pazza fino a questa sera a mezzanotte:

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Era mezzogiorno e fino alle tre del pomeriggio si fece buio su tutta la terra. Sulle tre croci erano già stati issati Agnello, Capretto e Maiale e la loro ora era vicina...

Anche il podcast di oggi è un po' diverso dal solito. Ti racconterò l'ultima parte della nostra storia della Via Crucis.

Ecco qui tutte le puntate:

1° parte: Piccione Pasquale nell'orto del Getsemani, https://spotifyanchor-web.app.link/e/1rMrtp8oMyb

2° parte: Maiale sale al Monte Calvario, https://spotifyanchor-web.app.link/e/H6JpmnvnMyb

3° parte: Ecco l'agnello di Dio che toglie i peccati del mondo, https://spotifyanchor-web.app.link/e/20LPClvnMyb

Buona lettura/ascolto!

VAI ALL'ARTICOLO DEL BLOV, IL NOSTRO BLOG VEGAN, DI OGGI: https://www.corsidicucinavegan.com/video/vagnello-in-umido-via-crucis/

Maiale, con gran fatica, arrancava lungo la via che saliva al Monte Calvario...

Anche il podcast di oggi è un po' diverso dal solito.

Ci sarà la ricetta del Vagnello in Umido e troverai anche la seconda parte della nostra storia ispirata alla Via Crucis ma con protagonisti insoliti.

Potrai sia leggere l'articolo che ascoltarlo in formato audio.

La storia sarà pubblicata in 3 volte diverse:

1° parte: Piccione Pasquale nell'orto del Getsemani, https://spotifyanchor-web.app.link/e/1rMrtp8oMyb

2° parte: Maiale sale al Monte Calvario, https://spotifyanchor-web.app.link/e/H6JpmnvnMyb

3° parte: Ecco l'agnello di Dio che toglie i peccati del mondo, https://spotifyanchor-web.app.link/e/20LPClvnMyb

Buona lettura/ascolto!

VAI ALL'ARTICOLO DEL BLOV, IL NOSTRO BLOG VEGAN, DI OGGI: https://www.corsidicucinavegan.com/video/vagnello-in-umido-via-crucis/

C’era una volta, nell’orto del Getsemani, una picciona di nome Chère Amie...

Il podcast di oggi è un po' diverso dal solito.

Ci sarà la ricetta della torta Piccione Pasquale (tra poco ti racconto di cosa si tratta) e troverai anche la nostra storia ispirata alla Via Crucis ma con protagonisti insoliti.

Potrai sia leggere l'articolo che ascoltarlo in formato audio.

La storia sarà pubblicata in 3 volte:

1° parte: Piccione Pasquale nell'orto del Getsemani, https://spotifyanchor-web.app.link/e/1rMrtp8oMyb

2° parte: Maiale sale al Monte Calvario, https://spotifyanchor-web.app.link/e/H6JpmnvnMyb

3° parte: Ecco l'agnello di Dio che toglie i peccati del mondo, https://spotifyanchor-web.app.link/e/20LPClvnMyb

Buona lettura/ascolto!

VAI ALL'ARTICOLO DEL BLOV, IL NOSTRO BLOG VEGAN:

https://www.corsidicucinavegan.com/video/piccione-pasquale/

Ma perché in tanti non hanno capito il film The Menu?

Secondo noi è una delle pellicole meglio riuscite degli ultimi anni.

Ma non è un film semplice, come tutti i film che implicano un'analisi psicologica dei personaggi. A questo si aggiunge il fatto che se non hai lavorato in un certo ambiente è impossibile capirne le sfumature più sottili.

Qui trovi l'articolo del nostro Blov e anche il video YouTube:

https://www.corsidicucinavegan.com/video/the-menu-film-5-riflessioni/ 

Vai alla storia scritta nel nostro Blog:

https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/

LA VIA CRUCIS DEGLI ANIMALI

XII STAZIONE: GESÙ MUORE IN CROCEL’aria si era fatta buia, eppure non era notte.
Il cielo si era ritirato come un sipario strappato.
Le nubi premevano contro le croci, e il vento fischiava come un pianto.

Su una di quelle croci, stava inchiodato Agnello.

Le zampe legate. Il ventre contratto. Il respirospezzato.
Alzò gli occhi al cielo e gridò, con voce sottile ma eterna:
“Dio mio, Dio mio, perché mi hai abbandonato?”

[continua a ascoltare o leggere]

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LA VIA CRUCIS DEGLI ANIMALI

II STAZIONE: GESÙ RICEVE SULLE SPALLE LA CROCE

“Ahi, che fatica… che dolore…” mugugnava Broiler,un pollo da carne, mentre trascinava una croce più grande di lui lungo la viadel Calvario.

Nessuno lo aiutava. Tutti lo schernivano. “Ehi, pollo!Sei solo un pollo!”

Ma Broiler non era stupido. Anzi, la scienza l’aveva ormaidecretato: galli e galline sono molto intelligenti. E per farlo avevanocondotto non so quanti test su questi animali…

Broiler però era solo cresciuto troppo in fretta, troppoin silenzio, troppo nel buio.

"Ci chiamano animali da reddito. Dicono che nonsoffriamo. Dicono che cresciamo bene in 42 giorni. Ma avete mai visto cosa vuoldire diventare 3 kg di carne in 6 settimane?”

[continua a ascoltare o leggere]

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LA VIA CRUCIS DEGLI ANIMALI

I STAZIONE: GESÙ È CONDANNATO A MORTE

C’era una volta, nell’orto del Getsemani, una colombaccia ferita di nome Columba.
Una zampa piegata sotto il peso dell’ala lacerata, il petto rigato di sangue. Il respiro era corto.

Non era reduce da una battaglia tra eserciti, ma da un tiro preciso e vigliacco, sparato da un fucile da caccia. Un colpo partito da dietro un capanno nascosto tra gli alberi, mentre cercava di raggiungere il suo bosco...

[continua a ascoltare o leggere]

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Musica: Alon Ohana, Motherhood

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C’era una volta un tale che si chiamava Mr Ragoo e che se ne andava in giro per il mondo con una pentola magica. Era un vagabondo del gusto...

[CONTINUA A LEGGERE QUI] https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/mr-ragoo-ragu/

«A mezzogiorno si fece buio su tutta la terra, fino alle tre del pomeriggio. Verso le tre, Gesù gridò a gran voce: "Elì, Elì, lemà sabactàni?", che significa "Dio mio, Dio mio, perché mi hai abbandonato?"» (Mt 27, 45-46)

«Quando Gesù ebbe preso l'aceto, disse: "Tutto è compiuto!". E, chinato il capo, consegnò lo spirito.» (Gv 19, 30)

Era mezzogiorno quando si fece buio su tutta la terra.

Era il buio del fumo, quello che sale dai pozzi incendiati e non lascia passare il sole, non il buio della notte puntinata di stelle. Era il buio che conoscono bene le città dove si combatte, dove i bambini imparano a riconoscere il tipo di esplosione dal suono e sanno già, a cinque anni, a sei, a sette, dove buttarsi, dove aspettare, quando è finita.

Sul monte Calvario, tre croci si stagliavano contro quel cielo grigio. Su due erano stati issati Majid e Yara: Majid il cammello antico che aveva attraversato deserti prima che esistessero le frontiere e Yara la gheparda che era l'animale più veloce della terra e non aveva trovato via di scampo.

Sulla terza croce c'erano due figure.

Continua a leggere nel nostro BloV Antispecismo:

https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/la-via-crucis-degli-animali-in-3-stazioni-2026/

«Mentre lo conducevano via, presero un certo Simone di Cirene che veniva dalla campagna e gli misero addosso la croce da portare dietro Gesù.» (Lc 23, 26)

Yara era l'animale più veloce della terra.

Poteva raggiungere i cento chilometri all'ora in tre secondi. Poteva attraversare il deserto del Dasht-e Kavir come un soffio di vento caldo, invisibile tra i sassi dell'altopiano iraniano, le zampe che a malapena toccavano il suolo.

Eppure, quella mattina, non riusciva a correre.

No, non era ferita. Aveva semplicemente smesso di sapere in quale direzione correre. A nord, c’erano i radar militari. A ovest, le strade. A est, le recinzioni dei nuovi insediamenti. A sud, il fumo.

Il fumo era ovunque, adesso. Da quando avevano colpito i depositi di greggio, l'aria aveva cambiato consistenza. Non era più l'aria secca e pulita del deserto che Yara conosceva, quell'aria che entrava nei polmoni come acqua fresca e permetteva lo scatto, la caccia e la vita. Era diventata qualcosa di denso, opaco e estraneo.

Yara si fermò su una roccia piatta e guardò il cielo. Era grigio, ma non erano nuvole.

Come si fa a essere l'animale più veloce del mondo, pensò, quando il mondo non ha più un posto dovecorrere?

Continua a leggere nel nostro BloV Antispecismo:

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Tiziana

LETTURE CONSIGLIATE:

• Troglodita Tribe (2024). La fattoria infelice. Ortica Editrice. ISBN 9791281228115

Un saggio che smonta il mito della "fattoria felice", evidenziando come tale concetto sia una costruzione ideologica volta a giustificare lo sfruttamento animale. L'autore analizza criticamente l'immaginario collettivo che dipinge la vita rurale come armoniosa e rispettosa degli animali, sostenendo che questa narrazione maschera le reali dinamiche di dominio e violenza presenti negli allevamenti.

• Troglodita Tribe (2023). Louise Michel e gli animali. Tra anarchismo e antispecismo. Ortica Editrice.

Un'analisi della figura di Louise Michel (1830-1905), anarchica, femminista, anticolonialista e antispecista ante litteram. Il libro esplora come il suo orrore per le torture inflitte agli animali l'abbia spinta a ribellarsi contro il potere, istituendo un parallelo tra sfruttamento umano e sfruttamento animale. Una lettura fondamentale per comprendere l'intersezionalità delle lotte contro le oppressioni.

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Tiziana

FONTI E CITAZIONI

¹ Humane Society International, "Gestation Crates", 2022 https://www.humaneworld.org/en/search?keys=GESTATION+CRATES

² David Quammen, Spillover. L'evoluzione delle pandemie, Adelphi, 2014

³ Focus.it, "L'influenza aviaria può infettare anche i maiali", 6 novembre 2024 https://www.focus.it/scienza/salute/l-influenza-aviaria-puo-infettare-anche-i-maiali

⁴ David Quammen, Spillover, op. cit.

⁵ Wikipedia, "Nipah virus", marzo 2025 https://it.wikipedia.org/wiki/Nipah_virus

⁶ My Personal Trainer, "Nipah Virus: cos'è, sintomi, trasmissione", 2024 https://www.my-personaltrainer.it/salute/nipah-virus.html

⁷ Wikipedia, "Pandemia influenzale del 2009-2010" https://it.wikipedia.org/wiki/Pandemia_influenzale_del_2009-2010

David Quammen, Spillover, op. cit.

⁸ Wikipedia, "Pandemia influenzale del 2009-2010", op. cit.

⁹ David Quammen, Spillover, op. cit.

¹⁰ David Quammen, Spillover, op. cit.

¹¹ David Quammen, Spillover, op. cit.

¹² David Quammen, Spillover, op. cit.

FONTI AGGIUNTIVE CONSULTATE:

- EFSA, "Avian influenza overview September–December 2024", dicembre 2024 https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024

- Ministero della Salute, "Focolai di Influenza Aviaria da sottotipo H5N1", gennaio 2025 https://www.fnovi.it/node/51198

- Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, "Diversità genetica dei virus influenzali suini nel Nord Est", dicembre 2024 https://www.izsvenezie.it/diversita-genetica-virus-influenzali-suini-nord-est/

- Salute Internazionale, "Influenza suina e rischio di pandemia", 2019 https://www.saluteinternazionale.info/2009/05/influenza-suina-e-rischio-di-pandemia/

- 3tre3.it, "Malattia dal virus Nipah - Guida alle Malattie dei Suini" https://www.3tre3.it/malattie/malattia-dal-virus-nipah_74

- Orphanet, "Malattia virale di Nipah" https://www.orpha.net/it/disease/detail/99825

LETTURECONSIGLAITE:

 Massimo Filippi, Il virus e la specie.Diffrazioni della vita informe, Milano-Udine, Mimesis, 2020.

David Quammen,Spillover. L'evoluzione delle pandemie, Adelphi, 2014.

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FONTI E CITAZIONI

¹ Greenpeace Italia (2025): https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/

² Otto Magazine - Università di Torino (2024): https://www.otto.unito.it/it/articoli/aumentano-i-casi-di-influenza-aviaria-quali-rischi-corriamo

³ Greenpeace Italia (2024): https://www.greenpeace.org/italy/storia/22857/aviaria-europa-usa/

⁴ Greenpeace Italia (2025) - Report gennaio 2025 su peste suina africana in Italia: https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/

⁵ EFSA - Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (2024): https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024

⁶ Humane Society International (2021): https://www.humaneworld.org/en/search?keys=next+pandemic

⁷ Linkiesta (2025): https://www.linkiesta.it/2025/01/influenza-aviaria-aumento-casi-uomo-sintomi-infezioni-animali/

⁸ CIWF Italia (2020): https://www.ciwf.it/area-stampa/comunicati-stampa/2020/03/epidemie-e-allevamenti-intensivi-5-fatti-da-sapere

⁹ Il Salvagente (2020): https://ilsalvagente.it/2020/04/26/deforestazione-e-allevamenti-intensivi-la-disneyland-dei-virus/

¹⁰ Medicina Democratica (2020): https://www.medicinademocratica.org/wp/?p=10071

¹¹ FAO e OMS - Organizzazioni riconoscono il legame tra intensificazione zootecnica e rischio pandemico

• FAO: http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/en/empres/home.asp
• OMS: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/zoonoses

¹² Centro Europeo per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie (ECDC) + EFSA (2024): https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024

¹³ Humane Society International (2021): https://www.humaneworld.org/en/search?keys=next+pandemic

¹⁴ Greenpeace Italia - "Allevamenti intensivi in Italia": https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/

¹⁵ Greenpeace Italia (2024) - Report su finanziamenti pubblici europei: https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/

¹⁶ Targatocn.it (2025) - Peste suina africana provincia Cuneo: https://www.targatocn.it/2025/10/15/leggi-notizia/argomenti/attualita/articolo/peste-suina-africana-la-provincia-di-cuneo-fa-il-punto-sullemergenza-e-sul-lavoro-della-cabina-d.html

¹⁷ Vitadacani ODV (2024) - Anniversario strage rifugio Cuori Liberi: https://www.vitadacani.org/anniversario-della-strage-nel-rifugio-cuori-liberi/

¹⁸ LAV Italia - Caso Cuori Liberi: https://www.lav.it/news/peste-suina-africana-colpisce-rifugio-cuori-liberi-rischio-uccisione

LETTURE CONSIGLIATE

• David Quammen, Spillover. L'evoluzione delle pandemie, trad. it., Milano, Adelphi, 2014

• Massimo Filippi, Il virus e la specie. Diffrazioni della vita informe, Milano-Udine, Mimesis, 2020

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FONTI

¹ https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/

² https://www.otto.unito.it/it/articoli/aumentano-i-casi-di-influenza-aviaria-quali-rischi-corriamo

³ https://www.greenpeace.org/italy/storia/22857/aviaria-europa-usa/

⁴ Stesso link della fonte ¹: https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/

⁵ https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024

⁶ https://www.humaneworld.org/en/search?keys=mink+farming

⁷ https://www.linkiesta.it/2025/01/influenza-aviaria-aumento-casi-uomo-sintomi-infezioni-animali/

⁸ https://www.ciwf.it/area-stampa/comunicati-stampa/2020/03/epidemie-e-allevamenti-intensivi-5-fatti-da-sapere

⁹ https://ilsalvagente.it/2020/04/26/deforestazione-e-allevamenti-intensivi-la-disneyland-dei-virus/

¹⁰ https://www.medicinademocratica.org/wp/?p=10071

¹¹ FAO/OMS

• FAO: http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/en/empres/home.asp
• OMS: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/zoonoses

¹² https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024 (stesso della fonte 5)

¹³ https://www.humaneworld.org/en/search?keys=next+pandemic

¹⁴ https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/

¹⁵ Stesso link della fonte ¹⁴: https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/

LETTURE CONSIGLIATE

• David Quammen, Spillover. L'evoluzione delle pandemie, trad. it., Milano, Adelphi, 2014

• Massimo Filippi, Il virus e la specie. Diffrazioni della vita informe, Milano-Udine, Mimesis, 2020

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Libri di riferimento per questo racconto:

• L'era del cinghiale metropolitano, Francesco De Giorgio, Alessandra Alterisio, Associazione Sparta Riserva dell'Animalità, 2023

• Le conseguenze del ritorno. Storie, ricerche, pericoli e immaginario del lupo in Italia, Luca Giunti, Alegre, 2021

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Libri di riferimento per questo racconto:

• L'era del cinghiale metropolitano, Francesco De Giorgio, Alessandra Alterisio, Associazione Sparta Riserva dell'Animalità, 2023

• Le conseguenze del ritorno. Storie, ricerche, pericoli e immaginario del lupo in Italia, Luca Giunti, Alegre, 2021

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Libri di riferimento per questa racconto:

• L'ape e il fantasma dell'Alveare, Gianumberto Accinelli e Anna Paolini, Logos, 2023 QUI

• L'era del cinghiale metropolitano, Francesco De Giorgio, Alessandra Alterisio, Associazione Sparta Riserva dell'Animalità, 2023

• Le conseguenze del ritorno. Storie, ricerche, pericoli e immaginario del lupo in Italia, Luca Giunti, Alegre, 2021

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Libri di riferimento per questo racconto:

• L'era del cinghiale metropolitano, Francesco De Giorgio, Alessandra Alterisio, Associazione Sparta Riserva dell'Animalità, 2023

• Le conseguenze del ritorno. Storie, ricerche, pericoli e immaginario del lupo in Italia, Luca Giunti, Alegre, 2021

Capitolo finale della trilogia Black Friday 2025: la liberazione di Margaritannia e il segreto dei maestri.

In questo episodio:👑 Eldor tenta l'ultimo sabotaggio con un decreto disperato✨ Madame Patata rivela i crimini del re con la sua magia🐔 Bankiva diventa Regina e proclama nuove leggi di libertà📖 Il segreto di Tony, Dory e Rony: tutto iniziò da focaccia e pizza📚 Il Libro della Memoria Culinaria: la vera storia di panettone, pandoro e torrone⚡ Riflessione finale: Eldor è caduto qui, ma esistono ancora mille Re Eldor

Offerte Black Friday:

🍕 FOCACCIA + QUATTRO PIZZE (scadenza 29/11):Focaccia Genovese: https://www.corsidicucinavegan.com/focaccia-genovese-vegan/Le Quattro Pizze: https://www.corsidicucinavegan.com/le-quattro-pizze/

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Prima le basi, poi le vette. La rivoluzione inizia dalle fondamenta.

Seconda puntata della trilogia Black Friday 2025: la saga di Margaritannia continua con una rivelazione che cambierà tutto.

In questo episodio:🏆 Re Eldor indice il Grande Concorso dell'Alveolo🔥 Il sabotaggio notturno di Tony e Dory🐔 Entra in scena Bankiva, la gallina rivoluzionaria💔 La verità nascosta dietro uova, latte e burro⚡ Un atto di dissenso politico, non di eroismo

Offerta Black Friday (scade 5 dicembre):Panettone e Pandoro Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/Torrone Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/

Ascolta mentre impasti, cucini o rifletti sulla tradizione che può evolversi. Venerdì 28 esce l'episodio finale!

Vai alla storia scritta nel nostro Blog:

https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2026/

LA VIA CRUCIS DEGLI ANIMALI 2026

I STAZIONE: GESÙ È CONDANNATO A MORTE

C'era una volta, nell'orto del Getsemani, un vecchio cammello di nome Majid.

Aveva le ginocchia piegate sotto il peso di tutto quello che aveva visto nella sua vita.

Si era fermato lì, tra gli ulivi, perché le zampe non volevano più andare avanti. Si era fermato perché aveva bisogno di capire. E nell'orto del Getsemani, si sa, ci si ferma quando il peso diventa troppo grande anche per chi è fatto per portarlo.

Majid scrollò il collo e guardò l'orizzonte.

[continua a ascoltare o leggere]

https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2026/

Prima puntata della trilogia Black Friday 2025: scopri la storia di Tony, Dory, Rony e Re Eldor il Fossile nel Regno di Margaritannia.

In questo episodio:

👑 Il Decreto che voleva fermare l'innovazione

🥔 L'arrivo di Madame Patata

+ Info sui corsi Panettone/Pandoro e Torrone Vegan in offerta speciale.

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Ascolta mentre impasti, cucini o ti rilassi. Mercoledì 26 esce l'episodio 2!

Buon ascolto e buon Natale!

Tiziana

Tutte le note dal libro

Carl Safina, Animali non umani, Adelphi, Collana Animalia n. 9, 2020

Altre letture

Will Tuttle, The World Peace Diet: Eating for Spiritual Health and Social Harmony, Lantern Books, New York, 2005.

(Traduzione italiana: Cibo per la Pace: Mangiare in armonia con se stessi e con tutti gli esseri viventi)

Buon ascolto!

Tiziana

CITAZIONI E LIBRO DA LEGGERE

Carl Safina, Animali non umani, Adelphi, Collana Animalia n. 9, 2020

xxx

Buon ascolto!

Tiziana

NOTE E FONTI

[1] BornFree Foundation (2023). "Elephant welfare in captivity" - https://www.bornfree.org.uk/?s=Elephant+welfare+in+captivity

[2] Freedomfor Animals – ex CAPS (Captive Animals Protection Society) (2024). "Thezoo inquiry" - https://www.freedomforanimals.org.uk/pages/search.aspx?q=the%20zoo%20inquiry

[3] EAZA(European Association of Zoos and Aquaria) (2020). "Populationmanagement" - Guidelines on euthanasia practices https://share.google/364rNXhn0hhkjB8rY

[4] ADI(Animal Defenders International) (2022). "The circus: a life of misery foranimals" - https://www.ad-international.org/animals_in_entertainment/

[5]Eurogroup for Animals (2024). "Circus ban tracker" - https://www.stopcircussuffering.com/circus-bans/  

[6]Plotnik, J.M. & de Waal, F.B.M. Self recognition https://www.pnas.org/doi/abs/10.1073/pnas.0608062103

[7] Santuarireali citati, operano in Italia e sono attivi nel movimento antispecistaitaliano. Nell’apertura del Calendario dell’Avvento trovi una lunga lista dichi sono.

[8] TrogloditaTribe (2024). "Louise Michel e gli animali" - Citazione diretta, pag.15

[9] Ibid.,sezione sulla compassione come atto rivoluzionario

[10] Ibid.,citazione diretta di Louise Michel

[11] Ibid.,sezione su vivere come se il cambiamento fosse già qui

[12] Ibid.,citazione finale di Louise Michel: "bisogna tutto, tutto liberare"

Buon ascolto!

Tiziana

FONTI

https://www.infofauna.ch/it/servizio-di-consulenza/anfibi-karch/gli-anfibi/specie/rospo-comune#gsc.tab=0

https://www.abolizionecaccia.it/blog/limportanza-degli-anfibi/

https://www.rsi.ch/info/natura-e-animali/Presto-al-via-la-migrazione-degli-anfibi--2625010.html

https://share.google/CZn2eNKOfDmzO2uoi

Buon ascolto!

Tiziana

NOTE E FONTI

[1] LIPU & LAC (2023). "Rapporto animali selvatici uccisi in Italia" - Dati aggregati associazioni venatorie e ambientaliste

[2] WWF Italia (2024). "Bracconaggio in Italia: il dossier" - https://www.wwf.it/pandanews/ambiente/emergenze/emergenza-bracconaggio-in-lombardia/https://www.wwf.it/cosa-facciamo/pubblicazioni/furti-di-natura/https://share.google/UWDYWSnzT2lcSjBr7https://www.wwf.it/cosa-facciamo/wildlife/crimini-natura/

[3] Braithwaite, V. (2010). "Do fish feel pain?" Oxford University Press + Sneddon, L.U. (2019). "Evolution of nociception and pain: evidence from fish models", Philosophical Transactions B - https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rstb.2019.0290

[4] Mood, A. & Brooke, P. (2024). "Estimating global numbers of farmed fishes killed for food annually from 1990 to 2019", Animal Welfare - http://fishcount.org.uk/

[5] FAO (2022). "The State of World Fisheries and Aquaculture" - https://www.fao.org/publications/sofia/Documentari OneEarth: https://www.one-earth.it/until-the-end-of-the-world-ita/

[6] Fur Free Alliance (2024). "Global fur farming statistics" - https://www.furfreealliance.com/

[7] Four Paws International (2023). "Live-plucking investigation report" - https://www.four-paws.org/campaigns-topics/campaigns/wearitkind/four-paws-reveals-animal-cruelty-in-fashion

[8] Vegan FTA. 8 Facts the Leather Industry Doesn’t Want You to Know  - https://veganfta.com/blog/2024/12/10/8-facts-the-leather-industry-doesnt-want-you-to-know/

Buon ascolto!

Tiziana

NOTE E FONTI

[1] Compassion in World Farming (2023). "The Life of: Broiler chickens" -https://www.ciwf.com/farmed-animals/chickens/broiler-chickens/

[2] Sentient Media: "Factory farming statistics" - https://sentientmedia.org/?s=factory+farming+statistics

[3] Scientific Veterinary Committee, European Commission (1997). "Welfare of intensively kept pigs" - https://eurcaw-pigs.eu/search/result/the-welfare-of-intensively-kept-pigs-:-report-of-the-scientific-veterinary-committee?id=1011762

[4] EFSA (European Food Safety Authority) (2023). "Welfare of dairy cows" - https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/7993

[5] Compassion in World Farming (2024). "End the slaughter of male chicks" - https://www.ciwf.it/cerca/?q=pulcini

[6] FAO (2023). "Livestock and climate change" - https://www.fao.org/livestock-environment/en/

[7] O'Neill, J. (2016). "Tackling drug-resistant infections globally: final report and recommendations" - https://amr-review.org/

[8] WWF (2024). "Deforestation and Forest Degradation" - https://www.worldwildlife.org/threats/deforestation-and-forest-degradation

[9] UNEP (2020). "Preventing the next pandemic: Zoonotic diseases and how to break the chain of transmission" - https://www.unep.org/resources/report/preventing-future-zoonotic-disease-outbreaks-protecting-environment-animals-and

[10] European Commission (2023). "Summary report on animal use in research" - https://environment.ec.europa.eu/topics/chemicals/animals-science_en

[11] Akhtar, A. (2015). "The flaws and human harms of animalexperimentation", Cambridge Quarterly of Healthcare Ethics, 24(4) - https://www.cambridge.org/core/journals/cambridge-quarterly-of-healthcare-ethics

[12] European Parliament (2013). Directive 2010/63/EU - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32010L0063

[13] Novak, M.A. et al. (2013). "Psychologically-induced stress in laboratory primates", Advances in Science and Research - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23459687/ 

[14] NIH (2024). "Xenotransplantation" - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38514013/

[15] Greek, R., Menache, A. (2013). "Systematic Reviews of Animal Models: Methodology versus Epistemology", International Journal of Medical Sciences - https://www.medsci.org/v10p0206.htm

[16] Archibald, K., Coleman, R. & Drake, T. (2019). "Replacing Animal Tests to Improve Safety for Humans", in: Animal Experimentation: Working Towards a Paradigm Change, Brill - https://www.researchgate.net/publication/332308356_Replacing_Animal_Tests_to_Improve_Safety_for_Humans

oppure Hutchinson, I., Owen, C.& Bailey, J. (2022). "Modernizing Medical Research to Benefit People and Animals", Animals, 12(9):1173 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35565599/o ancora la nostra intervista a Massimo Tettamanti: https://www.youtube.com/watch?v=au6qh3C64LY

Buon ascolto!

Tiziana

NOTE E RIFERIMENTI

[1] ATRA - Associazione Ticinese per il Rispetto degli Animali. "Il latte a chi serve?". Disponibile su: https://www.atra.info/index.php/it/campagne-petizioni/109-niente-latte-senza-uccidere-i-vitelli

[2] Swissveg. "A proposito del latte". Disponibile su: https://www.swissveg.ch/it/latte?language=it

[3] Essere Animali. "Sfatiamo i miti sulle mucche e i vitelli con un veterinario". Disponibile su: https://www.essereanimali.org/2021/07/sfatiamo-miti-mucche-vitelli-veterinario/

[4] Troglodita Tribe (2024). La fattoria infelice. Ortica Editrice. ISBN 9791281228115

[5] Top Fahnen. "Bandiera Cantone Uri". Disponibile su: https://www.top-fahnen.ch/it/bandiere-cantoni-svizzeri/63-comprare-bandiera-cantone-uri.html

[6] Troglodita Tribe (2023). Louise Michel e gli animali. Tra anarchismo e antispecismo. Ortica Editrice.

Per maggiori informazioni sulla realtà dell'industria del latte in Svizzera:

• ATRA (Associazione Ticinese per il Rispetto degli Animali): www.atra.info
• Swissveg (Associazione Vegetariana Svizzera): www.swissveg.ch
• Essere Animali: www.essereanimali.org

LETTURE CONSIGLIATE

Trovi i libri consigliati presso La Libreria Itinerante del rifugio per animali liberi Ippoasi.

Se desideri approfondire la questione degli animali da allevamento e dell'antispecismo, ti consiglio le seguenti letture:

• Troglodita Tribe (2024). La fattoria infelice. Ortica Editrice. ISBN 9791281228115

Un saggio che smonta il mito della "fattoria felice", evidenziando come tale concetto sia una costruzione ideologica volta a giustificare lo sfruttamento animale. L'autore analizza criticamente l'immaginario collettivo che dipinge la vita rurale come armoniosa e rispettosa degli animali, sostenendo che questa narrazione maschera le reali dinamiche di dominio e violenza presenti negli allevamenti. Fondamentale per comprendere perché non esiste "allevamento etico".

• Troglodita Tribe (2023). Louise Michel e gli animali. Tra anarchismo e antispecismo. Ortica Editrice.

Un'analisi della figura di Louise Michel (1830-1905), anarchica, femminista, anticolonialista e antispecista ante litteram. Il libro esplora come il suo orrore per le torture inflitte agli animali l'abbia spinta a ribellarsi contro il potere, istituendo un parallelo tra sfruttamento umano e sfruttamento animale. La sua frase finale "Bisogna tutto, tutto liberare, gli esseri e il mondo" è diventata un manifesto del movimento antispecista.

• Masson, J. M. (2019). Il maiale che cantava alla luna. La vita emotiva degli animali da fattoria. Il Saggiatore. ISBN 9788842826200

Jeffrey Moussaieff Masson esplora la vita emotiva degli animali da fattoria, evidenziando le loro capacità affettive e intellettive. Attraverso racconti e studi scientifici, l'autore dimostra che mucche, vitelli, maiali e altri animali "da reddito" provano emozioni complesse, formano legami affettivi profondi e soffrono intensamente quando questi vengono spezzati.

• D'Angelo, S. (2024). Santuari di animali liberi. #logosedizioni. ISBN 9788857614564

Sara D'Angelo offre uno sguardo approfondito sui santuari per animali salvati dall'industria alimentare. Il libro racconta storie di animali liberati - tra cui molte mucche e vitelli - e descrive le dinamiche quotidiane dei santuari, mettendo in luce l'importanza di questi luoghi come spazi di rifugio, guarigione e sensibilizzazione.

• Winters, E. (2023). Questa è propaganda vegan... e le altre bugie dell'industria della carne. Edizioni Sonda. ISBN 9788872241916

Ed Winters smonta con lucidità e rigore scientifico le principali bugie diffuse dall'industria della carne e dei latticini. Affronta domande come "Gli allevamenti sostenibili sono una soluzione?" e "È naturale mangiare carne?" dimostrando come la propaganda influenzi la nostra percezione collettiva e nasconda l'impatto devastante dell'industria zootecnica sugli animali, sull'ambiente e sulla salute umana.