Che Pizza - Il podcast – Détails, épisodes et analyse

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Che Pizza - Il podcast

Simon Cittati e Giuseppe A. D’Angelo

Arts

Forme & Santé

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Fréquence : 1 épisode/12j. Total Éps: 129

Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.

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112 - La comunità latino-americana nella pizza: Latinos en Pizza con Sofía Arango e Alessio Lacco

Saison 5 · Épisode 121

mercredi 29 mai 2024 • Durée 42:38

Sofía Arango e Alessio Lacco sono una coppia - venezuelana lei, napoletano lui - che gestisce un pizza truck ad Atlanta, negli Stati Uniti.
Nel 2023 Sofía ha un'intuizione: quella di creare un network che unisse tutti i rappresentanti della comunità latino-americana che lavorano nel settore pizza. Nasce così il profilo instagram Latinos en Pizza.
Il profilo ha subito successo grazie alla collaborazione e il supporto di numerosi pizzaioli, dagli Stati Uniti al centro-sudamerica: la rappresentanza latina nel settore è enorme, e il progetto dà finalmente voce a questa vasta comunità.
Dalla comunicazione online ai corsi di vera pizza napoletana effettuati in diversi paesi, il progetto ha preso subito piede, raggiungendo anche un'audience di 15k follower nel giro di un anno.
Con Sofía e Alessio parliamo della mission di Latinos en Pizza e delle enormi opportunità future.

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111 - PizzaGirls, la quarta stagione: qual è lo stato del mondo pizza femminile?

Saison 5 · Épisode 120

mardi 21 mai 2024 • Durée 15:43

PizzaGirls, la trasmissione televisiva con protagoniste pizzaiole donne, ritorna in TV dopo due anni e tre stagioni di successo, questa volta però sulla Rai e con un format tutto nuovo.
Ne abbiamo parlato con il regista Carlo Fumo, vecchia conoscenza dalla prima stagione del podcast. Lo spunto è stato anche per chiacchierare un po' del mondo della pizza al femminile dal punto di vista di chi lo ha osservato da vicino per lungo tempo, interfacciandosi con numerose professioniste.
Siamo d'accordo con Carlo quando dice che sottolineare la presenza delle donne in questo settore dovrebbe essere una banalità, ma che allo stesso tempo si rende necessario perché alcune differenze purtroppo si avvertono ancora.
Voi cosa ne pensate? Fatecelo sapere venendoci a trovare nel gruppo Telegram di discussione del podcast ai link qui sotto.

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In questa puntata parliamo di

102 - La ribalta della pizza in Calabria, con Giusy Ferraina

Saison 4 · Épisode 111

mercredi 1 novembre 2023 • Durée 55:14

Ispirati da un talk della Città della Pizza, abbiamo preso di peso una delle protagoniste, la giornalista Giusy Ferraina, per farci raccontare quali sono gli sviluppi del mondo pizza in questa regione d'Italia ancora molto trascurata.
Abbiamo parlato di elementi di spicco come Roberto D'Avanzo della pizzeria Bob - Alchimia a Spicchi. Ma se Bob è un poco il trascinatore di tutto il comparto pizza, in realtà non è nient'altro che simbolo di un movimento di innovatori che sta interessando quest'area del paese, dalla ristorazione a tutto il reparto agricolo.
Con Giusy, giornalista di origini proprio calabresi, facciamo una panoramica della situazione attuale, e di cosa ci riserva il futuro della Calabria, anche dal punto di vista turistico.

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In questa puntata parliamo di:

22 - La pizza fa notizia!

Saison 2 · Épisode 23

dimanche 21 novembre 2021 • Durée 40:36

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Volete essere sempre aggiornati su quello che succede nel mondo della pizza? Ecco qui il nostro nuovo format mensile, in cui raccogliamo e commentiamo per voi (e magari anche con voi sul canale Telegram!) le news più interessanti dall'Italia e da tutto il mondo, ovviamente sul tema pizza!

Gino Sorbillo Cavaliere al merito della Repubblica
Franco Pepe Cavaliere al merito della Repubblica nel 2019 e nel 2020
Musica classica in pizzeria
Paper accademico sull'influenza delle vibrazioni sonore sui lieviti
Pizzeria Robot a Parigi
Hellman’s, salse speciali per cornicioni di pizza
La pizza sulla ISS
La pizza sulla ISS nel 2017
Pizza Hut consegna una pizza sulla ISS nel 2001

La nostra attrezzatura:

Microfono Simon: Samson Q2U

21 - Speciale "La Città della Pizza 2021"

Saison 2 · Épisode 22

vendredi 12 novembre 2021 • Durée 01:52:46

CLICCA QUI PER ISCRIVERTI AL NOSTRO CANALE TELEGRAM!

La Città della Pizza 2021 è stato un evento speciale per tanti motivi, rivivetelo insieme a noi dalla viva voce dei protagonisti di questo fantastico weekend romano a base, ovviamente, di pizza.

In questo episodio parliamo di (ma soprattutto con!):

La nostra attrezzatura:

Microfono Simon: Samson Q2U
Microfono Peppe:

20 - Siamo tornati: il teaser della seconda stagione

Saison 2 · Épisode 21

vendredi 24 septembre 2021 • Durée 34:52

Siamo tornati! Dopo una pausa estiva lunga e intensa, siamo pronti per una nuova stagione di Che Pizza podcast con tante novità, che potrete "assaggiare" già da questo teaser di quello che succederà nei prossimi mesi.

In questo episodio parliamo di:

La nostra attrezzatura:

Microfono Simon: Samson Q2U
Microfono Peppe: Snowball Blue iCE
Registratore portatile: Zoom H1n
Mixer: Zoom Podtrack P4
Filtro antipop: Neewer
Cuffie Simon: Behringer BH470
Cuffie Peppe: Sony MDR-ZX110

Partecipiamo al programma di Affiliazione Amazon.
Acquistando tramite questi link sostieni il podcast con una piccola commissione.Grazie di averci ascoltato! :)

19 - Pizza e gourmet con lo chef Carlo Maria Ricci

Saison 1 · Épisode 20

vendredi 2 juillet 2021 • Durée 01:16:54

Si parla tanto di pizza gourmet, ma cosa vuol dire gourmet? E cosa deve avere una pizza per essere veramente gourmet? Ne parliamo con Carlo Maria Ricci, chef internazionale, ambassador di Alma, la scuola internazionale di cucina italiana e, ovviamente, super appassionato di pizza. Carlo non è solo uno chef con un'incredibile esperienza, ma anche un grandissimo comunicatore, e ci ha letteralmente incantato con la sua passione per la sua arte, le sue conoscenze, e le sue idee sulla pizza. Ah. mi raccomando... ascoltate la puntata fino in fondo per alcune succose anticipazioni sulla nuova stagione di Che Pizza, in arrivo a Settembre 2021...

Clicca qui per iscriverti al nostro canale Telegram - contenuti esclusivi, anteprime e molto altro!

In questo episodio parliamo di:

18 - Quale forno per la pizza in casa? Ce lo spiega Federica "Farina in Cucina" (Puntata LIVE)

Saison 1 · Épisode 19

jeudi 17 juin 2021 • Durée 01:02:02

La pizza fatta in casa è frutto di un processo lungo e laborioso, ma sono proprio i minuti (o secondi!) finali quelli più cruciali: la cottura in forno. In questo episodio tutto registrato dal vivo sul nostro canale Twitch PizzaNetwork ne parliamo con una della pizzaiole casalinghe più amate di YouTube, la simpaticissima Federica De Leonardis, che ci aiuta a districarci tra forni elettrici, forni a gas e le varie scelte disponibili sul mercato per chi decide di fare il grande passo dopo che il forno di casa non basta più per sfogare la propria creatività.

In questo episodio parliamo di:

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17 - La Città della Pizza, con Emiliano De Venuti

Saison 1 · Épisode 18

vendredi 4 juin 2021 • Durée 37:07

Ve la immaginate una pizzeria da migliaia di metri quadri, con tutti i migliori pizzaioli d'Italia, tutti nello stesso posto? Ecco, era questo il sogno di Emiliano De Venuti, CEO e founder di Vinòforum e, appunto, de La Città della Pizza, uno dei più grandi eventi in Italia dedicati al nostro cibo preferito. Emiliano ci racconta di come sia nata l'idea di un maxi-evento tutto dedicato alla pizza, del successo sia tra il pubblico che tra gli addetti ai lavori fin dalla prima edizione, e dei piani per il 2021...e oltre.

Vi ricordiamo che Che Pizza podcast è media partner ufficiale de La Città della Pizza, vi aspettiamo a Roma, domenica 20 giugno, presso la nostra postazione al festival!

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16 - Il pizzaiolo a domicilio con Lorenzo di "La Cornice del Gusto"

Saison 1 · Épisode 17

vendredi 21 mai 2021 • Durée 55:45

La pizza a domicilio, quella la conosciamo tutti. Ma un pizzaiolo a domicilio? È possibile? Si, avete letto bene, ed è stata proprio questa la geniale e singolare idea di Lorenzo Gardani, ospite della nostra puntata. Con il suo business "La Cornice del Gusto" Lorenzo porta la pizzeria direttamente in casa delle persone. Molto più di un catering, perché tutto viene preparato e cotto direttamente di fronte ai commensali, che talvolta, come ci racconta Lorenzo, chiedono persino di provare loro stessi a stendere e infornare una pizza. Lorenzo ci racconta della genesi della sua idea, dei problemi incontrati per regolarizzare la sua attività, della sua filosofia di pizza e tanto altro.

In questo episodio parliamo di:

La Cornice del Gusto - Instagram
La Cornice del Gusto - Facebook

Pizza Network - il nostro canale Twitch
Pizza Social - il gruppo Facebook
Pizza Dixit - il blog di Peppe

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