C'est de saison | Le podcast sur les fruits et légumes frais de saison – Détails, épisodes et analyse

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Raisin, épinard, pêche de vigne… chaque semaine dans sa chronique alimentation-diététique, Solène Rigoulet fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes que nous réserve la saison. Et grâce aux conseils et astuces de ses invités experts, vous saurez comment les choisir et les conserver ! Diffusion tous les mercredis à 09h50 et les samedis à 12h10 sur LYON 1ère. En partenariat avec Le Marché de Gros Lyon-Corbas Le Marché de Gros Lyon-Corbas, plateforme d’achat du commerce de détail indépendant, a remplacé en 2009 l’ancien Marché Gare de Perrache. C’est le 1er Marché de Gros français privé spécialisé en fruits et légumes frais. Il commercialise chaque année 305 000 tonnes de marchandises et approvisionne plus de 2 300 clients répartis sur 51 départements majoritairement en Auvergne-Rhône-Alpes. 25 grossistes et 60 producteurs passionnés œuvrent chaque jour pour satisfaire les besoins des clients sur un site de 12 hectares. Le Marché de Gros Lyon-Corbas organise des visites pour les particuliers tous les 1er jeudis de chaque mois !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Raisin, épinard, pêche de vigne… chaque semaine dans sa chronique alimentation-diététique, Solène Rigoulet fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes que nous réserve la saison. Et grâce aux conseils et astuces de ses invités experts, vous saurez comment les choisir et les conserver ! Diffusion tous les mercredis à 09h50 et les samedis à 12h10 sur LYON 1ère. En partenariat avec Le Marché de Gros Lyon-Corbas Le Marché de Gros Lyon-Corbas, plateforme d’achat du commerce de détail indépendant, a remplacé en 2009 l’ancien Marché Gare de Perrache. C’est le 1er Marché de Gros français privé spécialisé en fruits et légumes frais. Il commercialise chaque année 305 000 tonnes de marchandises et approvisionne plus de 2 300 clients répartis sur 51 départements majoritairement en Auvergne-Rhône-Alpes. 25 grossistes et 60 producteurs passionnés œuvrent chaque jour pour satisfaire les besoins des clients sur un site de 12 hectares. Le Marché de Gros Lyon-Corbas organise des visites pour les particuliers tous les 1er jeudis de chaque mois !

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5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Raisin, épinard, pêche de vigne… chaque semaine dans sa chronique alimentation-diététique, Solène Rigoulet fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes que nous réserve la saison. Et grâce aux conseils et astuces de ses invités experts, vous saurez comment les choisir et les conserver ! Diffusion tous les mercredis à 09h50 et les samedis à 12h10 sur LYON 1ère. En partenariat avec Le Marché de Gros Lyon-Corbas Le Marché de Gros Lyon-Corbas, plateforme d’achat du commerce de détail indépendant, a remplacé en 2009 l’ancien Marché Gare de Perrache. C’est le 1er Marché de Gros français privé spécialisé en fruits et légumes frais. Il commercialise chaque année 305 000 tonnes de marchandises et approvisionne plus de 2 300 clients répartis sur 51 départements majoritairement en Auvergne-Rhône-Alpes. 25 grossistes et 60 producteurs passionnés œuvrent chaque jour pour satisfaire les besoins des clients sur un site de 12 hectares. Le Marché de Gros Lyon-Corbas organise des visites pour les particuliers tous les 1er jeudis de chaque mois !

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🍑 Vous raffolez de nos fruits du jour. Vous en consommez en moyenne 7 kilos par foyer et par an en France. 

On les aime pour leur goût sucré et pour leur pouvoir désaltérant lors des fortes chaleurs. On parle aujourd’hui de la pêche et de la nectarine. 

Originaires d’Asie, la France est devenue le premier producteur de pêches et nectarines en Europe à partir du XVème siècle. C’était un fruit noble sous Louis XIV. 

La pêche et la nectarine sont aujourd’hui le 5ème fruit le plus consommé par les français. Pour nous en dire plus aujourd’hui sur LYON 1ère, Farouk DRIDI co-dirigeant de la société Primeurs du Sud-Est au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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🫑 Les légumes d'été débarquent sur les étals et dans "C'est de Saison" sur LYON 1ère.

En lumière aujourd'hui, trois légumes qui s'associent souvent en cuisine, la courgette, le poivron et l'aubergine 🥒🫑🍆

Côté histoire, l’aubergine est un légume très ancien, déjà consommé en 800 avant J-C dans la région indo-birmane. L’aubergine arrive en Europe au Moyen- ge grâce aux Espagnols avant de se développer dans le sud de la France. 

Guillaume LAGRANGE, primeur chez Lagrange Primeur, détaillant sur les marchés de  Montmerle-sur-Saône, Belleville et partenaire Le Primeur de mes Envies est dans "C'est de Saison" au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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🍈Le melon est à l'honneur dans ce nouvel épisode de  "C'est de Saison" !

On le connait pour sa grande palette de couleurs mais aussi pour ses nombreuses variétés.. Il peut avoir la chaire verte, jaune ou orange. 

C’est aussi le troisième légume le plus consommé par les français, avec en moyenne 8 kilos par foyer chaque année. 

Le melon est souvent considéré comme un fruit, mais il appartient en réalité à la famille des cucurbitacés. C’est donc un légume. 

Dans cet épisode, nous recevons depuis le Marché de Gros Lyon-Corbas, Frédéric Pereira, Responsable du rayon melon pour la société Frutas Sanchez France. 

"C'est de Saison" est à écouter sur LYON 1ère. 

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🌿 Le fenouil arrive sur les étals et on en parle dans cet épisode de "C'est de Saison" !

Il en existe plusieurs variétés. Très célèbre en Italie, le fenouil se trouve encore à l’état sauvage sur les côtes méditerranéennes.

Il faut savoir que la France produit 4 000 tonnes de fenouil chaque année. La production est située principalement dans le sud du pays. C’est un légume marquant pour les enfants qui le reconnaissent par sa forme semblable à celle d’une main. 

Le fenouil était déjà utilisé dans l’Antiquité comme condiment. Il a de nombreuses qualités nutritionnelles, il est riche en fibres, peu calorique et est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. 

Pour nous faire découvrir le fenouil aujourd’hui au Marché de Gros Lyon-Corbas, Patrick PERRODON, Dirigeant de la société Couleur Primeur.

"C'est de Saison" est à écouter sur LYON 1ère. 

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🍒 La cerise débarque dans "C'est de Saison" !

Le premier fruit à noyau de la saison arrive sur vos étals. Son origine est encore assez méconnue, mais les écrits précisent que des cerisiers avaient déjà été repérés 3 000 ans avant notre ère. La cerise est devenue célèbre en France, sous Louis XV qui a encouragé la production.

En France, c’est en Rhône-Alpes et en Provence Alpes Côte d’Azur que l’on cultive le plus de cerises. On en mange en moyenne 700g par foyer chaque année.

Pour en apprendre plus sur la cerise, Alexandre Guinet, détaillant sur les marchés de St Georges d’Espéranche et Villefranche-sur-Saône, primeur partenaire Le Primeur de mes Envies est sur LYON 1ère.

Marché de Gros Lyon-Corbas
Primeur à votre service

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🌿 Les herbes aromatiques sont à l'honneur aujourd'hui dans "C'est de Saison" !

Trois herbes aromatiques pour apporter de la puissance et de la saveur à vos plats. 

Nous parlons ce matin du basilic, de l’agastache et de la livèche. Pour identifier l’agastache et la livèche, rien de plus simple : la livèche est issue de la famille du cèleri avec de grosses feuilles, alors que les feuilles de l’agastache ressemblent à celles de la menthe et ses fleurs sont de couleurs violettes. 

Depuis les cuisines du Marché de Gros Lyon-Corbas, LYON 1ère reçoit Catherine Jean-luc Botti, Meilleur Ouvrier de France Primeur.

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🍅 Notre légume du jour, c’est la star de vos assiettes ! C’est le légume le plus consommé en France avec plus de 13kilos en moyenne par foyer chaque année. 

Légume que l’on considère aussi comme un fruit. On le connaît grâce à ses multiples formes (allongées, rondes, côtelées) et aussi ses nombreuses variétés, comme la cœur de bœuf, la noire de crimée, la cerise, et beaucoup d’autres. 

On parle évidemment de la tomate, consommée en Europe à partir du 18ème siècle. Auparavant la tomate servait seulement d’ornementation car elle était jugée comme vénéneuse. 

Dans "C'est de saison" sur LYON 1ère, nous recevons aujourd'hui Quentin Radufe détaillant sur les marchés de Saint-Genis-Laval, Vernaison, Charly et Millery et Primeur partenaire du Primeur de mes Envie au Marché de Gros Lyon-Corbas.

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