C'é di buono - Radio Popolare

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C'è di buono di domenica 07/06/2026

dimanche 7 juin 2026 • Durée 25:54

La cucina e il cibo hanno un ruolo essenziale nella nostra vita, influenzano il nostro benessere e riflettono chi siamo. Scegliere consapevolmente cosa mangiare è cruciale e dovrebbe essere affrontato con conoscenza e divertimento. Niccolò Vecchia, nel programma "C'è di buono"- ogni domenica, dalle 12.30 alle 13 - di prodotti e cucina, raccogliendo storie contadine antiche e moderne, esplorando una cultura gastronomica che è allo stesso tempo popolare e raffinata.

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C'è Di Buono: Carlo Petrini, racconti e ricordi

dimanche 31 mai 2026 • Durée 28:22

A una settimana dalla cerimonia in cui in tantissimi hanno salutato Carlo Petrini a Pollenzo, nel cortile dell’Università che è stata una delle sue idee più ambiziose, questa puntata è dedicata al suo ricordo. Abbiamo chiesto a cinque persone che hanno condiviso con lui vita, lavoro e amicizia di ricordarlo, raccontandone soprattutto il lato umano, alcuni momenti passati insieme. Sono Lella Costa, Carlo Catani, Carlo Bogliotti, Roberto Burdese e Valter Musso. A cura di Niccolò Vecchia

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C'è Di Buono: Eugenio Signoroni presenta la decima guida Birre d’Italia di Slow Food

dimanche 24 mai 2026 • Durée 27:26

Questa puntata si apre con un ricordo di Carlo Petrini, che il nostro ospite ha conosciuto da vicino. E' Eugenio Signoroni, curatore con Luca Giaccone della decima edizione della guida Birre d’Italia di Slow Food Editore, che con il 2027 compie 18 anni. Con lui abbiamo parlato dell’evoluzione di un movimento della birra artigianale, che a sua volta compie 30 anni e che si consolida come uno tra i più interessanti e originali al mondo. A cura di Niccolò Vecchia

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C'è Di Buono: Marino Niola presenta il suo libro "La cucina dei perché"

dimanche 10 mai 2026 • Durée 27:57

L'ospite di oggi è Marino Niola, antropologo della contemporaneità ed editorialista de La Repubblica, che da anni si dedica ai temi della cucina e della gastronomia. Il suo ultimo libro, per Slow Food Editore, è "La cucina dei perché - Le origini delle nostre abitudini a tavola", e lo racconteremo nell'intervista di oggi. A cura di Niccolò Vecchia.

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C'è Di Buono: CortoCircuito a Torino, incontri e laboratori gastronomici

dimanche 3 mai 2026 • Durée 28:28

Oggi a C’è Di Buono, Mariachiara Montera, con cui presenteremo il nuovo progetto CottoCircuito, che promuove incontri e laboratori gastronomici, collaborando con associazioni del territorio torinese, come FaBene Community, di cui ci parlerà Isabella Lalli. A cura di Niccolò Vecchia.

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C'è Di Buono: Davide Risso presenta il libro "Esseri Umami - Alla scoperta del gusto meno conosciuto"

dimanche 26 avril 2026 • Durée 28:02

In questa puntata l'ospite è Davide Risso, ricercatore ed esperto di genetica del gusto, che ha da poco scritto per Topic Edizioni un libro molto interessante chiamato "Esseri Umami - Alla scoperta del gusto meno conosciuto". Un saggio approfondito che si legge con grande facilità e aiuta a conoscere un gusto di cui sentiamo parlare sempre più spesso. A cura di Niccolò Vecchia

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C'è Di Buono: Benedetta Gori presenta il suo libro “Botanica Nascosta”

dimanche 19 avril 2026 • Durée 27:51

In questa puntata ospitiamo la ricercatrice ed etnobotanica Benedetta Gori, con cui raccontiamo la sua storia professionale e il suo libro per Slow Food Editore “Botanica Nascosta”, un racconto tecnico ma anche narrativo su piante spesso dimenticate. A cura di Niccolò Vecchia

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C'è Di Buono: arriva La Zuppa di Milano

dimanche 12 avril 2026 • Durée 27:39

In questa puntata parliamo di "La Zuppa di Milano", progetto con cui si vogliono produrre 3.000 zuppe, da distribuire entro la fine del 2026, ricavate da verdure recuperate all’Ortomercato di Milano e da altre realtà, salvate dallo smaltimento come eccedenza, e che saranno distribuite negli hub di aiuto alimentare della città. Ne parliamo con Alessandra Licheri, responsabile del progetto per l’Associazione Consorzio Cantiere Cuccagna, e con Cesare Battisti, chef del Ratanà, uno dei cinque cuochi coinvolti per creare altrettante ricette di zuppa. A cura di Niccolò Vecchia

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C'è Di Buono: Alessandro Di Tizio racconta il suo lavoro con le erbe selvatiche

dimanche 29 mars 2026 • Durée 28:23

In questa puntata l'ospite è Alessandro Di Tizio: dopo essersi laureato all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in Etnobotanica, ha lavorato per diversi anni come forager presso uno dei ristoranti più importanti del mondo, il Mirazur di Mauro Colagreco. Oggi si dedica alla ricerca e alla divulgazione sulla raccolta delle erbe selvatiche, sta per pubblicare un libro per Slow Food Editore dedicato al tema e ha organizzato una tre giorni a Passignano sul Trasimeno dal 17 al 19 di aprile: “Il tempo delle erbe selvatiche”. A cura di Niccolò Vecchia

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C'è Di Buono: Luca Martinelli presenta il suo libro "Imbottigliati"

dimanche 22 mars 2026 • Durée 27:33

In questa puntata parliamo di acqua. Che è un argomento di enorme importanza, che va ben oltre i confini di una trasmissione che parla di cucina e alimentazione, a cui si dedica da anni con passione e competenza il giornalista Luca Martinelli. Per Altreconomia il 27 marzo esce il suo libro “Imbottigliati” e lo presentiamo insieme. A cura di Niccolò Vecchia

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