Caminos de Sal y Azúcar. Historias de cocina migrante – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Informations techniques et générales issues du flux RSS du podcast.

Caminos de Sal y Azúcar. Historias de cocina migrante

Guadalupe Wallace y Carmen Herrera

Arts

Société & Culture

Fréquence : 1 épisode/18j. Total Éps: 3

Caminos de Sal y Azúcar es un podcast sobre cocina latinoamericana, identidad, memoria y cultura contado desde la experiencia de personas migrantes. Un espacio para comprender como la comida conserva la memoria de un país. Si sos un o una latinoamericana viviendo en el extranjero, hija o nieto de migrantes, amante de la gastronomía o simplemente disfrutás descubrir la historia que existe detrás de cada comida, este podcast es para vos. Suscribete y sanemos la nostalgia, un bocado a la vez.

Lire plusRéduire

Site

RSS

Apple

Classements récents

Dernières positions dans les classements Apple Podcasts et Spotify.

Apple Podcasts

🇬🇧 Grande Bretagne - food
01/09/2026
#88
🇬🇧 Grande Bretagne - food
31/08/2026
#53

Spotify

Aucun classement récent disponible

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Liens présents dans les descriptions d'épisodes et autres podcasts les utilisant également.

https://www.lavinianegrete.com
4 partages
https://www.epidemiaultra.org/
1 partage
https://cocinaypoder.com/
1 partage

https://open.spotify.com/show/5HkgLGdxxOvei5EyfMBtFS
1 partage
https://open.spotify.com/show/1NGS9kYWNcW2miuToIB5jE
1 partage

Qualité et score du flux RSS

Évaluation technique de la qualité et de la structure du flux RSS.

Qualité du flux RSS

À améliorer

Score global : 52%

Historique des publications

Répartition mensuelle des publications d'épisodes au fil des années.

Year

Derniers épisodes publiés

Liste des épisodes récents, avec titres, durées et descriptions.

Más allá de las recetas: el mapa vivo de las cocinas LA Ep.2 Parte 1

Saison 1 · Épisode 2

samedi 29 août 2026 • Durée 43:48

Un viaje de 30,000 años desde el barro helado de Bering hasta las maletas cargadas de frijoles y achiote de la migración actual. En este episodio analizamos la cocina como un rompecabezas en constante movimiento y recorremos las 5 grandes olas migratorias que dieron forma a lo que servimos en el plato latinoamericano. Desde el crujido del maíz, pasando por el aroma de la manteca, hasta las herencias africanas, europeas y asiáticas en el fogón. También escuchamos los testimonios de nuestra audiencia migrante y sus platillos de la añoranza. ¡No te perdás la segunda parte, donde mapearemos los sabores desde Mesoamérica y los Andes hasta el Caribe y Cono Sur!

Créditos:

Caminos de Sal y Azúcar es una producción independiente creada y conducida por Guadalupe Wallace y Carmen Herrera.

🎵La música original de la intro es de Lavinia Negrete con su tema "Migrantes". Conócela en: https://www.lavinianegrete.com y en IG y FB como @lavinianegrete

📚Referencias del Episodio:

• Libros: Ñamerica. Martín Caparrós. Ed. Penguim Random.

• Podcasts: Carreta de Recetas de Vanessa Villegas. Episodios 8 y 9: Los frijoles, una escucha atenta y la cotidianidad como narrativa. Cocina y Poder de Domenico Di Siena. Capítulo 12: La invención de la dieta mediterránea.

• Música de fondo: Pistas de Epidemic Sound.

• Datos: World Migration Report (Informe Mundial sobre la Migración), publicado por la Organización Internacional para las Migraciones (OIM).

💬Participá en el próximo episodio:¿Cómo hacés para encontrar en el extranjero los ingredientes que te pemiten recrear la cocina de tu país? ¿Qué tan fácil o difícil es encontrarlos? Dejanos tu comentario aquí abajo o mandános un audio de voz de máx. 45 seg. Al WhatsApp 52 5547955464. Empezá compartiendo tu nombre, de donde sos y desde donde nos escuchás.🔔¡Suscribite al canal y activá la campanita para no perderte ningún episodio quincenal! 🌐Seguínos en nuestras redes: @Caminos DeSalYAzucarPodcast

Lire plusRéduire

Ni la cocina tiene patria, ni el ser humano fronteras Ep.1

Saison 1 · Épisode 1

samedi 8 août 2026 • Durée 25:13

¿El plato que tanto extrañás es realmente de tu país? | Ep. 1 🍲✨

En este episodio estreno, conversamos sobre el origen de los sabores, el uso político de la migración y las recetas que nos sostienen fuera de casa. Un recorrido entre datos sociológicos, la psicología del "sazón del hogar" y el trabajo invisible de las mujeres en la memoria culinaria.

Créditos:

Caminos de Sal y Azúcar es una producción independiente creada y conducida por Guadalupe Wallace y Carmen Herrera.

🎵Música: La música original de la intro es de Lavinia Negrete con su tema "Migrantes". Búscala en: https://www.lavinianegrete.com y en IG y FB como @lavinianegrete

📚 Referencias del Episodio:

• Libro: Invasión alienígena. El falso problema migrante - Jorge Volpi (Ed. En Debate)

• Podcasts: Carreta de Recetas de Vanessa Villegas. The Burnt Chef Journal de Kris Hall. Episodio: Culinary Psychology: Exploring the mind-body connection through food. Cocina y Poder · Un pódcast sobre cómo la comida hizo la historia de Domenico Di Siena. Capítulo 7: Diásporas en la mesa: las cocinas que migran. Epidemia Ultra de Franco Della Donne. Episodio: Inundar la zona de M**** Cómo la desinformación nos afecta, aunque creamos que no.

Datos: World Migration Report 2026, OIM

Trailer

Saison 1

vendredi 24 juillet 2026 • Durée 02:58

Caminos de Sal y Azúcar es un podcast sobre cocina latinoamericana, identidad, memoria y cultura contado desde la experiencia de personas migrantes. Un espacio para comprender como la comida conserva la memoria de un país.
Si sos un o una latinoamericana viviendo en el extranjero, hija o nieto de migrantes, amante de la gastronomía o simplemente disfrutás descubrir la historia que existe detrás de cada comida, este podcast es para vos.
Suscribete y sanemos la nostalgia, un bocado a la vez.

Música del tráiler: Tarifa de Vendla vía Epidemic Sound.

Lire plusRéduire

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Découvrez des podcasts liées à Caminos de Sal y Azúcar. Historias de cocina migrante. Explorez des podcasts avec des thèmes, sujets, et formats similaires. Ces similarités sont calculées grâce à des données tangibles, pas d'extrapolations !

À propos Méthodologie Contact Me soutenir Politique de confidentialité Mentions légales

Caminos de Sal y Azúcar. Historias de cocina migrante – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Classements récents

Apple Podcasts

Spotify

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Other4

Spotify2

Qualité et score du flux RSS

Historique des publications

Derniers épisodes publiés

Podcasts et contenus similaires

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Apple Podcasts

Spotify

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Other4

Spotify2