CAFÉ CONSO (Éditions Dauvers) – Détails, épisodes et analyse

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CAFÉ CONSO (Éditions Dauvers)

Café Conso

Business & Entrepreneuriat

Fréquence : 1 épisode/87j. Total Éps: 18

Olivier Dauvers s'entretient avec une personnalité de la conso autour d'un café... Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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#18 : Philippe Palazzi, directeur général de Casino

mercredi 26 mars 2025 • Durée 44:23

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui, Philippe Palazzi, DG du groupe Casino depuis un an. Pourquoi le groupe n'a pas eu d'autre choix que de céder les HM et SM pour survivre mais pourquoi Casino est, à ses yeux, "la fille la plus sexy de la distribution" aujourd'hui ? Philippe Palazzi partage et argumente ses convictions : la vanité de la course à la part de marché au détriment de la rentabilité ; le poids de la proximité qui doit doubler dans les 10 ans ; l'ambition de réaliser la moitié du chiffre d'affaires avec des solutions repas à cette échéance. Découvrez aussi sa semaine type, son goût pour le détail, ses relations avec les équipes de Casino et Daniel Kretinsky. Et bien d'autres choses encore !

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#17 : Michel-Edouard Leclerc, président du comité stratégique des centres E. Leclerc

lundi 30 décembre 2024 • Durée 33:26

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui, Michel-Édouard Leclerc, le plus emblématique des "patrons" de la distribution. Son demi-million d'abonnés sur LinkedIn est le prétexte d'un échange passionnant avec lui sur sa relation aux réseaux sociaux. Comment il s'y est initié avec son blog au point de devenir le premier patron-blogueur d'Europe. Comment il écrit tout lui-même mais accepte le filtre de ses proches avant parution. Comment il utilise les différents canaux. Comment il suit (on non) son audience. Et (tout aussi important) comment savoir se faire discret quand le timing n'est pas le bon.

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#16 : Guillaume Luscan, co-fondateur de Cajoo et DG de Flink France (liquidé le 19/04/2024)

mardi 23 avril 2024 • Durée 36:58

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui, Guillaume Luscan, qui vient de fermer définitivement la porte de Flink France. Pionnier du quick commerce avec Cajoo, Guillaume raconte l'épopée de ce circuit né avec le Covid... et déjà mort. Comment il a cherché à restructurer Flink et fait pivoter son modèle, ce qui a manqué pour réussir, comment Carrefour l'a soutenu (ou pas). Et cette offre d'achat à plus de 100 M€ de l'Américain Go Puff... qui s'est rétracté à la veille de la signature.

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#15 : Miloud Benaouda, Président western Europe du groupe Barilla

mardi 16 avril 2024 • Durée 42:10

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui, Miloud Benaouda, le président de Barilla pour l'Europe de l'Ouest. Nous évoquons son parcours : ses débuts comme chef de secteur, et sa passion pour le "carrelage", jusqu'à son arrivée à la tête de Barilla en France. Mais aussi, pêle-mêle, les attentes de ses actionnaires (préparer Barilla à ce qu'il devra être dans 50 ans !), la rentabilité de ses activités, ses trucs pour repérer une bonne pâte en rayon, son inquiétude de voir l'alimentation devenir une variable d'ajustement des budgets ou ses regrets face à la conflictualité des relations avec les enseignes.

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#14 : Olivia Grégoire, Ministre déléguée chargée des entreprises, du tourisme et de la consommation

mardi 9 avril 2024 • Durée 38:05

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui, Olivia Grégoire, la Ministre déléguée de la consommation, qui porte le projet Origine-Info pour la transparence sur la provenance des ingrédients. Un sujet qui m'anime particulièrement moi aussi ! Nous allons évoquer ensemble le déclic qui l'a amenée à s'emparer du projet, son combat pour la transparence, la "méthode Grégoire" pour surmonter les difficultés et parvenir à embarquer industriels et distributeurs.

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#13 : François Gay-Bellile, PDG de Coca-Cola Europacific Partners

vendredi 31 mars 2023 • Durée 44:01

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui François Gay-Bellile, PDG de Coca-Cola Europacific Partners. A ce poste depuis 2020, il dirige l’embouteilleur franchisé pour toute l’Europe de l’Ouest et le Pacifique. Il était auparavant à la tête de Coca-cola France, le franchiseur, propriétaire des marques. Cet échange va permettre de mieux connaître l’organisation de Coca-Cola en France. Puis de parler des produits et de leur distribution ; et enfin d’aborder la place de Coca-Cola dans la société.

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#12 : Thierry Cotillard, président de la Société Les Mousquetaires

vendredi 10 mars 2023 • Durée 47:25

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui Thierry Cotillard, le nouveau patron du groupement des Mousquetaires qui englobe notamment Intermarché.

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#11 : Lucie Basch co-fondatrice de Too Good To Go

jeudi 2 juin 2022 • Durée 43:19

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd'hui CAFÉ CONSO avec Lucie Basch, co-fondatrice de Too Good To Go, l’application de lutte contre le gaspillage qui a conquis quasiment toutes les enseignes.

Le 3 juin, ça fait exactement 6 ans que Too Good To Go a vu le jour. Presque une éternité à l’échelle des start-up. Too Good To Go est l'application anti-gaspi mettant en relation des commerçants qui ont des invendus avec des consommateurs qui veulent soit faire des économies, soit participer à l’anti gaspi, soit les deux ! Et, les commerçants en question sont à la fois des « petits commerçants » comme des « grands distributeurs ».

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#10 : Cédric Meston, co-fondateur d’HappyVore (ex-Les Nouveaux Fermiers)

vendredi 1 avril 2022 • Durée 43:42

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui CAFÉ CONSO avec Cédric Meston, co-fondateur d’HappyVore (ex-Les Nouveaux Fermiers). Une start-up spécialisée sur ce qu’on appelle… le “simili carné“ : saucisses végétales, nuggets végétaux, lardons végétaux, burgers végétaux...

HappyVore se définit comme une “entreprise à impact“ avec la vocation de convaincre les Français de réduire leur consommation de viande. Écoutez Cédric Meston évoquer ses ambitions (50 M€ à trois ans), l’incroyable poids de la R&D dans l’activité de son entreprise, le secret qui entoure les process de fabrication (jusqu’à l’adresse de l’usine). Bref, écoutez un trentenaire qui veut changer le contenu de nos assiettes !

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#9 : Dominique Schelcher, Président de Système U

vendredi 25 février 2022 • Durée 49:33

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui CAFÉ CONSO avec Dominique Schelcher, Président de Système U, à l’occasion de la publication de son premier livre « Le Bonheur est dans le près », sous-titré « Le commerce au cœur du vivre ensemble » (le 3 mars, aux Editions de l'Archipel). Un entretien avec l'ouvrage pour fil rouge.

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