Boustifaille par Laurent Mariotte

Détails du podcast

Informations techniques et générales issues du flux RSS du podcast.

Site

RSS

Apple

Classements récents

Dernières positions dans les classements Apple Podcasts et Spotify.

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Liens présents dans les descriptions d'épisodes et autres podcasts les utilisant également.

https://youtu.be/H2cGlSMe7vE
1 partage

Qualité et score du flux RSS

Évaluation technique de la qualité et de la structure du flux RSS.

Historique des publications

Répartition mensuelle des publications d'épisodes au fil des années.

Derniers épisodes publiés

Liste des épisodes récents, avec titres, durées et descriptions.

MICHEL CYMES : LE SAUVETAGE DE SA BELLE-MERE, SON CAP CUISINE ET UN VERRE DE VIN

dimanche 20 septembre 2026 • Durée 01:04:40

Michel Cymes passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille ! Le médecin et animateur raconte à Laurent pourquoi il a passé son CAP cuisine, partage ses astuces derrière les fourneaux et déguste le cassoulet préparé par Kelly Jolivet, cheffe du restaurant Benoit à Paris.

Michel Cymes adore cuisiner et vit assez mal les périodes où son emploi du temps l’empêche de passer derrière les fourneaux. Alors il a décidé de transformer cette passion en défi en passant son CAP cuisine. Une expérience qu’il raconte sans filtre, jusqu’au jour de l’épreuve pratique où, en découvrant les sujets, il s’est demandé : « Pourquoi tu t’emmerdes ? »

Pour cette Boustifaille, Kelly Jolivet prépare à Laurent et Michel un cassoulet de haute voltige. Un plat qui comble Michel Cymes, grand amateur de canard confit et de bonne chère. Cette rencontre entre trois passionnés est, en plus d’un moment convivial et joyeux, une mine d’astuces de cuisine et d’échanges techniques sur les produits, les gestes et la cuisson.

Et puisque Boustifaille ne connaît aucun tabou, les légumineuses conduisent inévitablement la conversation jusqu’aux flatulences… avec les explications du médecin ! Michel Cymes raconte aussi le jour où il a sauvé la vie de sa belle-mère, qui s’étouffait avec un morceau de viande, et rappelle ainsi l’importance de connaître les gestes de premiers secours.

Michel Cymes répond aussi à ceux qui lui reprochent de boire du vin à l’écran sous prétexte qu’il est médecin. Il pousse un véritable coup de gueule et défend une consommation modérée. Il prend également clairement position en faveur du Nutri-Score, afin que les consommateurs soient mieux informés au moment de faire leurs courses.

Enfin, avec Kelly Jolivet, Michel Cymes aborde un sujet plus grave : les violences et les rapports de pouvoir qui peuvent exister dans le monde de la cuisine comme dans celui de la médecine.

Un épisode généreux, direct et sans tabou, rempli de conseils et d’astuces, où Laurent Mariotte et ses invités parlent aussi sérieusement de santé que de cuisine et de plaisir de manger.

La recette de la Cheffe Kelly Jolivet est disponible juste ici : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-cassoulet-de-kelly-jolivet/

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lire plusRéduire

SURPRISE : GUY SAVOY (très) EMU

vendredi 18 septembre 2026 • Durée 11:41

Laurent lui réserve surtout une surprise très particulière. Pour cuisiner le plat de cette Boustifaille, Blanche Loiseau a fait le déplacement. La fille de Bernard Loiseau, grand ami et complice de Guy Savoy, vient cuisiner pour lui. Une rencontre chargée de souvenirs et d’émotion, qui fait ressurgir la profonde amitié entre les deux chefs et tout ce que Bernard Loiseau a laissé derrière lui.

Face à Blanche et à sa cuisine, Guy Savoy se laisse aller à l’émotion… mais révèle aussi un sacré coup de fourchette ! Car derrière le grand chef se cache un immense gourmand, heureux de passer, pour une fois, de l’autre côté des fourneaux.

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lire plusRéduire

GUY SAVOY : LES DATES QUI ONT MARQUE SA VIE

mercredi 16 septembre 2026 • Durée 07:42

Guy Savoy s’installe à la table de Laurent Mariotte pour une Boustifaille placée sous le signe de la cuisine, de la transmission et de l’émotion.

Guy Savoy, l’un des plus grands chefs de sa génération, raconte sans filtre ce qui nourrit sa cuisine depuis toujours : les produits, les saveurs, les gestes, mais aussi ceux qui l’ont inspiré, à commencer par ses parents. On découvre un cuisinier toujours aussi curieux, amoureux du produit et de sa transformation, en quête permanente du goût juste.

Au fil du repas, Guy Savoy revient sur son parcours, ses souvenirs et sa manière de penser la cuisine. Il raconte ce qui l’émerveille encore après toutes ces années derrière les fourneaux et nous fait entrer dans la tête d’un chef qui n’a jamais cessé de chercher, de goûter et d’apprendre.

Une Boustifaille entre confidences, transmission, gourmandise et émotion.

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lire plusRéduire

RECETTE : CÔTE DE VEAU & CRAPIAUDS DU MORVAN DE BLANCHE LOISEAU

dimanche 13 septembre 2026 • Durée 09:51

La fille de Bernard Loiseau, grand ami et complice de Guy Savoy, vient cuisiner pour lui dans Boustifaille.

La recette de cote de veau en cocotte et crapiauds de Blanche Loiseau : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-cote-de-veau-en-cocotte-crapiauds-du-morvan-de-la-cheffe-blanche-loiseau/

La recette de son cake : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-cake-de-blanche-loiseau/

Retrouvez ue Boustifaille entre confidences, transmission, gourmandise et émotion avec Guy Savoy juste ici : https://youtu.be/H2cGlSMe7vE

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lire plusRéduire

GUY SAVOY : BERNARD LOISEAU, 3 ÉTOILES, L’ACADÉMIE DES BEAUX-ARTS… LES CONFIDENCES D’UN GRAND CHEF

dimanche 6 septembre 2026 • Durée 53:13

Guy Savoy s’installe à la table de Laurent Mariotte pour une Boustifaille placée sous le signe de la cuisine, de la transmission et de l’émotion.

Guy Savoy, l’un des plus grands chefs de sa génération, raconte sans filtre ce qui nourrit sa cuisine depuis toujours : les produits, les saveurs, les gestes, mais aussi ceux qui l’ont inspiré, à commencer par ses parents. On découvre un cuisinier toujours aussi curieux, amoureux du produit et de sa transformation, en quête permanente du goût juste.

Au fil du repas, Guy Savoy revient sur son parcours, ses souvenirs et sa manière de penser la cuisine. Il raconte ce qui l’émerveille encore après toutes ces années derrière les fourneaux et nous fait entrer dans la tête d’un chef qui n’a jamais cessé de chercher, de goûter et d’apprendre.

Laurent lui réserve surtout une surprise très particulière. Pour cuisiner le plat de cette Boustifaille, Blanche Loiseau a fait le déplacement. La fille de Bernard Loiseau, grand ami et complice de Guy Savoy, vient cuisiner pour lui. Une rencontre chargée de souvenirs et d’émotion, qui fait ressurgir la profonde amitié entre les deux chefs et tout ce que Bernard Loiseau a laissé derrière lui.

Face à Blanche et à sa cuisine, Guy Savoy se laisse aller à l’émotion… mais révèle aussi un sacré coup de fourchette ! Car derrière le grand chef se cache un immense gourmand, heureux de passer, pour une fois, de l’autre côté des fourneaux.

Une Boustifaille entre confidences, transmission, gourmandise et émotion.

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez pour plus d'informations.

BOUSTIFAILLE : LE MEILLEUR DU MEILLEUR !

vendredi 28 août 2026 • Durée 10:23

Best of Boustifaille. Amélie Nothomb, Roselyne Bachelot, Alain Ducasse, Gérard Jugnot, Jean-François Piège, JoeyStarr… Ils sont tous venus boustifailler avec Laurent Mariotte.

Au menu : de belles rencontres, des histoires de vie, des histoires de goûts, des recettes, des confidences et beaucoup de gourmandise. Voici une sélection des meilleurs moments de Boustifaille, ou plutôt des meilleurs morceaux, comme on dit en cuisine !

Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences…

Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table.

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lire plusRéduire

LE MEILLEUR DE BOUSTIFAILLE

dimanche 23 août 2026 • Durée 11:53

Best of Boustifaille. Amélie Nothomb, Roselyne Bachelot, Alain Ducasse, Gérard Jugnot, Jean-François Piège, JoeyStarr… Ils sont tous venus boustifailler avec Laurent Mariotte.

Au menu : de belles rencontres, des histoires de vie, des histoires de goûts, des recettes, des confidences et beaucoup de gourmandise. Voici une sélection des meilleurs moments de Boustifaille, ou plutôt des meilleurs morceaux, comme on dit en cuisine !

Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences…

Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table.

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lire plusRéduire

ALAIN DUCASSE, AMÉLIE NOTHOMB ET JOEYSTARR PASSENT À TABLE !

dimanche 16 août 2026 • Durée 38:57

Best of Boustifaille. Amélie Nothomb, Roselyne Bachelot, Alain Ducasse, Gérard Jugnot, Jean-François Piège, JoeyStarr… Ils sont tous venus boustifailler avec Laurent Mariotte.

Au menu : de belles rencontres, des histoires de vie, des histoires de goûts, des recettes, des confidences et beaucoup de gourmandise. Voici une sélection des meilleurs moments de Boustifaille, ou plutôt des meilleurs morceaux, comme on dit en cuisine !

Dans « Boustifaille », la cuisine devient un terrain de confidences…

Boustifaille, le podcast qui met les gens à table… pour les découvrir pour de vrai ! Laurent Mariotte reçoit des personnalités et découvre leurs souvenirs d’enfance, plats cultes, rituels, rapport au temps et à la cuisine ! À chaque épisode, un chef prépare un plat pensé sur-mesure, en lien avec l’univers et les goûts de l’invité. On échange, on goûte, on raconte, on repart avec une histoire… et une envie de passer à table.

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lire plusRéduire

IL A TOUT QUITTÉ POUR VIVRE AU RYTHME DES SAISONS - VISITE DU POTAGER DE JIGMÉ

vendredi 14 août 2026 • Durée 10:00

Boustifaille se met au vert dans le Périgord Blanc. Laurent Mariotte emporte ses cloches chez le youtubeur Jigmé. Loin de ses premières vidéos d'humour, Jigmé est devenu un passionné d'agroforesterie et de permaculture et a obtenu son CAP Cuisine. Il vit aujourd'hui en Dordogne, où il fonctionne presque en autonomie pour ses fruits et légumes. Une bonne raison de venir lui rendre visite au milieu de son potager.

Ensemble, Jigmé et Laurent arpentent les plantations du futur jardin-forêt, récoltent les produits du jour et les cuisinent, tout en évoquant le parcours atypique et inspirant de Jigmé.

Louis Festa, chef du restaurant Les Singuliers à Saint-Astier, prépare une tomate farcie crue et relevée avant de s'installer avec eux pour un échange autour de la cuisine, des produits locaux et du terroir : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-tomates-farcies-froides-du-chef-louis-festa/

Ils sont rejoints par Adrien Salavert, ami d'enfance de Jigmé, chef pâtissier des Belles Perdrix à Saint-Émilion et Champion de France du Dessert, venu partager sa tarte aux herbes du potager.

Une triple rencontre qui rend hommage à la jeunesse créative et engagée de nos campagnes.

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

QUAND UN DESSERT REVELE UNE BELLE SURPRISE POUR JIGME !

dimanche 9 août 2026 • Durée 15:31

Boustifaille se met au vert dans le Périgord Blanc. Laurent Mariotte emporte ses cloches chez le youtubeur Jigmé. Loin de ses premières vidéos d'humour, Jigmé est devenu un passionné d'agroforesterie et de permaculture et a obtenu son CAP Cuisine. Il vit aujourd'hui en Dordogne, où il fonctionne presque en autonomie pour ses fruits et légumes. Une bonne raison de venir lui rendre visite au milieu de son potager.

Ensemble, Jigmé et Laurent arpentent les plantations du futur jardin-forêt, récoltent les produits du jour et les cuisinent, tout en évoquant le parcours atypique et inspirant de Jigmé.

Louis Festa, chef du restaurant Les Singuliers à Saint-Astier, prépare une tomate farcie crue et relevée avant de s'installer avec eux pour un échange autour de la cuisine, des produits locaux et du terroir : https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-tomates-farcies-froides-du-chef-louis-festa/

Ils sont rejoints par Adrien Salavert, ami d'enfance de Jigmé, chef pâtissier des Belles Perdrix à Saint-Émilion et Champion de France du Dessert, venu partager sa tarte aux herbes du potager.

Une triple rencontre qui rend hommage à la jeunesse créative et engagée de nos campagnes.

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

-

Agent /influx - Production /influxProd

E-mail professionnel : laurentmariotte@influxcrew.com

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Lire plus

Podcasts et contenus similaires

Autres podcasts ou contenus associés partageant des thèmes ou audiences similaires.

Boustifaille par Laurent Mariotte – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Classements récents

Apple Podcasts

Spotify

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Qualité et score du flux RSS

Historique des publications

Derniers épisodes publiés

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Apple Podcasts

Spotify

Boustifaille par Laurent Mariotte – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Classements récents

Apple Podcasts

Spotify

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Other16

Youtube1

Qualité et score du flux RSS

Historique des publications

Derniers épisodes publiés

Podcasts et contenus similaires

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Other16

Youtube1

Apple Podcasts

Spotify