Бизнес-серфинг – Détails, épisodes et analyse

В этом сезоне поговорим с отельерами, рестораторами и основателями кафе. Как сделать так, чтобы гости не просто зашли на огонёк, а захотели возвращаться снова и снова? Как придумать интерьер, на фоне которого хочется делать селфи? И почему иногда простая история от администратора работает лучше любой рекламы? Наши герои знают ответы. Они расскажут, как находить звёзд среди поваров, заполнять отели даже в низкий сезон и превращать случайных прохожих в постоянных гостей.

В беседе с Аленой Болдык Андрей Кондрашин, основатель агентства ресторанных решений Cafe Profit Consulting, владелец разноформатных заведений, ответил на следующие вопросы:

01:21 — Про осознанность выбора развивать ресторанный бизнес

05:06 — Опыт, полученный от отца, который применяется сегодня

06:58 — Что подтолкнуло к созданию агентства ресторанных решений

11:14 — Отличаются ли боли и задачи владельцев бизнеса в зависимости от региона и масштаба заведения?

14:07 — Самые сложные кейсы, с которыми приходилось работать 

19:39 — Подход к управлению: по накатанной больше не работает

22:59 — Умение закрывать нерентабельные точки как важный навык для предпринимателя

27:14 — Как продавать блюдо дороже, чтобы при этом его с радостью покупали

31:13 — Рекомендации по привлечению гостей в непиковое время

34:27 — Нюансы придорожного сервиса

36:45 — Самая большая ошибка у новичков в ресторанном бизнесе

39:20 — Самые перспективные форматы в ресторанной индустрии в ближайшие годы

45:19 — Блиц

#интервью #бизнес #бизнессерфинг #предпринимательство #москва #хорека #horeca #кафе #рестораны

В этом сезоне поговорим с отельерами, рестораторами и основателями кафе. Как сделать так, чтобы гости не просто зашли на огонёк, а захотели возвращаться снова и снова? Как придумать интерьер, на фоне которого хочется делать селфи? И почему иногда простая история от администратора работает лучше любой рекламы? Наши герои знают ответы. Они расскажут, как находить звёзд среди поваров, заполнять отели даже в низкий сезон и превращать случайных прохожих в постоянных гостей.

В беседе с Марией Роженко Анна и Петр Красновы, основатели сети кафе SMART DAY, ответили на следующие вопросы:

01:04 — Как появилась концепция и как она воплощается в жизнь?

03:48 — Первые шаги в бизнесе

07:28 — Ошибки на старте

09:04 — Уникальность бренда и конкуренция на рынке

13:35 — Масштабирование бизнеса в Москве

17:25 — Трафик и локация как секрет успеха

19:41 — Чем отличается бизнес в Москве от бизнеса в регионах

21:39 — Как распределены роли в семейном бизнесе?

24:31 — Планы по дальнейшему развитию и открытие первой франшизы

29:50 — Трудности при открытии франшизы

32:52 — Точка, которую пришлось закрыть

37:07 — Портрет идеального франчайзи

38:46 — Сколько денег нужно на старте, период окупаемости и рентабельность

39:28 — Кризисы и пути преодоления

41:42 — Совет предпринимателям, задумывающимся об открытии кофейни

42:03 — Тренды в нише и маркетинговые инструменты

46:39 — Блиц

#интервью #бизнес #бизнессерфинг #предпринимательство #москва #хорека #horeca #кафе #кофейня

В этом сезоне мы говорим о тех, кто делает мир вокруг нас прекрасным, и превращает это в устойчивый бизнес. Владельцы сетей салонов красоты, дизайнеры интерьеров и создатели модных брендов расскажут, как строить компании в индустрии, где тренды меняются быстрее, чем окупаются инвестиции, а личный вкус основателя становится главным активом.

В беседе с Олесей Исаенковой Наталья Варламова, основатель клиники косметологии «Крем», ответила на следующие вопросы:

01:11 — Путь из найма к основанию собственного бизнеса

03:38 — Первые трудности и способы их преодоления

07:16 — Осознанная косметология как ценность клиники

08:39 — Как формируется список услуг

10:33 — Косметологи навязывают процедуры: миф или реальность?

13:09 — Момент, когда пришло понимание, что всё получилось

16:28 — Страхи и возражения клиентов

19:32 — Выстраивание отношений с персоналом

21:40 — На что обращать внимание при найме персонала

26:44 — О создании собственного бренда косметики

29:38 — Трудности при создании своей косметики

31:35 — Момент, когда хотелось всё бросить

36:23 — Что помогает перезагружаться?

38:37 — Совет начинающим предпринимателям

39:58 — Блиц

#интервью #бизнес #бизнессерфинг #предпринимательство #москва #косметология #эстетика #красота

В сезоне интервью «Семейный бизнес» предприниматели делятся своим опытом создания и ведения бизнеса с членами семьи. В каждом выпуске мы будем обсуждать, как сохранить гармонию в отношениях с близкими, когда речь идет о деньгах и работе.

Сегодня у нас в гостях Ольга Ольховская и Павел Симаков — основатели мастерской мебели TRAE.

Видеоподкаст можно посмотреть в ВК Видео и на Rutube.

В ходе интервью затронули следующие темы:

01:01 — Как появилось название фабрики TRAE?

01:23 — Как появилась идея открытия такого бизнеса?

04:36 — Про разделение обязанностей в бизнесе

06:02 — Как быстро появился ощутимый результат работы?

07:23 — Про сложности на старте бизнеса

09:53 — Как сейчас устроено производство?

11:50 — Как совмещается работа и личная жизнь?

15:24 — Должны ли дети продолжить семейный бизнес?

16:07 — Как и где черпать вдохновение и изучать тренды?

18:28 — Есть ли желание масштабировать бизнес, захватив смежные ниши?

20:10 — Как без вреда для бизнеса планировать отдых?

21:50 — Как искать и мотивировать своих сотрудников?

27:39 — Совет семьям, решившим начать общий бизнес

30:31 — Что лучше: полный цикл производства или аутсорсинг

32:41 — Про целевую аудиторию фабрики

33:55 — Блиц

Переходите к другим подкастам и аудиокурсам!

В сезоне интервью «Семейный бизнес» предприниматели делятся своим опытом создания и ведения бизнеса с членами семьи. В каждом выпуске мы будем обсуждать, как сохранить гармонию в отношениях с близкими, когда речь идет о деньгах и работе.

Сегодня у нас в гостях Левон Гарибян — основатель бренда зоотоваров Lora.

Видеоподкаст можно посмотреть в ВК Видео и на Rutube.

В ходе интервью затронули следующие темы:

00:57 — Как появилась идея создания бренда зоотоваров

01:57 — Сколько времени ушло на разработку и тестирование товара

03:09 — Про трудности на старте бизнеса

03:49 — Про серийное предпринимательство со школьной скамьи

06:04 — Особенности предпринимательского мышления

07:24 — В чем особенность семейного бизнеса?

08:56 — Как решаются конфликты в семейном бизнесе?

10:19 — Почему пошли именно в нишу зоотоваров?

15:19 — Как решиться на собственное производство?

17:06 — Как не бояться делегировать задачи?

19:10 — Проблема с кадрами: в чем она заключается?

22:12 — Эффективная команда, какая она?

23:43 — Как решаются споры с женой касательно кадровых решений?

26:05 — Как выстрагивается маркетинговая стратегия?

28:37 — Как наладить доверительные отношения с дистрибьюторами?

30:14 — Тенденции, которые можно выделить в нише

33:10 — Цели на ближайшие годы

34:07 — Совет начинающим предпринимателям

34:37 — Как понять, будет ли бизнес-идея успешной?

35:40 — На что стоит обращать внимание начинающим предпринимателям?

37:15 — Есть ли решения из других отраслей, которые применили в своем бизнесе?

40:01 — Совет семейной паре, решившей открыть свой бизнес

40:21 — Блиц

Переходите к другим подкастам и аудиокурсам!

В сезоне интервью «Семейный бизнес» предприниматели делятся своим опытом создания и ведения бизнеса с членами семьи. В каждом выпуске мы будем обсуждать, как сохранить гармонию в отношениях с близкими, когда речь идет о деньгах и работе.

Сегодня у нас в гостях Елена Степанова - серийный предприниматель, основатель сети частных детских садов «Многогранник».

Видеоподкаст можно посмотреть в ВК Видео и на Rutube.

В ходе интервью затронули следующие темы:

01:01 — С чего начинался бизнес?

03:03 — Про запуск интернет-магазина с подарками от Деда Мороза

04:10 — Про первый бизнес - математическую игротеку

10:22 — Миссия - работа с детьми: всегда ли супруг разделял ее?

16:37 — Про развитие сети детских садов и разделение задач с супругом

22:18 — Про зарплату самому себе в собственном бизнесе

24:53 — Про разницу в видении стратегического развития бизнеса с супругом

31:18 — Что помогает в общении с не совсем «экологичными» родителями?

33:31 — Про получение образовательной лицензии: в чем основная сложность?

41:00 — Про тренды и тенденции в нише образования

44:34 — Совет тем, кто начинает бизнес с близкими

47:01 — Блиц

Переходите к другим подкастам и аудиокурсам!

В аудиокурсе «Бренд-код» вы узнаете о том, как выстроить и реализовать бренд-стратегию. В качестве экспертов выступают Артем Митин — операционный директор и партнер бренд-консалтингового агентства Human Code и Роман Пустовойт — директор по стратегии и партнер агентства Human Code.

В заключительном выпуске Роман Пустовойт поможет разобраться в трендах и антитрендах в брендинге и продвижении в 2025 году:

00:58 — Тренд №1: честность и прозрачность

02:29 — Тренд №2: комьюнити-ориентированность

03:23 — Тренд №3: образовательный контент

04:47 — Тренд №4: выстраивание экосистемы бренда

07:04 — Антитренд №1: ставка на хайп

08:17 — Антитренд №2: универсальность рекламных стратегий

09:32 — Антитренд №3: ориентация исключительно на охваты

11:51 — Антитренд №4: повсеместное использование нейросетей

12:55 — Итоги выпуска

Переходите к другим подкастам и аудиокурсам!

В аудиокурсе «Бренд-код» вы узнаете о том, как выстроить и реализовать бренд-стратегию. В качестве экспертов выступают Артем Митин — операционный директор и партнер бренд-консалтингового агентства Human Code и Роман Пустовойт — директор по стратегии и партнер агентства Human Code.

В пятом выпуске Артем Митин расскажет, почему репутация — это самый ценный актив бренда:

01:18 — Почему репутация важнее, чем кажется?

02:10 — Как брендам выстраивать коммуникационную стратегию?

04:00 — Что делать в кризисной ситуации?

06:17 — Как заранее подготовиться к кризису?

07:05 — Пример успешной антикризисной коммуникации

08:11 — Итоги выпуска

Переходите к другим подкастам и аудиокурсам!

В аудиокурсе «Бренд-код» вы узнаете о том, как выстроить и реализовать бренд-стратегию. В качестве экспертов выступают Артем Митин — операционный директор и партнер бренд-консалтингового агентства Human Code и Роман Пустовойт — директор по стратегии и партнер агентства Human Code.

В четвертом выпуске Роман Пустовойт поделится опытом, как не тратить бюджет впустую, даже если вы новичок в маркетинге:

00:56 — Главный KPI и второстепенные метрики в интернет-маркетинге

02:01 — Первый этап запуска рекламы: сегментация

02:51 — Второй этап: тестирование гипотез

03:52 — Третий этап: оптимизация

05:27 — Первый этап персонализации рекламы: сбор данных

06:56 — Второй этап персонализации: сегментация клиентов

09:10 — Третий этап: определение триггеров

09:45 — Итоги выпуска

Переходите к другим подкастам и аудиокурсам!

В аудиокурсе «Бренд-код» вы узнаете о том, как выстроить и реализовать бренд-стратегию. В качестве экспертов выступают Артем Митин — операционный директор и партнер бренд-консалтингового агентства Human Code и Роман Пустовойт — директор по стратегии и партнер агентства Human Code.

В третьем выпуске Артем Митин расскажет, где, как и что публиковать, чтобы ваш контент не тонул в потоке информации:

00:51 — Зачем нужна контент-стратегия?

02:03 — Ошибки в контент-стратегии

02:35 — Как понять, что писать?

03:27 — Каналы продвижения

04:10 — Как выйти в медиа и наладить коллаборации?

05:34 — Как работать с медиапланом?

06:44 — Как не зависеть от вирусности контента?

07:17 — Лайфхаки для работы с контентом

08:26 — Итоги выпуска

Переходите к другим подкастам и аудиокурсам!