BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach - Détails, épisodes et analyse

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BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach

BISSFEST - Der Kochcast mit Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes

Arts

Fréquence : 1 épisode/7j. Total Éps: 123

Jeder kann Essen kochen! Das behauptet Kevin Kecskes, Küchenchef in einem der besten 5-Sterne-Hotels in München. "Challenge accepted!", sagt Moderatorin Nina-Carissima Schönrock, die Essen liebt, aber leider keine Ahnung hat, wie man es schnell und unkompliziert zubereiten kann. Dir geht's genauso? Dann bist du beim BISSFEST-Kochcast genau richtig. Du bist "live" on demand in Ninas und Kevins Kochschule mit dabei und wirst Schritt für Schritt durch die Zubereitung geführt. Koch mit! Ob allein, zu zweit, mit Freunden oder der ganzen Familie: So wird Essen zum Event. Guten Appetit!

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117 | Tampon-Morde, Restaurant-Insider und time to say goodbye - Finale Teil 2

Saison 2 · Épisode 117

mercredi 22 février 2023 • Durée 01:33:35

Wow. Jetzt ist es wirklich soweit. Wir haben einen Kloß im Hals, Leute. Nach fast zweieinhalb Jahren heißt es bei BISSFEST - Der Kochcast: Abschied nehmen. Wir haben 115 Gerichte mit euch gekocht, gelacht, gezankt, Gäste bespaßt, gelernt, geflucht und gebacken. Es war großartig und nichts weniger als das. Deshalb gehen wir auch nicht einfach mit einem leisen "Servus", sondern mit der längsten Abschiedsfolge, die man sich vorstellen kann.

Im Podcast-Finale Teil 2 blicken wir gemeinsam mit euch zurück auf die vergangenen Jahre. Wir lüften manch ein Geheimnis, erfahren noch mal spektakuläre Geschichten von "hinter den Kulissen" und besprechen die wirklich wichtigen Themen der Welt.

Danach ist aber wirklich Feierabend und ihr könnt, wann immer ihr mögt, hierher zurückkommen und eure Lieblingsessen noch mal gemeinsam mit uns auf dem Ohr nachkochen. Wir freuen uns drauf und wir danken euch allen für eure jahrelange Treue, eure lieben Nachrichten und eure A*schtritte an Kevin, wenn er wieder mal nicht nett genug zu Nina war. Ihr seid die Besten.

Wir fehlen euch jetzt schon? Dann sollten wir uns bei Instagram verbandeln.

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

Dir gefällt, was du hörst und schmeckst? Dann abonniere gern diesen Podcast und gib uns eine 5-Sterne-Bewertung!

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116 | Die große Enthüllung der BISSFEST-Geheimnisse - Podcast-Finale Teil 1

Saison 2 · Épisode 116

jeudi 16 février 2023 • Durée 01:18:23

Hallo und herzlich ... ja, was eigentlich genau? Nach fast zweieinhalb Jahren heißt es bei BISSFEST - Der Kochcast: Abschied nehmen. Wir haben 115 Gerichte mit euch gekocht, gelacht, gezankt, Gäste bespaßt, gelernt, geflucht und gebacken. Es war großartig und nichts weniger als das. Deshalb gehen wir auch nicht einfach mit einem leisen "Servus", sondern mit der längsten Abschiedsfolge, die man sich vorstellen kann.

Im Podcast-Finale Teil 1 blicken wir gemeinsam mit euch (und Ninas Papa, ähm, und einer völlig fremden Frau, ähm) zurück auf die vergangenen Jahre. Wir lüften manch ein Geheimnis, erfahren noch mal spektakuläre Geschichten von "hinter den Kulissen" und besprechen die wirklich wichtigen Themen der Welt.

Das läuft so gut, dass wir nach 2 Stunden einfach den Riegel vorgeschoben haben und euch in der nächsten Folge weiter vollquatschen werden. Abschied Teil 2 dann. Danach ist aber wirklich Feierabend und ihr könnt, wann immer ihr mögt, hierher zurückkommen und eure Lieblingsessen noch mal gemeinsam mit uns auf dem Ohr nachkochen. Wir freuen uns drauf. Jetzt aber erst mal: Viel Spaß euch!

Wir fehlen euch jetzt schon? Dann sollten wir uns bei Instagram verbandeln.

+++++

Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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115 | Kevins letzte Mahlzeit: Linguine Vongole und die Sache mit der ominösen Sprachnachricht

Saison 2 · Épisode 115

jeudi 9 février 2023 • Durée 38:00

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes LINGUINE VONGOLE wie Kevin sie am liebsten mag. Das Besondere an dieser Episode ist aber nicht nur das Essen, sondern auch der Anlass! Es ist nämlich das letzte Mal, dass Kevin kocht. In diesem Podcast. Quasi Finale im Herd. Aber warum?

Denn wir haben leider schlechte Nachrichten für euch: Nur noch 3 Mal hören, dann ist BISSFEST Kulinarikgeschichte. Doch wir geben hinten raus noch mal richtig Gas! Diese Episode kocht Kevin mit Nina sein liebstes Lieblingsessen. In der finalen Folge kommt dann der Lieferservice. AUSSERDEM! Gibt's was zu hören, das den beiden völlig den Stecker zieht. Seid gespannt!!

In dieser Folge erfahrt ihr:

- Das beste Rezept für Linguine Vongole

- Woran man wirklich erkennt, ob Muscheln frisch sind oder nicht

- Weshalb es diesmal besonders gruselig ist bei Nacht in der Küche

- Wie die letzte Podcastfolge aller Zeiten aussehen wird

- Was das Ganze mit Kai Pflaume zu tun hat

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

Alle Infos zu dieser Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

114 | Ninas letzte Mahlzeit: Maultaschen und die Wahrheit übers Podcast-Aus

Saison 2 · Épisode 114

jeudi 2 février 2023 • Durée 01:05:52

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes MAULTASCHEN wie von Ninas Großmutter. Das Besondere an dieser Episode ist aber nicht nur das Essen, sondern auch der Anlass! Es ist nämlich das letzte Mal, dass Nina kocht. In diesem Podcast. Quasi Finale im Herd. Aber warum?

Denn wir haben leider schlechte Nachrichten für euch: Nur noch 4 Mal hören, dann ist BISSFEST Kulinarikgeschichte. Doch wir geben hinten raus noch mal richtig Gas! Diese Episode kocht Nina mit Kevin ihr liebstes Lieblingsessen. In der nächsten Folge ist Kevin dran.

In dieser Folge erfahrt ihr:

- Das beste Maultaschenrezept der Welt

- Was wirklich hinter dem Ende des Kochcasts steckt

- Welchen historischen Fehler sich Kevin jüngst in der Küche erlaubt hat und weshalb eine größere Gesellschaft das nie mehr vergessen wird

- Wie man selbst Kalbsbrät herstellt

- Worin der Unterschied von Salz und Zucker wirklich liegt

- Ob man merkt, wenn man etwas zum letzten Mal in seinem Leben erlebt - oder nicht

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Alle Infos zu dieser Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

113 | Unfassbar leckere Schokoladenmousse ganz ohne Sahne und Fragen über Fragen

Saison 2 · Épisode 113

jeudi 19 janvier 2023 • Durée 22:52

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch etwas, das ihr lieben werdet. Wir haben das perfekte Dessert für alle Schokoladenfans: Meringen-Schokoladenmousse. Schmeckt nach Milliarden von Kalorien, hat aber keinerlei Fett.

Was ihr dafür braucht:

100g Zucker
80g Kakaopulver
100ml Espresso oder Kaffeepulver
etwas Wasser
1 Blatt Gelatine
3 Eiweiß

Aufgepasst, in dieser Folge ist irgendwann mal Ninas Aufnahmegerät ausgegangen. So wundert euch nicht, wenn unsere beiden Hosts mal zwischendrin ein wenig leiser sind als sonst. Das Dessert leidet keineswegs darunter! Ihr werdet es lieben, wenn ihr richtig Bock auf Schokomousse habt, aber keine Lust auf Sahne.

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Alle Infos zu dieser Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

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112 | Tuna Tatar mit Kaviar oder auch: Was Kevins Ausbilder noch wusste

Saison 2 · Épisode 112

jeudi 12 janvier 2023 • Durée 21:48

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch etwas, das ihr lieben werdet. Wenn ihr euren Gästen außer seltsamen Geschichten mal noch was Besonderes auftischen wollt, das nicht viel kostet und einen großen Auftritt hinlegt, ist das hier das Richtige für euch: TUNA TATAR mit Saiblingskaviar.

Was ihr dafür braucht:

150g roher Thunfisch pro Person
1 Glas Saiblingskaviar
Fischsauce
Sriracha
Olivenöl
Meersalz
etwas Limettenzeste

Außerdem verrät uns Kevin, was die Küchenchefs seiner Vergangenheit ihm Wichtiges mit auf seinen Weg gegeben haben und wie ihm diese Tipps bis heute bei seiner Arbeit helfen.

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111 | Home is where 2023 ist mit Pilz Crostini für Freunde schneller Köstlichkeiten

Saison 2 · Épisode 111

jeudi 5 janvier 2023 • Durée 24:45

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch etwas, das ihr lieben werdet. Geht fix, schmeckt lecker und lässt sich quasi sogar aus Resten zubereiten: PILZ CROSTINI mit Bauernbrot und altem Balsamico.

Was ihr dafür braucht:

1 Scheibe Bauernbrot pro Person (gern vom Vortag)
2 Zehen Knoblauch
200g Champignons
Thymian
Salz
Pfeffer

Wir blicken gemeinsam aufs neue Jahr, halten noch mal inne, was 2022 passiert ist und geben euch einen Einblick darüber, wie die Jahresplanung bei uns wirklich aussieht.

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110 | Dekadent geht das Jahr zu Ende - Hummer und Käse für alle!

Saison 2 · Épisode 110

jeudi 29 décembre 2022 • Durée 51:28

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch etwas, das ihr lieben werdet und bei jeder Gelegenheit, wenn euch das Geld mal zu locker sitzt, euren Gästen servieren werdet: Hummer Thermidor. Knaller einfach - passend zu Silvester.

Was ihr dafür braucht:

pro Person einen halben Hummer
250g Mehl
250g Butter
1 Liter Milch
300g Gruyere
Cognac oder Whiskey
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Muskat

Außerdem in der neuen Folge: Der beste Jahresrückblick der Welt, 10 Minuten Aufnahme, die ihr niemals hören werdet, und unser Ausblick aufs kommende Jahr, das womöglich unser letztes sein wird.

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109 | Lammrücken im Brotmantel, alles Wichtige zum Weihnachtsfest und unser Jahresrückblick

Saison 2 · Épisode 108

vendredi 23 décembre 2022 • Durée 59:08

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch etwas, das ihr lieben werdet und vermutlich ab sofort jeden zweiten Tag euren Gästen servieren werdet: Lammrücken im Brotmantel. Und zwar so, dass sie nicht nur verdammt schnell fertig sind, sondern auch irre lecker.

Was ihr dafür braucht:

pro Person einen Lammrücken
4 Scheiben Tramezzini
2 Hühnerbrüste sauber geputzt
300ml Sahne
Rosmarin, Thymian
Salz, Pfeffer
2 Zehen Knoblauch

Erfahrt außerdem, was nach der vergangenen Folge - der großen Geburtstagssause - wirklich passiert ist und wie Nina und Kevin Weihnachten feiern. Wir sagen dazu nur: hohoho mit viel hahahah!

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108 | Pochierte Seezunge, Beruhigungstipps für Mutter und die Sache mit dem Zahn im Essen

Saison 2 · Épisode 108

jeudi 15 décembre 2022 • Durée 44:16

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast in der letzten Folge vor Weihnachten! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch etwas, das ihr lieben werdet und vermutlich ab sofort jeden zweiten Tag euren Gästen servieren werdet: In Rote Bete pochierte SEEZUNGE AUF ZARTEM GEMÜSEBETT. Und zwar so, dass sie nicht nur verdammt schnell fertig sind, sondern auch irre lecker. Das Beste daran: Es ist ein leichtes Gericht für die vermutlich recht wuchtigen Festtage.

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