Salut,

Bienvenue à tous dans cet épisode de "Bière et Moustache" le podcast qui parle de bière mais pas que . Je suis ravi de vous offrir aujourd'hui une expérience unique, les conférences enregistrée lors de la convention organisée par Microbrasseur.com en partenariat avec Brewtools dont le boss Øyvind avait fait le déplacement depuis la Norvège.

Au cœur de cette convention animée par la passion de la brasserie artisanale, nous avons eu le privilège d'assister à des échanges enrichissants, de découvrir les dernières tendances du monde brassicole et d'explorer les techniques les plus innovantes. Un grand merci aux organisateurs Jean-Luc et Marie pour avoir orchestré cet événement exceptionnel qui célèbre la créativité et le savoir-faire des micro-brasseurs.

Pour le troisième et dernier épisode de cette série de conférences captivante, je vous propose d'écoutez l'ami Eric du site moneaudebrassage.fr vous parler de la correction de son eau de brassage. La version vidéo est disponible sur la chaîne YouTube du copain Arthur Crazy Panda Brew.

Alors, installez-vous confortablement, armez-vous d'une bonne bière et laissez-vous emporter par cet épisode ou chaque gorgée est une invitation à l'aventure et où chaque conversation est un hommage à la passion brassicole.

Si vous souhaitez collaborer avec ce podcast n'hésitez pas à me contacter et pour nous soutenir de relayer nos épisodes sur vos réseaux sociaux ou auprès de vos proches.

Les rediffusions des lives sont disponibles sur:
Youtube :Bière et Moustache
Twitch :Bière et Moustache

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N'hésitez surtout pas à nous faire un retour sur l'épisode, laisser un commentaire et 5 étoiles sur votre application de podcast préférée.

Un grand merci à nos tipeurs: Sylviane, Jb et les enfants, Mathieu, Gaëtan, Louis, Xu, Chloé, Apolline, Maxence, Raphael, Ludovic, Philippe, Sébastien, Charlotte et Alex

Des bisous

Salut,

Bienvenue à tous dans cet épisode de "Bière et Moustache" le podcast qui parle de bière mais pas que . Je suis ravi de vous offrir aujourd'hui une expérience unique, les conférences enregistrée lors de la convention organisée par Microbrasseur.com en partenariat avec Brewtools dont le boss Øyvind avait fait le déplacement depuis la Norvège.

Au cœur de cette convention animée par la passion de la brasserie artisanale, nous avons eu le privilège d'assister à des échanges enrichissants, de découvrir les dernières tendances du monde brassicole et d'explorer les techniques les plus innovantes. Un grand merci aux organisateurs pour avoir orchestré cet événement exceptionnel qui célèbre la créativité et le savoir-faire des micro-brasseurs.

Pour le second épisode de cette série de conférences captivante, je vous propose d'écoutez le copain David de la chaîne BnB Brewers vous parler de pourquoi et comment fermenter sous pression. La version vidéo est disponible sur la chaîne YouTube du copain Arthur Crazy Panda Brew.

Alors, installez-vous confortablement, armez-vous d'une bonne bière et laissez-vous emporter par cet épisode ou chaque gorgée est une invitation à l'aventure et où chaque conversation est un hommage à la passion brassicole.

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Salut, dans cet épisode on fait le point sur cette nouvelle édition de la grande percée avec Simon organisateur de l'évènement mais également à la tête de la Brasserie Ammonite.

Au Micro avec moi Arthur de la chaîne Youtube Crazy Panda Brew mais également Alex du podcast Sirotons le houblon

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Aujourd'hui c'est Mathieu du site TopBeer qui va nous parler de son coup de coeur pour la brasserie 3 Mâts.
Foncez jeter un oeil sur TopBeer , Brasserie 3 Mâts

Aujourd'hui c'est Julien qui joue à domicile il va nous parler de son amour des brasseries des pays de l'Est mais surtout de la relation de confiance qui peux se développer avec son caviste.
Foncez jeter un oeil sur Maltgarden , Zichovec mais également La Bièrerie

Aujourd'hui c'est Mathieu de chez Hoppy System qui nous fait un bref historique de la Kveik décidément très plébiscitée ces temps ci.
Foncez jeter un oeil sur Hoppy System et Gekko Beers

Aujourd'hui c'est Garlonn qui nous emmène en Belgique, plus précisément à Bruxelles pour nous parlez de son amie Hélène, de leurs combats et passions communes.
Foncez jeter un oeil sur la page Facebook de Il était une brasserie , Hélène Spitaels Event et Bxl beer fest

Aujourd'hui c'est Julien du Normandie Beer Club qui nous parle de son coup de coeur pour la Brasserie Spore.
Foncez jeter un oeil chez Yez et Biere , Normandie Bière Club mais également sur Brasserie Spore

Aujourd'hui c'est Geoffroy de chez Bmaker qui va nous faire voyager jusqu'à New York avec la Powdered Cheese de chez Other Half Brewery.
Foncez jeter un oeil chez BMaker et Other Half Brewery

Aujourd'hui c'est Simon de la brasserie Ammonite qui nous parle avec passion d'une Farm house ale de chez la Sirène Brewing mais qui fait également un clin d'oeil à son ami Mathurin qui partage avec lui l'amour d la fermentation spontanée et de l'élevage en barrique.
N'hésitez pas à faire un saut sur Brasserie Ammonite , La Sirène Brewery

Aujourd'hui c'est Fanny de l'association Esprit Craft qui organise entre autre le génial Strasbourg Craft Beer Festival mis en stand-by à cause de tu sais quoi cette année qui nous parle d'une bière Russe découverte grâce à Evgeny le Boss de Starling burger
N'hésitez pas à faire un saut sur Strasbourg Craft Beer Festival , Esprit Craft et Starling Burger

C'est Le copain FabZeFab une des plumes et des langues les plus aiguisées d'Instagram qui nous fait découvrir une petite merveille issue de la collaboration entre la Malpolon et la Montagnarde.
N'hésitez pas à faire un saut sur son Instagram FabZeFab , sur La Malpolon mais également sur La Montagnarde

Aujourd'hui c'est au tour des tontons d'Amérique de nous rendre visite et ils vont nous faire voyager en Espagne avec une bière bien américaine.
N'hésitez pas à faire un saut sur Binouze Usa
Southern Prohibition

Salut, dans cet épisode on discute du projet barrique (Projet B) de la brasserie Bendorf qui arrive à la rentrée.

Nous avons enregistré dans le cadre de La Grande Percée organisée par le copain Simon de la Brasserie Ammonite.

Au Micro avec moi Matt Poggio couteau suisse de la brasserie mais également Arthur de la chaîne Youtube Crazy Panda Brew.

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Des bisous

C'est Carol-Ann qui se cache derrière cette case du calendrier et nous parle de la petite Saison de brasserie chez Hespebay.
N'hésitez pas à faire un saut sur Hoppy Hours , sur Brew Job mais également sur Hespebay

Pour cette nouvelle case c'est Maxime Aka DiscoBeery qui nous offre une case du calendrier qui sort de l'ordinaire avec un petit jeu.
N'hésitez pas à nous faire vos retour par Dm avec vos réponses.
Retrouvez le sur Instagram @discobeery et dans le podcast Sirotons le houblon.

Pour cette nouvelle case c'est Xu notre graphiste qui nous parle de son coup de coeur pour une Duchesse.
Attention planquez vos enfants le contenu de cet épisode peut déclencher des bouffées de chaleur.
Retrouvez le.... ben hormis chez lui je sais pas vraiment ou ^^
Si vous aimez notre logo, hésitez pas à nous le dire on transmettras.

Pour cette nouvelle case c'est Stéphane du Brewpub Strasbourgeois La roue Libre qui nous parle de son coup de coeur pour un style de bière.
Retrouvez le sur La roue libre

Pour cette nouvelle case c'est Alex du podcast/blog Sirotons le Houblon qui nous parle de son coup de coeur pour la brasserie la Superbe installée dans le Pays Basque.
Retrouvez le sur Sirotons le Houblon et n'hésitez pas à jeter un oeil sur le site de La Superbe

Pour cette nouvelle case c'est Greg du blog The Beer Lantern qui nous parle de son coup de coeur pour la toute jeune brasserie de son ami Antoine qui après avoir officié à La Minotte décide de créer l'Asylum Microbrewing.
Retrouvez le sur The Beer Lantern et n'hésitez pas à jeter un oeil sur la page Facebook de Asylum Microbrewing Company et La Minotte

Pour cette nouvelle case c'est Quentin de la brasserie du Vallon qui nous parle de son coup de coeur la Kveik Neipa de la Brasserie Sturchler.
Retrouvez le sur Brasserie du Vallon et n'hésitez pas à jeter un oeil sur le site Micro Brasserie Sturchler et Caf'&'Scape

Pour cette nouvelle case c'est Louis de l'association la boîte à outils qui nous parle de ses coups de coeurs pour deux chaînes Youtube
Retrouvez le sur La caisse à outils

Pour cette nouvelle case c'est Yann du blog Le sous-bock qui nous parle de son coup de coeur pour le bar les Intenables à Haguenau.
Retrouvez le sur Le sous-bock blog et n'hésitez pas à jeter un oeil sur le site Bar l'intenable Haguenau

Pour cette nouvelle case c'est Knack du podcast Knack En Vrac qui nous parle de son coup de coeur pour le brassage amateur et de la boutique qui l'a aidé à choisir le matériel nécessaire le Comptoir du brasseur à Colmar .
Retrouvez le sur Knack En Vrac et n'hésitez pas à jeter un oeil sur le site Le comptoir du brasseur

Salut, dans cet épisode on va discuter d'un colloque ayant pour thème archéologie et histoire de la "bière" qui va avoir lieu du 5 au 9 juin 2023 au Château des Rohan à Saverne.

Pour en savoir plus n'hésitez pas à aller sur le site Saverne Bière 2023

Durant cet entretien on va parler du contenu de ce colloque mais également à qui il s'adresse.

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Des bisous

Pour cette nouvelle case c'est Olivier du podcast le Podcapsuleur qui nous parle d'une belle initiative.
Retrouvez le sur Bière Actu et sur Le Podcapsuleur

Première case de votre calendrier de l'avent, de la bière dans vos oreilles

Dans cet épisode il est question de sortie de confinement, d'IPA Alsacienne et américaine mais c'est surtout nos retrouvailles de mai.
Bisous

Salut à tous

Dans cette épisode une petite captation au Bulldog Uptown (Nouvelle-Orléans), un échange autour d'une bière avec les copains de @binouzeusa_podcast, le podcast de deux expat français sur la bière.
Il y est question de Chimay à la pression et de two hearted ale Ipa de chez Bell's Brewery.
Un agréable moment et surement la plus grande distance parcourue par notre podcast pour aller boire un coup.

Salut à tous

Aujourd'hui il va être question de brassage amateur avec le copain Yann du blog Le sous bock mais on parle aussi séries et cinéma parce qu'on parle de bière....mais pas que.

Salut à tous

Un petit Bonus sous forme de pastille en attendant notre prochain épisode qui va traiter du brassage amateur.

On a beau aimer toutes les bières, on n’en a pas moins un ancrage local, vous le savez, en Alsace. Avec l'ami du blog le sous bock, on nous a régulièrement questionné pour savoir où trouver de la craft en cette période à Strasbourg et dans la région. Il y a quelques initiatives nationales comme la carte de chez Bierissima ou la carte du Paris Beer Club, mais nous souhaitions, comme d’autres, vous proposer un petit travail local à destination principalement des Alsaciennes et Alsaciens. Voici donc une liste (évolutive) des brasseries et des caves/boutiques proposant de la bière artisanale pendant le confinement. L’objectif est bien entendu triple : boire de la bonne mousse, consommer local et soutenir nos brasseries et commerces ! N’hésitez pas à nous contacter pour des ajouts !

Retrouvez cette liste à cette adresse:

Bière artisanale pendant le confinement en Alsace

Dans cet épisode laissez vous surprendre par des bières qui sortent des sentiers battus

Voici la deuxième partie de l'épisode enregistré avec le copain Quentin de la Brasserie du Vallon, nous allons découvrir certaines de ses bières mais également voir le regard qu'il porte sur des bières que nous avons sélectionnées

Voici la première partie de l'épisode enregistré avec le copain Quentin de la Brasserie du Vallon, nous allons découvrir certaines de ses bières mais également voir le regard qu'il porte sur des bières que nous avons sélectionnées

Dans cet épisode découvrez comment une bière de Noel peux être funky, nous parlerons également du documentaire de Matt Sweetwood relatant l'implantation de Stone Brewing à Berlin avec son co-fondateur charismatique Greg Koch.
Retrouvez toutes les informations sur https://www.beerjesusfilm.com/

Salut, pour le live de ce mois j'ai reçu Thomas connu principalement pour son site Happy Beer Time.
Ce n'est pas la seule corde à son arc car il dirige entre autre le bar Drapeau Rouge à Montpellier est un des organisateurs du Beer Love Fest et participe régulièrement comme jury dans différents concours.

Durant cet entretien plein de sujets vont être abordés, son parcours, le regard qu'il porte sur le milieu de la craft qu'il fréquente depuis presque 15 ans, les houblons d'or un classement qu'il à récemment publié sur son site mais plein d'autres choses que je vous laisse découvrir.

Merci encore à lui de s'être prêté au jeux de l'interview sur Twitch, merci aux spectateurs toujours plus nombreux sur ces lives.
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Dans cet épisodes découvrez nos classiques de l'été

Je reçois aujourd'hui Emmanuel Gillard pour parler de son [Projet Amertume](Projet Amertume

Free
http://projet.amertume.free.fr) et recueillir son sentiment sur l'évolution de la bière craft ces dernières années. Il nous donne aussi une idée de ce que pourrait devenir le paysage brassicole dans le futur.

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Etat des lieux après 10 ans de blogging bière avec Greg bien connu sous le pseudo de "the beer lantern". Le lancement de son podcast Les bières narratives son nouveau rôle en tant que co-directeur d'un bar/cave à deux pas du vieux port à Marseille mais également ses projets futurs

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On parle accords met et bière mais pas seulement, on aborde les enjeux du marché de la bière en 2023 avec Laurent Cicurel co-fondateur de La Fine Mousse

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On parle barrique et petite structure ? Avec Benjamin de la Brasserie La Varette et Sébastien de la Nanobrasserie Spo

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Le marché de la bière en 2023, quel avenir pour les brasseries ? Avec Simon de la Brasserie Ammonite et Antoine de la Brasserie Le Père l'Amer

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Si vous nous suivez sur Instagram vous connaissez surement déjà Philippe Martin, en effet en voisin c'est parfois ensemble qu'on va visiter des brasseries. Alors quand il m'a proposé de faire un épisode sur le houblon j'ai forcément dis oui.
Le houblon ça le connait vu qu'il est commercial chez Hop France . Il est également brasseur amateur depuis un certain nombre d'années d'où son envie de développer la vente de houblons en petit conditionnement .

Philippe sur Instagram
Hop France

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Cet épisode à été réalisé en partenariat avec Hop France

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Pour le premier épisode de cette série de conférences captivante, je vous propose d'écoute l'ami Fabien aka le nain brasseur du site univers bière vous parler de bière sans alcool, de comment en brasser une , bonne de préférence pour retrouver la faq qui a suivi cette conférence allez sur la chaîne YouTube du copain Arthur Crazy Panda Brew.

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Vous savez certainement qu'en Alsace il y a deux sujets sur lesquels on plaisante pas c'est noël et la bière. Alors quand le syndicat Brasseurs d'Alsace organise le lancement de la bière de noël il fallait un lieu à la hauteur de l'évènement. C'est donc dans les salons de l'Hotel de ville de Strasbourg que le rendez-vous étais donné

Sur place j'ai non seulement eu la difficile mission de déguster certaines des 17 bières présentées mais surtout de réaliser l' interview de certaines brasseries présentes sur place. Elles sont au nombre de six avec à la fin un petit bonus

Brasserie du Grillen
Brasserie Taal
Brasserie Bat
Brasserie Bendorf
Brasserie Boum'r
Au brasseur

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Sur place j'ai non seulement eu la difficile mission de déguster certaines des 17 bières présentées mais surtout de réaliser l' interview de certaines brasseries présentes sur place. Elles sont au nombre de six avec à la fin un petit bonus

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Sur place j'ai non seulement eu la difficile mission de déguster certaines des 17 bières présentées mais surtout de réaliser l' interview de certaines brasseries présentes sur place. Elles sont au nombre de six avec à la fin un petit bonus

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