Explorez tous les épisodes du podcast Bien Comer
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| Disfruta de las fiestas SIN DIETAS ni culpa 🎄🥂 | 17 Dec 2025 | 00:32:04 | |
¡Llegó la temporada de posadas y cenas! El último episodio de la temporada de Bien Comer con Fernanda Alvarado es una conversación vital para terminar el año con una mentalidad saludable y positiva. Junto a las nutriólogas y hermanas Martha y María Villalón (expertas en nutrición clínica y deportiva, respectivamente), derribamos el mito de la dieta de "todo o nada" que nos lleva a los excesos de fin de año seguidos de las restricciones de enero. En este episodio, aprenderás:
¡Dale play, haz las paces con tu comida y comienza a vivir un fin de año más consciente! | |||
| Suplementos: Mitos y evidencia | ¿Bala mágica o basura? con Aries Terrón | 10 Dec 2025 | 00:31:28 | |
¿Estás tirando tu dinero en suplementos que no funcionan? 💸 En este episodio, Fer Alvarado y el nutriólogo deportivo Aries Terrón analizan la verdad detrás de las pastillas mágicas, las modas virales y la pseudociencia en la nutrición. Descubre qué suplementos (como la creatina, el magnesio y el colágeno) están respaldados por evidencia científica y cuáles son solo "polvo para inflar" (¡y no, no es retención de líquidos!). Hablamos sin filtros sobre:
¡Escucha antes de hacer tu próxima compra! | |||
| Suero o bebida azucarada: La verdad sobre los electrolitos que compras en el súper | 15 Oct 2025 | 00:33:25 | |
¿Estás tomando una bebida rehidratante o simplemente agua con azúcar? En este episodio, Lourdes Mayol nos da la clave para entender la diferencia entre lo que nos venden y lo que tu cuerpo realmente necesita.Hablamos de:• La composición científica del famoso “suero oral” y por qué es el único indicado para la diarrea o el vómito.• El problema de las bebidas populares con electrolitos y por qué su alto contenido de azúcar puede ser contraproducente.• ¿Cuándo SÍ se justifica tomar una bebida isotónica o deportiva?• Guía práctica: Cómo leer etiquetas para identificar si estás comprando un suero o una bebida azucarada.¡No te pierdas esta guía para rehidratarte de forma segura e inteligente!
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| Chiles en nogada con Paola Norman | 02 Aug 2023 | 00:26:31 | |
En esta deliciosa entrega, Paola Norman nos comparte algunos datos curiosos sobre los chiles en nogada. ¿Cuál es su origen, qué ingredientes debe llevar, y lo más importante… dónde podemos encontrar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Ayuno intermitente con Jimena Hernández | 26 Jul 2023 | 00:29:21 | |
¿Ayuno intermitente para perder peso? En este episodio Fer platica con la nutrióloga Jimena Hernández sobre los mitos y realidades de este tipo de práctica. ¿Cómo funciona, sirve para perder peso, cuáles son sus beneficios y qué riesgos podemos encontrar? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| México lindo y qué rico con Miguel Conde | 19 Jul 2023 | 00:34:28 | |
En este episodio Fer Alvarado platica con Miguel Conde sobre la evolución de la cocina tradicional mexicana en el mundo y sobre sus experiencias más representativas a lo largo de 20 años grabando la Ruta del Sabor. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Intestino permeable con Mariana Camarena | 12 Jul 2023 | 00:27:31 | |
Mariana Camarena y Fer Alvarado platican sobre intestino permeable y sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado, mejor conocido como SIBO. Dos afecciones poco conocidas pero muy frecuentes. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Dietas de moda con Julia Salinas | 05 Jul 2023 | 00:25:53 | |
En esta entrega, Julia Salinas y Fernanda Alvarado le dan un rápido repaso a las dietas más populares explicando los riesgos y beneficios de cada una de ellas. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Nutrición en deportistas famosos con Beatriz Boullosa | 28 Jun 2023 | 00:30:28 | |
En el episodio de hoy… Beatriz Boullosa nos platica divertidas e interesantes experiencias con deportistas de alto rendimiento, así como su participación en la selección mexicana de fútbol. También nos comparte cuáles son los mitos más comunes en la nutrición deportiva. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Diabetes y ejercicio con Dra. Marisol Gil | 21 Jun 2023 | 00:26:50 | |
En el episodio de hoy, la Dra. Marisol Gil nos ayuda a resolver algunas falsas creencias que se tienen sobre actividad física y diabetes. ¿Qué pasa con la glucosa, deben o no deben las personas que viven con diabetes ejercitarse y, cuál es el mejor ejercicio? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Salud digestiva en niños con Dra. Maria Fernanda González | 14 Jun 2023 | 00:24:08 | |
En el episodio de hoy, la Dra. Maria Fernanda González nos platica sobre probióticos, molestias digestivas, alimentos para fortalecer el sistema inmune y mantener una buena salud intestinal. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Mitos acerca de los cacahuates con Esther Schiffman | 07 Jun 2023 | 00:25:34 | |
En esta entrega, Esther Schiffman y Fer Alvarado nos comparten algunos datos curiosos sobre el cacahuate. Beneficios para la salud, valor nutrimental, mitos y usos prácticos en la cocina. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Chiles secos con Lalo Plascencia | 31 May 2023 | 00:28:41 | |
¿Conoces el sexto sabor? En el episodio de hoy, Lalo Plascencia nos habla sobre la importancia de los chiles secos, el rol de la capsaicina y nos comparte algunas técnicas para reconocer y aplicar los chiles secos en nuestra cocina. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| El secreto de los alimentos fermentados | 08 Oct 2025 | 00:38:08 | |
¿Quieres mejorar tu digestión e impulsar tu sistema inmune? La respuesta está en los alimentos fermentados.En este episodio, exploramos el fascinante mundo de la microbiota y te guiamos para que sepas cuáles son los mejores probióticos naturales. Descubre la verdad detrás del kéfir, la kombucha y el chucrut, y por qué son la clave para tener un intestino feliz.¡Aprende a incorporar estos superalimentos y transforma tu salud desde adentro!
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| Carbohidratos, insulina, calorías y obesidad | 24 May 2023 | 00:23:37 | |
Para perder peso, ¿hay que comer menos y movernos más? ¿Cuál es la importancia de las calorías en la dieta y qué relación existe entre la calidad de lo que comemos con la salud? En este episodio, Otilia Perichart y Fernanda Alvarado platican sobre los modelos: Balance energético VS. El modelo carbohidratos- insulina y su relación con el sobrepeso y la obesidad. #BienComer #PodcastEnEspañol Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Bienvenido a Bien Comer | 01 Jan 2023 | 00:00:30 | |
Bien Comer® ofrece consejos sobre nutrición y salud basados en ciencia. Lo conduce Fernanda Alvarado acompañada de los mejores expertos en ciencias de la salud. | |||
| #200 Consejos prácticos en la cocina - Bien Comer | 06 Oct 2022 | 00:27:00 | |
En el pódcast de hoy Annie Rico y yo les vamos a dar algunas ideas para exprimir esa creatividad que todos tenemos a la hora de cocinar. Annie es Licenciada en gastronomía, colabora con algunos grupos editoriales y colaboró en la estandarización de recetas del libro “Cocina Ñhähñu y Ritualidad” Recetario y documentación de la cocina tradicional de Tolimán. También - a través de Cocina Privada AR- ha logrado desarrollar interesantes proyectos así como cursos y diplomados. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #199 Ejercicio y salud digestiva - Bien Comer | 29 Sep 2022 | 00:25:59 | |
El episodio de hoy lo dedicaremos a la importancia que tiene el ejercicio y la actividad física en el cuidado de la salud digestiva. ¿De qué manera impacta a nuestra microbiota, qué alimentos son los más indicados para mantener bien y de buenas a nuestros bichitos y por tanto lograr un óptimo rendimiento físico? De esto y mucho más platicaré con Diana Vega, nutrióloga deportiva especialista en salud digestiva, docente de nutrición deportiva aplicada. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #198 ¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos? - Bien Comer | 22 Sep 2022 | 00:27:21 | |
Hoy me acompaña en estos micrófonos Annie Rico para platicar sobre el tema y darnos algunos consejos para evitar el desperdicio de alimentos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #197 Mexicanos al grito de dieta - Bien Comer | 15 Sep 2022 | 00:28:18 | |
Mexicanos al grito de dieta… ¿En qué momento tergiversamos el concepto del bien comer? ¿Por qué -hoy- que sabemos más de nutrición y dieta correcta, la prevalencia de sobrepeso y enfermedades crónicas no transmisibles va en aumento? ¿Alimentarnos correctamente depende solo de nosotros como individuos? De esto y mucho más platicaré con una querida y admirada personalidad en el mundo de la nutrición, Miriam Bertran. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #196 Nutrición para tu cerebro - Bien Comer | 08 Sep 2022 | 00:26:09 | |
La entrega de hoy está dedicada al cerebro. ¿Qué comer para cuidarlo, cuáles son los nutrientes más importantes para este importante órgano, qué es eso de los neurotransmisores, podemos hacer algo para prevenir el deterioro cognitivo, qué tanto nos afectó covid? Para platicar de este importante tema me acompaña Julia Salinas, estudió medicina en la Universidad Anáhuac, después hizo un Máster en Nutrición Clínica. Cuenta con diversos diplomados y talleres en temas relacionados con la salud y la nutrición. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #195 Eje intestino cerebro - Bien Comer | 01 Sep 2022 | 00:24:57 | |
El día de hoy retomo uno de los temas que más me apasiona: el eje intestino cerebro. Por qué se dice que el intestino es nuestro segundo cerebro, qué es eso del famoso nervio vago, qué papel juegan las bacterias en nuestra salud mental? Para responder a todo esto me acompaña una gran nutrióloga que además de ser una buena amiga es una fregona en temas de salud digestiva, Mariana Camarena @nutricionactiva. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #194 Hashimoto - Bien Comer | 25 Aug 2022 | 00:23:45 | |
Hoy vamos a platicar sobre Hashimoto un padecimiento autoinmune muy común, sobre todo en mujeres. ¿Qué es, por qué se presenta, cuál es la mejor dieta, se cura y qué relación tiene con otras enfermedades metabólicas como la resistencia a la insulina? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #193 Efectos postcovid - Bien Comer | 18 Aug 2022 | 00:27:00 | |
En esta entrega me honra con su visita la Dra. JS para platicar sobre los efectos a largo y mediano plazo del covid. Cómo debemos alimentarnos, suplementarnos, qué estudios clínicos debemos realizar, en fin… creo que es un tema que a todos nos compete pues creo que a la mayoría de la población ya nos alcanzó el bicho. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| La mejor dieta para tu gato | 01 Oct 2025 | 00:32:22 | |
¿Tienes un gato y dudas si su dieta es la ideal? ¿Las croquetas son realmente malas? ¿Es cierto que hay que darles agua todo el tiempo para evitar problemas renales?En este episodio crucial de Bien Comer, Fernanda Alvarado se sienta con el experto en nutrición felina, el MVZ. Carlos Alberto Gutiérrez, para desmentir mitos y darte la guía completa que necesitas para alimentar a tu compañero.Libro: https://ladietaperfectaparatuperro.com/ Descubre en este episodio:- El eterno debate: ¿Croquetas, comida húmeda o comida casera? ¿Existe una dieta perfecta para los gatos?- Hidratación y salud renal: La clave para prevenir las enfermedades más comunes.- El fenómeno del Churu: ¿Por qué les gusta tanto y es bueno para ellos? Te revelamos la verdad y te damos ideas para un "Churu casero" saludable.- Alimentos prohibidos: ¿Qué frutas y verduras pueden comer tus gatos y qué es mejor evitar?- Tips para la obesidad en gatos que ya no se mueven tanto.¡No te pierdas esta conversación esencial y aprende a alimentar a tu gato como un verdadero experto!Invitado: MVZ. Carlos Alberto GutiérrezEncuéntralo en Instagram: @nutricionistadeperrosYouTube: Carlos Alberto Gutiérrez
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| #192 Probióticos y salud digestiva - Bien Comer | 11 Aug 2022 | 00:24:38 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Fer Zuccolotto sobre los mitos más frecuentes relacionados con los probióticos. ¿En qué alimentos -realmente- están, para qué sirven y para qué no, cómo identificarlos tanto en los alimentos como en los suplementos? En fin… se va a poner buena la plática. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #191 Dieta Keto - Bien Comer | 04 Aug 2022 | 00:26:23 | |
Retomamos la temporada con un tema que desde hace ya algunos años sigue dando tela que cortar: la famosa dieta keto… Qué es, funciona, quiénes la pueden hacer, cuál es la diferencia entre keto y bajo en carbohidratos… Todo esto y mucho más con Paulina Cedillo, mejor conocida en IG como TuNutriólogaEnMéxico Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #190 ¡No puedo bajar de peso! · Bien Comer | 07 Jul 2022 | 00:26:23 | |
En esta entrega Fer Alvarado y Eugenio Garza platican sobre por qué es difícil bajar de peso. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #189 Dietas de influencers · Bien Comer | 30 Jun 2022 | 00:28:07 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Karla Jiménez sobre dietas, internet e influencers. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #188 Especias en la cocina · Bien Comer | 23 Jun 2022 | 00:32:03 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Lalo Plascencia sobre especias en la dieta. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #187 ¿Adicción a los alimentos? · Bien Comer | 16 Jun 2022 | 00:23:56 | |
En esta entrega Fer Alvarado y Aries Terròn platican sobre la supuesta adicción sobre los alimentos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #186 ¿Qué tan útil es el Plato del Bien Comer? - Bien Comer | 09 Jun 2022 | 00:25:16 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Marcela Perezlara sobre ansiedad por comer. ¿Existen alimentos que calman la ansiedad o que por el contrario nos la disparen? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #185 Probióticos y prebióticos · Bien Comer | 02 Jun 2022 | 00:33:37 | |
Hoy, Fer Alvarado platicará sobre probióticos, prebióticos, sinbióticos y postbióticos… parece trabalenguas sin embargo, para abordar este apasionante tema le acompañará ANDREU PRADOS, él es farmacéutico, dietista nutricionista y académico apasionado de la microbiota. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #184 Insectos que se comen · Bien Comer | 26 May 2022 | 00:26:08 | |
Comienza la temporada de bichos comestibles y Fer Alvarado no quiso dejar pasar la oportunidad de traer a una gran amiga y conocedora del tema: Paola Norman. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #183 Salud digestiva en niños · Bien Comer | 19 May 2022 | 00:28:43 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con la Dra. María Fda González sobre cómo se construye la microbiota en niños y el importante rol que juega en la salud de los pequeñitos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| La verdad sobre las proteínas en polvo: Mitos y ciencia | 24 Sep 2025 | 00:30:13 | |
¿Son solo para deportistas de alto rendimiento? ¿Dañan los riñones? ¿Sirve la proteína de suero de leche? En este episodio, el nutriólogo y divulgador científico Aries Terrón responde a las preguntas más comunes sobre la suplementación con proteínas en polvo. Explora con nosotros la ciencia, los beneficios y desmiente los mitos más grandes que rodean a este popular suplemento.
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| #182 Dieta y pelo · Bien Comer | 12 May 2022 | 00:23:24 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con RoseDerma sobre los alimentos para cuidar el cabello. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #181 Lo bueno y lo malo de los suplementos deportivos · Bien Comer | 05 May 2022 | 00:21:47 | |
En esta entrega Fer Alvarado y Sol Sigal platican de lo bueno y lo malo de los suplementos deportivos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #180 Envejecimiento · Bien Comer | 28 Apr 2022 | 00:23:55 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Eugenio Garza sobre ENVEJECIMIENTO ¿Es una enfermedad?. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #179 Alimentación emocional · Bien Comer | 21 Apr 2022 | 00:22:37 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Maxy Jiménez sobre alimentación emocional. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #178 Suplementos deportivos · Bien Comer | 14 Apr 2022 | 00:21:57 | |
Fer Alvarado platica con el nutriólogo y entrenador personal, Aries Terrón sobre suplementos deportivos. ¿Qué sí y qué no tomar y por qué? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #177 Microbiota · Bien Comer | 07 Apr 2022 | 00:31:58 | |
Fer Alvarado platica con Ximena López, Mariana Camarena, Diana Vega y Jimena Hernández sobre la microbiota y por qué es tan importante en nuestra salud. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #176 Rendimiento deportivo · Bien Comer | 31 Mar 2022 | 00:21:04 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Esther Schiffman sobre rendimiento deportivo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #175 ¿Es necesario contar calorías? · Bien Comer | 24 Mar 2022 | 00:24:36 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Guillermo Muñoz sobre las calorías ¿Es necesario contarlas? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #174 Depresión postcovid · Bien Comer | 17 Mar 2022 | 00:24:37 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Yucel Cuevas de depresión postcovid. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #173 Aditivos de los alimentos · Bien Comer | 10 Mar 2022 | 00:33:39 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Luis Ernesto Rojas sobre los aditivos de los alimentos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| Disruptores hormonales: ¿Qué son y cómo afectan tu salud? | 17 Sep 2025 | 00:32:45 | |
¿Sabías que algunos utensilios de cocina, plásticos y cosméticos podrían estar afectando tus hormonas? En el nuevo episodio de Bien Comer, hablo con la Dra. Paulina Garnica sobre un tema superimportante: los disruptores hormonales.Descubre:- Qué son y dónde se esconden.- Cómo afectan tu salud (desde problemas de fertilidad hasta aumento de peso).- Consejos prácticos para reducir tu exposición desde hoy mismo.
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| #172 Nutrición no es restricción · Bien Comer | 03 Mar 2022 | 00:27:51 | |
En esta entrega Fer Alvarado platica con Ana Mary González y Beatriz Cuyas, mejor conocidas como Alimetría... sobre por qué la nutrición no debe de ser sinónimo de restricción. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #171 Alimentación basada en plantas · Bien Comer | 24 Feb 2022 | 00:20:24 | |
En esta entrega, Fer Alvarado y Karla Jiménez hablan sobre la alimentación basada en plantas. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||
| #170 La comida NO es tu medicina · Bien Comer | 17 Feb 2022 | 00:20:55 | |
En esta entrega, Fer Alvarado y Nutrigeek (Caro Tapia) platica sobre si la comida es tu medicina o no... escucha este episodio y resuelve tus dudas!. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. | |||