Bearnaise er Dyrenes Konge – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Informations techniques et générales issues du flux RSS du podcast.

Bearnaise er Dyrenes Konge

Heartbeats.dk

Arts

Fréquence : 1 épisode/53j. Total Éps: 30

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

Site

RSS

Apple

Données mises à jour le 04/07/2026

Classements récents

Dernières positions dans les classements Apple Podcasts et Spotify.

Apple Podcasts

🇬🇧 Grande Bretagne - Food
18/12/2024
#96

Spotify

Aucun classement récent disponible

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Liens présents dans les descriptions d'épisodes et autres podcasts les utilisant également.

Aucun lien partagé par ce podcast

Qualité et score du flux RSS

Évaluation technique de la qualité et de la structure du flux RSS.

Qualité du flux RSS

À améliorer

Score global : 38%

Historique des publications

Répartition mensuelle des publications d'épisodes au fil des années.

Year

Derniers épisodes publiés

Liste des épisodes récents, avec titres, durées et descriptions.

Hvordan får man plantebaseret mad til at smage af mest muligt?

mercredi 28 février 2024 • Durée 01:08:52

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh

Kød spillede i mange år hovedrollen på de største madscener rundtomkring i verden, men sådan er det ikke nødvendigvis længere. De plantebaserede menuer har vundet indpas på selv de største Michelin-resturanter, og én af dem er Geraium, som i 2021 valgte at gå kødfri.

Kokkenhjernen bag den bredt anerkendte resutrant hedder Rasmus Kofoed, og både privat og professionelt boltrer han sig i planteverdnens sæsonbaserede råvarevariationer. I dette afsnit af 'Bearnaise er Dyrenes Konge' deler han ud af nogle af hans bedste tricks til at få vegansk mad til at smage af mere. Politiker og tidligere kok Franciska Rosenkilde byder også ind med hendes bedste råd til at spise plantebaseret, og så kommer hun også med et bud på, hvad der skal til, hvis vi skal omstille os fra et kødproducerende landbrug til at leve mere bærerdygtigt.

Vært: Martin Kongstad
Gæst: Rasmus Kofoed & Franciska Rosenkilde
Speak: Claes Bang
Klip: Mikkel Weinell
Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

Hjemme hos Søren Gericke - del 2

mercredi 21 février 2024 • Durée 50:48

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh

Den står på røverhistorier og mindeværdige måltider, når Søren Gericke i anden del, fortæller om nogle af hans største madoplevelser, fascinationen af enkeltheden og forholdet til kokkefaget i dag.

Sammen med Martin Kongstad løber han også igennem både op- og nedture fra dengang hans renorme eksploderede og han blev kendt som Danmarks første rigtige stjernekok.

Vært: Martin Kongstad
Gæst: Søren Gericke
Speak: Claes Bang
Klip: Sidsel Brandt Hasberg
Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

Hjemme hos Søren Gericke - del 1

mercredi 14 février 2024 • Durée 01:05:35

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh

Arbejde i døgndrift, smuglede råvare, rigeligt med vin og friskskudt vildt fra Dyrehaven. Den hurtigsnakkende tidligere tv-kok Søren Gericke deler i denne episode ud af anekdoter fra sit liv som kok.

I mange år har vært, Martin Kongsted, ønsket at have Søren Gericke med i 'Bearnaise er Dyrenes Konge', men ærefrygten for at spørge en af Danmarks største kokkekoryfæer har altid været for stor – indtil nu. Derfor mødes de to til et dobbeltafsnit hjemme hos Søren Gericke, hvor denne første del handler om livet før stjernestatus, det hårde lærlingemiljø og de store franske mestrer.

Vært: Martin Kongstad
Gæst: Søren Gericke
Speak: Claes Bang
Klip: Sidsel Brandt Hasberg
Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

Modeuge special

mercredi 7 février 2024 • Durée 01:09:28

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh.

I denne omgang af ’Bearnaise er Dyrenes Konge’ rapporterer Martin Kongstad fra den københavnske modeuge, som netop er løbet af stablen. Gennem et sammenklip af reportager fra modeshows, en modemiddag hos Mads Nørgaard og interviews med stylist Sebastian Machado, tidligere model Caroline Bille Brahe og messedirektør Christian Maibom gør Martin Kongstad status på modebranchen.

Vært: Martin Kongstad
Speak: Claes Bang
Klip: Mikkel Weinell & Emilie Westh Wold
Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

I Rom med Eva Ravnbøl

mercredi 31 janvier 2024 • Durée 59:36

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh

Hvad er bella og brutta figura, når man bevæger dig ud på den italienske madscene? Det spørgsmål er omdrejningspunktet i denne episode af 'Bearnaise er Dyrenes Konge', hvor Martin Kongstad besøger Eva Ravnbøl i Rom. De tager på Trattoria del Pesce for at spise fisk og snakke om, hvordan man bør begå sig i støvlelandet, og ikke mindst, hvad reglerne egentlig er omkring pastaretter.

Vært: Martin Kongstad
Speak: Claes Bang
Klip: Mikkel Weinell
Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

På Ambra med Ditte Okman

mercredi 24 janvier 2024 • Durée 01:05:15

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh

I flere år var Martin Kongstad og Ditte Okman kollegaer på det Radio24syv. Alligevel er deres kendskab til hinanden begrænset, og derfor har Martin Konstad inviteret på middag, så han og lytterne kan blive klogere på mennesket bag succesprogrammet ’Det Vi Taler Om’. Ditte Okman deler ud af historier fra både opvæksten, voksenlivet og et arbejdsliv, som iføklge hende selv har fyldt CV'et op med upopulærer arbejdspladser.

Vært: Martin Kongstad
Speak: Claes Bang
Klip: Mikkel Weinell
Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

På Theo med Lars Worning

mercredi 17 janvier 2024 • Durée 01:01:43

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh

Martin Kongstad har i sit arbejdsliv mødt mennesker, der var trætte af, at han aldrig var stresset, fordi at de selv druknede i møder og endeløse gule post-it-noter. Men hvad er stress egentlig og kan man bruge den konstruktivt? Det spørger Martin Kongstad forfatteren bag bogen ’Mærk Angsten’ Lars Worning om i denne episode af ’Bearnaise er Dyrenes Konge’, hvor han har inviteret på frokost på resturant Theo i Skindergade.

Vært: Martin Kongstad
Speak: Claes Bang
Klip: Mikkel Weinell
Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

Året der gik Bearnaise - del 2

mercredi 10 janvier 2024 • Durée 01:15:25

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh

Året der gik Bearnaise fortsætter, hvor den slap sidste uge, og det betyder, at deltagerne inde på Apollo Bar har drukket en anseelig mængde vin, før de kaster sig ud i at drøfte tendenser fra det gastronomiske år og følger traditionen ved hver især at kåre årets bedste retter – og den værste.

Vært: Martin Kongstad
Gæster: Lærke Kløvedal, Claes Bang, Sulten Pige 1, Søren Frank
Klip: Mikkel Weinell
Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

Året der gik Bearnaise - del 1

mercredi 3 janvier 2024 • Durée 01:09:21

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh

Masser af vin, mad og særlige gæster. I denne årsspecial har Martin Kongstad inviteret madanmelder Lærke Kløvedal, den ene halvdel af To Sultne Piger og selvfølgelig Claes Bang på middag på Apollo Bar til en samtale om året, der netop er gået. Derudover kommer Umut Sakarya forbi i dette afsnit for at fortælle, hvordan han laver penge på SoMe.

Vært: Martin Kongstad Gæster: Lærke Kløvedal, Claes Bang, Sulten Pige 1, Umut Sakarya Klip: Ida Frisk Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

En penthouselejlighed i Rom med Claes Bang

mercredi 27 décembre 2023 • Durée 53:12

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh

I første episode tager Martin Kongstad til sin anden hjemby, Rom. Her møder han Claes Bang, der er blevet indlogeret af Netflix i en stor penthouselejlighed, da han skal være hovedrolle i en ny storfilm om legenden Wilhelm Tell. Den verdenskendte skuespiller fortæller om sit nye liv og sine arbejdsmetoder.

Vært: Martin Kongstad
Speak: Claes Bang
Klip: Maja Vase Kvist og Sidsel Brandt Hasberg
Redaktør: Emil Norsker

Lire plusRéduire

Podcasts et contenus similaires

Autres podcasts ou contenus associés partageant des thèmes ou audiences similaires.

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Découvrez des podcasts liées à Bearnaise er Dyrenes Konge. Explorez des podcasts avec des thèmes, sujets, et formats similaires. Ces similarités sont calculées grâce à des données tangibles, pas d'extrapolations !

Il n'y a pas de contenu associé à ce podcast.

À propos Méthodologie Contact Me soutenir Politique de confidentialité Mentions légales