Explorez tous les épisodes du podcast BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem Essen
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| B2P-Live "Ackerdemics Edition" - Die Böden am Boden? | 22 Dec 2024 | 01:57:33 | |
In diesem Live-Podcast blicken wir zusammen mit unserem Gast, dem Ackerbauern Martin Schmit, auf die Gegenwart und Zukunft der heimischen Landwirtschaft. Martin führt inzwischen den elterlichen Betrieb im Burgenland und ist trotz seiner Jugend bereits ein absoluter Experte in den Bereichen Boden, Bodengesundheit und Bodenaufbau. Diese Folge ist besonders spannend, weil wir sowohl ökologische Aspekte des Bodens als auch die ökonomischen Zusammenhänge und Rahmenbedingungen betrachten. Was passiert, wenn die Pachtpreise steigen? Zu welchen Veränderungen führt das in der Art und Weise, wie Böden bewirtschaftet und genutzt werden? Diese und viele weitere Fragen beleuchten wir in dieser Folge. Ein weiterer toller Beitrag eines Experten, um besser zu verstehen, was unsere Welt im Innersten zusammenhält. Martin Schmit ist ein bekannter Gast im BauertothePeople-Podcast. Die bisherigen Folgen mit ihm findet ihr in den untenstehenden Links. Dieser Live-Podcast ist Teil einer besonderen Serie im Rahmen der Lehrveranstaltung "Zukunftsfähiges Wirtschaften" an der Wirtschaftsuniversität Wien (WU). Gemeinsam mit rund 30 Studierenden lädt Willy Expertinnen und Experten aus (Land-) Wirtschaft, Politik und Zivilgesellschaft ein, um mit ihnen über ihre Arbeit, ihre Perspektiven und ihr Leben zu sprechen. Natürlich wären es nicht die Live-Podcasts von BauertothePeople, wenn nicht auch ein paar Mikros aufgestellt würden, damit die Studierenden ihre eigenen Fragen stellen können. Weil es einfach naheliegt, trägt diese Reihe den Titel "Ackerdemics" – auch wenn wir in unseren Diskussionen über die Landwirtschaft hinaus Wirtschaft und Gesellschaft beackern. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - War Bambi ein Reh oder ein Hirsch? | 15 Dec 2024 | 00:09:51 | |
Grias Eich! Heute klären wir eine der großen Fragen der Menschheit und eines der großen Rätsel des Zeichentrickfilms. Also, war Bambi ein Reh oder ein Hirsch oder war ich der Hirsch, weil ich dachte, das Bambi ein Reh ist. Zur Ehrenrettung, Ziege habe ich als Option immer schon ausgeschlossen. Und für alle, ich meine Menschen wie mich, die lange dachten, dass der Hirsch die männliche Variante des Rehs ist, sollte dieser Ahaa!-Moment vermutlich im Plural verstanden werden: Ahaa!-Momente. Die Romana Nosko ist Imkerin, Försterin und Jägerin im Waldviertel und eröffnet uns in dieser Folge quasi das kleine 1x1 des Wildes. Und die Romana kennt ihr schon aus unserem Interview “Wald im Klimawandel”, das ich euch natürlich in den Shownotes verlinke. Zusammen mit der Folge mit Amelie und Franziskus Seilern Aspang. Um deren Wald rund um Litschau kümmert sich nämlich die Romana in ihrer Rolle als Försterin und Jägerin. Und wie bereits angekündigt: Mögen die Ahaa!-Momente mit euch sein oder wie wir es diesmal ausnahmsweise nennen: Bambi Oida! INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P-Live "Ackerdemics Edition" - Was kostet ein Schnitzel? | 08 Dec 2024 | 01:45:22 | |
"Was kostet ein Schnitzel?" ist eine Metapher für eine gemeinsame Erkundung der Gastronomie. Und nur wenige sind dafür so geeignet wie der Wiener Gastronom mit Tiroler Wurzeln, Roland Soyka. Ehrlich, direkt und ungeschminkt gibt er uns in dieser Folge einen persönlichen Einblick in seine Welt der Gastronomie – und damit auch in die Gastronomie an sich. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P110 Der Krabbenkutterkapitän - Ubbo Looden aus Ostfriesland | 01 Dec 2024 | 02:25:50 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast bei Ubbo Looden im ostfriesischen Greetsiel. Und Ubbo hatte sein Leben lang einen besonderen Beruf. Er war nämlich Kapitän auf einem Krabbenkutter, seinem Krabbenkutter. Ubbo strahlt eine ganz besondere Ruhe aus, dass kann man sicher im Gespräch hören und bei uns auf YouTube auch sehen. Und dieser Ruhe, dem Beruf des Krabbenfischens und dem Leben als Seefahrer wollte ich in diesem Gespräch ein wenig nachspüren. Ob mir das gelungen ist, müsst zwar ihr beurteilen, ich habe das Gespräch jedenfalls sehr spannend gefunden und viel gelernt. Verstehen kann man so ein Leben ohnehin immer nur dann, wenn man es selbst gelebt hat und auch mit 2,5 Stunden bleibt es letztlich immer nur eine Annäherung. Ich weiß jetzt jedenfalls etwas mehr über Krabben und wie man sie fischt, über die besondere Einsamkeit beim Seefahren und was sich über die Jahre verändert hat. Vor allem aber haben wir wieder einen wunderbaren Einblick in eine völlig neue Lebenswelt erhalten, die den meisten von uns bisher vermutlich völlig unbekannt war. Auch heute fährt Ubbo noch regelmäßig raus. Einfach weil er nach all den Jahren immer noch Lust darauf hat. Eines hat sicher aber geändert. Heute will er rausfahren, müssen tut er nicht mehr. Er hat sich in seinem Ruhestand einen alten, kleinen Kutter wieder flott gemacht und wenn man Glück hat und zufällig in der Gegend ist, geht man vielleicht mit an, nicht über Bord. Viel Freude bei Reinhören und auf unserem YouTube-Kanal, auch beim Reinschauen. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Was ist eigentlich Waldhonig? | 24 Nov 2024 | 00:07:38 | |
Grias eich! Ich weiß nicht, wie es euch geht aber manche Erkenntnisse lassen zumindest bei mir, manchmal sehr lange auf sich warten. Ich habe sogar die Vermutung, dass es nicht nur “manche” sind, sondern - zumindest in meinem Fall - sehr viele, die da in der Zukunft sicher auch noch auf mich warten. Aber dafür gibt es ja die Ahaa!-Momente, nicht nur für mich privat in meinem Schädel, sondern vor allem zum Teilen als Podcast. Und so einen Ahaa!-Moment hatte ich auch, als ich das erste Mal gecheckt habe, was eigentlich genau Waldhonig ist. Dabei sagt der Name eh schon viel. Blütenhonig, Blüte. Waldhonig, Wald vulgo Baum. Wie genau der Honig aus dem Wald kommt und warum da Läuse im Spiel sind, das erklärt uns die Waldviertler Försterin, Jägerin und auch Imkerin Romana Nosko. Und die kennt ihr schon aus unserem Interview “Wald im Klimawandel”, das ich euch natürlich in den Shownotes verlinke. Ja und die Romana ist auch der “gute Geiste des Waldes” von Amelie und Franziskus Seilern Aspang. Die arbeiten da quasi zusammen, waren auch schon im Podcast und sind ebenfalls verlinkt. Und nun, möge ein süßer Ahaa!-Moment mit euch sein. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P109 Fleischermeister im Kreislauf - Wilko Appelhagen aus Ostfriesland | 17 Nov 2024 | 02:32:09 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast bin ich zu Gast beim ostfriesischen Fleischermeister Wilko Appelhagen. Zur Zeit macht der Betrieb Urlaub, das bietet aber auch die Chance, das Gespräch direkt in der Verarbeitung aufzunehmen. Wilko ist Jahrgang 1991 und tritt nach und nach in die Fußstapfen dieses besonderen Familienbetriebes. Neben der Fleischerei, die die eigenen Produkte direkt an die regionale Kundschaft verkauft, betreibt die Familie noch den letzten regionalen Schlachthof und eine eigene Landwirtschaft. Viele der Produkte entstehen also zu 100% in der Region und zu 100% aus der Arbeit der Familie Appelhagen. Und Wilko ist in allen dieser Betriebe tätig und vor allem fachkundig. Eigentlich wollte Wilko immer schon Fleischer werden, die Arbeit hat ihn schon als kleiner Junge schon fasziniert. Im Gespräch merkt man schnell, mit welcher Leidenschaft und welchem Wissen Wilko über seine Arbeit spricht und welch smarter Mensch da mit am Tisch sitzt. Wilko ist aber auch frustriert. Frustriert über die Entwicklungen am Markt und in der politischen und bürokratischen Landschaft. Auch in Deutschland gibt es immer weniger landwirtschaftliche Betriebe, regionale Schlachthöfe und vor allem auch Fleischerbetriebe. Ich bin bei meinen Fahrten durch Ostfriesland tatsächlich an vielen aufgelassenen Betrieben vorbeigefahren. Viele Höfe sind inzwischen schicke Wohnhäuser, Fleischereien stehen leer. Und auch eine überbordende Regulierung prangert Wilko an. “Er wolle doch Fleischer sein” meint er, nicht die Kühlketten leerer Kühlhäuser dreifach messen und Berge an Zettel und Daten anhäufen, die seiner Meinung nach völlig unnötig sind. Eine Position, die ich bereits in vielen Gespräche gehört habe. Also, in dieser Folge lernen wir einen sehr reflektierten und leidenschaftlichen Menschen kennen, der seine Worte gut abwägt, sondern für ihn wichtige Themen auch klar anspricht. Und wir bekommen wieder einen spannenden Einblick hinter die Kulissen unseres Essens. Viel Freude beim Reinhören. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Kann man Humus wieder aufbauen? | 10 Nov 2024 | 00:08:38 | |
In dieser Ausgabe unserer Ahaa!-Momente gibt uns der Hohenloher Bauer & Podcaster Michael Reber ein wenig Hoffnung. Hoffnung dahingehend, dass man die für die Lebensmittelerzeugung unersetzliche Humusschicht wieder aufbauen kann. Und das geht sogar deutlich schneller als man es heute oft noch vermutet. Er muss es wissen, heißt sein Podcast doch “Boden & Leben” und gelernt und studiert hat der Mann das auch noch. Mehr über den Michael und seinen Betrieb könnt ihr in der Folge 92 nachhören und auf unserem YouTube-Kanal auch nachsehen. Die Links findet ihr natürlich wie immer in den Show-Notes. Möge also also der Ahaa!-Moment und viel Humus mit euch und mit uns allen sein! MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P108 Landwirtschaft erleben und erleiden - Der Bauer Peter Habbena | 03 Nov 2024 | 02:56:27 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast beim Bauern Peter Habbena in Ostfriesland. Eines ist erstmal klar. Wenn Peter den Raum betritt, dann ist Pedda da. Du merkst das und du hörst das. Und ohne schlechtes Gewissen kann man ihm ganz sicher das Prädikat “Unikat” verleihen. Und ich glaube, das weiß er auch. Peter ist laut und Peter ist auch ganz leise. Manchmal steht er auf der Bühne seines Lebens und unterhält mit der gefühlten Leichtigkeit eines geborenen Entertainers sowohl die Gäste seines Hofes und auch seine inzwischen stark geschrumpfte Herde an Milchkühen. Der Melkstand als Bühne, auch wenn diese Bühne einen Meter unter und nicht über dem übrigen Niveau seiner Zuseher stattfindet. Und dann ist da auch ein sensibler, nachdenklicher und leidenschaftlicher Mensch, der sowohl mit der Entwicklung der Landwirtschaft hadert, gleichzeitig aber rastlos nach neuen Wegen sucht, das Besondere seines Berufes zu fördern und seine Liebe zum Beruf leben. Und so ist diese Folge zwar auch ein Einblick in die Praxis der Landwirtschaft und Aspekte von Ostfriesland, vielmehr aber ein subjektives, menschliches Stimmungsbild eines Berufsstandes. Zwei Dokumentationen des NDR haben Peter im Jahr 2017 und 2020 besucht. Einmal in der Zeit der Krise und des Nachdenkens 2017 und einmal zu Beginn eines Neuanfangs 2020 zusammen mit seiner Frau Frauke und seiner Familie. Die Links dazu findet ihr in den Shownotes. Viel Freude bei dieser Folge und lasst gerne ein paar Sterne auf der Plattform eurer Wahl für uns da. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Boden, Erde, Humus - Ist das nicht dasselbe? | 27 Oct 2024 | 00:10:24 | |
In dieser Ausgabe der Ahaa!-Momente dröselt der Hohenloher Bauer und Podcaster Michael Reber die Begriffe Boden, Erde und Humus ein wenig für uns auf. Und eines darf ich schon vorwegnehmen: Es ist weder dasselbe noch das Gleiche.
In Folge 92 war ich auch schon bei Michl und seiner Familie zu Gast. Dort könnt ihr ihn und seinen Betrieb noch viel besser kennenlernen. Die Links zu allem findet ihr natürlich wie immer in den Shownotes.
Und weil wir beim Thema „Boden, Erde, Humus“ sind: Der Podcast von Michael heißt nicht umsonst „Boden & Leben - Der Podcast rund um 20 cm, die die Welt ernähren“. Also hört dort unbedingt auch mal rein.
Und jetzt möge der Ahaa!-Moment mit euch sein!
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| Ahaa! - Wie wird Biogas hergestellt? | 20 Oct 2024 | 00:11:25 | |
In dieser Ausgabe der Ahaa!-Momente gibt uns der Hohenloher Bauer & Podcaster Michael Reber einen kleinen Einblick in die Produktion von Biogas. Der Betrieb vom Michl und seiner Familie hat sich über die Jahre von einem klassischen Schweinebetrieb hin zu einem landwirtschaftlichen Biogas-Produzenten gewandelt. Ganz ausführlich könnt ihr diese Geschichte in der Folge 92 unseres Podcasts nachhören und auf unserem YouTube-Kanal sogar nachsehen. Links dazu natürlich in den Show-Notes. Also spitzt die Ohren und seid bereit. Es möge der Ahaa!-Moment mit euch sein! INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P107 Wolfgang Feistritzer - Der Petutschnig Hons aus Schlatzing | 13 Oct 2024 | 02:35:14 | |
"Eben noch auf der Showbühne, jetzt im Bauer to the People Studio." Ja, die Mitteljungen unter euch wissen, warum ich schmunzle und wohin diese Referenz geht; der Rest von euch kann sich aber auch in dieser Folge des Bauer to the People Podcasts überraschen lassen. Bei mir war nämlich Wolfgang Feistritzer zu Gast. Den meisten von euch sagt dieser Name vermutlich nicht viel bis gar nichts. Und das ist auch gut so. Wolfgang legt nämlich großen Wert auf sein Privatleben, wie man im Gespräch rasch bemerkt. Sobald aber eine Bühne oder Kamera in der Nähe ist, übernimmt sein Alter Ego – und das ist eine echte Rampensau. Seine Insignien: rote Kappe, blauer Arbeitsmantel, Gummistiefel und Vorschlaghammer. Und ja, ein ganz dezenter Dialekt: Habemus Petutschnig Hons aus Schlatzing. Ich habe aber mit Wolfgang Feistritzer gesprochen. Über seine Landwirtschaft, sein Leben, seinen Weg auf die Bühne und natürlich über die langsame Geburt des Petutschnig Hons. Wer den Hons hören will, muss nur ins Handy schauen. Neben dem Erfolg auf der Bühne – der übrigens auch nicht von selbst kam – ist Wolfgang auch extrem erfolgreich auf Social Media. Wie er das geschafft hat und mit welcher ausgeklügelten Strategie er hier vorgegangen ist, erklärt er uns ebenfalls in diesem Gespräch. Ich sage jedenfalls Danke an Wolfgang für dieses spannende und sehr offene Gespräch hinter den Kulissen, wo wir dem Petutschnig Hons ein bisserl unters Kapperl schauen durften. Und um auch zum Schluss noch einmal den so verständlichen Wunsch von Wolfgang in eigene Worte zu fassen: Kommt’s bitte nicht zum Petutschnig, der Petutschnig kommt zu euch. Alle Links und Infos, wo euch der Hons als Nächstes heimsuchen wird, findet ihr wie immer in den Shownotes. Und wenn ihr das jetzt "nur" hört: Auf unserem YouTube-Kanal könnt ihr dieses Gespräch auch nachsehen. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Interview | Blauzungenkrankheit | 06 Oct 2024 | 00:20:38 | |
Eine Woche war Dirk Berkhout im August 2024 auf Urlaub. Seit langem das erste mal. Und genau in dieser Woche bekam eines seiner Tiere die ersten Symptome. Mit rund 70 Ziegen und 50 Kühen stellt Dirk in seiner hofeigenen Käserei seit 40 Jahren Kuh- und Ziegenkäse her. Die überschüssige Milch lieferte er an die Molkerei. Aktuell schaut die Situation aufgrund der Blauzungenkrankheit völlig anders aus. Ein großer Teil seiner Herde ist infiziert. Für den Menschen ist die Krankheit, wie er sagt, noch völlig ungefährlich. Wie sich das Virus entwickelt, kann man aber nicht vorhersagen. Im Gespräch mit Willy erklärt er ganz offen, worum es sich bei dieser Krankheit handelt und wie er hier in Ostfriesland damit umgeht. Dieses Interview gibt einen ersten Einblick zu einem Thema, das aktuell (Oktober 2024) immer öfter in den Medien auftaucht. Und es soll dazu beitragen, dieses Thema besser zu verstehen und einordnen zu können. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Was war das revolutionäre an Vollspaltenböden? | 29 Sep 2024 | 00:06:18 | |
In dieser Ausgabe der Ahaa!-Momente erinnert sich der Hohenloher Bauer & Podcaster Michael Reber daran, warum die Vollspaltenböden “damals” so revolutionär waren. Heute hält der Michl nur mehr ein paar Schweine für den Eigenbedarf. Von seinen Eltern hat er aber noch einen ganz klassischen Hohenloher Schweinebetrieb übernommen, diesen aber über die Jahre stark verändert. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P106 Kristin Mansmann und Quentin Orain - FoodHub München | 22 Sep 2024 | 02:29:00 | |
Kristin und Quentin sind zwei der drei Primi inter pares des FoodHub München. Zusammen mit Karl Schweisfurth bilden sie den Vorstand der Genossenschaft „FoodHub München Market“. Wie das genau funktioniert, wie man so einen FoodHub gründet, worauf man achten muss und vieles mehr, besprechen wir in dieser Podcast-Folge. Natürlich können wir nicht auf alle Details eingehen, aber wenn ihr euch mit diesem Thema noch gar nicht beschäftigt habt, bekommt ihr einen guten Einstieg. Und für die Expert*innen unter euch gibt es sicherlich auch zwischen den Zeilen viel zu entdecken. Dies ist nicht die erste Folge rund um genossenschaftliche Unternehmungen und Projekte abseits des „Mainstreams“ – und ganz sicher auch nicht die letzte. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Bist du Bauer oder Landwirt? | 15 Sep 2024 | 00:06:57 | |
In dieser Ausgabe der Ahaa!-Momente denkt der Hohenloher Bauer & Podcaster Michael Reber darüber nach, ob er sich eher als Landwirt oder als Bauer sieht. Und vor allem auch darüber, wie sich diese Begriffe über die Jahrzehnte gesellschaftlich verändert haben. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P105 Nadina Ruedl - Vom Gustl und der Mitzl und dem veganen Schnitzl | 08 Sep 2024 | 02:43:45 | |
In dieser Folge war die Unternehmerin Nadina Ruedl zu Gast im BauertothePeople Studio hier in Wien. Die dynamische Salzburgerin hatte keinen Bock mehr auf tierische Produkte. Aber sie hatte noch viel weniger Bock, auf ihren geliebten Leberkäs, das Schnitzel und die damit verbundenen Erinnerung zu verzichten. Das bestehende vegane Angebot war eher unbefriedigend. Was tut man also? Man kündigt seinen Job, wird Unternehmerin und macht sich die Produkte selbst. Motto: Wenns mich pflanzen wollen, dann mach ich die Pflanzerei. So heißt ihr Unternehmen und sie “pflanzt” ein Produkt nach dem anderen in den Boden des heimischen veganen Sortiments. Der Gustl ist der Leberkäs, das Schnitzl, das heißt Mitzl. Um nur mal zwei zu nennen. Wie die Salzburgerin dazu gekommen ist, welche Wege und Umwege sie beschreiten durfte und musste und wie man so ein Unternehmen gründet, aufbaut und nicht gleich wieder in den Sand setzte, darüber haben wir gesprochen. Es war wieder ein sehr offenes Gespräch, in dem wir einen Menschen auch sehr persönlich kennenlernen dürfen. Klar, am Ende steht eine Marke, ein Produkt oder ein Ergebnis, das man beschreiben kann. Aber auch in diesem Gespräch wird wieder klar, wie viel von dem Menschen dahinter, letztlich über viele offensichtliche und auch subtile Wege in den Produkten, Dienstleistungen oder auch Marken landet. Klar, wir können nicht bei jedem Produkt zu ausführlich dahinterblicken. Aber manchmal können wir es doch, wenn wir uns ein wenig Zeit nehmen. Und neben dem Konkreten des jeweiligen Produktes, in diesem Fall der Pflanzerei, kann man vielleicht auch ein paar allgemeine Gedanken und Zugänge zur Welt und zu den Menschen hinter unseren Lebensmittel mitnehmen. So, genug geredet. Ich wünsche euch viel Freude mit der aktuellen Folge. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Was bedeutet es für dich, Unternehmer zu sein? | 01 Sep 2024 | 00:05:56 | |
In diesem Ahaa!-Moment grübelt der Pilzexperte und Gründer von Hut & Stiel, Manuel Bornbaum, zwischen der Hektik des Alltages darüber nach, was es für ihn bedeutet, Unternehmer zu sein. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P104 Amelie und Franziskus Seilern-Aspang - Hoch im Norden, tief im Wald | 25 Aug 2024 | 03:13:39 | |
In dieser Episode des BauertothePeople Podcast war ich so weit nördlich, wie man in Österreich in eine Stadt kommen kann, in Litschau, im Waldviertel. Und dort wohnen auf einem Schloss, das eigentlich eine Burg ist, die Amelie und der Franziskus Seilern-Aspang mit ihren vier Kindern und dem Hund Sizu! Der Franziskus ist quasi direkt aus Litschau, die Amelie hat ihre Jugend in Hamburg verbracht und ist dann über ein “kleines” Domizil im Wald, schließlich der Liebe wegen beim Franziskus im Waldviertel gelandet. Die Geschichte bis dahin erzählen die beiden im ersten Teil des Podcasts. Die beiden bewirtschaften mit ihrem Team rund 4000 Hektar Wald, bejagen das Wild und befischen knapp 50 Teiche in denen hauptsächlich Karpfen heranwachsen. Den Großteil der Produkte verkauft man in der Direktvermarktung. Und sie veranstalten Tänze, rund um ihre Produkte. Einen Rehtanz und einen Fischtanz hat es bereits gegeben, nächsten Jahr folgt dann erstmals ein Keilertanz, also etwas speziell für Vertriebler … Scherzerl :) … Keiler sind die männlichen Wildschweine. Unter der Marke “Schloss Litschau” versucht man die Tradition des Handwerks, die Hochwertigkeit der eigenen Produkte und die Besonderheiten der Region zu vereinen und sich damit neben dem Forst sukzessive weitere Vermarktungs- und Einnahmequellen aufzubauen. So ein Schloss (eigentlich sind es ja zwei und viele weitere Nebengebäude) muss man auch erstmal über die Jahre, Jahrzehnte und Jahrhunderte in Schuss halten. Ich freu mich, dass die beiden im wahrsten Sinne des Wortes ihre Tore geöffnet und mir in einem sehr offenen und auch sehr lustigem Gespräch ihr Vertrauen geschenkt haben. Man merkt schon, dass sie sich nicht immer ganz einig sind, so wie sie da auf der Couch sitzen aber gleichzeitig merkt man auch, wie gern sich die beiden haben. Ein lustiges Duo und eine spannende Geschichte mit Geschichte, Gegenwart und Zukunft. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Interview | Wald und Klimawandel | 18 Aug 2024 | 00:58:50 | |
Romana Nosko ist Försterin und Jägerin im nördlichen Waldviertel. Mit ihren Kolleginnen betreut sie die 4000 Hektar Waldfläche von Franziskus und Amelie Seilern-Aspang. Immer wieder hört man von erkrankten Wäldern, Borkenkäfer-Plagen aber gleichzeitig auch von der enormen Bedeutung des Waldes für Klima und Nachhaltigkeit. Je länger wir uns bei BauertothePeople mit dem Thema Wald beschäftigen, desto mehr zeigt sich, welch umfassender, komplexer und faszinierender Lebensraum sich hier auftut, wenn man mit den ersten Fragen ahnungsloser Interessiertheit an der Oberfläche zu kratzen beginnt. Im Gespräch mit Romana tun wir genau das. Wir kratzen auf an der Oberfläche und Romana sorgt hier geduldig für einen Ahaa!-Moment nach dem anderen. Wie reagiert der Wald auf den zunehmenden Klimawandel, wie reagiert der Menschen? Woran können wir dies Veränderung erkennen und was sind die grundlegenden Zusammenhänge in Wald? Ein sehr spannendes Gespräch, dass vor allem aufgrund der guten Erklärung der Zusammenhänge einen sehr guten Einstieg in das Thema bietet. Und: Romana ist auch Imkerin. Und klar, sie hat auch Waldhonig. Doch dazu gibt es bald einen eigenen Ahaa!-Moment. INFOS ZUR FOLGE MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P103 Christina Mutenthaler-Sipek - AMA Marketing statt Wirtshaus | 11 Aug 2024 | 02:24:01 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast bei Christina Mutenthaler-Sipek. AMA Marktinformationen MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Was bedeutet Bio in der Schweinehaltung? | 04 Aug 2024 | 00:07:31 | |
In dieser Folge erklärt uns der Bio-Schweinbauer Andreas Maurer, was Bio in der Schweinehaltung ist, was es nicht ist und wo die Unterschiede zur konventionellen Haltung liegen.
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| Interview | Bauern mit Kreuzweh - Ein Konflikt um die Pachtflächen | 31 Jul 2024 | 01:12:03 | |
AKTUELL: #241219 Eco berichtet über den Fall. Leider auch hier nur eine schriftliche Stellungnahme der Diözese.
### Die Diözese Eisenstadt hat inzwischen auf die Fragen reagiert. Die Antworten findet ihr im nachstehenden Link. INFOS ZUR FOLGE Grafiken (laufend aktualisiert) Artikel - “Bauernaufstand” - Weiter Wirbel um Neuvergabe der Pfarr-Pfründe (Krone) Artikel - Johannes Stipsits: Von der EU zur Diözese (ORF) Artikel - Neue Pachtvergabe sorgt für Aufregung im Bezirk (Mein Bezirk) Artikel - Diözese Eisenstadt: Pachtvergabe der Pfarrpfründe bald in nächster Phase (Katholische Kirche Österreich) Artikel - Hohe Pachtkosten vertreiben die Bauern (Agrar Heute) Artikel - Brotpreise steigen um 34 % – Getreidepreise fallen um 34 %: Wie geht das? (Agrar Heute) Artikel - Hohe Pachtkosten vertreiben die Bauern (Agrar Heute) Landpachtgesetz, Fassung vom 31.07.2024 Artikel - Zur Frage der angemessenen Wertsicherung von landwirtschaftlichen Pachtverträgen (Sachverständige) B2P035 Martina, Roman und Martin Schmit - Die Bio-Ackerbau Familie
Mein Gast ist der Burgenländische Ackerbauer Martin Schmit. Er und seine Familie waren bereits in der Folge 35 unseres Langformats zu Gast. Der Martin und viele seiner bäuerlichen Kollegen im Burgenland sind sauer. Sauer, weil die Diözese Eisenstadt die Pachtverträge für die Ackerflächen gekündigt und neu ausgeschrieben hat. Dadurch sind die Pachtpreise deutlich gestiegen. Und sauer, weil zur Wertsicherung nun anstellen des Agrarpreisindex auf allen Flächen der Verbraucherpreisindex (VPI) zur Anwendung kommt. Martin legt in diesem Gespräch dar, was das aus seiner Sicht bedeutet und welche Folgen das auch für die heimische Landwirtschaft haben kann und wird. Ich hab die Diözese Eisenstadt kontaktiert und die Verantwortlichen ebenfalls zu einem Interview eingeladen. Die sind jedoch alle auf Urlaub, was zu dieser Zeit des Jahres aber auch nicht ungewöhnlich ist. Die Kommunikationsabteilung war jedoch bereit, die wichtigsten Fragen zumindest schriftlich bis zur Ausstrahlung dieses Interviews zu beantworten. Und ich hab wieder was gelernt: Es ist nämlich „nur“ die Diözese Eisenstadt und nicht die Erzdiözese, wie ich es im Podcast verwendet habe. Von denen gibt es in Österreich nämlich nur zwei. In Wien und in Salzburg. Die Einladung zu einem zeitnahen Interview nach dem Urlaub besteht natürlich weiterhin. Im Idealfall bringen wir die Vertreter beider Seiten sogar zu einem Dialog an einen Tisch. Ganz im Sinne der Idee von BauertothePeople: Durchs Reden kommen die Leut' zamm. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P102 Erwin Thoma - Der mit dem Wald spricht | 21 Jul 2024 | 02:31:19 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast beim Salzburger Holzbau-Pionier Erwin Thoma. Und ja, ich war dafür schon wieder im Salzburger Goldegg. Da wohnt eben nicht nur der Schellhorn Sepp, sondern eben auch der Thoma Erwin. Und genau wie der Sepp, ist auch der Erwin ein sehr eigenständiger und selbstbewusster Mensch, der den Widerstand und die Reibung nicht scheut und unbeirrt seine Ziele verfolgt. Die Geschichte vom Erwin ist wirklich schon ein bisserl „crazy“. Nachdem sein Vater früh gestorben ist, musste der mittlere von 5 Brüdern rasch selbstständig werden. In der Schule war er eine „Pippm“ vulgo „Lausbub“ an dem die Lehrerin im Laufe der Zeit 4 Stöcke zerbrach. In seiner Freizeit ist er regelmäßig zu Trainingszwecken die Glocknerstraße hinaufgefahren, um dann mit vergleichsweise schlechter Ausrüstung die schwersten Eiswände in den Bergen zu besteigen. Die Liebe zur Freiheit und zur Natur und noch ein paar Zufälle haben ihn dann im abgelegensten Revier Österreichs zum ebenso jüngsten Förster Österreichs gemacht. Und sein Großvater, ein alter Zimmermann, hat ihn dann nach dem Wald, das alte Wissen um Holz und den Holzbau inspiriert. Als der Erwin dann 27 und sein Großvater Mitte 80 waren, taten sie das, was alle in dem Fall tun. Sie gründeten ein Start-up. Bis dahin war schon viel geschehen, aber dann ging es erst richtig los. Von Häusern wie Lego, Städten wie Wäldern und japanischen Mönchen erzählt dieser Podcast und von noch von viel mehr. INFOS ZUR FOLGE
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| B2P101 Andreas Döllerer – Alles begann mit schlechtem Steinbutt... oder von dem, was nach dem Gipfel kommt | 11 Jul 2024 | 02:36:02 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast in Golling, umringt von hohen Bergen (also richtigen Bergen – liebe Grüße nach Wien). Genauer beim Begründer der Alpine Cuisine und metaphorischen Träger von mindestens fünf Hauben, mehreren Gabeln und vielen anderen Auszeichnungen. Andreas Döllerer. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P100 Willy Geiger - Rollentausch | Im Gespräch mit Barbara Stöckl | 23 Jun 2024 | 01:13:10 | |
Es ist die Folge 100 der ausführlichen Podcast-Gespräche bei BauertothePeople. Was soll man da machen? Antwort: Einen Rollentausch. Und so hat Willy einfach mal bei Barbara Stöckl nachgefragt, ob sie sich Zeit für ein Gespräch nehmen würde? Und Barbara hat "Ja" gesagt! MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa - Was ist das Substrat in der Pilzzucht? | 16 Jun 2024 | 00:04:34 | |
In diesem Ahaa!-Moment erklärt uns der Pilzexperte und Gründer von Hut & Stiel, Manuel Bornbaum, was das Substrat in der Pilzzucht ist, woraus es besteht und wofür es verwendet wird. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P099 Gerhard Zoubek - Bunte Kiste Erde | Der Biohof Adamah - Genesis II | 09 Jun 2024 | 01:40:50 | |
In dieser Ausgabe des Bauer to the People Podcasts bin ich immer noch beim Biohof Adamah zu Gast. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P098 Sigrid & Gerhard Zoubek - Bunte Kiste Erde | Der Biohof Adamah - Genesis I | 02 Jun 2024 | 01:56:55 | |
In dieser Ausgabe vom BauertothePeople Podcast war ich zu Gast bei der Sigrid und beim Gerhard Zoubek. Zoubek sagt vielleicht jetzt nicht sofort vielen Menschen etwas, aber wenn ich sage Biohof Adamah, dann werden zumindest die Menschen in und rund um Wien ein Ahaa!-Erlebnis haben. Die beiden haben über die letzten ungefähr 30 Jahre Bionier, mit weichem B und mit hartem P, Pionierarbeit geleistet. Sie haben den Biohof Adamah im Marchfeld aufgebaut und gleichzeitig, und für das kennen sie wahrscheinlich auch die meisten, die Biokisteln entwickelt oder sie waren zumindest eine der ersten, die mit der Bio-Kistl-Hauszustellung gestartet haben. Inzwischen ist Adamah vielen Menschen ein Begriff, fast schon eine Institution. Und vielleicht kennt der eine oder die andere dieses Haus, in dem der Biohof Adama zu Hause ist. Das ist so eine Mischung aus einer Hundertwasser-Holzhauskonstruktion und einem riesigen Baumhaus, für das sich leider nur kein genügend großer Baum gefunden hat. Also ein geometrisch sehr anspruchsvolles und sehr schönes Haus, wo der Biohof Adamah quasi sein Head-Quarter hat. Das Gespräch mit den zwei, das war sehr speziell in einem positiven Sinne. Man merkt dann einfach immer wieder bei den Podcastgesprächen, wenn man neue Menschen trifft und kennenlernt, wie unterschiedlich die Menschen, wie unterschiedlich die Charaktere sind und wie unterschiedlich vor allem auch die Geschichten dieser Menschen sind. Irgendwann meinte Sigrid dann, sie hätte jetzt genug erzählt und ging zu ihren Blumen. Im Teil 2 vulgo in der kommenden Episode spreche ich dann mit Gerhard weiter. Also, in dieser Folge: Wie ein Landmaschinenverkäufer und eine Absolventin der internationalen Sekretärinnen-Akademie zu Machfelder Bio-Pionieren wurden. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa - Wie funktioniert die Pilzzucht? | 26 May 2024 | 00:05:37 | |
In diesem Ahaa!-Moment erklärt uns der Pilzexperte und Gründer von Hut & Stiel, Manuel Bornbaum, die Grundzüge der Pilzzucht. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P-Live | Nachhaltigkeit. Jetzt! | 19 May 2024 | 01:22:25 | |
Im Rahmen der Upper Food 2024 des Food Clusters der Wirtschaftsagentur Oberösterreich (Upper Austria) hat Willy mit einem spannenden Podium und einem sehr aktiven Publikum das Thema „Nachhaltigkeit JETZT“ diskutiert. Am Podium: Gabriela Straka - Brau Union Österreich Nadina Ruedl - Die PflanzereiNina Mohimi - Culinary Consulting Markus Scharner - Genussland OÖ … und viele spannende Beiträge aus dem Publikum. Wie viele Dimensionen das Thema Nachhaltigkeit rund um das Thema Lebensmittel hat, das kann man in diesem Live-Podcast vielleicht erahnen. Vom Thema Kommunikation über Green Washing, lokale Wertschöpfung und die Bedeutung von Handwerk. Nur ein paar der Punkte, die wir in diesem BauertothePeople Live-Podcast andiskutiert haben, jedoch durchaus mit Substanz. Die Diskussion geht natürlich weiter, wir haben nicht alle Fragen zum Thema Nachhaltigkeit entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette abschließend geklärt. Aber wir sind alle gemeinsam beim Versuch ein Stück „vorwärtsgescheitert“. Bei diesem Live-Podcast handelt es sich um einen Auftrag des Lebensmittel-Clusters der Business Upper Austria - OÖ Wirtschaftsagentur GmbH. Das Thema und die Gäste wurden vom Auftraggeber festgelegt. Bei der Erstellung der Fragen und der Moderation des Live-Podcasts hatte der Auftraggeber natürlich die Möglichkeit Vorschläge zu machen, BauertothePeople ist hier (und bei sämtlichen inhaltlichen Auftragsbestandteilen) in seiner redaktionellen Arbeit und Auswahl frei. INFOS ZUR FOLGE Upper Food 2024 MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Was sind Schwammerl, was sind Pilze? | 12 May 2024 | 00:05:10 | |
In diesem Ahaa!-Moment gehen wir mit dem Pilzexperten und Gründer von Hut & Stiel, Manuel Bornbaum, ein wenig auf die Spur der Begrifflichkeiten rund um Schwammerl und Pilze. Und wir erfahren, warum man manche Pilze gar nicht oder nur sehr schwer züchten kann. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P097 Sepp Schellhorn – Sepp, wer bist du? | 05 May 2024 | 02:48:35 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast beim Sepp Schellhorn in Goldegg. Eigentlich heißt er ja Josef, aber genannt hat ihn so eigentlich nie jemand. Irgendwelche Sachen mit „Sepp, was machst du?“ zu starten, ist inzwischen, wenn es nicht das Original macht, latent ausgelutscht. Wie sie draufgekommen sind, erklärt er aber schon in dieser Folge. Für mich war die Antwort jedenfalls überraschend. Die Frage, die mich in der Vorbereitung auf das Gespräch viel mehr interessiert hat, war „Sepp, wer bist du?“. Leicht zu greifen ist er nicht. Ein gelegentlich launiger und um klare Worte nicht verlegener Wirt, Unternehmer, Haubenkoch, Politiker, Kunstsammler und Influencer. Auch wenn er letzteres gleich am Anfang infrage stellt. Wie sich das in einem Leben ausgeht? Keine Ahnung. Mal besser und mal schlechter. Und so ist diese Folge der Versuch, Sepp Schellhorn und seine Positionen rund um Gerechtigkeit, Gastronomie und Gesellschaft besser zu verstehen. „Schutzpatron der Wirtshäuser“ hat er gesagt. Fünf Minuten nach dem ich auf Stopp gedrückt habe, stand er jedenfalls wieder in der Küche von seinem Bierführer. Dazwischen hatte er aber einiges zusagen. Hört selbst. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P Interview | Polyface Farms - Joel Salatin | 28 Apr 2024 | 00:56:37 | |
## English In this B2P interview, Willy spoke with Joel Salatin. Joel is the founder of Polyface Farms in Virginia, USA. He is known for his unique agricultural approach and likes to describe himself as a "Christian libertarian environmentalist capitalist and lunatic farmer."The conversation took place on the sidelines of a 2-day "Masterclass" in Artstetten (Lower Austria), organized by the Austrian farmer and former "apprentice" of Joel Salatin, Micha Hamersky.
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| Ahaa! - Was ist Oxymel? | 21 Apr 2024 | 00:09:04 | |
In diesem B2P Ahaa!-Moment bringt uns Maria Binder von der Wiener Bezirksimkerei ein sehr sehr altes und gleichzeitig sehr sehr neues Produkt näher, das Oxymel. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P096 (2/2) Alois Wohlfahrt – Der Philosoph vor dem Kuhstall | 14 Apr 2024 | 01:28:42 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast beim Alois Wohlfahrt im Bayrischen Allgäu. Der Alois ist für den Podcast quasi heimgekommen, er ist inzwischen nach Österreich ausgewandert und hat damit nicht zum ersten Mal eine Grenze überschritten. Zwinkersmiley … MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P095 (1/2) Alois Wohlfahrt - Der Philosoph vor dem Kuhstall | 07 Apr 2024 | 01:49:38 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast beim Alois Wohlfahrt im Bayrischen Allgäu. Der Alois ist für den Podcast quasi heimgekommen, er ist inzwischen nach Österreich ausgewandert und hat damit nicht zum ersten Mal eine Grenze überschritten. Zwinkersmiley … MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P094 Tatjana & Gerhard Engel - Die Viechfohra | 24 Mar 2024 | 02:07:15 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war Willy im Rahmen seiner Podcast-Tour durch Süddeutschland zu Gast bei Tatjana und Gerhard Engel und ihrem gleichnamigen Viehtransportunternehmen. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Was ist Propolis? | 17 Mar 2024 | 00:07:32 | |
In diesem B2P Ahaa!-Moment geht es um Propolis. Für viele das Wunderding aus dem Bienenstock. Maria Binder von der Wiener Bezirksimkerei kann hier mit ein paar spannenden Informationen aufwarten. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P-Live | Regionale Selbstversorgung - Wie geht das? | 13 Mar 2024 | 02:09:39 | |
Dieser Live-Podcast ist in Kooperation mit der Klimawandel-Anpassungsmodellregion (KLAR!) Wagram entstanden. Mehr zu Klar! in den Infos zur Folge. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P Interview | Ist die Marille in Gefahr? - Obstbauer Christof Unfried | 07 Mar 2024 | 00:31:38 | |
Ende Februar haben 2024 schon die Marillen geblüht. "Ui, das ist nicht gut", sagt dazu ein Marmelade-Hersteller noch am gleichen Tag. Grund genug, um mal nachzufragen, was das aus Sicht eines Experten eigentlich genau bedeutet. Christof Unfried ist als Bio-Obstbauer jemand, der es wissen sollte und dashalb hat Willy bei ihm nachgefragt. Wir lernen etwas über Strahlungsfrost und Strömungsfrost und wie man sich dagegen aktiv und passiv schützen kann. Fazit: Die Lage ist nicht unkritisch. Schutzmaßnahmen kosten viel Geld und wenn es so weitergeht, sieht Christof langfristig eher schwarz für die orange Frucht. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P093 Karl Schweisfurth (Herrmannsdorfer Landwerkstätten) – Von Visionen und Generationen | 03 Mar 2024 | 02:45:51 | |
Es ist eine Geschichte aus der Geschichte. Eine Geschichte, die selbst Geschichte schrieb und eine Geschichte, die auch heute weiter fortschrieben wird. Wenn ihr euch fragt, wer die industrielle Schlachtung von Tieren nach Europa gebracht hat und damit sehr, sehr reich wurde? Es war sein Vater. Wenn ihr euch fragt, wer Jahrzehnte später dann versuchte, die Geister, die er selber rief, wieder loszuwerden? Auch das war sein Vater. Der Vater hieß Karl Ludwig und ist 2020 verstorben. Der Sohn, der letztlich doch das Werk des Vaters fortführte, er heißt Karl. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Was ist Blütenpollen? | 25 Feb 2024 | 00:07:17 | |
In diesem B2P Ahaa!-Moment gibt uns Maria Binder von der Wiener Bezirksimkerei einen kleinen Einblick in das Thema Blütenpollen. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P092 Michael Reber – Boden, Leben und Veränderung | 18 Feb 2024 | 02:58:57 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast beim Michael Reber in Schwäbisch Hall, im Süden von Deutschland. Der Michael ist sehr verliebt in seine Frau, die Manuela. Die hat ursprüngliche einen Mann mit Anhängerkupplung gesucht, der Michl hatte eine. Seither ist viel passiert und das sei auch nur am Rande erwähnt. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P Interview | Inside Krapfen - Bäckermeister Peter Györgyfalvay (Kuchenpeter) | 11 Feb 2024 | 00:22:22 | |
Weil der Faschingsdienstag vor der Türe steht, hat sich die Bianca beim Biss in einen Krapfen gefragt: Was und vor allem WER steckt da dahinter? MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P091 Bruno Lemberger - Der Bauer und sein Rollstuhl | 04 Feb 2024 | 02:52:49 | |
Nur drei Jahre war Bruno Lemberger ein „richtiger“ Bauer. Das war der gelernte Metzger davor natürlich auch schon, musste er doch schon früh viel Verantwortung übernehmen. 1996 haben ihm seine Eltern den Milchviehbetrieb im Salzburger Mittersill dann auch rechtlich übergeben, samt neu gebautem Stall. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| Ahaa! - Was ist Honig? | 28 Jan 2024 | 00:27:05 | |
In diesem zeitlich leicht eskalierten B2P Ahaa!-Moment gibt uns Matthias Kopetzky von der Wiener Bezirksimkerei, ihr kennt ihn schon aus Folge 45, den totalen Überblick zum Begriff Honig. Nehmt euch Zeit, es zahlt sich aus. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P090 Angelika Wagner - Von Lebensqualität & Lebensrealität | 21 Jan 2024 | 02:03:40 | |
In dieser Folge des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast in Absam in Tirol, und zwar bei der Psychotherapeutin, Mediatorin und Bloggerin Angelika Wagner. Die Angelika hat neben ihrer privaten Praxis auch die Initiative Lebensqualität Bauernhof in Tirol mit aufgebaut. Das ist ein Projekt, das vor allem von Bäuerinnen gefordert wurde und sich auf Kammerebene den psychosozialen Herausforderungen des landwirtschaftlichen Alltags widmet. Unter anderem mit dem Angebot des bäuerlichen Sorgentelefons. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P Interview | Ein deutscher Landwirt zu den Bauernprotesten | 14 Jan 2024 | 00:33:29 | |
Peter Habbena ist Landwirt in Ostfriesland, dem Teil von Deutschland, denn wir Ösis hauptsächlich wegen Otto Waalkes kennengelernt haben. Vom 8.1 bis zum 15.1.2024 haben Deutschlands Bauern zu Protesten gegen die Sparmaßnahmen der Deutschen Bundesregierung aufgerufen, Stichwort "Ende des Dieselprivilegs". Warum diese Proteste gerade jetzt stattfinden und ein Fass, dass ohnehin schon voll war, nun übergelaufen ist, dass versucht Willy im Gespräch mit Peter besser zu verstehen. Was steckt dahinter? Die finanzielle Belastung der Einsparmaßnahmen oder rührt der Ärger tiefer? MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P089 Florian Hütthaler - Vier Generationen Fleisch | 07 Jan 2024 | 02:41:16 | |
In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war ich zu Gast beim Florian Hütthaler, der nun in der vierten Generation das österreichische Fleisch- und Wurstwaren-Unternehmen leitet. Der Florian ist neben seinem MBA und dem Doktortitel auch gelernter Fleischermeister und kennt das Handwerk quasi aus erster Hand. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||
| B2P088 Brigitte Felfer - Über Suizid sprechen | Teil 2 | 20 Dec 2023 | 02:07:25 | |
Teil 2 unserer Podcast-Folge zum Thema Suizid in der Landwirtschaft. MEMBERSHEEPS - werbefrei und määhga hilfreich NEWSLETTER YOUTUBE KANAL B2P SHOP - Ran an den Merch! SOCIAL MEDIA Instagram TikTok LinkedIn PODCAST ABONNIEREN Podcast bei Spotify MUSIK Also abonnieren, folgen und weitersagen! | |||