Balades en France – Détails, épisodes et analyse

Dîner dans le noir, clinique des poupées, musée des douanes, vélos flottants… William Lémergie vous embarque pour un tour de France insolite, entre patrimoine, sensations et curiosités locales.

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Dans cet épisode de Balades en France, William Lémergie vous embarque pour un voyage fascinant à travers l’histoire, l’art et la nature.
Du banquet gaulois dans le Lot aux spectacles du CNAC, en passant par le street art et les marais de Brière.
Un tour de France culturel et sensoriel, à ne pas manquer !

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William Leymergie et ses chroniqueurs vous emmènent hors des sentiers battus : sentier étoilé dans le Lot, caves de Roquefort, château médiéval, fêtes historiques… Un voyage au cœur du patrimoine français.

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Dans « Balades en France », William Lémergie nous fait voyager à travers l’Hexagone, entre patrimoine, gastronomie et rencontres locales. De l’aéroport d’Orly à la Corse, en passant par Rochefort et le Périgord, l’émission dévoile des lieux insolites et des savoir-faire uniques.

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William Leymergie vous emmène à la découverte de trésors cachés du patrimoine français. Mines de sel, verreries d’art, abbayes, spectacles lumineux… un voyage passionnant entre savoir-faire, culture et gastronomie, en compagnie d’experts passionnés.

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Embarquez pour une "Balade en France" avec William Leymergie et ses experts, explorant les trésors cachés du pays. Découvrez les maquettes de Marcel Yerly dans le Jura, les climats de Bourgogne, les Lapidiales en Charente-Maritime et le Potager Extraordinaire en Vendée, tout en savourant les traditions culinaires françaises.

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Direction le Pays basque, la Provence et la Vendée avec William Lémergie et son équipe ! Découvrez la pelote basque, les secrets de la marque Souleiado et la maison de Georges Clemenceau. Patrimoine, histoire et gastronomie au rendez-vous !

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Site savoir faire – Entreprise Beauvillé et son musée à Ribeauvillé (Haut-Rhin) 

• Musée ouvert du lundi au vendredi, de 9 h 30 à 12 h 15 et de 14 h à 17 h 45, le samedi en continu de 9 h 30 à 17 h 45 

• Ouvert exceptionnellement les 3 premiers dimanches de décembre 

• www.beauville.com 

Restauration :  

• Winstub zum Pfifferhüs 

• A Ribeauvillé 

• Auberge traditionnelle alsacienne 

• Environ 30€ par personne 

• https://www.ribeauville-riquewihr.com/LEI/Restaurant-Wistub-Zum-Pfifferhus.htm?HTMLPage=/gastronomie/restaurants.htm&action=?action&page=3&commune=&categorie=&genre=1900002&nom_recherche=&ID=229002329&GENRE=1900002&CATEGORIE=0&langue=1&sessionalea=0,516369 

Site patrimoine – Le château de Montrésor à Montrésor (Indre-et-Loire) 

• Château ouvert durant les vacances de Noël, de 10 h à 17 h 

• Plein tarif : 10€ / Tarif réduit : 8€ 

• www.chateaudemontresor.com 

Hébergement :  

• Chambres d’hôtes « La tour de la Conterie » 

• A Beaumont Village 

• A partir de 80€ 

• www.latourdelaconterie.com 

Site plein air – La mer de glace, la grotte de glace et le glaciorium (Haute-Savoie) 

• Ouverture de la grotte de glace le 21 décembre 

• Billet Train + télécabine + grotte : 39,50€ 

• https://montenversmerdeglace.montblancnaturalresort.com/fr 

Hébergement : 

• Le refuge du Montenvers 

• A partir de 220€ en demi-pension 

• www.refugedumontenvers.com 

Balade culinaire : Les spätzles 

Pour 4 personnes, il vous faudra : 

- 400 g de farine 

- 4 œufs 

- 1 grosse pincée de sel 

- du poivre 

- de la muscade moulue 

- 10 cl d'eau 

Dans un saladier, versez la farine, les œufs, le sel, le poivre et la muscade moulue, puis mélangez délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une spatule. Ajoutez 10 cl d'eau puis mélangez énergiquement afin de retirer les grumeaux et obtenir une pâte bien lisse.  

Faites bouillir un volume d'eau salée dans une grande casserole et déposez par-dessus une passoire à spätzle (ou passoire à gros trous).  

Versez la pâte à spätzle sur la passoire et utilisez une spatule pour la faire passer à travers et tomber en morceaux dans l'eau bouillante salée. 

Retirez la passoire et mélangez bien jusqu'à ce que les spätzle remontent à la surface. Lorsque les pâtes sont cuites, transférez-les dans un saladier rempli d'eau froide afin de stopper la cuisson et éviter qu'elles ne collent entre elles. Vous pouvez aussi faire une deuxième cuisson à la poêle avec du beurre pour les faire dorer. Vos spätzles sont prêtes, il ne vous reste plus qu'à les déguster ! 

Site insolite – Production de pissenlit à Curemonte (Corrèze) 

• Appeler François pour réserver la visite : 05 55 25 45 53 

• www.loupedegril.com 

Hébergement :  

• Les gîtes de Lou Pé Dé Gril 

• A Curemonte 

• A partir de 60€ la nuit 

• www.loupedegril.com 

Site savoir-faire – La maison Noilly-Prat à Marseillan (Hérault) 

• Visite à partir de 9,50€ 

• Ouvert tous les jours de 10 h à 12 h et de 14 h 30 à 18 h  

• Compter 45 minutes à 1h15 pour la visite 

• www.noillyprat.com 

Restauration :  

• Restaurant « La table d’Emilie » 

• A Marseillan 

• Menu à partir de 65€ 

• www.la-table-demilie-marseillan.com 

Balade culturelle – Exposition « Le temps d’un rêve » au Musée des Confluences à Lyon 

• Jusqu’au 24 août 2025 

• Ouvert du mardi au dimanche de 10 h 30 à 18 h 30 

• Plein tarif : 12€ / Tarif réduit : 7€ / Gratuit pour les moins de 18 ans 

• https://museedesconfluences.fr/fr/expositions/expositions-temporaires/le-temps-dun-reve 

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