AYMS #009
Leichtes Abendessen.
Ein gutes Abendessen fördert den Schlaf, unterstützt die Regeneration und legt so eine perfekte Grundlage für den nächsten Tag.
Warmes Frühstück, flottes und
gehaltvolles Mittagessen und ein leichtes Abendessen – so ist diese
kurze Podcast Reihe dann komplett. Das eine ergänzt das andere und
zusammen ergibt es Sinn.
Mit den folgenden Tipps erfährst du,
wie du dein Abendessen optimierst, so dass du am nächsten Tag
mit mehr Energie loslegen kannst und alle Speicher aufgefüllt sind:
Brot ist jedoch beim „Abendbrot“
häufig das zentrale Nahrungsmittel auf dem Tisch. Für viele ist das
aber gar nicht wirklich optimal. Brot erhöht durch die enthaltenen
Triebmittel Vata. Durch längere Lagerung und den manchmal hohen
Salzgehalt wird Pitta erhöht. Und die vielen Kohlehydrate erhöhten
außerdem Kapha. Nicht alle empfinden Brot per se als „beschwerend“,
aber vielleicht hattest du von Brot schon mal Magendrücken,
Verstopfung oder Blähungen – das kann eine mögliche Reaktion
sein.
Toaste doch dein Brot einfach leicht
an, das hilft und macht es bekömmlicher. Wenn du dann noch nach und
nach die sehr fettigen und salzigen Beläge wie Wurst und Hartkäse
ersetzt durch Gemüseaufstriche und Frisch- oder Weichkäse, hast du
schon viel für die Entlastung deines Verdauungssystems getan. Dann
regenerierst du besser über Nacht.
Unter Umständen verträgst du auch das
rohe Gemüse nicht gut, auch das erhöht Vata, begünstigt Blähungen
und Falten, kein Witz.
Ein optimales Abendessen sollte leicht
verdaulich sein und warm, wie alle Mahlzeiten. Der Ayurveda ist in
Bezug auf Ernährung ein Energiesparmodell. Gekocht sind viele
Inhaltsstoffe leichter verfügbar und die Wärme der Nahrung ist
näher an der Körperumgebung, innerhalb derer sie verdaut werden
soll. So muss nichts mehr aufwändig prozessiert werden, der Körper
fährt nicht wieder hoch, die Leberaktivität bleibt reduziert (auch
durch einen reduzierten Konsum von Proteinen am Abend) und du kommst
schneller in die gemütliche Bettschwere. Das klappt am besten, wenn
du dein Abendessen zwischen 18 und 19 h zu dir nimmst.
Folgende Rezeptideen habe ich für
dich:
Gemüsesuppe
Gemüsepuffer (in Fett ausgebraten oder im Ofen
gebacken)
Avocadodip
Nudeln mit Pesto und ggf. etwas Hartkäse
Obstcrumble oder Reste vom Frühstück für den
„Nachtisch zuerst“ (siehe Folge #001)
Der Schwenk in die Schule:
Wir sollten am Abend etwas leicht
verdauliches zu uns nehmen sollten, damit wir gut regenerieren. Und
so darf auch das, was wir den SchülerInnen für den Nachmittag und
Abend als Hausaufgabe mit geben, diese Qualitäten haben. Wenn wir
ihnen fette Brocken vorsetzen, die sie irgendwie noch durchkauen und
aufwändig verarbeiten müssen, darf es uns nicht wundern, wenn sie
am nächsten Tag mit tiefen Augenringen vor uns sitzen, weil der Tag
mit Aufregung und Stress statt mit Ruhe und Gemütlichkeit geendet
ist. Höre doch hierzu mal in die Hausaufgaben-Folgen des wunderbaren
Locker-Lehrer-Podcasts von Lydia Clahes rein. Die hat dazu ganz
wunderbare Ideen zusammengestellt!
Wie mir all diese Tipps gerade selbst ziemlich gut helfen und welche Erfahrungen auf meinem Weg wichtig waren, die mich zu diesen Ideen hier inspiriert haben, das erfährst du in der nächsten Folge #010 Vormittags recht haben und nachmittags frei?
Solltest du genauer wissen wollen,
welche Gemüsesorten, Pastasorten, Gewürze, Nüsse/ Kerne, Kräuter
etc. für dich optimal sind, kannst du gerne unter einem der Links
unten einen Termin mit mir ausmachen. Diese Bestimmung und die
Auswahl der für dich passenden Nahrungsmittel ist die Grundlage für
meine Beratende Begleitung in meinem Ayurveda macht Schule-Programm
für Lehrkräfte! Dazu findest du alles auf meiner Homepage!
Ayurvedische Ausbeute:
Nimm dein Abendessen zwischen
18 und 19 h zu dir!
Bereite dir ein leicht
verdauliches und warmes Abendessen zu!
Wenn bei dir Brot zum
„Abendbrot“ dazu gehört, toaste es!
Ersetze nach und nach fette und
salzige Wurst und Hartkäse durch Gemüseaufstrich und Weich- oder
Frischkäse.
Verzichte unter Umständen auf rohes Gemüse!
Wenn's mal wieder länger dauert,
iss was Süßes vorweg, siehe Folge #001 Der Nachtisch kommt zuerst.
Was kommt bei dir abends auf den
Teller?
Wie versorgst du deine SchülerInnen
mit „leicht Verdaulichem“ für den Nachmittag?
Was hast du noch für Fragen?
Komm mit mir ins Gespräch oder
schreibe sie mir!
Ich bin gespannt
auf deine Erfahrungen und beantworte gerne deine Fragen, teile sie
unbedingt in der Facebok-Gruppe!
Deine Barbara
PS: Ayurveda macht Schule!
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